作為蔬菜用的豆類，除了四季豆之外還有豇豆、扁豆、毛豆等。豇豆又名菜豆，長長的一條條的，其色碧綠。扁豆是扁扁的大薄片，色潤青紫。毛豆莢上毛茸茸的，不過吃的僅是其豆粒。

豇豆的吃法和四季豆差不多，可以燜肉，可以幹煸，可以煮過剁碎作餡。只是在涼拌一項之下，四季豆可以拌粉絲，而豇豆則清拌為宜。

用較嫩的豇豆，以滾水煮過，切成寸來長的小段，趁熱先撒上鹽花使其入味，等涼透，再澆上醬油、麻油、醋和成的三合油，如另加蒜泥可以特別提味，加辣椒油亦無不可，但絕對不宜配蔥花，能加芝麻醬更好。夏天以之配水飯或稀飯，清鮮爽口。…

越縵堂日記補第五冊鹹豐八年戊午正月下雲：

“初七日甲申晴。下午進城至倉橋書肆，借得明人張育父醜清河書畫肪十四冊，歸閱之。其論書畫頗不減元人，間附考證亦多有據，又全載昔人題跋及諸評論，皆有意致可觀，醜自贅者亦楚楚不俗，最宜於賞鑒家。昔錢思公嘗言於廁上觀雜書，未免太褻，若此者正當攜之舟中馬上耳。”乾隆時池北草堂刻本書畫舫原有一部，看了這篇批評便找了出來，我不是賞鑒家，沒有什麽用處，也只是看看題跋之類罷了。卷一開首是鐘繇，對於他的興趣卻並不在法書，還是由於世說新語所載司馬昭嘲鐘會的話：“與人期行，何以遲遲，望卿遙遙不至。”其次是因為書。畫肪上所錄的一篇賀捷表，嚴可均輯全三國文卷二十四根據纖帖錄有全文，今轉抄於下：…

一路揣著事先已經打探好的美食藏寶圖，迫不及待地等待西安的臨近。從洛陽一路第一站是到華山，雖然華陰是小小的縣城，但到底離西安已近，火車上便聽人說起西安的面食養人，尤其養女不養男，哈，這回減肥又要失敗了。

旅行團的簡陋晚餐我是分毫未動，直接上街溜達去了。晚上7點多鐘的光景，到處擺滿了小吃攤子，香氣四溢，卻不知道吃什麼好了。路邊有一家面食館，叫做岐山面，來之前就聽說這個味道很不錯，呵呵，既然這裏碰到，索性先來嘗個鮮吧。要了大刀鍘面帶湯的，哨子肉夾饃，孜然炒肉。小姐很熱情，我們自己帶的可樂，還給我們準備杯子。這個面和北京的手搟面不一樣，很薄，又很筋鬥，連湯帶面一起吃，味道好極了。孜然炒肉以為是類似孜然羊肉的菜肴，其實是豬肉和青椒一起炒，香辣可口。湯足面飽，縱使不爬華山，也可滿意而歸了。真正在西安的行程安排由於車票等的原因，一下子變得緊張起來。好容易等到了晚上的空閑，直奔鼓樓大街而去。…

外號叫“明白人”的老謝苗，同一個誰也不知名字的年輕韃靼人①，坐在岸邊的篝火旁；另外三名擺渡工人待在小木屋裏。謝苗是個六十歲上下的老頭子，瘦骨嶙峋，掉了牙，但肩膀寬，看上去還挺硬朗，這時已醉醺醺的了。他早該進屋去睡覺，但他口袋裏還有半瓶伏特加，他怕屋裏的夥計們跟他討酒喝。韃靼人生著病，難受得很，他裹緊破衣衫，正在講到他的家鄉辛比爾斯克②如何如何好，他家裏的妻子多麼漂亮多麼聰明。他也就是二十四五歲，不會更大。此刻，在篝火的映照下，他臉色蒼白，一副愁苦的病容，看上去像個孩子。

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①俄國境內少數民族。

②在俄國中部，伏爾加河畔。…

山野間已經翻起秋花了，是銀白的芒草，一簇一簇，帶著新如絲緞的耀眼的亮麗，在風中翻飛，成為秋的最早的預告。

夏日裏沸沸騰騰的蟬聲一點也聽不到了。靜到如許，我覺得有點奇怪，似乎不應當是這樣的不告而別；然而，我走到林中去，四下探望，高高的樹梢上一無蹤跡，只剩秋風了。

蟬聲的乍起也是不可預期的，每一年聽到，都要驚訝，無緣無由，怎麼就這樣開始了。

大學時，寫過兩句詩：“第一聲蟬，自大遺忘中來——”；只這兩句，底下一直沒有續成，怎麼續都不覺得好。每年夏至，蟬聲突然從林中拔尖而起，依然會想起這昔日未完的詩句；而且，年復一年，續不成，倒也覺得似乎應該只有這無端的兩句好。…

所謂男性是女性難以想象和理解的具有強烈的性好奇心的動物。對於異性，他總想通過觀賞。撫摸甚至是進入對方身體等手段來滿足自己的性好奇心。這種強烈的性好奇心同愛情分屬兩個領域，兩者之間沒有必然的聯系。

對女性來說，男人花錢去尋求性快樂即所說的“買春”或曰“買笑”，實在是一種難以理解又不可原諒的罪過。

然而，據說世界上歷史最悠久的商業行為就是賣淫，而且考慮到歷史上每個時代都有它的蹤影，所以可以看出它既然能存在到現在，一定是有其理由的。

在這一章裏我們想圍繞男人為什麽花錢去尋求魚水之歡做些研究。…

當前中國，無論是傳媒業大佬還是傳媒業普通員工，在談及互聯網時，常常說利用互聯網這個工具和手段來進行轉型，具體措施就是採取「報網互動」、「全媒體」、「用戶端」等方式來實施轉型，但是實際效果普遍不佳，根本原因在於對互聯網的本質缺乏清醒認識，導致對互聯網的認識庸俗化，那麼，互聯網到底是什麼呢？

系統性的整體性革命

互聯網為我們帶來了繼文字發明、古騰堡印刷術和電報使用之後的第四次傳播革命，也為我們帶來了繼蒸汽機發明和電力的廣泛應用之後的第三次工業革命，也成為了整個社會的底層架構和標配，必將對整個社會、企業、機構、個人和政府產生革命性的影響，改變人們的生活與思維方式。…

告訴我，對你是否太遠。

你原可奔過波羅地海的微浪，

經過丹麥田野，經過山毛鷴樹林，

原可轉向海洋，而那兒，不久

拉布拉多，在這時節是白色的。

假如你，夢想一個孤島的你，

害怕城市以及公路沿途閃亮的燈光，

你有一條小徑直穿原野，…

在一九六五年八月那個星期二的晚上，羅伯特。金凱目不轉睛的盯著弗朗西絲卡。約翰遜她也牢牢地看著他。他們在相距十英尺外緊緊拴在一起，牢固地，親密地，難分難解。

　　電話鈴響了。她還盯著他看，第一聲沒有挪動腳步，第二聲也沒有。在第二聲響過第三聲尚沒響起之前的長時間寂靜之中他深深地吸了一口氣，低下頭去看他的相機袋。於是她才能挪步穿過廚房，拿起正好掛在他椅子背後墻上的電話。

　　約翰遜家……嗨，瑪吉，是的，我很好。星期四晚上？是昨天到的，今天剛剛星期二，這回說謊的決心很容易下。…

說起過節和觀燈，每人都有份不同的經驗。…

自我介紹並不是隨心所欲地進行的，一個良好的、恰到好處的自我介紹能給主考官留下深刻的印象，反之則會讓你的面試一開始就一塌糊塗。自我介紹是有講究的，可以從以下幾個方面來著手。

（1）謙恭有禮

在做介紹前，要先對主試官打個招呼，道聲謝，如：“經理，您好，謝謝您給我這麽好的機會，現在，我向您做個簡單的自我介紹。”介紹完畢後，要註意向主試官道謝，並向在場面試人員表示謝意。這能給主試官留下很好的印象，沒有人會拒絕謙恭的態度。

（2）主題明確…

菲律賓人日常見面，無論男女都握手，男人之間有時也互拍肩膀。在菲律賓，拜訪商界或政府辦公廳，宜穿保守式樣西裝，須事前預約時間，由秘書安排。菲律賓人的時間觀念不是很嚴格，但客人最好準時赴約。出席晚餐宴會時，尤其是家庭宴請，要盡量學著菲律賓人，放輕松安閑些，否則反而失禮了。商務洽談中，對於對方所提出的要求，要明確的予以回答，不能曖昧不明。

“你是東方海洋上的一顆明珠，伊甸園將因你而黯然失色。” ～～菲律賓國父 何塞˙黎剎…

朋友結伴到日本自由行，其中一位自告奮勇當導遊。租了車子，他就當司機。日走數百里，朋友見他疲勞不堪，便建議大家輪流開車吧。他說：“不行，這裏是日本，用誰的名字租車，就得由誰開！”



大家憂慮他睡著，就換個方式跟他溝通：“我們沒在日本開過車，讓我們體驗體驗好嗎？”“不行，這裏是日本，用我的名字租車，我要負責的！”





關係在通情達理





朋友建議停在路旁歇一歇。他說：“這裏是日本，我們不在這種地方停車，要停就停在大型休息站。”…

突出幼兒科學教育的啟蒙性

“淺”…不強求幼兒背誦抽象概念

會重術不等於理解

幼兒概念是經驗水平的概括

3-4歲：自我中心階段

4-6歲：直覺階段

6-7歲：前概念思維水平

日常生活概念是科學概念形成的階梯

區分正確概念與錯誤概念的界限…

（白話版）

（註釋：凡■ 為打不出來的字）海外從東南角到東北角的國家地區、山丘河川分別如下。 丘，這裏有遺玉、青馬、視肉怪獸、楊柳樹、甘柤樹、甘華 樹。結出甜美果子的樹所生長的地方，就在東海邊。兩座山夾著?丘，上面 有樹木。另一種說法認為?丘就是嗟丘。還有一種說法認為各種果樹所存在 的地方，在葬埋帝堯之地的東面。

大人國在它的北面，那裏的人身材高大，正坐在船上撐船。一 種說法認為大人國在?丘的北面。奢比屍神在大人國的北面，那裏的人都長著野獸的身子、人的 面孔、大大的耳朵，耳朵上穿掛著兩條青蛇。另一種說法認為肝榆屍神在大 人國的北面。

君子國在奢比屍神的北面,那裏的人穿衣戴帽而腰間佩帶著 劍，能吃野獸，使喚的兩只花斑老虎就在身旁，為人喜歡謙讓而不爭鬥。那…

康德（1724——1804），德國哲學家。生於東普魯士哥尼斯堡。1740年入哥尼斯堡大學攻讀哲學。1754年起在該大學任教，後取得教授職位並短期任過該大學校長和哲學院院長。曾選為柏林科學院。彼得堡科學院和意大利托斯卡那科學院院士。1770年以前在自然科學方面作出貢獻，1755年發表《自然通史和天體論》，提出太陽系起源的星雲假說。1770年以後重點從事批判哲學的創作，先後發表《純粹理性批判》、《實踐理性批判》、《判斷力批判》，從而完成其哲學體系。

皇家科學院關於今年競選獎金的論文的評判，不久就要揭曉了。對於這一主題，我曾提出一些考察，並且由於我僅僅衡量了這一主題的物理方面，所以我只想簡短地勾畫出我關於這個問題的想法，在此以後，我察覺到這個主題，就其本性而論，單從物理方面，是不可能達到要獲獎的論文所必須具有的那種完善程度的。 …

三十一日

C先生告訴我威尼斯與中國的蘇州是友好城市。我想這大概是因為蘇州城裏有許多河道的關系吧。

我在蘇州住過一段時間。我做過攝影師，去拍過蘇州的許多地方，就是沒有拍蘇州的河，原因很簡單，當時蘇州的河裏幾乎沒有水了，於是河的兩岸像牙根一樣裸露出來。

在水、橋與城市的關系上，類似威尼斯的城市還有荷蘭的阿姆斯特丹，它有一千多座橋，一百多條運河。瑞典的斯德哥爾摩，十五個小島被水隔開，又由許多橋連起來。

非洲馬裏的莫普堤也有些像，但是城市所在的三個島，缺少橋梁的連結。尼日利亞的首都拉各斯則號稱“非洲威尼斯”。…

約翰內斯·保羅一世之死的疑惑

穿著大衣的政府支配者 

被指引著去處理幾件事 

十二名紅色人弄髒了桌布 

有人犯謀殺罪…

電影史上“最偉大的反戰電影”之一

早期有聲片中的扛鼎之作

有力地譴責了帝國主義戰爭，毫不留情地揭開了蒙在戰爭頭上的“神聖”面紗，表現了極為鮮明的反戰主題

１９３０年出品

導演：路易斯·邁爾斯通

主演：盧·艾爾斯

約翰·雷

·第三屆奧斯卡最佳影片、最佳導演獎…

有的人生活寂寞，到處找閑人聊天。他們留心白天的長短，氣候的變化，關註職業和諸如此類情況的發展，他們見到隨便什麽人，都毫不猶豫地拉著他們的胳膊聊起來。

他們多半在臨街的窗前進行這些活動；沒這臨街的窗，他們呆不了多久。他們似乎一無所求，只是疲倦地將眼睛在天上人間上下轉悠，朝他們的窗墻走去。他們不願意，而且事實上也很少往後看，下面的馬車和馬車的喧鬧來了，才終於將他們拉入人類的和諧之中。

（陸增榮譯）