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汪曾祺《人家草木》昆明菜 (1)

我這篇東西是寫給外地人看的,不是寫給昆明人看的。和昆明人談昆明菜,豈不成了笑話!其實不如說是寫給我自己看的。我離開昆明整四十年了,對昆明菜一直不能忘。

昆明菜是有特點的。昆明菜——雲南菜不屬於中國的八大菜系。很多人以為昆明菜接近四川菜,其實並不一樣。四川菜的特點是麻、辣。多數四川菜都要放郫縣豆瓣、泡辣椒,而且放大量的花椒,——必得是川椒。中國很多省的人都愛吃辣,如湖南、江西,但像四川人那樣愛吃花椒的地方不多。重慶有很多小面館,門面的白墻上多用黑漆塗寫三個大字“麻、辣、燙”,老遠的就看得見。昆明菜不像四川菜那樣既辣且麻。大抵四川菜多濃厚強烈,而昆明菜則比較清淡純和。四川菜調料復雜,昆明菜重本味。比較一下怪味雞和汽鍋雞,便知二者區別所在-…

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Added by 私貨珍藏 on December 24, 2015 at 7:17am — No Comments

你是下一位創意天王 (9)

Jerry不好意思地笑了笑:“多謝!”

“李濤的這個戒指也很有特色啊,是銀的吧?”

“哦,是銀的,上次去馬來西亞買的。”李濤轉了轉手上的戒指回答,Jerry也看了看李濤手上的戒指,心想,這個ECD的觀察力十足啊……

“Jerry、李濤,你們喝點什麽?我姐(這)裏有茶、咖啡,還有芝華士……”

兩人笑了,說:“都可以。”

“隨意……”…

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Added by CERI on December 24, 2015 at 7:16am — No Comments

王永嘉《事件管理》盛事管理與地方營銷

事件作為城市經濟催化劑

我們經常對待城市滿心狐疑,抱怨她不能超凡入聖,大放異彩,這實際上對城市有欠公平,因為我們缺乏將我們城市的個性美和經濟潛力發掘的偉大才能。如果世界上還有什麼可以將城市的功能發揮到極致,可以將經濟,品牌,文化,形象,傳播,消費,娛樂、承諾融合一體,這就是為城市特別設計的重大事件。而重大事件和慶典所創造的經濟倍增器功能、塑造的活力形象、對於整個世界的承諾,被市民珍藏於心。

事件管理是造就這些奇跡的幕後英雄。這樣的例子不勝枚舉。

加拿大…

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Added by iPLOP on December 24, 2015 at 7:00am — No Comments

《你認識誰比你是誰更重要·第一章》 輕視關系寸步難行(7)

別鬧了,還有一個名額呢,到時候把你也加進去,行了吧。”陳晨說。

“哈,這可是你說的啊,就當我求過你啦。”李野開心地說。

經過一夜的深思熟慮,陳晨終於給費曉英打了通電話。聽到電話那邊肯定的話語,陳晨知道,一個嶄新的明天即將要開始了。將來還會面對什麽呢?

陳晨為什麽不願意求別人呢?

每個人都有自己的關系網,如果將每一個人的關系網都互相連系起來的話,世界上的每一個人都是互有關聯的。…

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Added by 美索 布達米亞 on December 24, 2015 at 7:00am — No Comments

東土大唐《我這一生都比別人跑得慢》(3)

浪漫總是最動人

  我的同級校友張嘉佳,我認識他,他不認識我。但我早聽說他調遣文字的功力十分了得。這幾天他在網上寫了幾篇故事,惹得癡男怨女們眼淚漣漣。他講的愛情故事,男主人公無不長情專一,女主人公則境況悲慘,矛盾沖突一到高潮,就能準確擊中淚點。女讀者邊抹眼淚邊想:作為男主角朋友的作者本人,也一定是位浪漫癡情的男子吧。

  我很羨慕他,因為我只會寫一些扯淡的文章,全無營養,專註在艱難的人生裏,逗人一樂。但是逗人哭和逗人笑的遭遇是截然不同的。我能料想,許多女讀者在茶余飯後讀完我的文章,可能會指著報紙大笑道:哈哈,這作者好搞笑,一定是個傻瓜吧。唉,想想就覺得淒涼。…

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Added by Ra Zola on December 23, 2015 at 6:47pm — No Comments

三毛·塵緣~重新的父親節

二度從奈及利亞風塵仆仆的獨自飛回加納利群島,郵局通知有兩大麻袋郵件等著。

  第一日著人順便送了一袋來,第二袋是自己過了一日才去扛回來的。

  小鎮郵局說,他們是為我一個人開行服務的。說的人有理,聽的人心花怒放。

  回家第一件事就是請來大批鄰居小兒們,代拆小山也似的郵件,代價就是那些花花綠綠的中國郵票,拆好的丟給跪在一邊的我。我呢,就學周夢蝶擺地攤似的將這些書刊、報紙和包裹、信件,分門別類的放放好,自己圍在中間做大富翁狀。…

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Added by 抱抱,看新聞 on December 23, 2015 at 5:04pm — No Comments

周作人·談養鳥

李笠翁著《閑情偶寄》頤養部行樂第一,“隨時即景就事行樂之法”下有看花聽鳥一款雲:

“花鳥二物,造物生之以媚人者也。既產嬌花嫩蕊以代美人,又病其不能解語,復生群鳥以佐之,此段心機竟與購覓紅妝,習成歌舞,飲之食之,教之海之以媚人者,同一周旋之至也。而世人不知,目為蠢然一物,常有奇花過目而莫之睹,鳴禽閱耳而莫之聞者,至其捐資所買之侍妾,色不及花之萬一,聲僅窈鳥之緒余,然而睹貌即驚,聞歌輒喜,為其貌似花而聲似烏也。噫,貴似賤真,與葉公之好龍何異。予則不然。每值花柳爭妍之日,飛鳴鬥巧之時,必致謝洪鉤,歸功造物,無飲不奠,有食必陳,若善士信姻之佞佛者,夜則後花而眠,朝則先鳥而起,唯恐一聲一色之偶遺也。及至駕老花殘,輒怏怏如有所失,是我之一生可謂不負花鳥,而花鳥得予亦所稱一人知己死可無恨者乎。”又鄭板橋著《十六通家書》中,《濰縣署中與舍弟墨第二書》末有“書後又一紙”云:…

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Added by Temer Loh on December 23, 2015 at 5:02pm — No Comments

拉塞·康威爾《鑽石就在你家後院》·我們能做的遠超想象

當人們面對死亡威脅的時候,往往能急中生智,無所畏懼,因為與其坐困愁城,不如奮力一搏,還有一線生機;在所有人認為無力回天的時候,你依然要相信自己能力挽狂瀾,創造奇跡,因為人類的潛能無限,我們能做的遠遠超出了自己的想象。

我們大部分人都常常覺得自己能力有限,做什麽都畏首畏尾、退縮不前,我們都犯了妄自菲薄的錯誤。很多事實證明,人類所能做的遠遠超乎自己的想象。不論是日新月異的科學技術,還是屢屢刷新的體育紀錄,都昭示著人類群體的力量和個體的潛能。堅持自己應該堅持的,相信自己應該相信的,在任何困難面前,我們都將無所不能。

《聖經》中記載的一段希伯來先知易蔔拉辛的故事,便是對此最好的詮釋。…

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Added by 非常灑狗血 on December 23, 2015 at 5:01pm — No Comments

尋味 舌尖上的鄉愁 (3)

還有一種說法是,當地百姓貧困交加,有位精通醫理百草的羅老中醫懷著濟世救人之心,在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹藥,他的藥不單生津止渴,還能治風寒感冒、胃病等。一次,他看到殺牛大戶人家把牛雜扔到河裏,覺得很浪費,就把牛雜撿回洗凈,依據中醫“以臟補臟”的原理,放進湯鍋和中草藥一起熬煮,結果湯味鮮香,果腹之外,還有防病治病之效。

從此,蘇稽碼頭工人、當地民眾絡繹不絕地光顧於此,沒有了座位,很多人幹脆直接坐在門口的臺階上,蹺著二郎腿端碗而食。久而久之,形象的“蹺腳牛肉”就成了這個藥膳的名字,流傳至今。…

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Added by 青工哲學 on December 23, 2015 at 5:00pm — No Comments

短篇偵探小說(十七)橡皮喇叭

作者:〔英〕羅伊·韋克斯

1

  只要你到倫敦警察廳去打聽一下懸案偵緝處,人家就會老實告訴你,根本沒有這樣一個機構,因為它如今已經不叫這個名字了。不過,儘管該處現在不再有辦公的場所,她的精神卻仍然滯留在我們大家都特別引以自豪的那些索引卷宗之上,這一點你倒盡可放心。

  這一部門成立於愛德華七世的興盛時期。凡是其他部門所棄置不理的案件,都由這一部門接受過來。例如,一個人本來罪證確鑿,但卻被宣判無罪,他們就把有關這個人的一切證據、線索記錄歸檔。他們的文件架上堆滿了本來可以送交罪證陳列館去的證物---但現在仍然留在這兒。他們收存的照片,都是年輕的偵緝隊員永遠感到頭痛的東西,因為他們覺得早該想個辦法把這些東西送交罪犯照片陳列室去保存了。…

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Added by Easy Tree on December 23, 2015 at 5:00pm — No Comments

蔣勳《品味四談》慢食的美學

在生活的點點滴滴中,經常會發生一些漫不經心、容易忘掉的小事情。可能在你的人生當中,並不認為這些小事有多重要;若是做自我介紹通常也不會提起來。可是有時候朋友私下聚在一塊,聊起自己生命裏很多美好回憶的時候,我不知道大家有沒有印象,其中會有好多好多是跟吃東西有關的。

我好幾次發現,在和最親的朋友聚會,不是指在大庭廣眾、正經八百的畢業典禮、結婚典禮之類的談話,而是大夥兒私密地吃完飯泡一杯茶或者喝一點小酒聊天的時候,大家會天南地北談起在哪裏吃到什麽,哪裏又吃了什麽。我很驚訝的是怎麽我跟大家一樣,對一個地方的記憶常常是跟“吃”有關係的。有的朋友會覺得大庭廣眾下不太好意思談這些事,似乎不登大雅之堂。我倒覺得今天談生活美學,不需要談些大雅之堂的事情,而是聊聊生活裏點點滴滴的小事物。因為對這些小事物的重視和品味,會反映出真正的生活美學來。…

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Added by Mystikós kípos on December 23, 2015 at 5:00pm — No Comments

沈從文散文·鳳凰

這是從一個作品裏摘錄出關於鳳凰的輪廓。…

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Added by moooi on December 23, 2015 at 5:00pm — No Comments

余光中:南半球的冬天

飛行袋鼠“曠達士”(Qantas)才一展翅,偌大的新幾內亞,怎麽竟縮成兩只青螺,大的一隻,是維多利亞峰,那麽小的一隻,該就是塞克林峰了吧。都是海拔萬呎以上的高峰,此刻,在“曠達士”的翼下,卻纖小可玩,一簇黛青,嬌不盈握,虛虛幻幻浮動在水波不興一碧千哩的“南溟”之上。不是水波不興,是“曠達士”…

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Added by Paris En mémoire on December 23, 2015 at 5:00pm — No Comments

大江健三郎·擺脫危機者的調查書(14)

  那個麻生野櫻麻穿著風信子似的黃色的像鎧甲一般有稜有角的大衣,端著肩膀、踢著長衣襟走來了。就連那位反對核發電的領袖也穿上用粗斜紋布做的立領制服,一本正經的樣子。至於摘下假牙來打鬥,雖然可謂壯烈,但畢竟齷齪,所以早就擺出若無其事的面孔了。哈哈。

  "我要對你們講緊急行動計劃,你們卻喝起啤酒!"這一聲喊喝就是未來電影家的寒暄了。儘管如此,我們仍把喝啤酒當作唯一的目的,啃著鹹蘿蔔!

  其實,我和"志願調解人"一邊等她一邊就著鹹蘿蔔喝啤酒,也是"轉換"之後酒量小了的我和接受酒精能力與我相仿的"志願調解人"出於無奈才在那裡吮吸罷了。我們如果不要啤酒,就不能拿著大量的報紙進去閱讀啊。那個長得像神經興奮的象鼻蟲似的漢子站在廚房和前廳之間的間壁房,不是正在瞪著我倆這店內僅有的客人麼?…

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Added by 堅硬如水 on December 23, 2015 at 4:59pm — No Comments

田英成 (田農)·東南亞華文文學的發展與前景展望

(一)

二次戰後的東南亞地區,經歷了翻天覆地的變化。經過長期反帝反殖的民主鬥爭,東南亞的主要國家(這裏主要是指新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓、及汶萊)都先後獲得獨立,建立了民主政治和民族經濟體系。近年來,這個地區國家的發展更令人矚目。

東南亞國家與中國是近鄰,中國的動蕩或穩定發展,都能直接影響著這些周邊國家。東南亞的華人乃是早年中國移民的後裔,時間已有數百年(移民以閩、粵兩省人居多),現在東南亞的華人已超過2千萬,占全世界的海外華人三分之二以上。

早 年的中國移民到東南亞,基本上乃爲謀生而來,少有定居的打算,仍以華僑的身份自居。戰後,由於東南亞國家政治環境的轉變,這些國家相繼獨立,華人也取得公…

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Added by Berlin im Speicher on December 23, 2015 at 4:58pm — No Comments

林語堂·論樹與石

  我不知道我們現在又要做什麼事情了。我們把房屋造成四方形的,造成一列一列的;我們建築一些沒有樹木的直路。再也沒有彎曲的街道了,再也沒有古舊的房屋了,花園中再也沒有井了,城市裏如果有私人花園的話,常常好象是一幅諷刺畫。我們把大自然完全排除在我們的生活之外了,我們居住在沒有屋頂的房屋,屋頂是一座建築物中被忽略的部分;當實利的目的已經達到的時候,當建築師有點疲倦,想快點結束工作的時候,屋頂成個什麼樣子,便沒有人去管了。一般的房屋看起來好象是一個乖張的、易變的孩子所造的四方木頭,這個孩子還沒有把木頭造好時,對這種工作已經感到厭倦,終於把沒有造好的木頭棄置在一邊了。大自然的精神已經離開了現代的文明人;在我看來,我們正在企圖使樹木本身也開化了。如果我們記得把樹木種在大街兩旁,我們常常用數字把它們編列號碼,把它們消毒,把它們修割剪裁,使它們成為我們人類認為美麗的形狀。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on December 23, 2015 at 4:56pm — No Comments

張煒·刺猬歌 (22)

三十七

第六章·三十年的詛咒

珊婆記得清清楚楚,最初失去心上人的時日,正是一個秋天,是滿泊烏鴉叫得最歡、林中野物胡躥亂跳的季節。她當時什麼都不相信,消息傳來時正咕嚕嚕吸著水煙,聽了第一句就惱上心頭,恨不得掄起水煙袋砸到傳話人的頭上。幾天過去了,良子還是沒有蹤影,於是她小聲說一句:“肯定是走失了”,起身就去了林子。…



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Added by 來自沙巴的沙邦 on December 23, 2015 at 4:30pm — No Comments

切利尼自傳·序

本韋努托•切利尼是文藝復興時期意大利著名的雕塑家、金匠,曾在多位叱咤風雲的大人物手下效力,見證了文藝復興獨一無二的歷史。《切利尼自傳》使用如同歷史小說般精彩的文字,記述了他充滿波折的一生,在書中:切利尼是優秀的樂手,是受到教皇和國王賞識的藝術家,是手刃仇人的兇神惡煞,是保衛城堡的大將,也是技藝高超的越獄者。 切利尼的文字是文藝復興歐洲最鮮活的記錄,歌德曾在將自傳翻譯為德文時說:“我從這個人的憂慮之中看到的整個世紀,要比最清晰的歷史記載還要真實。”

王憲生·西方世界最著名的傳記…

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Added by 堅持深博 on December 23, 2015 at 11:00am — No Comments

切利尼自傳 (本文 上)

世間各色人物,如果他們真誠,只要做出過業績,或類似於業績的東西,都應該親筆為自己立傳,但不要指望在40歲以前能搞出什麽名堂來。我之所以想到要做這件事是因為我已年過58,現在就在我的出生地佛羅倫薩城。許多不幸遭遇我仍記憶猶新,事實上每個人都遇到過麻煩。可就現在來說,我所遇到的麻煩要比以往任何時候都要少得多—不僅如此,我覺得現在是我一生中身心最健全的時候。我仍能回想起一些愉快的往事和巨大的災難,這些災難我想起來就不寒而栗。可我居然大難不死,活到58歲還精力不衰,真是托了天主的福。

當然,那些有所建樹的人已經名聲遠揚,這對他們來說足夠了,我是說他們已盡顯英雄本色並功成名就。而人的活法都差不多,所以在這本書中到處都有炫耀的地方。炫耀的種類很多,第一種就是告訴人家你出身好而且門第悠久。…

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Added by 堅持深博 on December 23, 2015 at 10:18am — No Comments

孫祺奇·面試官的提問,你當真懂?(2)禮儀篇:別得意,他們看的不是這些!

著裝亮點:西裝革履OUT了!犀利哥才是王道!

面試警示板:

有一個朋友,他判斷一個公司是否是大公司的標準很是另類。

他說但凡是大公司必然會在通知面試的電話中加上一句:“記得著正裝來!”

我隨即問他:“那你覺得啥子才是正裝?”他說:“那就西裝革履唄!”

我繼續問道:“你滿大街見到的穿著西裝革履的人都是啥樣的人?”

“打領帶,穿西裝,不是業務就是窮裝!”朋友的順口溜說得很溜。…

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Added by arcasamani人才系 on December 23, 2015 at 9:30am — No Comments

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