抱抱,看新聞
  • Female
  • 八打靈再也
  • Malaysia
Share on Facebook
Share

抱抱,看新聞's Friends

  • Chiron人馬
  • Zenkov
  • KyrGyz
  • Kehtay Dream
  • Qyzylorda
  • 吉爾吉斯
  • Іле
  • Macclesfield
  • Spratly Island
  • Kaki Bukit
  • 1 Dimensional Man
  • quién soy
  • 三演 義國
  • 風華正茂
  • triste chateau

Gifts Received

Gift

抱抱,看新聞 has not received any gifts yet

Give a Gift

 

抱抱,看新聞's Page

Latest Activity

抱抱,看新聞 posted a blog post

奧諾德《放慢腳步》(3)

1982年,美國物理學家勞瑞·多西首創"時間病"一詞,用於描述"時光飛逝"、"時間不夠"、"必須加快速度迎頭趕上"等急迫的情景。如今,全世界都為時間所困擾,我們都屬於對速度膜拜的一族。站在等候返回倫敦的航班的隊伍里,我逐漸捕捉到本書的中心問題:為什麼我們總是步履匆匆?什麼是治療時間病的良方?放慢節奏是否可能、甚至是否值得嘗試? 21世紀的最初幾年,每一件事以及每一個人都面臨著加快速度帶來的巨大壓力。不久前,世界經濟論壇創始人兼主席克勞斯·施瓦布先生用極端的措辭清楚地指出:"我們正從一個大魚吃小魚的世界步入一個快魚吃慢魚的世界。"他的這一提醒比達爾文的商業世界法則更能引起巨大的反響。在這個忙碌而喧鬧的時代,一切都要爭分奪秒。英國心理學家蓋伊·克萊斯通認為,現在加速已經成為人類的第二天性。"我們已經逐漸形成了迅速、省時及效率最大化的內在心理狀態,這種心理與日俱增。" 但現在到了向凡事都要快的困擾挑戰的時候了。速度並非總是最好的策略。人類的進化基於適者生存的法則,而不是基於速度快捷。記住,誰才是龜兔賽跑中最後的贏家。如果我們生活在緊張匆忙中,每一個小時都排得滿滿當當,就會讓自己瀕臨崩潰。 但…See More
Dec 1
抱抱,看新聞 posted a blog post

奧諾德《放慢腳步》(2)

1985年夏天一個陽光灼熱的下午,我停留在羅馬郊外的廣場上。這是我少年時代的一次歐洲之旅。當天回城的公交車晚點20分鐘,而且絲毫看不到車要來的跡象。然而,公交車的延誤並未給我帶來煩惱:我沒有在人行道上焦灼地踱步,也沒有向巴士公司投訴,而是打開隨身聽,躺在長椅上,聽著西蒙和加芬克爾歌唱放慢節奏、讓時光留駐的快樂。當時的那一幕每一個細節都鐫刻在我的腦海里:兩個小男孩在中世紀式的噴泉周圍踢足球;樹枝拂過石墻頂部;一位老婦提著裝有蔬菜的網兜走在回家的路上。 時間飛逝,15年很快過去了,一切都已發生變化。場景轉換到忙碌的羅馬國際機場,我這時的身份已經是一名駐外記者,正要趕航班返回倫敦。我沒有腳踢鵝卵石自得其樂、感覺良好的心境,而是急匆匆地奔向候機室,身邊來來往往的旅客動作稍慢即會引起我暗暗的抱怨。我沒有打開廉價的隨身聽欣賞民間音樂,而是拿起手機給數千英里外的編輯打電話。 來到候機樓門口,我站到長長的等候隊伍末端,百無聊賴地排著隊。但我耐不住無所事事的寂寞,為了讓等候顯得不那麼乏味,我掏出一份報紙開始翻閱。這時我的目光落在一篇文章上,正是這篇文章促使我萌發撰寫一本關於減速的書的念頭。 當時吸引我注…See More
Nov 25
抱抱,看新聞 posted a blog post
Nov 24
抱抱,看新聞 posted a blog post

蔡瀾談吃·咖喱煮法

燒菜的樂趣,在於自己動手。我來教你煮咖喱吧咖喱粉或醬自己也能調配,不過蠻復雜的,我勸你還是省卻這個過程。咖喱粉向店里買好了,印度的、印尼的、馬來西亞的,任選。一般的人都認為煮咖喱是一件難事。 秘訣在於材料一定要和咖喱混合,讓它入味,兩樣東西一分開,絕對煮不出好咖喱來。 把鍋里的材料轉放進一個鍋中,再加大量的椰漿或牛奶進去滾,滾至全熟為止。先把一個洋蔥切碎。洋蔥是煮咖喱最主要的材料,不可缺少。要多少分量?咖喱可稠可稀,依自己口味做準,通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包住,是最適當的了,火不必太猛。 See More
Jun 7
抱抱,看新聞 posted a blog post

蔡瀾談吃·臺灣美食

我從前有個助手叫林輝煌,是個地地道道的福建人,他姐姐愛畫畫,上桌一看,還是摻著冬菇的肉丸,唉,香港人不懂得吃臺灣菜,一直受騙至今。一碗貢丸湯中加一點米粉,成為貢丸米粉,兩者兼得。新竹米粉為什麽能拉得那麽細?我一直想知道,才能了我多年心願。貢丸比我們常吃的牛肉丸大一倍左右,像顆李。淥熟之前在中間劃一刀,為燙其心,也容易咬嚼,入口感覺是很脆,富彈性,接著味道出了,鮮甜得很。當然有點味精,臺灣小食不下味精就像要他老娘的命,上等食物下得較少,愈低級愈多罷了。我家一星期之中總吃一兩次新竹米粉,它易熟,雖沒即食面那麽方便但滾它兩滾也即能上桌。奇妙的是,煮過火了,也不變糊。 基本技巧是勤快,常翻炒,才不粘底,下上湯,也要恰好,這全靠經驗,米粉才夠彈力。和臺灣新竹貢丸齊名的,就是新竹米粉。兩種食物都可以在新竹市中心的城隍廟口大排檔攤中吃到。第一次帶我去的木工阿貴,是個粗人,他說:"新竹貢丸,掉在地下,還會跳上桌子。"See More
Jun 2
抱抱,看新聞 posted a blog post

蔡瀾談吃·黃枝記

聽說澳門老鋪"黃枝記"來香港開店,即刻前往銅鑼灣去試,果然沒讓我失望,實在好吃,值得推薦。蔬菜配料只準用豆芽和高麗菜,愈簡單愈好吃的是米粉味,不能喧賓奪主。但我還是愛吃他們的傳統菜蒜泥白肉,淋上辣醬汁。豬耳朵也很特別,片得又大又薄,手工一流。See More
May 30
抱抱,看新聞 posted a blog post

蔡瀾談吃·意大利餐廳

市面上的意大利餐廳愈開愈多。真的那麽好吃?生意那麽容易做嗎?有多少中國廚子能學到意大利菜的真髓呢?煮幾碟意粉,煎烤幾片羊扒或牛扒,就叫得上意大利菜?最擔心的,是你吃到一頓又難於下咽又貴的東西,從此對意大利菜產生一個壞印象。我最初接觸法國下等鵝肝醬,有股死屍味道;差點作嘔,從此二十年來沒有碰過它。最後到法國小鎮拍戲,住上三個月,才首次嘗試真正的。啊,那比任何食物還要香呀。什麽金槍魚腩,都要走開一邊,你看我的損失是多麽重大!有些所謂的意大利餐廳,連最基本的烈酒也不供應。這種地方再去一百次,也吃不出什麽叫意大利菜。沒機會去的話,就地取材了。當今最正宗的意大利餐廳在銅鑼灣開平道八號,新寧廣場的。老板亞歷士是意大利人,他的家族在羅馬有家出名的小館,本人愛上香港太太,在這里開店。一碟好普通的海鮮意粉,為什麽味道那麽好?很簡單,亞歷士吃了一世人,知道怎麽做才軟硬恰好。頭已發黑的海蝦,原來是每周兩次由羅馬飛來,味道和在香港買到的遊水蝦完全不同罷了。當然,在這家人吃一餐,價錢並不便宜,但也不離譜。請你想一想,當成學費。就不貴了。怎麽說,也好過你兜了一個大圈。吃西餐,我們對法國菜、意大利菜比較熟悉,西班牙…See More
May 28
抱抱,看新聞 posted a blog post

蔡瀾談吃·月餅

什麽月餅是當年我們吃的,不必送茶,也不覺太膩。皮薄如紙,真材實料。我一直尋求這個失去的滋味,終於成功,自己也出了月餅,但送朋友罷了。有些友好失去地址,沒法送上門,請原諒,明年一定補足。南京的"冠生園",用陳年餡料,沖擊國內月餅業,令它萎靡不振。今年開始國家已制訂了一套"國際"制度來規範,蓮蓉餡的蓮蓉含量至少達到六十個巴仙。肉類月餅的餡,其肉不少於五個巴仙。水果類月餅,不少於二十五個巴仙,果仁類不低於二十個巴仙。從普通月餅縮小為迷你開始,月餅干變萬化,已走人歧途。價錢由幾十塊錢到九千九百九十九,但已無小時候吃的味道。See More
May 5
抱抱,看新聞 posted a blog post

蔡瀾談吃·茶

好了,本人用像刷子一般的東西把茶打起了泡沫,我們沒有那些道具怎和日本人比?臺灣人就弄了茶匙、茶則、茶夾、茶匠、茶荷、廢水缸等等道具出來。造作得要命,俗氣沖天。我愈看愈討厭。想不到這一套大陸人也吃,當今到處模仿,還說是自己創立的茶道,令人嘆氣搖頭。臺灣的茶賣得比金子更貴,加上什麽凍頂、翠玉、阿里山金萱、杉林溪高山茶等等名堂,嫌老祖宗的福建茶是次品。See More
Apr 19

抱抱,看新聞's Blog

奧諾德《放慢腳步》(3)

Posted on November 22, 2019 at 3:53pm 0 Comments

1982年,美國物理學家勞瑞·多西首創"時間病"一詞,用於描述"時光飛逝"、"時間不夠"、"必須加快速度迎頭趕上"等急迫的情景。如今,全世界都為時間所困擾,我們都屬於對速度膜拜的一族。站在等候返回倫敦的航班的隊伍里,我逐漸捕捉到本書的中心問題:為什麼我們總是步履匆匆?什麼是治療時間病的良方?放慢節奏是否可能、甚至是否值得嘗試? …

Continue

奧諾德《放慢腳步》(2)

Posted on November 22, 2019 at 3:50pm 0 Comments

1985年夏天一個陽光灼熱的下午,我停留在羅馬郊外的廣場上。這是我少年時代的一次歐洲之旅。當天回城的公交車晚點20分鐘,而且絲毫看不到車要來的跡象。然而,公交車的延誤並未給我帶來煩惱:我沒有在人行道上焦灼地踱步,也沒有向巴士公司投訴,而是打開隨身聽,躺在長椅上,聽著西蒙和加芬克爾歌唱放慢節奏、讓時光留駐的快樂。當時的那一幕每一個細節都鐫刻在我的腦海里:兩個小男孩在中世紀式的噴泉周圍踢足球;樹枝拂過石墻頂部;一位老婦提著裝有蔬菜的網兜走在回家的路上。 …

Continue

奧諾德《放慢腳步》第1章一切都要快些(1)

Posted on November 22, 2019 at 3:30pm 0 Comments

導語



我們生活在一個講求速度的時代。我們周圍的世界比以往任何時候的變化發展都要快。我們竭盡全力使自己更有效率,力求每一天、每一小時、每一分鐘乃至每一秒鐘能做更多的事情。自工業革命將世界變得高速運轉以來,對速度的崇拜就將大家逼到了崩潰極限。掙扎在精疲力竭的邊緣,身體和心里不斷在提醒我們:我們的生活節奏已經失控。一書追溯了我們與時間之間愈來愈令人窒息的關係的歷史,並就生活在人類親手締造的追求加速的文化之中所必須面對的困境提出了對策。為什麼我們總處於匆忙之中?解決時間病的方法是什麼?放慢速度是否可能?甚至是否值得?意識到我們追隨無情的速度所付出的代價後,全球的人都在試圖補償他們以往失去的時間,放慢節奏,以便生活得更快樂,更富有成效,更健康。緩慢革命正在發生。 …

Continue

蔡瀾談吃·咖喱煮法

Posted on June 2, 2019 at 5:58am 0 Comments

燒菜的樂趣,在於自己動手。我來教你煮咖喱吧

咖喱粉或醬自己也能調配,不過蠻復雜的,我勸你還是省卻這個過程。咖喱粉向店里買好了,印度的、印尼的、馬來西亞的,任選。

一般的人都認為煮咖喱是一件難事。



秘訣在於材料一定要和咖喱混合,讓它入味,兩樣東西一分開,絕對煮不出好咖喱來。



把鍋里的材料轉放進一個鍋中,再加大量的椰漿或牛奶進去滾,滾至全熟為止。

先把一個洋蔥切碎。洋蔥是煮咖喱最主要的材料,不可缺少。…

Continue

Comment Wall

You need to be a member of Iconada.tv 愛墾 網 to add comments!

Join Iconada.tv 愛墾 網

  • No comments yet!
 
 
 

愛墾網 是文化創意人的窩;自2009年7月以來,一直在挺文化創意人和他們的創作、珍藏。As home to the cultural creative community, iconada.tv supports creators since July, 2009.

Videos

  • Add Videos
  • View All

Members