Visit the National Institute for the Thirteen Arts, or the Zorig Chusum, Bhutan’s leading institution charged with preserving and promoting traditional aesthetics, and contributing to the country’s economy through production of high quality arts and crafts. Observe students’ lessons in painting, calligraphy, embroidery, wood and slate carving, sculpture, and boot making…

歷史劇常因國情與文化而受限。大長今不僅走紅東方的日本、港臺、東南亞，曾經統治過韓國的日本，開始對韓國歷史發高燒，歷史上在文化方面曾影響過韓國的中國，則開始憂慮，中國新一代會不會真的相信，藥膳、針灸等傳統是源自韓國民族？這已經牽涉到民族文化安全的問題。

大長今是知識密集配合上創意活絡的產品。導演李丙熏和劇作家金榮眩花了一年多的時間找資料，發現關於醫女制度的論文，只有六卷，史書關於大長今的論述，也只出現過十五次，於是四處拜訪大學韓醫系教授。韓國電視上出現許多以“飲食”為主題的紀錄片和清談節目，加上韓國人重視吃，李丙熏決定在“中醫”（或韓醫）的軸線上，加上“韓國傳統飲食”的養生元素。…

第三章 閱讀的第一個層次：基礎閱讀

我們生活在對閱讀有很高的興趣與關心的年代。官方宣稱1970年代是“讀書的年代”。暢銷書告訴我們為什麼強尼會念書或不會念書。在初步閱讀的教學領域中，也有越來越多的人在作研究與實驗。…

1、我的建築師友人

“必定意味著光和線 必定

意味著瞬間停止的意外”

他放下手中的鉛筆

所有的透明或不透明的材料

所有原始形式 為他所用

所有的立方體、錐體

所有的球體、圓柱體（含圓本身）

都是曖昧的…

談起禪智內供①的鼻子，池尾地方無人不曉。它足有五六寸長，從上唇上邊一直垂到顎下。形狀是上下一般粗細，酷似香腸那樣一條細長的玩藝兒從臉中央茸拉下來。

①內供是內供奉的簡稱，也叫內供奉僧，侍奉主佛的僧侶。

內供已年過半百，打原先當沙彌子的時候起，直到升作內道場供奉的現在為止，他心坎上始終為這鼻子的事苦惱著。當然，表面上他也裝出一副毫不介意的樣子。不僅是因為他覺得作為一個應該專心往生凈土的和尚，不宜惦念鼻子，更重要的還是他不願意讓人家知道他把鼻子的事放在心上。平素言談之中，他最怕提“鼻子”這個詞兒。…

住所左近的土坡上，有兩棵蒼老蓊郁的榕樹，以廣闊的綠陰遮蔽著地面。在鉛灰色的水泥樓房之間，搖曳賞心悅目的青翠；在赤日炎炎的夏天，註一潭誘人的清涼。不知什麽時候，榕樹底下辟出一塊小平地，建了兒童玩的滑梯和亭子，周圍又種了蒲葵和許多花朵，居然成了一個小小的兒童世界。也許是對榕樹有一份親切的感情罷，我常在清晨或黃昏帶小兒子到這裏散步，或是坐在綠色的長椅上看孩子們嬉戲，自有種悠然自得的味道。

那天特別高興，動了未泯的童心，我從榕樹枝上摘下一片綠葉，卷制成一支小小的哨笛，放在口邊，吹出單調而淳樸的哨音，小兒子歡跳著搶過去，使勁吹著，引得誰家的一只小黑狗尋聲跑來，搖動毛茸茸的尾巴，擡起烏溜溜的眼睛望他。他把哨音停下，小狗失望地跑開去；他再吹響，小給又跑攏來……逗得小兒子嘻嘻笑，粉白的臉頰上泛起淡淡的紅暈。…

置身鮮花海洋，慢慢墜入情網

在康定，有這樣一個淒美的故事：在很久以前，有一位非常漂亮的姑娘叫格桑，有一個非常英俊的小夥叫達娃。格桑和達娃從小在一起放羊，可謂青梅竹馬。隨著年齡的增長，格桑姑娘出落得像山上的杜鵑、草原的鮮花；達娃壯實得像山中的老虎、天上的雄鷹，真可謂天生一對。然而就在這時，附近村莊的財主派人搶走了美麗的格桑姑娘。當達娃追上了被搶的格桑時，為時已晚。原來格桑姑娘在被帶到山腳下時，趁人不備，一頭撞向了路邊的大樹，頓時血灑大地，在姑娘鮮血流過的地方，漫山遍野的格桑花爭相綻放格桑花是草原的精靈，它嬌艷，柔美。如果在格桑花盛開的季節，帶著心愛的人一起去康定，去那裏感受風的撫慰，水的柔情，花的浪漫；去那裏，讓那些在雪山下綻放的格桑花見證你們的愛情，祝福你們的幸福！…

去年春天，女兒養了兩只小鴨，一黃一黑，她稱它們為小黃和小黑。小黃不幾天就死了，小黑的身體也不健壯。在媽媽的建議下，她把它放養在陶然亭公園的湖裏了。

我常到公園散步，每次必去探望小黑。我發現，那裏放養的家鴨，除小黑外，還有一只黑的和一只黃的，它們聚在大湖旁的一個池塘裏，一天天長大。不久後，它們都長成了大鴨，兩只黑鴨非常漂亮，一身黑亮的羽毛，尾羽兩側卻雪白，頸羽閃著藍光，看上去很像公野鴨。我真為我們的小黑自豪。

後來，它們突然從池塘裏消失了。我終於發現，原來它們轉移到了大湖裏，加入了野鴨的隊伍。那只黃鴨總是遊離在隊伍的邊緣，兩只黑鴨卻非常合群，混在野鴨群裏幾乎亂真，但我心裏清楚它們是家鴨。…

年老的性能優勢

隨著年齡的增長，容顏和外表的衰老，無法回避。但是，僅就性行為而言，年齡增長並不一定會減分。

不，不僅沒有減分，反而還能加分呢。

具體地講，人活到五十、六十、七十歲的時候，體能衰退，勉強不得，這是無需質疑的。於是，很多男人都會這麼認為，年老絕對是減分的。於是乎，與女性的交往和接觸也變得緩和溫柔起來了。

年輕力強的時候，性的要求極端強烈，一味地要求插入、射精的欲望占主導地位。然而對於很多女人來講並不喜歡這種粗暴的方式。…

多事的東風，又冉冉地來到人間，桃花支不住紅艷的酡顏而醉倚在封姨的臂彎裏，柳絲趁著風力，俯了腰肢，搔著行人的頭發，成團的柳絮，好像春神足下墜下來的一朵朵輕雲，結了隊兒，模仿著二月間漫天六出輕清的雪，飛入了處處簾櫳。細草芊芊的綠茵上，沾濡了清明的酒氣，遺下了遊人的屐痕車跡。一切都興奮到了極點，大概有些狂亂了吧？——在這繽紛繁華目不暇接的春天！

只有一個孤獨的影子，她，倚在欄幹上；她的眼，才從青春之夢裏醒過來的眼還帶著些朦朧睡意，望著這發狂似的世界，茫然地像不解這人生的謎。她是時代的落伍者了，在青年的溫馨的世界中，她的無形中已被擯棄了，她再沒有這資格，心情，來追隨那些站立時代前面的人們了！在甜夢初醒的時候，她所有的惟有空虛，悵慣；悵惘自己的黃金時代的遺失。…

吳玉山老漢悄沒聲兒地哭了。

老漢蹲在院子圍墻西角的豬圈門口的碌碡上，雙手撐著花白頭發的腦袋，淚水吧嗒吧嗒滴落到褲襠下面的青面碌碡上。

玉山老漢今日才瞅住了痛哭流淚的一個好機會。老伴到她妹子家去了，兒子和媳婦也出門去了，他可以舒心地哭一場，讓多日來聚積在咽喉下面的苦水暢活地流泄出來了。想到矮矮的圍墻西邊的東鄰和西鄰，他控制住自己，不能嚎出聲來，免得他們幸災樂禍。

老漢太痛苦了，滿眼洶湧而出的淚水和同樣綿綿不斷流出的鼻涕以及嘴角淌出的粘液攪和在一起，擦不幹，抹不凈，把一張皺紋巴巴的臉弄得十分骯臟，粘液從下巴頦上滴下來，滴在胸襟的棉襖上，也弄得濕糊糊一片，他已經無心顧及了。…

藝術常被人視為娛樂的、消遣的玩物，故藝術的效果也就只是娛樂與消遣而已。有人反 對此說，為藝術辯護，說藝術是可以美化人生，陶冶性靈的。但他們所謂「美化人生」，往 往只是指房屋、衣服的裝飾；他們所謂「陶冶性靈」，又往往是附庸風雅之類的淺見。結果 把藝術看作一種虛空玄妙、不著邊際的東西。這都是沒有確實地認識藝術的效果之故。

藝術及於人生的效果，其實是很簡明的：不外乎吾人面對藝術品時直接興起的作用，及 研究藝術之後間接受得的影響。前者可稱為藝術的直接效果，後者可稱為藝術的間接效果。 即前者是「藝術品」的效果，後者是「藝術精神」的效果。

直接效果，就是我們創作或鑒賞藝術品時所得的樂趣。這樂趣有兩方面，第一是自由， 第二是天真。試分述之：…

引言

　　人對香氣的喜愛猶如蝶之戀花，木之向陽。自從人類誕生以來，人們對香氣的喜愛就從來沒有變過，古人、今人都愛香，男人、女人都愛香，小孩、老人都愛香。人類的進化史也是香文化的發展史，我們可以通過不同階層、不同時空的人對香的喜愛和用法，來對他們所處的時代加深了解，有所感悟。

　　當我們看到古代很多輝煌的文化到今天已經不覆存在時，內心是多麽的痛苦；當我們看到一些鄰國傳承著我們祖先的文化時，我們的內心是多麽的慚愧。對於香文化的存續，古往今來有那麽多有志於此的人在付出心血和汗水，作為一個香文化傳播者，盡我所能做一些普及的工作，也是義不容辭的。香韻繚繞的前世今生

心歸處 香滿路…

斯洛文尼亞見面禮節以握手為主。根據斯拉夫人傳統，歡迎遠道而來的朋友時，主人會捧出面包和鹽待客，寓意即使清貧也無私款待。擁抱、親臉、貼面頰等限於親人、熟人之間。夫妻之間擁抱親吻。父母子女之間親臉、親額頭，平輩親友之間貼面頰。在公共場合，關系親近的婦女之間親臉，男子之間抱肩擁抱，男女之間貼面頰，晚輩對長輩親額頭。男子如對尊貴的女賓親一下手背，是表示尊敬。

每當談起斯洛文尼亞的時候，我的腦海裏總會蹦出“小巧玲瓏”這個詞。

斯洛文尼亞曾是前南斯拉夫聯邦中較小的一個共和國，只比黑山（1.4萬平方公裏）略大一點，在其2萬平方公裏的土地上居住著203萬人口。它依山傍海，風景迷人，素有“小瑞士”之稱。…

鹽城人見上海人，總是分外親，一談天總有親朋好友在上海。上海與鹽城有親緣，上海三塊“飛地”農場在鹽城，數萬上海知青曾經在鹽城工作。以前大家說起鹽城，都說農產品好，都知道那裏有麋鹿和丹頂鶴。

如今，鹽城在農業和旅遊之外，環保產業和高端制造業頗有起色，而且人氣興旺、空氣乾凈。照朱克江的話說，是“有優勢的地區”。

鹽城在長三角一體化中，該怎樣與其他城市融合、互補？且聽且思。

遊客一半以上來自上海

記者：想不到，現在到鹽城旅遊的客人中，上海人占一半以上。…

坐在對街咖啡店看“國父紀念館”這棟建築物，真象拿破侖戴的帽子，廣場上的遊客拳師頭虱。

雖然此刻這頂大禮帽四周架起鋼架，一群縫紉工企圖恢復往日的光榮，可我不如他們樂觀，似乎任何水泥平原上竄出來的建築銅體都引不起我的快樂想象，也許是酷熱的暑氣令我恍惚，也許是潛意識早已抗拒現代都會制造出來的，那些帶著強制意圖的神話性建築，它們被潛伏在每一條街道及拐角，獵犬般對每一個路人狂吠，直到無辜的小百姓成為信徒。

大部分時間，我馴服地成為信徒甲、群眾乙，或市民丁。但某些時刻，我依然固執地躲在多肉植物葉裏，說著仙人掌語言，象猴子般對敵人丟擲香蕉。來對抗城市的一切。我善於用想象揶揄，朝它們吐舌頭，卻不知不覺，成為一只剔了半邊毛的都市猴子。當我舔理所剩不多的尊貴獸毛時，竟發覺藍舌頭也分岔了。…

羊皮紙

紙莎草最終讓位給將動物皮膚幹燥後制成的羊皮紙（parchment）。羊皮紙堅韌的耐久性使一些誕生於遠古的圖書也能保存到現代。最早的類似於今天我們熟悉式樣的圖書，就是公元1世紀由羅馬人用羊皮紙制作的。這種被稱之為抄本（codex）的書本裏，有羊皮紙做成的書頁，並在其一側做了剪裁和裝訂。書寫都是用手工完成的，因此復制起來費時費力。

亞洲的貢獻…

肆、研究對象與研究方法

本研究目的於比較兩種不同文類之飲食書寫內容，分別為「結合飲食相關知 識並含納個人情感記憶之飲食書寫」以及「以提供美食資訊為主之飲食書寫」(即 美食報導)；除比較兩者之敘事方式外，為探究何以建構出令人「望文生味」的 故事，將進一步結合上述之文獻論述，著重於闡釋、分析前者之敘事策略。

一、樣本選取

目前飲食書寫範疇極廣，本研究目的僅為比較兩類不同書寫文類的敘事方式 之差異，且為考量本研究之研究問題，對於一些文學性高、藉飲食行動僅為表徵 自我情懷之飲食書寫作品暫不列入本研究之對象。故，本研究採用的飲食書寫樣 本之特質設定為介於文學性及知識性間之飲食書寫作品。本研究將其中一類的樣…