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王蜀桂·熱帶水果皇后「菠蘿蜜」的美味品嚐之道

印度是菠蘿蜜的原鄉,熱帶水果皇后在傳入臺灣三百多年的今天,至今卻仍未在眾人眼前充分展現其風采;圓潤寬厚的外型包裹著一顆顆黃澄澄的果肉,等待有緣人能夠淺嚐回味,一消高掛枝頭後墜跌一地的命運。

(photo credit: plants_of_russian_in_brazil via flickr …
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Added by 私貨珍藏 on April 22, 2016 at 8:35pm — No Comments

梁慧芳·傳統美食:走過半世紀的甘馬挽魚面

陋巷的舊式雙層木板屋裏,售賣的是街坊愛吃以及老饕覓美食的愛梅姐甘馬挽魚面,這是一道被隱藏在都市中的特色美食,竟然也走過了半個世紀的歲月。

店面原是海南咖啡店,店名是Tin Kam Leng Kopitiam,過去是愛梅姐父親經營的咖啡店,37年前,愛梅姐接手咖啡店後,除了售賣咖啡、面包、雞蛋,也另外售賣甘馬挽魚面。…

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Added by 鮮拿哥 on April 22, 2016 at 4:57pm — No Comments

劉誠龍·樸素

出水的芙蓉,亭亭玉立,極盡妍姿;經霜的蒼松,勃勃精神,獨具風采;出岫的白雲,悠悠行空,飄逸流韻;歷世的峭石,默默無語,淡泊忘我。

清水出芙蓉,天然去雕飾,天然是種樸素;大雪壓青松,青松挺且直,挺直是一種樸素;雲無心以出岫,鳥倦飛而知還,無心是一種樸素;壁石立千仞,無欲則剛毅,剛毅是一種樸素。

真正的好詩,不是苦吟得來;真正的好畫,不是修飾得來;真正的好歌,不是假聲得來。真正的美人,並不依靠脂……..

真正的作家,並不依靠詞藻;真正的賢者,並不依靠貼金。

醜, 是天生的,不是你的錯誤,何必耿耿於懷;乖,是你的性格,是你的人格力量所在,何必憂心忡忡;天生一副笨嘴笨舌的樣子,是你的本色,絕不可扭其天性以迎流…

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Added by 就是冷門 on April 22, 2016 at 3:44pm — No Comments

柯靈·桐廬行

我生長在水鄉,水使我感到親切。如果我的性格裡有明快的成分,那是水給我的,那澄明透澈的水,淺綠的水。

  我多次橫渡錢塘江,卻只是往來兩岸之間,沒有機會沿江看看。錢塘上游的富春江,早就給我許多幻想了,直到最近,才算了卻這個無關緊要的心願。

  江上旅遊,最理想的,應當坐木船,浮家泛宅,不計時日,迎曉風,送夕陽,看明月,一路從從容容地走去,覺得什麼地方好,就在那裡停泊,等興盡了再走。自然,在這樣動亂的時代,這只是一種遐想。這次到富春江,從杭州出發,行程只有一天,早去晚回,雇的是一艘小火輪。抗戰期間,從杭州到所謂「自由」區的屯溪,這是一條必經之路,舟楫往來,很熱鬧過一時;現在「曲終人不見,江上數峰青」,才還了它原來的清靜。在目前這樣「聖明」的「盛世」,專程遊覽而去的,大概這還算是第一次。…

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Added by 寧靜心 on April 22, 2016 at 3:43pm — No Comments

D·波德威爾·香港電影的秘密(6)

本土英雄(3)…

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Added by arcasamani人才系 on April 22, 2016 at 3:43pm — No Comments

莫言·枯河

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Added by 假如流水能回頭 on April 22, 2016 at 3:42pm — No Comments

彼得·梅爾:山居歲月~普羅旺斯的一年~二月

冰封雪理的日子

我們訂了一份《普羅旺斯日報》。第一版通常刊登本地足球賽的成績啦,地方小政客不著邊際的談話啦,扣人心弦的超級市場搶劫案啦(搶案發生在卡維隆Cavaillon,此城素有「普羅旺斯的芝加哥」之稱)。有時候.還會有關飛車黨飄車致死的驚心動魄的描述。

二月初的一天,尋常新聞全都消失不見,頭版頭條與體育、犯罪、政治等一概無關。…

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Added by 不是 很後現代 on April 22, 2016 at 3:40pm — No Comments

路遙·生活詠嘆調

小鎮上

吉普車在鹹榆公路上奔馳著。車窗外過冬日蒼茫的天際,玄黃色的山巒,以及懸崖上垂持看的奶白色的的冰淩……軍微微前傾著身子,透過車玻璃掃視著黃土高原廣漠的田野,兩只眼睛的閃閃發光。因為種種原因,他二十的沒回故鄉了。走時是兵,現在已是一個現化的炮兵師的政委。這多年,他一直生活在祖國綠莽莽的西南邊陲,但夢裏卻常常是一片黃顏色……現在他又終於看見了這親受的土地。黃色永遠是溫暖的色調。他此刻的心暖烘烘的。…

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Added by 葉子正绿 on April 22, 2016 at 3:39pm — No Comments

梅曉娟/周曉光·利瑪竇傳播西學的文化適應策略

——以《坤輿萬國全圖》為中心

【專題名稱】明清史

【專 題 號】K24

【復印期號】2008年02期

【原文出處】《安徽師範大學學報:人文社科版》(蕪湖)2007年6期第716~721頁

【英文標題】Cultural Accommodation Strategy in Matteo Riccrs Transmission of Western Learning as Seen trom Analysts of Great Universal Geographic Map…

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Added by 史識 庫 on April 22, 2016 at 3:39pm — No Comments

北巫《不巧不成書》(8)

世界杯驚人離奇巧合



“陸幽定律”

足球界從來不乏離奇的定律,在南非世界杯上,中央電視臺女記者陸幽又創造了一個新的“陸幽定律”。除了有消息說C·羅和羅本被她采訪之後,馬上在接下來的比賽中入球。此外,她在采訪意大利隊主教練裏皮時質疑了他們的薄弱防守,隨後藍衣軍團馬上罕有地被對手3次破門,恥辱出局。有網友迅速在互動百科網站上創建了“陸幽定律”這一詞條,吸引了大批網民圍觀,甚至有網民戲謔地說:“陸幽什麼時候能采訪我一下?我想中彩票……”



“烏鴉嘴”…

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Added by CERI on April 22, 2016 at 3:38pm — No Comments

白先勇《臺北人》孤戀花

從前每天我和娟娟在五月花下了班,總是兩個人一塊兒回家的。有時候夏天夜晚,我們便叫一輛三輪車,慢慢蕩回我們金華街那間小公寓去。現在不同了,現在我常常一個人先回去,在家裏弄好消夜,等著娟娟,有時候一等便等到天亮。

金華街這間小公寓是我花了一生的積蓄買下來的。從前在上海萬春樓的時候,我曾經攢過幾文錢,我比五寶她們資格都老,五寶還是我一手帶出頭的;可是一場難逃下來,什麽都光了,只剩下一對翡翠鐲子,卻還一直戴在手上。那對翠鐲,是五寶的遺物,經過多少風險,我都沒肯脫下來。…

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Added by Tata Na on April 22, 2016 at 3:38pm — No Comments

歐陽子《王謝堂前的燕子》《孤戀花》的幽深暖昧含義與作者的表現技巧

《孤戀花》這個短篇小說,可以說是作者以隱喻方式,對人類命運所下的註評,對人類孽根所做的探討。小說內容與旨意,幽暗神秘,撲朔迷離,我們憑著知性和理性,不能予以合理的分析爭說。在這篇小說裏,作者以現實世界的黑社會(或地下社會)為象征,影射人性之中最幽黯可怖的一隅。換句話說,作者用人間的地獄,影射人心的地獄,我們許多人,很可能一輩子沒親眼看過、親身接觸過下流社會,但我們都知道“黑社會”確實是存在的。同樣,我們許多人,活一輩子,可能從未十分意識到自我黑暗罪惡的一面,而惡性也很可能沒有十足發作過。但《孤戀花》的作者顯然認為,在所有理性修養與意識控制的掩蓋下,人心深處確實隱匿著一個幽暗陰森的罪孽淵藪,而當這份“孽”不幸而發作起來,就是一股絕對無法抗拒的魔力,把人往下拖拉,吸吞人這一個不見天日、幽暗無比的深淵。…

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Added by O noc Sob on April 22, 2016 at 3:37pm — No Comments

林徽因·一片陽光

林徽因(1903~1955),福建閩侯人,現代女作家和建築學家。著有詩歌、散文、小說多種。…

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Added by 誰還記得北婆羅州? on April 22, 2016 at 3:23pm — No Comments

斯科特·派克《少有人走的路》(五)

我再度陷入沈思,思路也慢慢理出了頭緒。此時,已接近了診療的尾聲,喬治蠢蠢欲動,正要起身離去。我嚴肅地說道:“喬治,等一下。你會是我今天診療的最後一位患者,如果你不著急走,那我希望你能夠給我一些時間,我想針對你的情況,找出適合你的治療方案。”…

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Added by 三演 義國 on April 22, 2016 at 3:23pm — No Comments

朱金晨·從酒文化談及

蘇北的文友,在這秋高氣爽之時,邀我去那望參加一個酒文化研討會。倒也不是此時正是“蟹肥賞菊”時,我才欣然應諾,實在是故鄉人的一片情誼難以拂去。另外,我自小生長在上海,對於故鄉那片土地上為什麽會產出洋河大曲、雙溝大曲這些飲譽中外的名酒,不甚明了,貧脊的土地上也會流溢出這噴香生津的瓊液玉漿,究竟是何種緣由呢, 

  在臨出發的前夕,我也確實為會上的發言作了準備,其實,不用準備,也能信口道出今古以來酒與文化人的故事。唐朝的大詩人李白,誰不矢口道他能鬥酒詩百篇,皇帝找他進宮去與外來使者打筆墨官司,千呼萬覓,他去口醉倒在長安街;上。至於晉代的竹林七賢,隱沒在山野,成天與酒作伴,借酒嘲諷朝庭。在歷代文人中,最數魏武帝曹操在酒後還能清醒,因此才能吟出“對酒當歌,人生幾何”的千古絕句。…

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Added by 沒答案也好 on April 22, 2016 at 3:22pm — No Comments

簡媜·四月裂帛

三月的天書都印錯,竟無人知曉。

近郊山頭染了雪跡,山腰的杜鵑與瘦櫻仍然一派天真地等春。三月本來無庸置疑,只有我關心瑞雪與花季的爭辯,就像關心生活的水潦能否允許生命的焚燒。但,人活得疲了,轉燭於錙銖、或酒色、或一條百年老河養不養得起一只螃蟹?於是,我也放膽地讓自己疲著,圓滑地在言語廝殺的會議之後,用寒鴉的音色贊美:“這世界多麼有希望啊!”然後,走。

直到一本陌生的詩集飄至眼前,印了一年仍然初版的冷詩,(我們是詩的後裔!)詩的序寫於兩年以前,若洄溯行文走句,該有四年,若還原詩意至初孕的人生,或則六年、八年。於是,我做了生平第一件快事,將三家書店擺飾的集子買盡——原諒我鹵莽啊!陌生的詩人,所有不被珍愛的人生都應該高傲地絕版!…

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Added by 慕課師 on April 22, 2016 at 3:00pm — No Comments

羅伯•托賓《好劇本如何說故事》(1)有利的故事環境:主角

主角是這樣一種存在:人們透過他們的眼睛看到故事徐徐展開;他們的人生故事構成了戲劇的核心。戲劇永遠是主角的故事,發生在諸如戰爭、體育、政治、愛情等大背景下的故事。

被完美塑造的人物

傳統的主角是擁有白色肌膚、雪白牙齒、頭戴白色帽子的紳士,對女士彬彬有禮,他們保護周圍的人,身上沒有明顯的缺點。這種舊式英雄面對強大的敵人時毫不畏懼,從不被性感妖嬈的尤物誘惑,永遠不會神思恍惚、不知所措,並且從來不去廁所。…

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Added by 微影庫 on April 22, 2016 at 11:56am — No Comments

梁宏達《老梁談名流》奸商救世主辛德勒

他貪財,他好色,他專搞投機生意,用一份名單對抗法西斯的屠刀;

他是納粹,是商人,他違背希特勒的意願,暗度陳倉,救出上千猶太人;

他破產,他逃亡,他站在德國的對立面,又被盟軍通緝,孤獨終老。

一個唯利是圖的好人,復雜的人生,

大導演斯皮爾伯格,如何還原那段不堪回首的歷史?…

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Added by Khalak Khalayak on April 22, 2016 at 11:55am — No Comments

老牙·小米稀飯

上學時老師常用沈甸甸的谷穗來教育我們要謙虛,因結滿實的谷穗是彎腰低頭的,而長了稗谷的谷穗則高揚著頭。大概聽得多了,我現在就很謙虛。學生當年要下鄉"幫秋",幫農民收割莊稼,在田間就看見過谷子,一小片,大概是種來改口味的,喏,粗大的谷穗,可直垂地面。谷子去殼,就是小米,不常吃,因為是被視為雜糧的,即使現在農村也不是很多。零星地喝過幾回小米稀飯,有些糙,感覺不是很好,直到吃了陜北的小米稀飯,觀念才大為改變。…

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Added by 青工哲學 on April 22, 2016 at 11:55am — No Comments

村上春樹·雙胞胎與沉沒的陸地

與雙胞胎分手之後,經過了大約半年左右,我在雜志上看到她們兩人的照片。照片中的雙胞胎並沒有穿著以前和我住在一起時經常穿的印有‘208’和‘209’號碼的廉價T恤,而且打扮得非常時髦。一位穿著手編織的洋裝,一位穿著瀟的棉質夾克似的衣服,頭發也比以前長得多,眼睛的四周畫上了一層淡淡的眼影。



但是,我一眼就認出這是那一對雙胞胎,雖然有一個是頭往後看,另一個也只能看得到側面而已,但是,一打開這一頁的瞬間,我就看出來是那對雙胞胎。就像聽過了好幾百遍的唱片,我只要聽到了第一個音,就立刻可以全部了解。我可以肯定照片上的就是那對雙胞胎。照片是在六本木附近最近開的一家狄斯可小舞廳內照的,雜志上利用六頁的篇幅制作了一個名為‘東京風俗最前線’的特輯,這個特輯的第一頁就刊載著那對雙胞胎的照片。…



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Added by 非常灑狗血 on April 22, 2016 at 11:48am — No Comments

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