黃澤全《深度文化旅遊城市》安曼

約旦首都安曼,位於該國的北部,座落在阿吉倫山地東側,安曼涸河流過該地區。安曼是一座山城,城市建築在周圍7座小山崗上,隨著山勢起伏,街道兩邊式樣各異的樓房從山下到山上整齊地排列著。高層建築不多,樓房多是二三層。山腰間和山坡上,有一片片分散著的草地或小花園。柏油馬路繞著山上蜿蜒而上,猶如一條黑色的緞帶系繞在山間。

市區馬路狹窄彎曲,有些地段的坡度還相當大,開車須謹慎駕駛。街道也比較窄,好在兩側的房屋都不高,市容仍然顯得很和諧。大多數房屋的牆用白色的石頭壘成,顯得分外潔淨。從山下向山上望去,全城像一座巨大的多層寶塔,入夜,燈光閃爍,煞是好看。

翻開安曼的歷史,人們便可以看到,它是一座著名的西亞古城。早在3000多年以前,安曼便是一個小王國的首都,當時叫做拉巴斯·安曼。信奉古埃及太陽女神(即阿蒙女神)的阿蒙人曾在這里建都,稱之為「阿蒙」,意為「受到了阿蒙女神的保佑」。歷史上,安曼曾經多次遭到外來的侵略,先後被亞述人、迦勒底人、波斯人和希臘人佔領,後來又被羅馬人統治。公元前4世紀,馬其頓國王亞歷山大征服了這個地方,他下屬的將軍費拉德爾修斯指揮擴建了安曼城,並把它命名為「費拉德爾菲亞」,它來源於古埃及托勒密二世的名字。後來,羅馬人來到這里,統治了數世紀之久,繼續沿用安曼這個名字。由於安曼處在東、西方交通要道上,當時便成為繁華的商業中心。第一次世界大戰之後,安曼成為約旦的首都。今天,在安曼的約旦國家博物館里陳列著許多古代出土文物,而以公元2世紀羅馬時代的文物為最豐富。

安曼分為舊城和新城兩部分。舊城區充滿著濃厚的阿拉伯風土氣息,這里保存有很多羅馬帝國時代的遺跡,如鬥獸場、露天劇場以及宮殿等。鬥獸物呈圓形,整個地面用石頭鋪成,平坦而堅實。鬥獸場附近是露天劇場。整個劇場用巨石砌成,看臺為階梯式,可容納五六千名觀眾。站在劇場的頂端可以觀賞附近的許多名勝古跡。劇場設有3層看臺,每個座位都能清楚地看到舞台上的表演。裸露於地面的遺址還有市場、祖尤斯廟、艾爾特爾斯廟以及東羅馬帝國時期的教堂、水塘、浴池等。還有許多羅馬帝國時期的遺址至今仍埋在地下,有待挖掘。安曼附近還有一座名叫「碣拉施」的古代希臘統治時期的建築遺址,座落在一片山坡上,從安曼市內乘小汽車不到一個小時便可到達。它創建於紀元前300年亞歷山大時代,前後歷經近100年時間才建成,那些石柱雄偉高大,林立成行,每根石柱上雕刻著各種花紋,工藝異常精湛,充分體現了古代約旦人民的高超建築藝術。新城區多為別墅式建築,有賓館、體育館、文化宮、劇場、紀念館等,這些設計新穎的現代化建築使這座古老的城市顯得年輕而生機勃勃。

安曼街上,常常出現駱駝與汽車並行的情景,街上行人的服飾五光十色。最引人注目的是當地貝都印族人的裝束,他們頭裹紅方格布頭巾,身穿黑色袍子。這個部落的人體格魁梧,性情淳樸。這些人同當地那些穿現代西裝的青年人相比,使人感到他們之間的衣著風度猶如相差了幾個世紀。

安曼城區街道上飯店、小吃店比比皆是,愛吃燒烤菜餚的人到了安曼,定能大飽口福。有一種烤羊羔肉最受人們歡迎,它是阿拉伯食譜上的名菜,如同北京的烤鴨一樣。製作這道菜時,將鮮嫩的羊羔肉用鐵條串起,垂直地放在炭火上烤,待羊肉被烤得外焦里熟時,即可食用。食用時用鋒利的長把刀切成薄片,拌上大蔥、細鹽、辣椒面等,香脆可口。

安曼城市人口約145萬,是中近東地區一個重要商業中心、金融中心和交通中心,許多西方國家在中東的總部便設在這里。安曼集中了約旦大部分工業,有食品、紡織品、紙製品、塑料製品、鋁製器皿、水泥、制瓦等工廠。縱貫全國的南北走向鐵路從這里經過,城西有現代化公路通往耶路撒冷。

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