每到一個新地方，首先要去當地的博物館。只要在那裏邊呆上半天或一天，很快就會與這個地方"神交"上了。故此，在到達雅典的第二天一早，我便一頭紮進舉世聞名的希臘國家考古博物館。

我在那些歐洲史上最偉大的雕像中間走來走去，只覺得我的眼睛——被那個比傳說還神奇的英雄時代所特有的光芒照得發亮。同時，我還發現所有雕像的眼睛都睜得很大，眉清目朗，比我的眼睛更亮!我們好像互相瞪著眼，彼此相望。尤其是來自克裏特島那些壁畫上人物的眼睛，簡直像打開的燈!直叫我看得神采煥發!在藝術史上，陽剛時代藝術中人物的眼睛，總是炯炯有神；陰暗時期藝術中人物的眼睛，多半曖昧不明。當然，"文革"美術除外，因為那個極度亢奮時代的人們全都註射了一種病態的政治激素。…

齊馬把駿馬讓給一個騎士，交換的條件是讓他跟騎士的太太談幾句話。她不發一言，齊馬代她回答了；後來的事，果真照齊馬所回答的話實現。

潘菲洛所講的普喬兄弟的故事，引得小姐們都笑了起來，女王又吩咐愛莉莎接下去講一個，愛莉莎立即遵命。她的聲調神情帶點兒矜持，這是她向來的習慣，並非在使什麼性子。她這樣開言道：

世上有些聰明人，仗著自己精明懂事，就以為別人一無所知，因此存心要愚弄別人，結果往往反而落得自己上了當。所以我認為無緣無故地跟人家鉤心鬥角，耍手段，實在是一件愚不可及的事。當然，別人未必個個都同意我的說法，那麼趁現在輪到我說話，讓我講一個皮斯托亞地方的騎士的故事吧。…

鳳凰、鳳凰　

　　我們只是這睡眠當中的

　　一剎那的風煙

　　在這個冬季一個傍晚，我再次進入鳳凰。

　　之前來過鳳凰，那是一個秋天：我曾經穿著客棧裏的拖鞋淌過清澈的沱江水，客棧的老板熱情，街道裏的孩子熱情，老人熱情，連狗也對你搖尾巴。那時候感覺很好，也難怪那個作家直至老去死去對自己的故鄉依舊念念不忘；若換了任一個人有這樣的故鄉，都會戀戀不舍直至老去死去。沙灣的石頭，北門的門樓，以及那些讓人跳著走的石頭，那些東西只要你經歷過，都會成為記憶裏的血脈，一旦回想就會沸騰洶湧。…

新山與新加坡，人稱姐妹雙城，在柔佛海峽兩岸，隔而相望。

我已經到過新山多次了。以前在國大上學，有時一兩個月就去新山一次，在市區理發、逛街、看電影等。來去方便、學習之余遊玩放松不說，還因為那裏花費便宜，大概只有新加坡的一半。

最近很想再去那裏走走，因而昨天我們全家參加了朋友召集的新山購物遊。

這次走的不是從兀蘭關卡過長堤，而是從裕廊東乘坐長堤公司（Causeway Link）跨境巴士，經由大士關卡的第二通道，進入馬來西亞柔佛州的西部。

振林山（Gelang…

最初的飲食文化，是從火堆中孕育出來的。蒙昧時代，雷電或腐草積熱引燃的山火，常常吞噬著整片林莽，原始人和野獸，奔突不出來，常常葬身火海。火舌卷到的地方，肥美的草原，頃刻變成一片焦土。火能扼殺一切生機，滾滾濃煙，把恐怖帶到人間，使人戰栗，它曾經是人類的一股強大的異己力量。然而，大火過後，灰燼裏散發出來的燒熟的野獸和堅果的撲鼻焦香，卻格外誘人，那些驚魂未定的逃生者，把它們撿起來放進嘴裏，舌上的味蕾，立即反饋出一股求之不得的食欲，這就成了人類結束茹毛飲血時代的一個信號。經過多少次驚險的嘗試和失敗，原始人群終於懂得利用自然火，控制火種，走上了熟食的道路。熟食加速了身體對養料的吸收，減少了寄生蟲的侵害，在不知不覺中使體質起了良性變化，加速了從猿到人的進程。…

旅行者從開始上路的那一刻，就已經對周圍發生的一切敏感起來。

一路綠燈曼哈頓

沿著拉瓜迪亞機場的出租車指示箭頭走到出口，玻璃門外的景象讓我有點失望。只看到三輛出租車在門口排隊，想象中那條由無數出租車首尾相連而成的黃龍怎麽縮水成了蚯蚓？這不能怪我想當然吧。誰讓紐約出租車那麽有名，無數次在電影裏出鏡。我覺得黃出租甚至比華爾街、自由女神更能代表紐約，因為它們是活的。這讓我為第一眼看到黃龍而準備好的一連串“嘖嘖”驚嘆變得無的放矢起來。…

伊爾卡和她父親遇到一件特別的事。……他們同馮·紮依尼茨男爵相逢後過一星期，在一個極炎熱的中午，坐在火車站的天棚底下。盡管天氣極其悶熱，車站的月臺上卻有許多人。消夏別墅的男主人和女主人、地主們、停在側線上的列車的乘客們，都在月臺上來來往往，擠滿車站的各建築物。停在側線上的列車是軍用車，軍用車總要在車站上停留兩三個鐘頭。頭等客車的乘客候車室裏滿是喝酒的軍官們。三等客車的乘客候車室裏，軍樂隊的樂聲震天價響，招得大批聽眾紛紛擁到車站上來。

茨威布希和伊爾卡坐在大磅秤的底座上，一邊休息，一邊觀看來往的人：茨威布希看兵士喝啤酒，伊爾卡打量女人的服飾。有些喝醉酒的軍官在他們身旁走來走去，不時瞟一眼伊爾卡。他們喜歡這個俊俏的姑娘。……起初在她身邊轉來轉去的是些低級軍官，可是等到酒宴結束後，伊爾卡看見她近旁也有高級軍官了。……那列火車離開車還差半個鐘頭，高級軍官和低級軍官湊在一起，用醉醺醺的目光打量她，交頭接耳紛紛議論。…

摘要：旅遊業進入20世紀90年代以來，文化旅遊已成為遊客經久不衰、最熱衷的旅遊資源，從而文化必不可避免地成為了旅遊產品的內核和本質。由此，在重視旅遊業發展狀況以及旅遊研究呈現多元化的同時，研究旅遊產品文化挖掘及其傳遞研究、二者之間的關系，以及其對旅遊企業發展的作用問題，也就成為目前旅遊界人士所關註的重要課題之一。 

　　 …

公元二十五世紀的人正在呼救……全部的人都興奮得激動起來了，在通往公共廣場的寬闊大道上，擠滿了當地成千上萬的居民；而在首都其他地方，還有上百萬的人，無法親眼目睹這個實況，而焦急地在他們的感應器旁等待進一步的消息。這奇怪的正方體盒子已經打開了，這塊巨大的大理石石塊，透明、光潔、閃耀，比最高的斯庫息爾人還要高上幾百尺，它的每一邊都超過一百間房子的寬度。幾個小時前，這個方塊盒子被打開了——一塊光滑、上油的石塊向後斜著，裂開顯露一個深黑的坑洞。…

我們在屋子裏讀書

霧來了窗都迷了路

我在玻璃上劃出

幾條水溶溶的小徑

並請你用鮮紅的嘴形

在路的開端吻上一枚唇印

泡茶時霧剛散

整片風景的上方

停著一顆

打哈欠的太陽…

一年前。在一家俱樂部裏。我和我的表哥在一起。假期剛剛開始。他和我講話。他說他叫柯爾特。他說他是英國人。開始他說他是荷蘭人，接著又說是英國人。都是謊言。後來他告訴我，他是從意大利的威尼斯來的。

我們常在一起開車轉悠。只要有時間，他總是到學校接我。我們常到湖邊去，在那裏散步。我們經常在室外消磨時間。我們常常走上好幾個小時。

是的。曾在冬天。

一輛敞篷車。開始是一輛敞篷車，接著是一輛紅色的菲亞特，一扇玻璃碎了。還有其他各種各樣的車。不，我不怎麽想這些。他告訴我，他是賣車的。…

現在，你快死了。子彈鉆得很深。石塊在火裏作響。你曾是一位詩人。現在，你卻是個殺死白人的兇手。現在，他們在追捕你。叢林中，只有河流和馬匹，能聽到風聲。槍支替代了你的詩歌，威廉·布萊克。他們從火車車窗處開槍。你趴在牌上，坐著就睡著了。你在自己和自己玩。到處都是圓形帳篷，空無一人。身著皮衣的男人向四周射擊。他們把槍支伸向窗外。你頭上淌下的水與這景色並非格格不入。…

三十六歲的女人，是妻子已經十一年了。婚後第二年生了個女兒。但丈夫希望她生的卻是兒子。於是這女人仿佛有了罪。在丈夫面前逆來順受，幾乎由妻子的身降低為婢女了。

女兒還未滿周歲，丈夫進城打工去了。她所在的村並非一個窮村。人們只要勤勞，每家的小日子都能豐衣足食地過著。

丈夫是因為嫌棄她和他們的女兒才離鄉的。

這一點女人心裏十分清楚。

女兒一歲半那一年的春節，丈夫回家過一次；女兒四歲那一年，丈夫第二次探家；女兒七歲那一年，丈夫在家裏住的日子最短，才十幾天。

至今丈夫再沒回過家。…

棋楠香薰



        棋楠按照熟化程度和含油量又分為：糖結、鐵結、虎斑結、金絲結、蘭花結。

　　接下來，我們又品了兩種棋楠，分別是黑棋楠和綠棋楠。黑棋楠的香氣非常的霸氣，仿佛一個帝王在寵妃身邊一樣，既張揚又溫暖，蜜香的程度濃得幾乎化不開，尾香略有些辛；綠棋楠的香氣仿佛一個君子在側，香氣優雅適度，清涼、甜蜜，聞後舌下生津、頭腦清晰。

　　Z君告訴我們，“棋楠”是梵文的音譯，又寫作伽楠、茄楠、奇楠、棋楠等，日本也叫做“伽羅”。

　　棋楠具有以下的特性：…

伍、 研究結果

一、 個案一與個案二之敘事分析

Foss (1996)建議在檢視敘事整體前應先釐清文本之個別元素。以下便先剖析兩類飲食書寫的敘事元素，著重闡釋飲食書寫脈絡中的敘事事件、主題、敘事者、 與敘事觀點：

(一) 概述「個案一」之重要敘事元素

主題元素代表了整體敘事的核心意義。個案一之敘事主題作者的核心主題 ──「以味覺召喚其生命記憶與懷舊情懷」。由此核心主題出發，又可進一步歸納為「記載個人烹調景況」、「回憶料理的滋味」、「介紹料理的歷史」、「表…

我的意思是說，想念不是很美好嗎？或者多期待一點點、多渴望一點點不是很美好嗎？可是當變成每天晚上要不斷刺激感官，比如刺激味覺，吃到飽成那樣，其實這時所有遺憾的東西都變成了很痛苦的狀態。

現在稍微好一點點了，二十世紀八九十年代，在臺灣到處都能看到“吃到飽、吃到飽”的宣傳，打出的口號都是“吃到飽”。我的法國朋友問我：你們怎麽會宣傳“吃到飽”？他是一個非常仰慕我們古老文化的人，是愛讀《紅樓夢》的那種人。我想不是吃不吃到飽的問題。回到前面講的小鎮文化，當很多東西擺在面前的時候，你自己的節制力跟選擇力在哪裏？那是美。那是非常重要的美。我們不可能回到過去的小鎮，也不可能回到我小時候只有一個空心菜或者是一塊豆腐那樣的年代。現在東西真的很多，在這樣的狀況裏，反而變成很大的美學考驗。你的感覺在最舒暢的狀況裏是美的，如果不斷地去刺激它，覺得它永遠不能滿足你的時候，反而變成一個對美最大的傷害。…

柯希莫在聖櫟樹上。樹枝向外伸展，淩空架起一道道高高的橋梁。微風輕拂，陽光燦爛。太陽光透過樹葉間的縫隙射下，我們為了看清柯希莫不得不舉手擋光。柯希莫從樹上觀望這個世界每一件東西，從那上面看來，都變了樣兒，這是一件十足的賞心樂事。小路有著另一番景觀，花壇、繡球花、山茶花、花園裏喝咖啡用的小鐵桌；歷歷在目；在遠處，樹木變得稀疏一些，一小塊一小塊用石頭壘成梯田形的萊園子；深色的高地上是橄欖樹林；再往前，是翁布羅薩住宅區的陳舊的磚屋頂和石板瓦；在低處的港灣那邊挺立著一些船只的桅桿。遠處的地平線之上是一片海水，一只帆船在海上緩緩移動。

男爵和女將軍來了。喝過咖啡之後，他們走出餐室來到花園裏。他們觀賞玫瑰花圃，執拗地不看柯希莫。他們挽起胳膊，但又馬上分開，以便發議論和打手勢。我來到聖櫟樹下，裝出在那裏玩耍的樣子，其實是企圖吸引柯希莫的註章力；可是他對我懷著怨恨，仍舊從那上面向遠處眺望，我不玩了，蹲到一條長凳的後面去繼續觀察他而又不被他發現。…

克乃西特叩首道謝後，被領進屋裏，款待用茶後，主人又帶他參觀了庭園、石碑、池塘和金魚，甚至還告訴了金魚的年紀。直到用晚飯時分，他們才坐定在婆娑的竹林下，互道慰問，互誦經典詩句和警言，又一起觀賞了花卉和山脊上淺紅的落日余輝。然後又回進屋裏，長老端來面包和水果，又在一架極小的爐子上給兩人各煎了一張蛋餅。直待用完晚餐，這才用德語詢問青年人的來意，克乃西特也用德語敘述了此行的目的和願望：若長老允許他在此逗留數日，那麼他將盡弟子之職，侍奉左右。

“我們明日再議此事吧，”隱士回答，隨即安排客人就寢。…

第一信·寄自墨西哥，向時間的開始前進 （五）

妹妹，我作了一個非常奇怪的夢，夢醒之後甚至覺得很彆扭。…