本書是《中國國家地理》雜誌特約專欄作家、朱自清文學獎獲得者朱千華先生的人文地理隨筆集，更是繼清初美女鑒賞大師李漁《聲容》之後的當代美女鑒賞寶典。作者選取全國九個盛產美女的地區，以地理位置為經，以美女特色為緯，穿插各地風土人情和歷史典故，讓讀者在輕松愉悅中，達知歷史，聞習風土，品讀佳人，瀏覽山河。

哪裏出美女？這是一個永恒的話題。作家朱千華行路萬裏，閱盡人間秀色，他把中國美女與地域聯系起來，用他的如花妙筆，為我們畫出一幅中國的美女地圖——《中國國家地理》雜誌執行總編單之薔…

陪都時期的重慶茶館是個談生意、“吃講茶”的地方，

　　如今這項特色在重慶茶樓中已很少見， 

　　然而仟荷樓卻獨辟蹊徑辦了一個“吃講茶”的地方。 

　　仟荷樓有一位奇人焦老師， 

　　他既是仟荷樓的第一茶藝師， 

　　也是半個心理專家， 

　　只要他淺淺一品， 

　　即可道出此刻烹茶人的心情。 …

早晨的陽光清亮，穿過遼闊的京東平原，尚有些許鮮嫩，柔涼。窗外燕子叫了，像小燕子，聲音幾許稚嫩、纖細和滯澀，伴著早到的學童在樓下民工小學呀呀念書。無風，陽光靜靜地照耀。書房的北窗外，陽光照在北關樹林和永順小區樓房的山墻，灰水泥砂漿粉刷的山墻，陽光把它照得白。

坐在北窗前，陽光從右面來，窗外的平房群落給視野騰出大片開闊地。天空淺藍泛白，浮幾朵淡雲，被窗欞分割成若幹四方形，綠的楊樹，成行的枝丫獨立向上伸展，隱約有驚喜般的張揚。平房頂是舊的紅瓦，做豆腐的人家，瓦上煙囪飄縷縷淡藍柴煙。坐著，泡一杯綠茶，洗一只蘋果吃，清淡的早晨也有一點酸甜。…

歪鱸婆阿三不知何許人也，亦不詳其姓氏。只因他的嘴巴象鱸魚的嘴巴，又有些歪，因 以為號也。他是我家貼鄰王囡囡豆腐店裡的司務。每天穿著襤褸的衣服，坐在店門口包豆腐 干。人們簡稱他為「阿三」。阿三獨身無家。

那時盛行彩票，又名白鴿票。這是一種大騙局。例如：印製三萬張彩票，每張一元。每 張分十條，每條一角。每張每條都有號碼，從一到三萬。把這三萬張彩票分發全國通都大邑 。賣完時可得三萬元。於是選定一個日子，在上海某劇場當眾開彩。開彩的方法，是用一個 大球，擺在舞台中央，三四個人都穿緊身短衣，袖口用帶紮住，表示不得作弊。然後把十個 骰子放進大球的洞內，把大球搖轉來。搖了一會，大球裡落出一隻骰子來，就把這骰子上的 數字公佈出來。這便是頭彩的號碼的第一個字。台下的觀眾連忙看自己所買的彩票，如果第 一個數字與此相符，就有一線中頭彩的希望。笑聲、歎聲、叫聲，充滿了劇場。這樣地表演…

假如你從未讀過斯拉夫詩人，

那更好。那裏沒什麽

可讓蘇格蘭與愛爾蘭混血的流浪者尋求。他們住在

世代延伸的童年裏。對他們，太陽

是農夫紅潤的臉，透過雲和銀河窺見的

月亮，像樺樹羅列的道路使他們高興。

他們渴望永遠接近，永遠就在手邊的

"天國"。然後，在蘋果樹下，…

香港電影總是顯得松散，因為普遍欠缺布局能力，所以就在每一場景上竭盡視覺效果，以局部視覺彌補整體構成的不足，然後以一個華麗高潮來救場，一把贏回來，周星馳的《大話西遊》就是靠結尾贏了北大學生。

當然，如果香港電影的這種反故事的散漫，因為每一場戲都很精彩，也自成美學，名為“串珠”。雖然結構薄弱，但每場戲都有獨立趣味，就像一條串起來的珍珠。吳宇森拍《英雄本色2》失敗了，但他的《縱橫四海》則是一部串珠的好片。《倩女幽魂》、《黃飛鴻》系列都是串珠。

顯然，吳宇森的《赤壁》是不打算講故事的，而是要串珠的，否則他會請好萊塢編劇。做一部好萊塢資金標準的香港片，應該是他的初衷。可惜，香港的趣味敗壞了赤壁這場戰爭。…

這種花樣向例是人民自己的創作。應用範圍廣，要求多，而且要求好，才從手巧心靈的群眾中，產生專業性的技術。並且在某些區域，還逐漸發展形成一種小規模的特種手工業生產。以湘西地區而言，由浦市赴鳳凰的老驛路上，就有這麽一個小村子，名叫塔戶，地方屬沅水中流瀘溪縣管轄，距湘西苗族自治州的首府吉首不多遠，住上約三十戶人家。他們數十年如一日，把生產品分散到各縣大鄉小鎮上去，豐富了周圍百余裏苗漢兩族年輕婦女的生活。它的全盛時期，一部分生產品還由飄鄉貨郎轉販行銷到川黔鄰近幾縣鄉村裏去，得到普遍的歡迎。…

小時侯和師父母去過北京一次，對北京飲食唯一印象是豬肉燉粉條。那時也不知什麼原因，師父師母逢餐必點此菜，直到我一聞那味就作幹嘔方才作罷。

兩年前和大師兄去北京公幹，閑暇到北海遊玩，在附近的一家小餐館用飯。由於對北京的大師傅們有成見，不敢亂點菜，只要了一盤京醬肉絲和一盤餃子，外加個時令小菜。心想這位師傅要連這兩道菜都做不好當真該找面墻自個兒撞死。

京醬肉絲端上來，色香已不及格。單說那味，不鹹不甜，鹽沒放夠，醬也沒夠。沒嚼著幾下，本來就很吝嗇的味全跟著唾沫遊進肚子裏了，可肉條還在嘴裏沒嚼爛呢，接下來感覺像吃白味的豬肉。…

揚長避短，變不利為有利

??金無足赤，人無完人，當招聘方問到你的短處時，

不要刻意掩飾。

??一個人有缺點並不可怕，可怕的是不敢承認它，反

而強詞奪理。

面試中經常會被問一個問題那就是：“你認為自己最大的弱點是什麽？”

這是一個棘手的問題。如果照實回答，你可能會毀了工作，如果回答沒有什麽缺點又實在不能令人信服。招聘官試圖使你處於不利的境地，觀察你在類似的工作困境中將做出什麽反應。…

一群十二品文官和十四品文官①下了班，在涅瓦大街上慢步走著。他們由斯特魯奇科夫領著，去他家參加他的命名日晚宴。

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①舊俄官銜分十四品，十四品最低。

“我們馬上就要大吃一頓了，諸位老兄！”過命名日的人大聲想象著說，“咱們痛痛快快地吃一頓！我那小娘子烤了不少餡兒餅。面粉是我昨天傍晚親自去買來的。有白蘭地……是沃龍佐沃出產的……我老婆恐怕等得不耐煩啦！”

斯特魯奇科夫住在很遠的地方。他們走啊走啊，最後總算走到了。他們進了門廳，所有的鼻子都聞到了餡餅和烤鵝的香味。…

從布魯塞爾搭火車往北到荷蘭去，一路經過的都是平原。房舍整齊如積木，白楊樹排列成行，又高又直，像受過訓練的士兵。

平原風景極單調，變化很少，連地面上剛剛開起來的郁金香也單調。仿佛是為了開給上帝看，長短相等，間距也相等，常常使人誤以為是人工插在土裏的假花。

火車上有兩個青年在抽大麻，一個大胡子，一個小胡子。大胡子點燃了煙，深深吸一口，並不吞下，卻嘴對著嘴，把煙噴進小胡子口中，小胡子正襟危坐，非常謹慎地吸氣，把煙一絲不漏吸進肚裏。

車廂裏一共六個人。我、小胡子、大胡子，一個戴手套的婦人，一個眼神閃爍的灰發女子，還有一個睡著的胖子。…

敘利亞也是一個受伊斯蘭教傳統影響很深的國家。當對方邀請你到當地咖啡店共飲咖啡，不可拒絕。商務活動中，如受邀至對方家中吃飯，要帶點禮物給對方，而非給對方的妻子。按照敘利亞人的商務禮儀，冬月往返宜穿保守式樣西服。拜訪政府機關或大公司必須先預約。假如約會對方遲到，別表現出不耐煩的樣子，那樣是失禮的。敘利亞11月至次年4月天氣較涼爽，最宜進行商務訪問。7月至8月休假。齋月不宜進行商務活動。

位於兩河流域和新月地帶的敘利亞是一個文明古國，公元前3000年時就有原始城邦國家存在。首都大馬士革是世界上歷史最為悠久的古城之一，古代有“天國裏的城市”之稱，是中國史書上“白衣大食”（倭馬亞王朝）的都城。我任中國駐敘利亞大使期間，幾乎走遍了這個國家的水水水水，真切感受到了她的美麗和魅力。…

運知青的拖拉機進了山溝，終於在一小片平地中停下來。知青們正贊嘆著一路野景，這時知道是目的地，都十分興奮，紛紛跳下車來。

平地一邊有數間草房，草房前高高矮矮、老老少少站了一溜兒人，張了嘴向我們望，不大動。孩子們如魚般遠遠遊動著。帶隊來的支書便不耐煩，喊道：“都來歡迎歡迎嘛!”於是走出一個矮漢子，把笑容硬在臉上，慌慌地和我們握手。女知青們伸出手去，那漢子不握，自己的手互相擦一下，只與男知青們握。我見與他握過手的人臉上都有些異樣，心裏正不明白，就輪到我了。我一邊伸出手去，說著“你好”，一邊看這個矮漢子。不料手好似被門縫狠狠擠了一下，正要失聲，矮漢子已去和另外的人握手了。男知青們要強，被這樣握過以後，都不做聲，只抽空甩一下手。…

楚峰老師是個大齡未婚青年，最近他以“小狗別叫”的網名，在網上認識了一個叫“我是汪汪”的美眉，敲碎了七七四十九個鍵盤後，楚峰老師和“我是汪汪”都被對方深深吸引了，決定來個親密接觸。不過楚峰擔心到時候碰上個恐龍，逃都逃不掉，為了謹慎起見，他向辦公室其他老師討主意。

物理老師說：“我送你一架望遠鏡，未雨綢繆，以便早早決定是進攻還是戰略大轉移，不過千萬別相信背影，以防出現‘路上美女一回頭，嚇死奶牛才三頭’的悲劇。” 

語文老師想了想，說：“小楚，我送你一首詩，如果是美女，你就說你們的愛情會像這首詩一樣美麗雋永；如果是恐龍，你就說你們的愛情將像詩一樣空洞無聊，應該早點結束。” …

學歷對你的影響會有多久

他在高中畢業之前是一個很不起眼的角色，由於沒有大學願意錄取他，他著急上火了很長一段時間，後來勉強被明知大學錄取。在2000年許丁茂主教練將他選入國家隊之前，有人甚至嘲諷他，閑來無事可以跟明知大學的教練下圍棋，說不定教練頭腦一熱會把他錄取了。

因為早已成為一段佳話，所以很多人可能已經猜到我指的是誰，那就是在韓國擁有最高人氣的國民偶像樸智星，整個國家只有他擁有能在曼聯踢球的實力。他勉強進入一所不算理想的大學，但卻在那裏徹底地綻放了，對他而言，大學是他輝煌人生的起點。…

路易威登（Louis Vuitton, LV）的奢華時尚，牽動多少人的眼球多少人的心？可是，就算黃種人對它癡狂得不行，它也只在亞洲開設旗艦店，不設廠。實際上，它的工廠大多在法國本土，其餘在西班牙、瑞士和意大利。



看來，它就是眷戀歐洲景觀。踏入其工坊，總看見亮麗的天光，從潔凈的大片玻璃外透進來。從窗外走進來的，還有眼睛捨不得移開的風景；藝匠們用心勞作與優雅生活的，原來是同一個地方。





緊守文化生態…

沖面茶的絕技—要穩、要準、要狠。當然，如果你自認技術很好的話，也可以學阿公或阿伯，把水壺提得很高很高往下沖，不過，要小心別燙著了……

在一次出外景的工作中，遇到一位賣面茶的阿伯。也許因為太久沒看見這種生意吧！那種“遇見記憶”的意外驚喜，讓我當下就直接跟那位阿伯說，我們想請他當我們節目的男主角。面茶阿伯原本有一點害羞，不過經不起我們的死纏爛打只好答應了。問阿伯住在哪裏，阿伯說他不識字，也從來不記地址，他告訴我們他住在“臺北市太原路雙連市場那邊，一個變電所旁邊有一條巷子裏面……！……”反正是一個非常特別的地址。

外景當天，地方其實不難找，只是面茶阿伯昨天晚上到淩晨兩點多才回來，此刻還睡夢方酣。…

實相或悟境會在剎那間出現，因為它不在時間的範疇之內，所以沒有延續性。你不妨親自去實證看看。悟境是瞬間發生的，它不是任何東西的延續。已知的一切根本無法帶給你這種了悟，只要你還在追求一種延續性——渴望關系、愛或祥和的境界能恒久不變——你就是在追求一種時間之內的東西，如此一來就無法體驗到超越時間的境界了。

選自《十月六日：剎那間出現的實相》

只有當心安靜下來的時候，才能真的聆聽，這時心就不再產生立即的反應，亦即反應和聽進來的話語之間有一段間隔。這段間隔就是空寂，從空寂中能生出理解力，但不是頭腦層次的理解。如果別人的話語和你的反應之間有一個空當，那麽不論這個空當能延續幾秒鐘或比較長的時間，都能帶給你一種清明的感覺。這個空當能夠讓我們的頭腦更新。…

阿夏麗駝鈴店

麗江的夜，艷遇從這裏開始

麗江的白天，就像一個驛站。過客匆匆，慢下來的腳步似乎很少。

可是，若是走進一條街巷，然後，順街而走的話，卻可以享受到這個連發呆都拿出來作為一種娛樂措施的商業古鎮的悠閑一面的。可以一個人在路上慢慢地走著的，什麼都不用思考，或者，在一處安靜所在坐到天荒地老。

人說，去麗江最應該去看的，不能錯過的，是麗江的夜晚。一句問候，一杯酒，一個夜晚，都會是一個故事的開始。許多的心事，流淌在夜中。…