August 2016 Blog Posts (789)

管建中·萃取率與tds的關係

2015/1/8 讀友李淑瑜來信:

主旨:關於生豆(咖啡豆)




管先生您好!烘好的咖啡豆,不磨而直接放保溫杯悶。我有試過,覺得還不錯,在此獻曝於您。



是想請教您,可有試過,或曾經知道,生豆稍加沖洗之後,放進保溫杯?或燜燒杯),以熱開水悶過後喝?



這樣的飲品,其利與害,不知如何?



因為紅豆綠豆之類的,新近有流行這樣燜泡來喝,所以也用生豆如法泡製。 是不難喝,但就是不知有害否?…



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Added by Priyatamā on August 7, 2016 at 12:11am — No Comments

梁曉聲《你在今天還在昨天》我的使命

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Added by 家就在这里 on August 7, 2016 at 12:10am — No Comments

李成 戴聞名:一流智庫如何運作

  一家智庫如何在100年裏成為擁有3億美元資產、20個研究中心和3家海外中心的全球性智庫及“政要儲備池”?

  美國布魯金斯學會(Brookings Institution)坐落於美國首都華盛頓的核心位置馬薩諸塞大道,與白宮、國會山相距不遠。

  這家成立於1916年的智庫,是不折不扣的“百年老店”。

  令許多人意外的是,其創始人、商人羅伯特.布魯金斯(Robert Brookings)並沒有上過大學。他創立的“政府研究所”,成為美國歷史上第一家私立公共政策研究所。在此後美國不斷崛起為超級大國的過程中,這家更名為“布魯金斯學會”的智庫,直接參與或間接影響過羅斯福新政、馬歇爾計劃、聯合國創立等多項歷史性決策。…

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Added by Ra Zola on August 5, 2016 at 11:57pm — No Comments

楊絳·我們仨(第二部·我們仨失散了 1 走上古驛道)

這是一個“萬裏長夢”。夢境歷歷如真,醒來還如在夢中。但夢畢竟是夢,徹頭徹尾完全是夢。

(一)走上古驛道

已經是晚飯以後。他們父女兩個玩得正酣。鐘書怪可憐地大聲求救:“娘,娘,阿圓欺我!”

阿圓理直氣壯地喊:“Mummy娘!爸爸做壞事!當場拿獲!”(我們每個人都有許多稱呼,隨口叫。)

“做壞事”就是在她屋裏搗亂。…

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Added by 客家 庫 on August 5, 2016 at 11:55pm — No Comments

陳忠實·小河邊

科學大會上午進行的議程是頒獎。研究員李玉抱著獎牌走出禮堂大門的時候,心還在哈哈地跳,那場面實在令人激動。他夾在人流中,走過長長的樓道,在樓梯的轉角處,猛然聽見誰叫了一聲“老九”!聲音聽來好耳熟。未及他回頭,一只手掌已經重重地落在肩膀上,一張胖胖的臉膛正對他嘻嘻地笑著,又重覆一遍道:“哈!老九!”

“呀!老八!”李玉驚喜地叫著對方。

兩雙手緊緊地握在一起,搖呀抖著。

一聲老九,又一聲老八,奇怪的稱呼,惹來了擁擠著下樓的過往者好奇的目光。李玉那藏在近視鏡多紋的鏡片下的眼睛,窘迫地躲避著。老八卻一手搭在李玉的肩頭上,親熱地摟著他沿著樓梯台階往下走,根本不理睬別人怎麼瞧他。…

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Added by 趁還來得及 on August 5, 2016 at 11:26pm — No Comments

潘奕辰《香·生活》(4)

與香的邂逅

  相傳,一個人在一生中若能聞到沈香的香氣是上輩子的功德,若能夠聞到棋楠的香氣那更是需要三輩子修來的福。我應該算是有福之人,一個偶然的機會,我品到了品質上乘的棋楠,也因此改變了我的下半生。

  那是2008年夏季一個細雨紛飛的午後,空氣中帶著青草和泥土的味道,在一位摯友的引領下,我們驅車來到了故宮北門神武門外,景山附近的一個四合院,迎接我們的是位美婦,看樣子也就三十出頭。…

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Added by 李蕙佳 on August 5, 2016 at 11:25pm — No Comments

張愛玲·談吃與畫餅充饑(上)

報刊上談吃的文字很多,也從來不嫌多。中國人好吃,我覺得是值得驕傲的,因為是一種最基本的生活藝術。如插花與室內裝修,就不是人人都能做得到的,而相形之下又都是小事。“民以食為天”,但看大餅油條的精致,就知道“食”不光是填飽肚子就算了。燒餅是唐朝自西域傳入,但是南宋才有油條,因為當時對奸相秦檜的民憤,叫“油炸檜”,至少江南還有這名稱。我進的學校,宿舍裏走私販賣點心與花生米的老女傭叫油條“油炸檜”,我還以為是“油炸鬼”——吳語“檜”讀作“鬼”。大餅油條同吃,由於甜鹹與質地厚韌脆薄的對照,與光吃燒餅味道大不相同,這是中國人自己發明的。有人把油條塞在燒餅裏吃,但是油條壓扁了就又稍差,因為它裏面的空氣也是不可少的成分之一。…

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Added by A'Lessy on August 5, 2016 at 11:24pm — No Comments

三毛《沙哈拉的故事》回鄉小箋

各位朋友:

回到台北已經二十多天,在這短短的時間裏,我收到無數過去與我通信的讀者、我教過的學生、以及許許多多新朋友的來信與電話,我也在台北街頭看見自己的新書擠在一大堆花花綠綠的書刊裏向我扮著頑皮的鬼臉。

每當我收到由各方面轉來的你們的來信時,我在這一封封誠意的信裏,才看出了我自己的形象,才知道三毛有這麽多不相識的朋友在鼓勵著她。

我多麽希望每一封信都細細的回答你們,因為我知道,每一個寫信給我的人,在提筆時,也費了番心思和時間來表示對我的關懷。

我怎麽能夠看見你們誠意的來信,知道你們一定在等著我的回音,而那一封封的信都如石沈大海,沒有回聲。…

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Added by Host Studio on August 5, 2016 at 9:03pm — No Comments

台灣陽明山國家公園~金包里大路生態旅遊點

生態旅遊資源…

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Added by 文創 庫 on August 5, 2016 at 7:55pm — No Comments

GLAMPING - A NEED TO CONSIDER YOUR NEXT ADVENTURE

Glamping, normally defined as 'luxury camping', is rather substantially the new matter, and it's not at all tough to see why. For decades there has long been a tremendous divide amongst folks who love to get back to nature in the tent and vacation makers who would quite remain in a very luxury cottage with many of the mod cons, but now there may be an exceptionally happy center ground. Glamping is definitely the city dweller's very best pal - often all you…

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Added by 文創 庫 on August 5, 2016 at 7:26pm — No Comments

廬隱:月夜孤舟

發發弗弗的飄風,午後吹得更起勁,遊人都帶著倦意尋覓歸程,馬路上人跡寥落,但黃昏時風已漸息,柳枝輕輕款擺,翠碧的景山巔上,斜輝散霞,紫羅蘭的雲慢,橫鋪在西方的天際,他們在松蔭下,邁上輕舟,慢搖蘭槳,蕩向碧玉似的河心去。

全船的人都悄默的看遠山群燦,輕吐雲煙,聽舟底的細水潺援,漸漸的四境包溶於模糊的輪廓裏,遠景地更清幽了。

他們的小舟,沿著河岸慢慢地前進,這時淡藍的雲幕上,滿綴著金星,皎月盈盈下窺,河上沒有第二只遊船,只剩下他們那一葉的孤舟,吻著碧流,悄悄地前進。…

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Added by 旅遊 庫 on August 5, 2016 at 5:29pm — No Comments

孟樊·秋天的社會主義者

院子裏的槭樹才換上一件憂悒的顏色

窗外,新月躺在雲端繾綣她的羞澀

我們仁慈的社會主義者

竟讓熱情稍稍褪了色

將自己囚在鬥室裏繼續研擬

懸而未決被右派擱置的議案

人道主義的背影泛在清淺的月光裏

拉長為瘦瘦的一座燈塔,被秋意淋濕的

案頭累累的尺牘是略顯蒼白的鬢發…

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Added by Rajang 左岸 on August 5, 2016 at 5:05pm — No Comments

盧昱瑩·文創不是用講的,捲起袖子做吧!

如果眼前有兩個選擇:一是外資企業延攬自己去做民宿集團CEO,一是繼續在淳樸的鄉間小鎮耕耘文創產業,你會怎麼選擇?

何培鈞選擇了後者。

7年前,他與表哥古孟偉赤手空拳整頓了南投一間百年老宅,創立「天空的院子」,如今被譽為「中部最美的民宿」。

此外,他充分利用社區閒置空間,打造出大草原、餐廳與背包客棧等景點,7年來替南投竹山大鞍社區,從沒有訪客,到帶進每年平均約5萬名遊客,影響所及,甚至讓政府決定出資改善原有交通設施。…

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Added by Marketing Link on August 5, 2016 at 5:05pm — No Comments

馮驥才·維也納春天的三個畫面

你一聽到青春少女這幾個字,是不是立刻想到純潔、美麗、天真和朝氣?如果是這樣你就錯了!你對青春的印象只是一種未做深入體驗的大略的概念而已。青春,它是包含著不同階段的異常豐富的生命過程。一個女孩子的十四歲、十六歲、十八歲——無論她外在的給人的感覺,還是內在的自我感覺,都決不相同;就像春天,它的三月、四月和五月是完全不同的三個畫面。你能從自己對春天的記憶裏找出三個畫面嗎?

我有這三個畫面。它不是來自我的故鄉故土,而是在遙遠的維也納三次旅行中的畫面定格,它們可絕非一般!在這個用音樂來召喚和描述春天的城市裏,春天來得特別充分、特別細致、特別蓬勃、甚至特別震撼。我先說五月,再說三月,最後說四月,它們各有一次叫我的心靈感到過震動,並留下一個永遠具有震撼力的畫面。…

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Added by 開篷樂勢力 on August 5, 2016 at 5:03pm — No Comments

赫曼赫塞《玻璃球遊戲》(3)研究年代(上)

約瑟夫·克乃西特如今已經二十四歲左右。華爾采爾學業終結,他也就結束上學生涯,開始了研究歲月。除去艾希霍茲那幾年天真無邪的童年生活,華爾采爾年代可算他一生中最快樂幸福的時候了。對於一個剛剛擺脫學校約束正熱烈向往無限的精神世界的青年來說,眼前所見無不具有既美麗又動人的光彩,他還從未經歷過幻想破滅,因而不論對自己舍身奉獻的能力,還是對無窮無盡的精神世界,全都沒有絲毫懷疑。…

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Added by se.gamat on August 5, 2016 at 5:02pm — No Comments

滴水中的太陽一記敘文中的細節描寫

記敘文離不開寫人記事,寫人就要塑造人物形象,記事就要把情節說清楚。要想做到這兩點,細節描寫必不可少。細節描寫被稱為“一滴水中的太陽”,它是指抓住生活中的具體事物、具體情節,加以準確、細致、生動的描繪,使讀者“如睹其物、如見其人、如臨其境”。細節描寫主要包括景物細節描寫(自然環境、社會環境)、生活細節描寫(情節、事件的細節描寫)、人物細節描寫(外貌、語言、動作、心理)三個方面,其中,後兩者比較常見,需要細細玩味。 

一、抓住細微的神情 

在寫作中,我們時常會對人物的肖像進行刻畫,抓住人物的細微表情,對反映人物心理、性格起著積極的暗示作用。這一點,應該引起我們的註意。 …

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Added by Temer Loh on August 5, 2016 at 5:02pm — No Comments

大江健三郎:同時代的遊戲(4)

第一信·寄自墨西哥,向時間的開始前進 (四)

妹妹!因為你的鼓舞和勉勵,業已開始動筆的我們當地的神話與歷史的工作,在我心目之中如何重要,這是沒有必要再次重複的,但是為了支撐我在墨西哥的生活,我工作單位的工作,也就是鐵凡特貝克大街的大學裡的工作還是必須繼續下去。因為,有了這份工作,才能解決為了把我們當地的神話與歷史寫下去這一主要課題而必不可免的生活問題。因此,儘管我的腮部仍然紅腫未消,成人以來從未有過地帶著一張腫脹的臉在小教室裡上課。最疼的階段已經過去,只有若有若無的不痛快之感,拔牙之後地方,這個年齡已經不再有口腔裡"真空的恐怖"了。墨西哥籍的那位日本牙科大夫也因為治療日常化了,就漸漸地不再像開頭那樣和藹相待了。所以我就想,他可能是從我開頭陷於最壞情況的模樣,和他曾受歧視的惡夢聯繫起來,以為最卑劣的日本人亡靈出現於他的醫院,因而流露出動搖。…

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Added by 堅硬如水 on August 5, 2016 at 5:01pm — No Comments

何家干《閒閒書話》(三十一)

讀《邊城》走邊城

  終日生活在城市的鋼筋混凝土森林裏,到處霓虹燈光閃爍,車水馬龍,流光溢彩。久了會有一種厭倦,厭倦這現代都市的喧囂;會有一種渴望,渴望人世間的世外桃源。

  沈從文先生的《邊城》是一首田園牧歌,早就想去領略那裏的自然寧靜,今年春節大假,相約幾位都讀過《邊城》的朋友,開始了我們的茶峒鳳凰行。

  《邊城》是沈從文先生的代表作,汪曾祺在金介甫作的《鳳凰之子沈從文傳》的序裏寫道:“沈從文在一條長達千裏的沅水上生活了一輩子。二十歲以前生活在沅水邊的土地上;二十歲以後生活在對這片土地的印象裏。”是什麽使沈從文一輩子都忘不掉沅水?是魂牽夢縈的故鄉情。於是沈從文把他故鄉的如詩如畫的山光水色和生動細膩的人物形象一一展現給我們。…

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Added by triste chateau on August 5, 2016 at 5:01pm — No Comments

尚必武 ·建構·拓展·重審——2009年度西方敘事學研究回眸

2009年是西方敘事學發展史上,極為重要的一年。在這一年中,西方敘事學無論是在敘事理論建構,還是在敘事理論批評實踐方面,都取得了一系列重要的成果。本文首先從該年度西方敘事學界發生的幾件大事談起,重點討論了敘事學研究基本工程的持續建構、敘事學研究的新領域與新方法、敘事學基本概念之重新審視等論題,並在此基礎上總結了西方敘事學的發展趨勢與特征。



[中圖分類號]10 [文獻標識碼]A [文章編號]1004 - 518X( 2010)10 - 0025 - 07…


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Added by 梭羅河畔 on August 5, 2016 at 5:00pm — No Comments

駱明·夜的芭提雅

芭提雅是暹羅灣的一顆明珠。

芭提雅是泰國一個避暑聖地。

人們喜歡到這兒來,就因為它充滿迷人的色調。

在十幾二十年前,這兒還是一個寧靜、樸素、充滿鳥語花香,漁舟朝出晚歸的地方。

但是,自從被人們看上了後,以後的芭提雅就從一個樸素無華的村姑,一變而為衣著華麗,塗脂抹粉,珠光寶氣 城市的風華絕代的小姐。

現在,人們來看的幾乎都在於豪華的一面,那鄉村寧靜的另一面已經為人們淡忘了。…

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Added by Sogno Realtà on August 5, 2016 at 4:59pm — No Comments

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