喜歡一個陽光照射的角落 

　　 但不能喜歡太多 

　　 當雨忽然落下 

　　 我們沿著街邊快跑 

　　 城市城市讓我們親近 

　　 她的體味 

　　 濕潤的鼻息

　　 喜歡一個人孤獨的時刻 

　　 但不能喜歡太多 

　　…

3.“士”不可擋

天生是廢物

前面說過漢朝選拔官吏靠察舉制，到後來發展成門第族望累世公卿，這樣很不好。所以到了魏晉，就變成九品中正制。

朝廷設立一名大中正，它應該既中且正（所以蔣介石起名叫蔣中正）。然後各郡設立中正，負責評定人才等級，把人才分為上上、上中、上下，中上、中中、中下，下上、下中、下下，這麼九品，所以叫九品中正制。只有被評為上品，你才能當官。要被評為下品，你就當不了官了。…

現在我們要從移植問題轉到適應問題。我們已經討論過人物可否取自日常生活而放入小說中，以及人物可否走出小說，坐到這間房子裏。答案似乎是否定的，且引出了一個更重要的問題：在日常生活之中，我們能否互相了解？今天的論題較帶學術性，我們將涉及人物與小說其他各面，諸如情節、道德、相關人物、氣氛等等之關系。同時，這些人物也必須適應其創造者的其他要求。…

靜穆的海軍衙門、沈默的鐵碼頭，還在哀思那場令人心痛的中日甲午戰爭。教堂、保育院、將軍樓等英式建築似乎在回味米字旗飄揚的情景。那銹跡斑斑的百年古炮，仿佛還能嗅出尚有余溫的硝煙，仿佛還能聽到鄧世昌、丁汝昌等民族英雄保家衛國的吶喊……

劉公島，幾段動人傳說，幾經風雨洗禮，幾多情愫縈懷……說起我與劉公島的情緣，總想提一提三個“第一次”。

第一次知道劉公島，是歷史書上那幾行悲壯的文字，是記憶中歷史老師那慷慨激昂的神情，是年少的心被激起的仇恨與屈辱。打那以後，劉公島的名字，就一直在我的腦海裏時隱時現，揮之不去。後來，看了電影《甲午風雲》，對劉公島的感性認識便更加真切，理性思考也更進一步深徹。鄧世昌、丁汝昌等英雄的名字，連同那沈沒的致遠號深深地鐫刻在我的記憶中。百年滄桑，民族恥辱，甲午遺恨，讓我思緒起伏、唏噓不已。…

茨威布希和伊爾卡－索巴契·祖勃基在大道上拐彎，往戈爾達烏根伯爵的園子走去，這時候太陽偏西，已經落下一半了。天氣又熱又悶。

匈牙利的草原每到六月間就面目大變。土地裂開，大道變成河流，不過河裏起伏的不是流水，而是灰色的塵土。風，即使有的話，也熱得厲害，吹裂皮膚。空中從早到晚老是寂靜無聲。這樣的寂靜使得行人滿心愁悶。在草原驕陽的熾熱光芒下，只有蔥蘢蒼翠、舉世聞名的匈牙利果園和葡萄園才沒有雕萎，沒有發黃，沒有幹枯。那些園子經技藝高強的人培育出來，散布在為數眾多的大河和小溪的岸旁，從早春起到仲秋止總是披著綠色盛裝，招引來往行人，成為一切生物逃避炎陽的好去處。園子裏充滿陰影、涼爽和美妙的空氣。…

清晨，我在家居附近的小公園裏散步，見一個孩子駐足於我前邊，呆呆地瞪著鋪石路面。

我走到孩子身旁，也不禁好奇地看他所看——是一片樹葉在“自行”移動。方向明確，顯然“打算”橫過石路。

一片葉子當然是不會“自行”移動的，下面肯定有蟲無疑。…

在東城區一條繁華的街上，有一個患小兒麻痹癥的男乞丐正在乞討，正在這時，一位西裝革履的高個子來到乞丐身旁，他對著乞丐的耳朵嘀咕了一陣，乞丐馬上劃動著小板車跟他走了，從此，這位“生意”很好的乞丐竟神秘地在東城區失蹤了。 

沒過幾天，在西城區一條繁華的街上，這個乞丐又出現了，“生意”還是出奇的好。 

這天，乞丐正乞討著，又有一位西裝革履的矮個子來到他的身邊，埋怨道：“你讓我找得好苦，我從東城一直找到這裏，這裏西城可不屬於我們的地盤，快跟我回去吧！” 

乞丐沒搭理那人，他不慌不忙地從身上掏出一個小手機，打起了電話：“袁老板嗎？你來一趟吧，我這兒有點麻煩了。”一會兒，先前那個高個子來了，他對矮個子說：“胡老板，人各有誌，他願意投奔到我的門下，你不能強迫他吧！” …

在阿爾巴尼亞，人們以搖頭表示同意，而以點頭表示不同意。他們講話時目光一直註視對方，表情豐富，善用手勢，喜歡用聳肩、擺手來抒發自己的感情或顯露自己的情緒。他們對別人表示感謝時，除口頭表達外，還用一只手撫住胸口，上身稍向前傾。當地商人時間觀念較強，而且講究信譽，客商應認真對待，不可草率從事，在定價等問題上一旦得到雙方認同，就必須嚴格遵守。

從古到今，在阿爾巴尼亞的民謠和詩歌中，都少不了對自己的國家“什齊伯利亞”（shqiperia），意即“山鷹之國”的贊譽。在古老的阿爾巴尼亞傳說中有一個故事，說很久很久以前，上帝造物時，安排完地球上的陸地、海洋、平原之後，口袋裏還剩下一些石子兒，這時正巧來到阿爾巴尼亞的上空，於是他順手就扔了下去，頃刻間石頭子兒變成了綿綿起伏的山脈，“山鷹之國”巍然地矗立於天地之間。這個美妙的傳說，生動地描繪了阿爾巴尼亞的地貌特征，四分之三的國土面積是山地和丘陵。…

我仍然愛那天你快遞送來的吻
你飛過天空的樣子
愛情裝著魔咒
你是奇妙的清晨　早安！
我仍然愛那天你學蛇吐信
銜來愛情的樣子
信裡眉飛的每個字
都拖曳著輕羽的翅
翱翔

中華日報副刊2016/7/1

        互聯網應用體驗的提升和手機終端的大屏化，使歐美傳統主流媒體與互聯網的結合程度不斷加深，無論是內容理念、管理方式還是業務形態，傳統主流媒體都呈現出鮮明的跨界發展和行業融合趨勢。特別是在管理制度的架構上，由單一的行業管理到跨行業協調，再到徹底融合為一，是其鮮明的發展主線。

　　一、美國的媒體融合與監管政策…

第一次乘夜航船，從紹興府橋到西興渡口。

紹興到西興本有汽油船。我因急於來杭，又因年來逐逐於火車輪船之中，也想“回到”航船裏，領略先代生活的異樣的趣味；所以不顧親戚們的堅留和勸說（他們說航船裏是很苦的），毅然決然的於下午六時左右下了船。有了“物質文明”的汽油船，卻又有“精神文明”的航船，使我們徘徊其間，左右顧而樂之，真是二十世紀中國人的幸福了！…

　　打過門，隨後進來一個胖子，穿的綢大衫，他也說他來念書，這使我很詫異。他四五十歲的樣子，又是個買賣人，怎麽要念書呢？過了好些時候，他說要念莊子。白話文他說不用念，一看就明白，那不算學問。

　　郎華該怎麽辦呢？郎華說：“念莊子也可以。”

　　那胖子又說，每一星期要做一篇文章，要請先生改。郎華說，也可以。郎華為了錢，為了一點點的學費，這都可以。

　　另一天早晨，又來一個年輕人，郎華不在家，他就坐在草褥上等著，他好象有肺病，一面看床上的舊報紙，一面問我：

　　“門外那張紙貼上寫著打武術，每月五元，不能少點嗎？”…

1

4年了！你懷念那個從地圖上消失了的國家嗎？"選擇西德或是東德，"東柏林長大的作家史勒辛格說，"就譬如要我選擇霍亂或是鼠疫，選擇一個豪華的或是普通的大黑坑……"東德不值得懷念，統一更不值得慶祝。只是每當電視上西德人將東德說得如此不堪，好像30年的人生都是一場不好笑的笑話，他就覺得徹底的受不了。

"西德和東德只是金錢的結合，新婚夜或許有幾度性高潮，接下來的4年卻是夜夜強暴。老實說，我並不在乎東西德的結合，只是頭痛怎麽結合了就無法再退出！"

2

東德時代炙手可熱的作協領導康特說：我不跟你虛偽，坦白地說吧！對，我不得不懷念那被抹掉的國家，而且一丁點兒也不後悔曾經為她投入一切。…

真相比虛構更離奇。——古諺

最近我在做東方研究，有工夫查閱了《請問果然乎》［1］。這本書很像西蒙·喬哈蒂斯的《佐哈》，即使在歐洲也幾乎沒有人知曉。而據我所知，也沒有美國人引用過它——《美國文學珍奇錄》的作者似乎可以除外。我有工夫翻了幾頁那本驚人的作品，卻不能不非常意外地發現，到目前為止，全世界的文學界都犯了一個奇怪的錯誤：把宰相那位千金小姐謝赫拉莎德的最後結局弄錯了。謝赫拉莎德的結局，如果按《天方夜譚》的說法，即使不算完全走樣，也漏掉了很長一段。對此是應當提出批評的。

喜歡探索的讀者如果想讀到這個有趣話題的完整資料，我建議他去讀原作《請問果然乎》；可我同時也得請諸位容許我先簡單介紹一下我在那書裏的新發現。…

淡淡的清苦味兒的萵苣，它總是進入我冬天的記憶，現在其他季節也能見到它了，然只有到了冬天，我才願意吃萵苣，它好像生就了有一種冬天的瀟瑟與惆悵，並且在幹枯和冷的天氣裏，傳達著縷縷人生莫測而揮灑不去的清苦。

在南方的山中小鎮，萵苣綠在灰蒙蒙的冬天。南方，或者說在幕阜山中麓，冬天的時間，天色總灰蒙蒙的，制造一種季節性的郁悶，早晨有乳白色霧飄飄裊裊，柳樹、楊樹、苦楝樹、法國梧桐和泡桐樹，都落盡了葉子，樟樹、冬青樹和桂花樹則綠著。苦楝樹和泡桐樹的禿枝上，經常有麻雀或八哥棲落上面，驀然看去，以為是懸在樹上的果實，或殘余的葉子。…

有一年過了獨立紀念日，尼克同喬·加納一家子坐了大篷車，很晚才從鎮上趕回家來，一路上碰到九個喝醉的印第安人。他記得有九個，因為喬·加納在暮色中趕車時勒住了馬，跳到路中，把一個印第安人拖出車轍。那印第安人臉朝下，趴在沙地上睡著了。喬把他拖到矮樹叢裏就回到車廂上。

“光從鎮子邊到這裏，”喬說，“算起來一共碰到九個人了。”

“那些印第安人哪，”加納太太說。

尼克跟加納家兩個小子坐在後座上。他從後座上往外看看喬拖到路邊的那個印第安人。

“這人是比利·泰布肖嗎？”卡爾問。

“不是。”…

紙臉起伏的遙遠冬天，

狂風掀動紙的屋頂，

露出筆尖上吸滿墨水的腦袋。

如果鋼筆擰緊了筆蓋，

就只好用削過的鉛筆書寫。

一個長腿蚊的冬天以風的姿勢快速移動

我看見落到雪地上的深深黑夜，

以及墨水和橡皮之間的…

那是一大早，街道上空空蕩蕩，我往火車站趕去。當我和塔鐘對表時，我發現時間比我想得要晚得多，我必須趕緊走。這一發現讓我吃驚不小，因而對路也沒有把握了。我對這個城市還不十分熟悉，幸好附近有個警察，我便朝他跑過去，上氣不接下氣地向他問路。他微微一笑說：“你想找我打聽那條路？”“是的，”我說，“因為我自己找不到它。” “算了吧，算了吧。”說完他猛地轉過身去，就像那些想自己偷笑的人一樣。（周新建譯）

在一棵野蘋果樹空空的樹幹裏，住著一群蜜蜂。它們使樹於藏滿了珍貴的蜂蜜，野蘋果樹因此驕傲起來，再也瞧不起任何別的樹。

一棵玫瑰沖它喊道：“為借來的甜蜜而驕傲，可悲！你的果實難道因此就不那麽酸澀了嗎？有本事，就讓蜂蜜長進你的果實裏去。那樣人們才會祝福你！”

貓和狐貍

狐貍對貓說：“我真想不通，敬愛的好鄰居：你在屋裏抓老鼠；我到圈裏去偷雞。你呀，人人喜歡，餵養在家裏；而我，剛剛走近雞圈，馬上人聲鼎沸。我都來不及找個洞，逃脫仆人和狗群。”

同一事情分兩面，千篇一律不可能。

參、 文獻探討

一、味覺記憶錄 ─ 飲食書寫之意涵

本節首先釐清「飲食書寫」的定義，先指出何謂「飲食文學」及其歷史發展， 並概述飲食書寫的敘述及語言特性，以探究飲食書寫再現味覺擬真性的敘事策略。

(一) 何謂「飲食文學」

「飲食文學」所謂何指? 至今飲食文學定義多元，林水福曾指出，「飲食文學不應侷限於具象的食物層次，往往也從具象延伸到抽象、形而上的層次，諸如飲食男女、精神構造等」(林水福，1999: 6)。而 1999…