我想人沒有不愛吃炸丸子的，尤其是小孩。我小時候，根本不懂什麽五臭八珍，只知道小炸丸子最為可口。肉剁得松松細細的，炸得外焦裏嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒鹽吃，一口一個，實在是無上美味。可惜一盤丸子只有二十來個，桌上人多，分下來差不多每人兩三個，剛把饞蟲誘上喉頭，就難以為繼了。我們住家的胡同口有一個同和館，近在咫尺，有時家裏來客留飯，就在同和館叫幾個菜作為補充，其中必有炸丸子，亦所以饜我們幾個孩子所望。有一天，我們兩三個孩子偎在母親身邊閑話，我的小弟弟不知怎麽的心血來潮，沒頭沒腦地冒出這樣的一句話：“媽，小炸丸子要多少錢一碟？”我們聽了哄然大笑，母親卻覺得一陣心酸，立即派傭人到同和館買來一碟小炸丸子，我們兩三個孩子伸手抓食，每人分到十個左右，心滿意足。事隔七十多年，不能忘記那一回吃小炸丸子的滋味。…

再訪退思園…

王子騰思想成熟，但行為卻有些玩世不恭，雖然對費曉英感情專一，可也是一個耐不住寂寞的人。而盧嘉妮善交際，自然而然也就和王子騰多了些交往。有一次，陳晨竟然看見王子騰和盧嘉妮一起在咖啡店裏喝咖啡，還有說有笑的。平時盧嘉妮和王子騰在一起吵吵鬧鬧，費曉英總是假裝看不見，可費曉英心裏怎麽想的，陳晨還真是摸不透。因此，陳晨在找她們兩個合作的時候，心裏還是有些顧慮的。不過看著她們兩個像沒事一樣，又覺得應該是自己多慮了。

不過，私下裏陳晨還是給費曉英提了個醒。當然，陳晨並不是直接說盧嘉妮怎麽樣，而是借著問王子騰那邊的動靜時隨口提的。陳晨一直不明白，既然王子騰也參與了這個任務，如果費曉英和自己成功了，對王子騰來說不就是一個打擊嗎？她為何要幫著自己來對付王子騰呢？…

人浪：持續繁榮的源動力

全球參與者能量和激情的純粹釋放

1981年10月15日，奧克蘭市體育館的門票已銷售一空。時值美國職業棒球大聯盟季後賽，奧克蘭運動家隊與紐約揚基隊之間的第三場較量，奧克蘭運動家隊已經連負兩場。此時看臺上擠滿了觀眾，而克拉茨·喬治·亨德森（Krazy George Henderson）也將在這裏被載入史冊。克拉茨·喬治是一位職業拉拉隊隊長，受雇於運動家隊近3年時間。與花裏胡哨、蹦來蹦去的大學拉拉隊隊員們不同，穿著短褲和運動衫的喬治有節奏地敲著面小鼓，一個人在體育館過道上跑上跑下。他那羅賓·威廉姆斯般的狂熱氣質和一頭愛因斯坦式的卷發總能帶動主隊球迷瘋狂的吶喊助威。“加油，奧克蘭 ！加油 ！”…

不夜之城

不能低估向全世界的電視觀眾展示新加坡景象的作用。…

那是一個夏天的長得不能再長的下午，在印第安那州〔印第安那州：美國的一個州，位於美國東部。〕的一個湖邊。我起先是不經意地坐著看書，忽然發現湖邊有幾棵樹正在飄散一些白色的纖維，大團大團的，像棉花似的，有些飄到草地上，有些飄入湖水裏。我當時沒有十分註意，只當是偶然風起所帶來的。

可是，漸漸地，我發現情況簡直令人吃驚。好幾個小時過去了，那些樹仍舊渾然不覺地，在飄送那些小型的雲朵，倒好像是一座無限的雲庫似的。整個下午，整個晚上，漫天都是那種東西。第二天情形完全一樣，我感到詫異和震撼。

其實，小學的時候就知道有一類種子是靠風力吹動纖維播送的。但也只是知道一道測驗題的答案而已。那幾天真的看到了，滿心所感到的是一種折服〔折服：信服。〕，一種無以名之的敬畏。我幾乎是第一次遇見生命──雖然是植物的。…

台灣嘉義協同中學聞名的“默式英語教學法”，老師教學時，必須謹守“沈默”的原則，以各種顏色的木條、音色對應表等教具引導，讓學生應用想象力、觀察力、思考力等自我力量學習英語。（周慧菁等著，2004年，孩子，我要你比我更國際化，臺北天下雜誌，160頁）

推薦文1·設計、創新與文化

吳翰中《美學CEO》作者　

這本書雖然以設計及創新為名，但卻十分值得各領域專業人士參考，由傳統食品產業談到最新的科技產業案例，確立設計力創新可以適用每一個產業。不論公司大小資源多寡，從中小企業到財星百大企業都可以採用「設計力創新」。…

霹雳司南马的老字号海南咖啡店, 由当年的悦香至新悦香, 以至今天的悦香饮食中心。根据推算悦香创始于1908年, 由当初的创办人海南文昌县陈大兰开始创业, 共经历了四代人。第二代为陈明宪的两位伯公陈有禄与陈有禅两人合营, 然后移交给他们的侄儿陈文球继续营业, 再传文球次子明宪营业迄今。

廿九年前营业于门牌20号的悦香更经过一场大火的洗礼, 1986年约8月尾的大火灾共焚毁了六间店屋, 记忆中火患发生时, 正巧我也在现场目睹了这场触目惊心的大火, 由隔壁燃起的大火很快就蔓延了过来, 当时我只能协助另一边商店搬出针车与布匹。唉! 往事如烟, 一晃眼已廿九年。…

樹幹迷陣

獵人們循著熊、巖羊和狼留下的足跡，深入到森林裏打獵，我如何才能生動地表現出他們的生活？氤氳的霧氣裏，散落在樹幹迷陣之間的杜鵑花若隱若現，梅茲拿著槍思忖著，也許是在想象這次能捕到些什麼樣的獵物吧。

邦吉…

老師：

你轉眼間已離去一個月，昨天我定下心神收拾一下信件，又把自己帶回以前的日子。我們這一代對老師兩字常覺難以出口，並非因為自視過高以致目中無人，反而乃是自卑怯懦使然。如果還有什麽師道承傳，我委實最憂心所寫的每一字每一句，會否有失禮“師門”之嫌。因為老師的榜樣，我在選擇了寫作這條路後，一直有惶恐不安的驚懼。尤其在我起步的階段，老師的片言只語，很多時候都是我為自己厘清位置的明燈路標。思之如昨天，這個十年。…

《惠安案例――關掉電燈重現繁榮》從保守自閉到擁有繁榮的旅遊業，惠安的轉變是一個典型。這個人口六萬的越南小鎮在三百年前是一座港口兼貿易中心，多種文化在此交匯，然而在二十世紀的多數時間裏，惠安被遺忘了，歷史塵封，未來暗淡。

但今天，到惠安旅遊的人數從1993年的16萬躍至1999年的165萬，並且仍在攀升中。惠安如今被譽為“光榮之鎮”以及“一件珠寶”。惠安是如何轉變的？其他城市可以從這個戲劇性變化中學到甚麼？…

俗話說：“人無理說橫話，牛無力拉橫耙。”人不論職位高低、知識深淺，只要有意溝通，“理”是第一位的。沒有“理”就形不成有效的溝通。

溝通的最直接路徑是語言。如果有一方語言出現“無理”，溝通就難以為繼，或者中斷，或者不歡而散，或者一方被另一方語言強權。

你在溝通中有語言強權欲嗎？如果你沒有，並不見得別人沒有！所謂“拜金者錢說話，拜權者權說話”，指的就是社會上總有那些一官半職者的語言強權欲。語言強權欲的具體表現形式就是最為民眾所不平的三個字——霸道嘴。…

　　像一只不知疲倦的飛鳥

　　寫完《像嬉皮那樣晃蕩行走》後，我就飛往馬來西亞吉隆坡了。

　　等待印度簽證需要一周時間，於是坐夜間火車前往北海，北海可以坐渡輪去檳城。在火車站候車時，隨意和一個身著長袍的德國人聊了幾句，得知他已經旅行了9年，就很直接地問：“你覺得像我們這樣的人為什麽要長期旅行呢？”他說：“你知道的，有時候，不得不。”

　　黯然神傷，我當然是懂的。很多時候，人無法扭轉自己的命運，只能順水行舟。於是背起包，與他道別。

　　檳城有些像馬六甲，唐人街上處處繁體字，好像穿越到了民國時期的古老中國。百年滄桑，它們卻不曾改變原來的樣子，充滿著一種懷舊的憂傷。…

我們經常見到這種現象：不諳世事的大學畢業生，總認為自己掌握了這個世界上的所有知識，實際上他知道的只是九牛一毛，也就是一些應該了解的必要知識。

他們或許曾經平凡無奇，普普通通，甚至被人嘲笑為“智障”；或許因為沒有條件而終止學業，也有可能因為格格不入而被周圍的人孤立，但後來，他們都成了“重要的頂梁柱”。…

　　人生的盛宴已經擺在我們的面前，現在唯一的問題是我們的胃口怎樣。問題是胃口而不是盛宴。關於人，最難了解的事情終究是他對工作的觀念，及他指定給自己做的工作或社會指定給他做的工作。世間的萬物都在悠閑中過日子，只有人類為生活而工作著。他工作著，因為他必須工作，因為在文化日益進步的時候，生活也變得更加復雜，到處是義務、責任、恐懼、阻礙和野心，這些東西不是由大自然產生出來的，而是由人類社會產生出來的。當我在這裏坐在我的書臺邊時，一只鴿子在我窗外繞著一座禮拜堂的尖塔飛翔著，毫不憂慮午餐吃什麼東西。我知道我的午餐比那鴿子的午餐復雜得多，我也知道我所要吃的幾樣東西，乃是成千累萬的人們工作的結果，需要一個極復雜的種植、貿易、運輸、遞送和烹飪的制度，為了這個原因，人類要獲得食物是比動物更困難的。雖然如此，如果一只莽叢中的野獸跑到都市來，知道人類生活的匆忙是為了什麼目的，那麼，它對這個人類社會一定會發生很大的疑惑。 …

中國擁有眾多的人口，也擁有世界上最豐富多元的自然景觀：高原、山林、湖泊、海岸線……這種地理和氣候的跨度，有助於物種的形成和保存，使得中國比其他任何一個國家都擁有更多潛在的食物原材料。人們在這片廣饒的土地上采集、撿拾、挖掘、捕撈……以各種方式領受這份自然的饋贈。



穿越四季，我們即將看到美味背後人和自然的故事。



在我們走進廚房、走向餐桌之前，先讓我們回歸自然，跟隨生活在海洋、草原、山林、盆地和湖泊中的個人、家庭和族群，感受他們截然不同的飲食習慣和生活方式，尋找大自然帶給我們的最初饋贈。



1.松茸:野生菌中的貴族…

作者：〔英〕菲麗絲·道洛西·詹姆斯

　　「你明白嗎，我親愛的亞當，」牧師一面陪探長達格里許走在牧師花園的榆樹蔭下，一面柔聲說道：「對我們來說，這筆遺產雖然有用，但是假如艾麗姨姥姥當初是用不正當的手段弄到這筆錢的，那麼，我們現在拿到了也是不會覺得舒服的。」…

一個國家文明發達的重要標誌是政治民主化、經濟市場化、傳媒大眾化。改革開放近30年來，我國的政治越來越走向民主，市場經濟不斷深入推進，大眾傳媒業也發生了深刻的變化，傳媒的價值功能得到充分的釋放和體現，客觀形象化地說，今天的大眾傳媒扮演著如下多重 角色。

Ø 傳媒是“洗腦機”

大眾傳媒歷來是政治權力中的一種宣傳工具，是教化人的武器。我們以前很長一段時期讀報、聽廣播就是政治學習。傳媒是統一思想、統一行動的號角，它將不同文化、不同地域、不同習俗的民眾，吸引到傳媒系統中，通過多重灌輸與吸收，將不同人的思想、價值認同都整合訓化為同一觀念模式和同一價值認同。

Ø 傳媒是“輿論坊”…

雷·湯普森 湯姆·夏皮羅

Ray Thompson成長在8個孩子的大家庭，孩提時代，他就喜歡焊接父親廠裏廢舊的自動售貨機。5年級時，他在家裏的墻上安裝了15個彩燈的銀行，還發明了讓彩燈奏樂的程序 ，大二時，他為高中學校設計建造了光控舞臺。顯然，很小他就找到了自己的目標。

Thompson 創辦Images By Lighting 公司是在1983年,他在用光烘托效果事件的運用上堪稱獨具匠心的工程師 “光如我，我愛它，它在我心中”Thompson.如是說

Thompson 從University of Central Florida 大學電子工程專業學士畢業後，他說“我想 如果我要尋找我的目標，那一定是在洛杉嘰，我接受了Hughes…