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葉靈鳳·香港的百足

香港的百足很可怕,又長又大,它不像中國長江流域和北方的百足那樣,腳細體小。香港的百足已經屬於南方的熱帶種,普通一條大百足總有四五寸長,最長的可以長至八英吋,同一種類在西印度群島和南美洲的,有時可以長至十二寸至十四寸,是比蛇類更令人可怕的一種爬蟲。香港的大百足,背上是青黑色的,烏油油的發光,它的紅黃色的腳上有一層殼,像蟹爪一樣,爬起來索索有聲,這是中國內地百足所沒有的特點,也是更令人可怕的原因之一。百足是晝伏夜出的,尤其是夏季,它最喜歡在夜間爬入屋內來捉蟑螂,這是它的主要食料,也是夏季夜間時常會在屋內發現它的原因。中國北方人呼百足為蜈蚣,蘇滬一帶則稱為百腳。百足和百腳,其意義是一樣的,都是表示它的腳多,這個俗名非常有趣,因為英文呼百足為「Centipede」,這字的語源是拉丁文,它的原義就是「一百隻腳」。另有一種百足的同類,身體較小,生活在潮濕處和泥土中的,爬行得較慢,全身像笛子一樣的紅黑相間,它的腳,比百足更多,英文則呼為「millipede」,它的拉丁文原義則是「一千隻腳」。香港的百足究竟有多少足,這是一個很有趣的問題。其實,一隻長成的大百足,僅有二十二對腳,這還包括尾巴似的最後一對…See More
Aug 27
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葉靈鳳·香港的杜鵑花

凡是愛好花木的人,我勸他們應該抽暇在每年春天到植物公園(俗稱兵頭花園)去欣賞一下盛開中的杜鵑。若是有時間,更不妨到山頂或是新界的青山沙田一帶去走走,因為那一帶的杜鵑花也不少,而且都是野生在山上的。但也不必太心急,盡可選一個最適當的天氣去仔細的飽看一下,因為杜鵑花是很耐開的。在整個三月,它們可以繼續開花,將枝頭點綴得燦爛似錦。香港的杜鵑花共有六種,五種是野生的,另有一種是從廣東輸入的。植物公園所見到的開花最密的一種,就是這種。這種杜鵑花,樹身很矮,開花最密,花色從深紅以至淺紅,隨了地勢高低和水上而定。另有一種是紫色的,花朵比紅色的大,但在香港沒有紅色的一種那麼多。野生的杜鵑,有一種樹身很高,可以高至十五尺至二十餘尺,花朵很小,顏色從淡紫以至白色都有。它們開花較遲,可以維持至四月初旬。在新界的馬鞍山和大嶼山的鳳凰山上面,另有一種白色的野杜鵑,花朵很大,多數生在二千尺以上的高處;有的白色花瓣上還有紅點,最為美麗,這是在較低的地方從來見不到的。杜鵑俗名映山紅,又名山躑躅。香港因了天氣關係,杜鵑的開花比國內略早,往往在農曆正月,香港的杜鵑早已開得如火如荼了。但在福建和浙江,杜鵑則要在春三月杜鵑鳥…See More
Aug 22
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葉靈鳳:白蘭·含笑

從前蘇州的賣花女郎,挽著小竹籃沿街叫賣「梔子花白蘭花」,你若是指著香港的白蘭花樹告訴她說,這就是白蘭花,她一定不肯相信,因為蘇州花園裡的白蘭花,至多僅有二三尺高,人家栽在盆裡的,更只有一尺多高。賣花女郎每天所賣的用細銅絲兩朵穿在一起的白蘭花,就是從這些小樹上摘下來的,所以非常名貴。可是香港的白蘭花,戰前一個銅仙十朵二十朵。就是現在,一毫也可以買到五六朵。一棵丈餘高的白蘭花樹,一年正不知可以不斷的開出幾千朵花哩。在香港市內,最容易見到的一棵大白蘭花樹,是植物公園側門外山坡上的一棵,地點就在鐵崗對上堅道的那條通到公園的斜路旁,就在那個管理交通的燈號的對面。這棵白蘭花樹已經粗得不止合抱,看來簡直有十餘丈高。在夏季開花的時候,因為樹太高了,站在樹下不容易看見枝頭細小的白蘭花,可是那一股幽香就夠你陶醉,尤其是在夜晚,差不多很遠就可以嗅得到。白蘭是熱帶植物,葉子有蠟光,在東南亞一帶都很多見。雲南的白蘭花樹,其高大就不輸於香港。它們被稱為白蘭,是因為白色的花朵有點似建蘭,其實並非蘭科植物。與白蘭花相似的是含笑花。它們也是常綠灌木,普通有四五尺高,有時可以高至二三丈。開花的時候,花販就沿街叫賣,因此,…See More
Aug 17
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葉靈鳳·黃(鹿京)

羌鹿,本地人俗呼為黃(鹿京)。其形頗似獐,只是獐沒有角,而雄黃(鹿京)卻是有角的。(鹿京)是香港所出產的惟一較大而又較多的野獸。歐洲人稱它們為「南中國鹿」或「吠鹿」。它之所以名為吠鹿,是因為那特殊的吠聲。在春季雨天或多霧的夜晚,如果住在香港山頂區或是新界郊外,很容易聽到它的吠聲。黃(鹿京)比一隻普通的家犬略大,全身栗黃色,頭部頸部及腿部的毛色略深,呈棕黑色,腹下較淡,近於白色。雌黃(鹿京)沒有角,雄者頭上有一對小角,長約五六寸,老雄(鹿京)的角在根下有一小叉。雄黃(鹿京)嘴上又有一對獠牙,露出在唇外,像野豬一樣,牙尖上翹,約有兩英吋多長。這是用來挖掘樹根及球根植物用的,因為這些都是它們的主要食料。由於長期的挖掘使用,黃(鹿京)的牙尖多數是鈍的。尤其是老黃(鹿京),有時更折斷了一節。香港島上、新界大陸及大嶼山,都是出產黃(鹿京)的地方,可是為了它們是晝伏夜出的,白天便不容易見得到。它們最喜歡霧,因此在夏天多霧的季節,如果在山上林中散步,便常有機會可以遇見它們。黃(鹿京)的生活習慣和性格都和野豬相似,只是不似野豬那麼兇猛。它們喜歡棲息在峻斜的山坡上和深澗的旁邊,野草愈深愈是它們喜歡的地方。…See More
Aug 7
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葉靈鳳·魚蝦蟹鱟的鱟

鱟是海錯,我們若是到新界大埔去旅行,在市墟上便時常可以見到這東西。它的形狀很古怪,若不是生長在濱海地方的,多數叫不出它的名字,有的更從未見過。但在濱海區域則時常可以見得到。中國沿海各地,從江浙以至海南島都有,但最多的是在福建和潮汕一帶的海濱,香港的出產則沒有上述這幾處地方的多。鱟有在春天上岸到淺水處產卵的習慣,這時在沙灘上最容易見得到,它們有時會爬到山坑裡或溝渠口。有一年春天,就有一隻鯊從鵝頸橋的海邊大水渠裡一直爬到了跑馬地,給人拎起尾巴捉住了。鱟的形狀像一隻鐵鏟,從正面看來又像一頂鋼盔,那一條尾巴就恰如一把刺刀,三稜形的尾巴上有尖刺,它能翹起尾巴來鞭人,給它們刷著一下就要流血。它的一切器官都隱藏在鋼盔似的硬殼底下,殼比蟹殼還要堅硬,四周有刺保護得非常周密,香港新界的鄉下人將鱟殼用來車水,或者用作舀水的工具。很多人不曾見過鱟,也不識鱟字。鱟音候,寧波人談到海味,慣說「魚蝦蟹鱟」,許多人都不知道這個「候」字應該怎樣寫,其實就是鱟。廣東人則將這個字讀成「豪」,因此本地人都叫鱟為「豪」。本地人罵女人淫蕩或賣弄風騷,為「發豪」或「豪婆」,這是俗語。他們慣常將這個「豪」字寫成「姣」,「發姣」或「…See More
Jul 27
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葉靈鳳·相思——繡眼

相思是廣東人最喜愛玩的一種籠鳥,他們的眼上像畫眉一樣有一道白圈,不過白圈後面沒有那一條長的白眉,因此一名繡眼,有時又名白眼圈,外國人就稱它們為南中國白眼鳥。但最通行的名字還是相思。相思全身僅有三寸多長,除了眼上的白圈以外,身上上部草綠色,腹下灰白色,跳躍活潑,又善唱歌,所以是極得人愛的一種小鳥。養馴了的相思,不僅會唱,而且不怕人,即使打開了鳥籠,它能夠跳出來停在你的肩上,甚或在屋裡飛幾個圈子,然後又飛回自己的籠內。相思喜歡在小灌木叢以及竹樹上做窠。養相思的人,要買結巢在竹樹上的相思,因為它們比其他的同類更會唱,行家稱它們為「唱大喉」。這種相思比其他的相思價貴,可是鳥店裡人喜歡欺騙顧客,時常拿並非從竹樹上捉來的相思矇混。可是這舉動只能欺騙外行,騙不過內行。據一位玩相恩有經驗的行家告訴我,在竹樹上做窩的相思,一定比其他的相思稍大,而且眼圈上的那一圈白毛也較厚,所以一望就知道。至於小鳥則較難分別,但也有方法,那就是使它立在一根小枝上,突然將小枝轉動,若是在竹樹的案裡孵出來的小鳥,它一定會緊緊的抓住樹枝,決不至跌下來,因為竹樹容易被風吹動,它們早已有了經驗。若是一轉動便從樹枝上跌下來的,就一定…See More
Jul 23
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葉靈鳳·香港的蜘蛛

香港的蜘蛛很多。有一位捨裡夫先生,是英國南安普登大學的動物學教授,發表一篇關於香港蜘蛛的研究。舉列了二十幾種常見的香港蜘蛛的名目。他說這是別人採集了寄給他的,事實上恐怕只是代表香港蜘蛛的極小部分,也許五分之一還不到。因為在香港常見的在人家屋內結網做巢的蜘蛛已經有多種,此外還有在花園花草上結網的,以及做巢在水草上或是草根和地底下的。它們種類各自不同,每一類又包括許多種,所以香港的蜘蛛至少會在一百種以上。在昆蟲裡面,蜘蛛的種類最多最複雜。已經被著錄的已有二萬五千種之多,但是據說這數字距離完備還很遠。它們不僅種類多,而且大小也極懸殊,並且分佈的區域也極廣闊。小種的蜘蛛細如粟米,但是南美洲有一種蜘蛛大如螃蟹,身體竟有三英吋半長。熱帶的森林和草莽中固然最多蜘蛛,但是攀登喜瑪拉雅山的探險隊,他們在將近最高峰珠穆朗瑪峰的二萬五千尺高處,在那亙古不溶的冰雪巖穴中,竟也發現了蜘蛛的蹤跡。它們的繁殖能力既如此高強,這也難怪會衍化成那麼多的種類香港最常見的是一種結網在樹上的黑蜘蛛。這是一種大蜘蛛,雌的有五公分長,但是雄的卻很小,小得可憐。那位研究香港蜘蛛的英國動物學家曾作了一個有趣比喻。他說,一隻這樣的雄蜘…See More
Jul 13
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葉靈鳳·野百合花

百合花在西方被認為是聖潔堅貞的象徵。所羅門的《雅歌》上說,「他的戀人像山谷的百合花,潔白無瑕。」這種被歐洲人所尊重的百合花,乃是從中國移植過去的。尤其是英國人花園中的百合花,被稱為「布隆氏的百合花」的一種,乃是在一百多年前中英通商初期,東印度公司派在廣州的英國商人,在廣州花地看見這種百合花開得可愛,便將它的球根托商船帶回給倫敦的友人。這位友人姓布隆氏,是由他首先將中國的百合在英國種植起來的,因此,後來就稱這種百合花為「布隆氏的百合花」。這種百合花,就是我們在香港常見的那種白色的百合花(百合花也有紫紅色的,法國小說家法郎士就有一部小說題作《紅百合》,但這種花是以白色為貴重)。有盆栽的,也有野生的,香港的野百合花是受著保護花木法令保護的。這條法令是在一九二五年公佈施行,對於十一種香港野花加以保護,禁止採摘或販賣,第五種便是「布隆氏百合花」。香港和新界的山上,現在這種野百合已經很繁殖,這都是不許人隨意亂摘的收穫。在香港方面,扯旗山頂、西高山,都是野百合最多的地方。初夏時候,白色的大花朵從草叢中伸上來,使人老遠就能嗅到它們馥郁的清香。這種野百合花,它們的球根就是我們平日所說的百合,在香港街市上…See More
Jul 10
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葉靈鳳·再談杜鵑鳥

對於杜鵑鳥產卵在別種鳥巢中寄養的怪習慣,我們的大詩人杜甫也早已提到過了。杜甫是四川人,四川又是杜鵑最多和杜鵑傳說發源的地方,難怪詩人觀察得特別真切。他在有名的五古《杜鵑》詩裡說: 西川有杜鵑,東川無杜鵑,涪萬無杜鵑,雲安有杜鵑……杜鵑暮春至,哀哀叫其間……生子百鳥巢,百鳥不敢嗔,仍為□其子,禮若奉至尊…… 不僅杜鵑,就是與杜鵑同類的郭公鳥,古人稱為鳲鳩和布谷鳥的,也有產卵在別的鳥巢中的習慣。它們這樣的偷懶方法也並不是完全盲目無選擇的。它們懂得選擇在食料與自己相類的母鳥巢中來產卵,而且每一巢中僅產一顆或兩顆。有時又將卵產在地上,然後偷空銜入別的鳥巢。它所寄養的那座鳥巢中的其他小雛,一定沒有小杜鵑或小郭公鳥那強壯,所以結果總是逐只被它擠得跌出巢外。就是巢中有兩隻小杜鵑,較弱的一隻也往往遭遇同樣的命運,被較強的一隻擠跌出去。據說小杜鵑這種排擠同類的方法是先天遺傳的。它們懂得先將身體挨近巢中的其他小雛,然後張開沒有毛的肉翅一陣亂抖,這樣就可以將另一隻小鳥擡高起來,從巢邊拋出去。懷特的《塞爾彭自然史》,是英國十八世紀一部有名的科學小品傑作,其中就一再提到杜鵑郭公等的這類怪習慣。他的這本書是書信體…See More
Jul 8
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葉靈鳳·杜鵑鳥的疑案

杜鵑可說是我國一種有名的鳥,有許多關於它有趣的和動人的傳說。僅是它的啼聲已經提供了古今詩人無數歌詠的資料。據說猩紅色的杜鵑花,就是由於杜鵑鳥苦啼不休、嘴裡滴出來的血染紅變成的。許多書上都描寫杜鵑在春天所發出的哀怨啼聲。望帝、杜字、子規,都是它的別名,向來傳說這種鳥是古代一位皇帝的精靈所化,啼聲淒惻,差不多成為中國文藝作品中寄托哀怨鄉恩閨怨一類情緒的象徵。而在實際上,真正聽過杜鵑啼聲的人已經不多,至於親眼見過杜鵑和知道它生活習慣的人則更少。杜鵑雖是一隻有名的鳥,但是什麼鳥才算是「杜鵑」,不要說一般人,就是許多鳥類學家也不很弄得清楚。從前嶺南大學的生物學教授德國人密爾,寫過一篇文章,說一種被稱為「中國大巴八鳥」的野鳥,乃是中國人所稱的杜鵑。這是有一尺多長的烏鴉型的大鳥,黃色的大嘴,頭背青黑色,腹下黃綠色,尾下橙紅色。他說,這種鳥在廣東羅浮山鼎湖山很多,啼聲鳴鳴,徹夜不停,下雨的天氣啼得更起勁。他說這就是中國人所說的杜鵑。向來喜歡研究香港自然的大學堂的香樂思教授,也附和密爾的意見。在他的《香港的鳥類》小冊子裡,註明說中國大巴八鳥就是杜鵑。說它們在薄扶林和新界的林村谷一帶做巢。香港的植物公園大…See More
Jul 5
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葉靈鳳·南方的李

從前外江人初來香港,抱怨在香港吃不到好的桃子,如上海龍華的水蜜桃,松江的黃桃,以及南京的蟠桃。現在當然不會再有這種情形了。因為過去香港市上每年所能見到的只是一種尖嘴的小桃,本地人稱為鷹嘴桃,其實不過是俗說的毛桃,是不能登大雅之堂的。但如說到李子,嶺南的李,就決不輸過江南以及北方出產的,且不說著名的南華李,就是上市較早的青竹李,味道就已經不惡了。北方人對於李的評價,遠不及桃,這就表示北方所出產的李,在品質上遠不及南方。北方的大水果店是很少賣李的,僅是在路旁的水果攤上才買得到,一般人也禁止孩子們多吃李。這都是對於李的歧視。其實,且不說沈李浮瓜,本是夏天的韻事,就是古詩上所說的「投我以桃,報之以李」,可見桃李的地位原本是相等的。後來李的被歧視,也許是出產愈來愈不好的緣故。但佳種也並不是沒有的,如有名的李,出嘉興,一名醉李。《越絕書》說,吳王曾醉西施於此,所以名為醉李。今日嘉興出產的李,皮薄多漿,是像水蜜桃一樣可以撕開一塊皮用口來吮的。還有《晉書》上所載的王濟王戎,都是以家裡出產好李著名的人物。王濟家裡出產的李子,就是皇帝來要,他也不肯多給。後來皇帝惱了,乘他出門的時候,率人到他家裡將園中的李…See More
Jun 24
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葉靈鳳·可炒可拆的香港蟹

形模雖入婦人笑,風味可解壯士顏;寒蒲束縛十六輩,己覺酒興生江山。 這是黃山谷《謝何十三送蟹》絕句兩首之一。我不知「形模雖人婦人笑」的出典何在,但望文生義,覺得頗與本地人「炒蝦拆蟹」一語的用意非常巧合。至於「寒蒲束縛十六輩」,那乾脆就是「扮蟹」了。「扮蟹」最為本地人所忌,尤其是撈家。因為「扮蟹」者,用繩子縛起來捉將官裡去之謂也。香港市上常見的蟹,有膏蟹和花蟹兩種。還有一種乃是被人瞧不起的「水蟹」,這幾種蟹都與古人所說的把酒持螯的對象不同,因為後者乃是指江浙的毛蟹,也就是香港的上海店在廣告上所說的洋澄湖大閘蟹,即日火車運到,只只足半斤重,結果要賣幾十元一斤。它們都是淡水蟹。淡水蟹和鹹水蟹最容易見到的區別,乃是它們那一對後腳,淡水種是尖的,鹹水的則進化成了扁平形,以便在海水中能迅速的遊動。鹹水花蟹,其實在上海也可以見得到,那是從寧波鎮海來的,他們醃了當作鹹貨來賣。香港新界元朗的膏蟹和肉蟹很有名,但不識貨的人最好不要買,因為一不小心貪便宜就買到了「水蟹」。香港出產的膏蟹並不多,市上所賣的頂角膏蟹,都是從東莞和澳門運來的。因此有人跑到香港仔的海鮮船上去蒸膏蟹,以為夠新鮮,其實做了「大老襯」。因為…See More
Jun 19
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葉靈鳳·魚豬與豬魚

前面我曾提到本地人稱箭豬為魚豬,不明白它的原因,昨天翻閱屈大均的《廣東新語》,才知道廣東相信箭豬是由一種魚變的,所以稱為魚豬。《新語》卷二十一《獸語》云: 箭豬,即封豕也,封者大也。封豕初本泡魚。泡魚大如鬥,身有棘刺,故化為豪豬。豪在項脊間,尺許如著,白本星端,人逐之則激豪以射人。婦女以金銀鑲之為簪,能止頭癢,除白屑。其豪如蒿然,亦曰蒿豬。 《廣東新語》是一部可讀的談論嶺南風土的著作,雖亦不免有荒唐不經和怪誕的記載,但格物說理,總在努力接近人情和自然。即如說箭豬是泡魚變化的,雖不可信,但海裡有一種魚頗似箭豬,則是事實。這種魚又名豬魚,外國人則爽快的稱它們為箭豬魚。它們被稱為箭豬魚或泡魚的原因,是因為渾身有刺像箭豬一樣,而一旦遇到敵人來攻擊的時候,能夠吸氣將身體漲大,使渾身的刺一根一根直豎起來,敵人便對它無可奈何了。它們能將身體漲大數倍的原因,是因為腮上的出口很小,又有活塞似的東西能阻擋出氣,所以能夠吸氣進去將胸部漲大。著名的河豚就是小型的箭豬魚,本地人稱它們為雞泡魚。這種魚本是鹹水魚,但是喜歡遊到鹹淡水交界的小河口來,因此,在新界大埔一帶的港灣淺水裡很容易見得到。它們也渾身有刺,不過不…See More
Jun 14
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葉靈鳳·蛇王林看殺蛇

人類多數是怕蛇的。民俗學家說這是一種生物的遺傳,因為在原始時代,蛇是人類最難對付的敵人之一。可是外國的宗教家卻說,人類怕蛇,是因為蛇引誘了人的始祖亞當夏娃犯罪,上帝便詛咒它,使人類終身與蛇為敵。我以為不論是生物學的原因也好,宗教學的原因也好,廣東人對於人類怕蛇的心理,總算作了最有力的祛除。他們不僅不怕蛇,而且毫不客氣的將它吃進肚子裡去。就在香港也是這樣,只要天氣一冷,街上就可以見到「秋風起矣,三蛇肥矣」的廣告。因此,我奉勸怕蛇的外江佬,不妨乘這機會,到上環蘇杭街的蛇王林一行(就在中央戲院斜對面的那條橫街上),看看店裡夥計們殺蛇取膽的那種熟練手法,簡直比撲蒼蠅還要容易,大可以給怕蛇的人出一口烏氣。考究吃蛇膽的人,一定要吃生殺的,而且是成副的。一副三蛇膽,像三蛇羹一樣,是用金腳帶、飯鏟頭、過樹榕三種蛇構成的,所以一吃就是三顆蛇膽。在秋冬之交的時候,你若是到香港的蛇店裡去,隨時可以看到有許多吃蛇膽的顧客等在那裡,其中多數是來自香港仔和筲箕灣的船婦,她們終年生活在水上,最相信蛇膽有補身驅風去濕的效能。不過蛇膽價錢並不便宜,大約要花二三十元,才可以吃到一副三蛇膽。若是僅吃一顆,價錢當然較便宜。蛇…See More
Jun 12
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葉靈鳳·夏天的毒蛇

夏天是蛇類活動的季節,尤其是在夜晚。因此一到夏季,報上就時常有居民在睡夢中被蛇咬傷的新聞。這是因為多數的蛇都是怕光在白晝不活動的,可是一到黑夜,它們就四出覓食。蛇的主要食料是老鼠和青蛙,它們為了追捕老鼠,時常從外面爬人人家,人在睡夢中給蛇驚醒了,不免慌張起來;蛇為了自衛起見,就在這樣紛擾之中咬一口逃走,這就是為什麼有人時常會在夏夜給蛇咬傷的原因。夏季走入人家的蛇,多數是飯鏟頭。這是港產的毒蛇之一,是屬於眼鏡蛇科的,它們受了刺激或是興奮起來,就表現眼鏡蛇的特徵,將兩腮鼓出,那樣子就像一隻盛飯的大湯匙,所以俗稱為飯鏟頭。它全身是黑色,烏油油的發光,所以又稱為烏肉蛇。這種蛇在香港很多,所幸它非經十分挑撥,輕易不肯咬人,同時也不很長大,最長的不過四尺。香港出產的毒蛇,共有六種。最毒的是銀腳帶,它的全身黑白相間,像是從前人用來紮褲腳的腳帶,所以稱為銀腳帶,但也有人叫它為銀角帶。還有一種全身黃黑相間,稱為金腳帶。還有兩種是前面剛提起過的飯鏟頭,以及一種行動極速的過山風,又名過山冤,因為這種毒蛇行動迅速,而且有些長得很長大,外國人稱它為「眼鏡蛇王」,在山裡遇見了它可要倒黴,所以俗名過山冤。第五種毒蛇…See More
Jun 9
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葉靈鳳·毒蛇的鑒別

香港境內出產的蛇,已經著錄者,共有二十九種。其中有六種是毒蛇。這裡面包括三種水蛇,都是無毒的淡水蛇,它們的形狀與陸地的蛇並沒有什麼分別。另外海裡有兩種鹹水蛇,則是有毒的,被稱為海蛇。海蛇的特徵是尾部扁平,略作鰭狀,它們的毒,可以比得上眼鏡蛇。但是非經十二分的挑撥,它們是不咬人的。二十九種陸地蛇類之中,竟有六種是有毒的,這等於在香港所出產或所遇到的蛇之中,每五條即有一條是毒蛇了。但是事實上並非如此。因為香港所出產的蛇,最常見的共有三種,它們都是沒有毒的,其中如過樹榕和水律,它們以老鼠為主要食料,消滅老鼠的效能比貓還要高,可說對於人類是有益的。香港所出產的六種毒蛇是:銀腳帶、金腳帶、過山風、飯鏟頭、青竹蛇和珊瑚蛇。這六種毒蛇在香港都不算是常見的,其中最毒的銀腳帶更為少見。珊瑚蛇更是絕無僅有,只有飯鏟頭和青竹蛇在六種之中比較多一點,但它們的毒都不能令人致命。蛇的有毒無毒,是根據它的嘴裡有無毒腺來斷定。有毒腺的蛇,嘴裡便有兩隻特別尖長的毒牙,牙尖有小孔,貫通毒腺,咬人時便從牙尖的小孔將毒液註入傷口。所以被蛇咬過的傷口,若是發現有兩個相距不遠的小孔,比其他的蛇牙所留下的傷痕為明顯,這一條蛇定是毒…See More
Jun 8

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葉靈鳳·香港的百足

Posted on June 3, 2017 at 10:10pm 0 Comments

香港的百足很可怕,又長又大,它不像中國長江流域和北方的百足那樣,腳細體小。香港的百足已經屬於南方的熱帶種,普通一條大百足總有四五寸長,最長的可以長至八英吋,同一種類在西印度群島和南美洲的,有時可以長至十二寸至十四寸,是比蛇類更令人可怕的一種爬蟲。

香港的大百足,背上是青黑色的,烏油油的發光,它的紅黃色的腳上有一層殼,像蟹爪一樣,爬起來索索有聲,這是中國內地百足所沒有的特點,也是更令人可怕的原因之一。百足是晝伏夜出的,尤其是夏季,它最喜歡在夜間爬入屋內來捉蟑螂,這是它的主要食料,也是夏季夜間時常會在屋內發現它的原因。…

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葉靈鳳·香港的杜鵑花

Posted on June 3, 2017 at 10:09pm 0 Comments

凡是愛好花木的人,我勸他們應該抽暇在每年春天到植物公園(俗稱兵頭花園)去欣賞一下盛開中的杜鵑。若是有時間,更不妨到山頂或是新界的青山沙田一帶去走走,因為那一帶的杜鵑花也不少,而且都是野生在山上的。

但也不必太心急,盡可選一個最適當的天氣去仔細的飽看一下,因為杜鵑花是很耐開的。在整個三月,它們可以繼續開花,將枝頭點綴得燦爛似錦。

香港的杜鵑花共有六種,五種是野生的,另有一種是從廣東輸入的。植物公園所見到的開花最密的一種,就是這種。這種杜鵑花,樹身很矮,開花最密,花色從深紅以至淺紅,隨了地勢高低和水上而定。另有一種是紫色的,花朵比紅色的大,但在香港沒有紅色的一種那麼多。…

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葉靈鳳:白蘭·含笑

Posted on June 3, 2017 at 10:00pm 0 Comments

從前蘇州的賣花女郎,挽著小竹籃沿街叫賣「梔子花白蘭花」,你若是指著香港的白蘭花樹告訴她說,這就是白蘭花,她一定不肯相信,因為蘇州花園裡的白蘭花,至多僅有二三尺高,人家栽在盆裡的,更只有一尺多高。賣花女郎每天所賣的用細銅絲兩朵穿在一起的白蘭花,就是從這些小樹上摘下來的,所以非常名貴。可是香港的白蘭花,戰前一個銅仙十朵二十朵。就是現在,一毫也可以買到五六朵。一棵丈餘高的白蘭花樹,一年正不知可以不斷的開出幾千朵花哩。

在香港市內,最容易見到的一棵大白蘭花樹,是植物公園側門外山坡上的一棵,地點就在鐵崗對上堅道的那條通到公園的斜路旁,就在那個管理交通的燈號的對面。這棵白蘭花樹已經粗得不止合抱,看來簡直有十餘丈高。在夏季開花的時候,因為樹太高了,站在樹下不容易看見枝頭細小的白蘭花,可是那一股幽香就夠你陶醉,尤其是在夜晚,差不多很遠就可以嗅得到。…

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葉靈鳳·黃(鹿京)

Posted on June 3, 2017 at 9:52pm 0 Comments

羌鹿,本地人俗呼為黃(鹿京)。其形頗似獐,只是獐沒有角,而雄黃(鹿京)卻是有角的。(鹿京)是香港所出產的惟一較大而又較多的野獸。歐洲人稱它們為「南中國鹿」或「吠鹿」。它之所以名為吠鹿,是因為那特殊的吠聲。在春季雨天或多霧的夜晚,如果住在香港山頂區或是新界郊外,很容易聽到它的吠聲。

黃(鹿京)比一隻普通的家犬略大,全身栗黃色,頭部頸部及腿部的毛色略深,呈棕黑色,腹下較淡,近於白色。雌黃(鹿京)沒有角,雄者頭上有一對小角,長約五六寸,老雄(鹿京)的角在根下有一小叉。雄黃(鹿京)嘴上又有一對獠牙,露出在唇外,像野豬一樣,牙尖上翹,約有兩英吋多長。這是用來挖掘樹根及球根植物用的,因為這些都是它們的主要食料。由於長期的挖掘使用,黃(鹿京)的牙尖多數是鈍的。尤其是老黃(鹿京),有時更折斷了一節。…

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