中華人民共和國成立以來，經過40多年的奮鬥，基本解決了過去歷代未能解決的全民溫飽問題，這是發展飲食文化的首要物質基礎。人民政府的許多政策措施，如運用現代科技去發展農業生產的“星火計劃”；改善生態環境的系列措施；大興水利、改造草原和沙漠、開發荒山、開拓海上牧場、建立糧油和禽畜生產基地；引進動植物優良品種；開展生物工程研究；推進食品工業現代化等等，已使中國的食料和食品生產，跨上一個新臺階；中國飲食資源的潛力，正在一步步展現出來，這是孕育中國飲食文化大發展的另一層次的物質基礎。建國以來，有關烹調和食品制造領域出版的專著和報刊，不下數百種；各類飲食協會如雨後春筍般湧現；廚師、點心師、食品技師人才輩出；各地崛起的食品節，如豆腐節、葡萄節、紅果(山楂)節、西瓜節、荔枝節等等，一個接一個，展現著各地優質特產和多姿多彩的地方風情。這些都是中國飲食文化隨著國家的發展步伐日益隆盛的現實表現。…

趨光性跟貪戀美食美色一樣，都是人的本能屬性。否則我們也不會揉著惺忪的睡眼，早起看日出；也不會用盡全力爬到山頂，等待日落的光芒照亮你我的臉龐。

日出撒哈拉

在一場盛大演出開始前，劇院內總是一絲光都沒有的。這種刻意營造的黑暗效果既能讓正在談笑風生的人們壓低嗓門收斂笑容，更能讓人對即將光輝閃耀的舞臺充滿期待。…

伯爵夫人看一眼她的丈夫戈爾達烏根伯爵（騎馬的男人就是他），放慢馬的步子。

“大夫不許您騎馬走得太快，”她說。“您就騎得慢點吧。

……您有什麼事？”

“我只要說幾句話。”

“什麼話？”

“他是誰？”

“馮·紮依尼茨男爵。”

“馮·紮依尼茨？是他？原來這個人就是馮·紮依尼茨？…

第二天，滯洪閘工地上消失了小石匠和菊子姑娘的影子，整個工地籠罩著沈悶壓抑的氣氛。太陽象抽瘋般顫抖著，一股股蕭殺的秋風把黃麻吹得象大海一樣波浪起伏，一群群麻雀驚恐不安地在黃麻梢頭噪叫聲。風穿過橋洞，揚起塵土，把半邊天都染黃了。一直到九點多鐘，風才停住，太陽也慢慢恢復正常。

剛娶完兒媳婦回來的劉太陽副主任碰上了這些事，心裏窩著一腔火，他站在鐵匠爐前，把小鐵匠罵得狗血淋頭，並揚言要摳出他那只獨眼給菊子姑娘補眼。小鐵匠一聲不吭，黑臉上的刺疙瘩一粒粒憋得通紅，他大口喘著氣，大口喝著酒。

石匠們不知被什麽力量催動著，玩兒命地幹活，鋼鉆子磨禿了一大批，堆在紅爐旁等著修理。小鐵匠象大蝦一樣蜷曲在草鋪上，咕咕地灌著酒，橋洞裏酒氣撲鼻。…

清明已過了，大概是；海棠花不是都快開齊了嗎？今年的節氣自然是晚了一些，蝴蝶們還很弱；蜂兒可是一出世就那麼挺拔，好象世界確是甜蜜可喜的。天上只有三四塊不大也不笨重的白雲，燕兒們給白雲上釘小黑丁字玩呢。沒有什麼風，可是柳枝似乎故意地輕擺，象逗弄著四外的綠意。田中的清綠輕輕地上了小山，因為嬌弱怕累得慌，似乎是，越高綠色越淺了些；山頂上還是些黃多於綠的紋縷呢。山腰中的樹，就是不綠的也顯出柔嫩來，山後的藍天也是暖和的，不然，大雁們為何唱著向那邊排著隊去呢？石凹藏著些怪害羞的三月蘭，葉兒還趕不上花朵大。

小山的香味只能閉著眼吸取，省得勞神去找香氣的來源，你看，連去年的落葉都怪好聞的。那邊有幾只小白山羊，叫的聲兒恰巧使欣喜不至過度，因為有些悲意。偶爾走過一只來，沒長犄角就留下須的小動物，向一塊大石發了會兒楞，又顛顛著俏式的小尾巴跑了。…

我們這一講，講朱元璋為什麽會成功。朱元璋成功之謎。

元末天下大亂，群雄並起，都在爭奪天下，為什麽只有朱元璋最後成功了呢？大家都知道，一個廣泛流傳的是，就是有一位著名的學士叫做朱升，他曾經給朱元璋獻過九字令，叫做“高築墻、廣積糧，緩稱王”。朱元璋得到這個九字箴言，最後取得了成功。是不是這樣呢？我們要從朱元璋和書生，就是儒者之間的關系談起。…

在讀契河夫的小說時，我們總覺得自己在不斷重覆"靈魂"一詞。這個詞幾乎在每一頁上出現，即便是一個老酒鬼，也會隨口說出這個詞："……你現在爬上 去了，爬到政府裏去了，可是你沒有了靈魂，我的孩子……那裏死氣沈沈。"確實，俄國小說裏的真正主人公，就是"靈魂"。契訶夫小說裏的靈魂是細膩的、脆 弱的，很容易受各種愉快的或者不愉快的情緒影響；陀思妥耶夫斯基小說裏的靈魂，卻要宏大得多、深邃得多——它不僅是小說的核心，而且往往是病態的、高度緊張的。因此， 對於一個英國讀者來說，要想讀懂《卡拉瑪卓夫兄弟》或者《群魔》，也許非得花點力氣，認認真真讀上兩遍才行。因為對他來說，那裏的"靈魂"不僅是陌生的，甚至是有點可怕 的。它既沒有什麽幽默感，更談不上喜劇性了。它完全沒有定型，所以幾乎沒有什麽理性可言。它是混混沌沌的、騷動不安的——既不接受邏輯法則，又不遵守藝術規律。…

洪水之後發現大墓，事實是……

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　　白晝，姆前沙水浸潤柳庫桑布爾的大地

　　發現柳倫、土星

　　山、平原、城市、街道和村莊

　　洛林的洪水被大墓背叛…

Visit the National Institute for the Thirteen Arts, or the Zorig Chusum, Bhutan’s leading institution charged with preserving and promoting traditional aesthetics, and contributing to the country’s economy through production of high quality arts and crafts. Observe students’ lessons in painting, calligraphy, embroidery, wood and slate carving, sculpture, and boot making…

歷史劇常因國情與文化而受限。大長今不僅走紅東方的日本、港臺、東南亞，曾經統治過韓國的日本，開始對韓國歷史發高燒，歷史上在文化方面曾影響過韓國的中國，則開始憂慮，中國新一代會不會真的相信，藥膳、針灸等傳統是源自韓國民族？這已經牽涉到民族文化安全的問題。

大長今是知識密集配合上創意活絡的產品。導演李丙熏和劇作家金榮眩花了一年多的時間找資料，發現關於醫女制度的論文，只有六卷，史書關於大長今的論述，也只出現過十五次，於是四處拜訪大學韓醫系教授。韓國電視上出現許多以“飲食”為主題的紀錄片和清談節目，加上韓國人重視吃，李丙熏決定在“中醫”（或韓醫）的軸線上，加上“韓國傳統飲食”的養生元素。…

第三章 閱讀的第一個層次：基礎閱讀

我們生活在對閱讀有很高的興趣與關心的年代。官方宣稱1970年代是“讀書的年代”。暢銷書告訴我們為什麼強尼會念書或不會念書。在初步閱讀的教學領域中，也有越來越多的人在作研究與實驗。…

1、我的建築師友人

“必定意味著光和線 必定

意味著瞬間停止的意外”

他放下手中的鉛筆

所有的透明或不透明的材料

所有原始形式 為他所用

所有的立方體、錐體

所有的球體、圓柱體（含圓本身）

都是曖昧的…

談起禪智內供①的鼻子，池尾地方無人不曉。它足有五六寸長，從上唇上邊一直垂到顎下。形狀是上下一般粗細，酷似香腸那樣一條細長的玩藝兒從臉中央茸拉下來。

①內供是內供奉的簡稱，也叫內供奉僧，侍奉主佛的僧侶。

內供已年過半百，打原先當沙彌子的時候起，直到升作內道場供奉的現在為止，他心坎上始終為這鼻子的事苦惱著。當然，表面上他也裝出一副毫不介意的樣子。不僅是因為他覺得作為一個應該專心往生凈土的和尚，不宜惦念鼻子，更重要的還是他不願意讓人家知道他把鼻子的事放在心上。平素言談之中，他最怕提“鼻子”這個詞兒。…

住所左近的土坡上，有兩棵蒼老蓊郁的榕樹，以廣闊的綠陰遮蔽著地面。在鉛灰色的水泥樓房之間，搖曳賞心悅目的青翠；在赤日炎炎的夏天，註一潭誘人的清涼。不知什麽時候，榕樹底下辟出一塊小平地，建了兒童玩的滑梯和亭子，周圍又種了蒲葵和許多花朵，居然成了一個小小的兒童世界。也許是對榕樹有一份親切的感情罷，我常在清晨或黃昏帶小兒子到這裏散步，或是坐在綠色的長椅上看孩子們嬉戲，自有種悠然自得的味道。

那天特別高興，動了未泯的童心，我從榕樹枝上摘下一片綠葉，卷制成一支小小的哨笛，放在口邊，吹出單調而淳樸的哨音，小兒子歡跳著搶過去，使勁吹著，引得誰家的一只小黑狗尋聲跑來，搖動毛茸茸的尾巴，擡起烏溜溜的眼睛望他。他把哨音停下，小狗失望地跑開去；他再吹響，小給又跑攏來……逗得小兒子嘻嘻笑，粉白的臉頰上泛起淡淡的紅暈。…

置身鮮花海洋，慢慢墜入情網

在康定，有這樣一個淒美的故事：在很久以前，有一位非常漂亮的姑娘叫格桑，有一個非常英俊的小夥叫達娃。格桑和達娃從小在一起放羊，可謂青梅竹馬。隨著年齡的增長，格桑姑娘出落得像山上的杜鵑、草原的鮮花；達娃壯實得像山中的老虎、天上的雄鷹，真可謂天生一對。然而就在這時，附近村莊的財主派人搶走了美麗的格桑姑娘。當達娃追上了被搶的格桑時，為時已晚。原來格桑姑娘在被帶到山腳下時，趁人不備，一頭撞向了路邊的大樹，頓時血灑大地，在姑娘鮮血流過的地方，漫山遍野的格桑花爭相綻放格桑花是草原的精靈，它嬌艷，柔美。如果在格桑花盛開的季節，帶著心愛的人一起去康定，去那裏感受風的撫慰，水的柔情，花的浪漫；去那裏，讓那些在雪山下綻放的格桑花見證你們的愛情，祝福你們的幸福！…

去年春天，女兒養了兩只小鴨，一黃一黑，她稱它們為小黃和小黑。小黃不幾天就死了，小黑的身體也不健壯。在媽媽的建議下，她把它放養在陶然亭公園的湖裏了。

我常到公園散步，每次必去探望小黑。我發現，那裏放養的家鴨，除小黑外，還有一只黑的和一只黃的，它們聚在大湖旁的一個池塘裏，一天天長大。不久後，它們都長成了大鴨，兩只黑鴨非常漂亮，一身黑亮的羽毛，尾羽兩側卻雪白，頸羽閃著藍光，看上去很像公野鴨。我真為我們的小黑自豪。

後來，它們突然從池塘裏消失了。我終於發現，原來它們轉移到了大湖裏，加入了野鴨的隊伍。那只黃鴨總是遊離在隊伍的邊緣，兩只黑鴨卻非常合群，混在野鴨群裏幾乎亂真，但我心裏清楚它們是家鴨。…

年老的性能優勢

隨著年齡的增長，容顏和外表的衰老，無法回避。但是，僅就性行為而言，年齡增長並不一定會減分。

不，不僅沒有減分，反而還能加分呢。

具體地講，人活到五十、六十、七十歲的時候，體能衰退，勉強不得，這是無需質疑的。於是，很多男人都會這麼認為，年老絕對是減分的。於是乎，與女性的交往和接觸也變得緩和溫柔起來了。

年輕力強的時候，性的要求極端強烈，一味地要求插入、射精的欲望占主導地位。然而對於很多女人來講並不喜歡這種粗暴的方式。…

多事的東風，又冉冉地來到人間，桃花支不住紅艷的酡顏而醉倚在封姨的臂彎裏，柳絲趁著風力，俯了腰肢，搔著行人的頭發，成團的柳絮，好像春神足下墜下來的一朵朵輕雲，結了隊兒，模仿著二月間漫天六出輕清的雪，飛入了處處簾櫳。細草芊芊的綠茵上，沾濡了清明的酒氣，遺下了遊人的屐痕車跡。一切都興奮到了極點，大概有些狂亂了吧？——在這繽紛繁華目不暇接的春天！

只有一個孤獨的影子，她，倚在欄幹上；她的眼，才從青春之夢裏醒過來的眼還帶著些朦朧睡意，望著這發狂似的世界，茫然地像不解這人生的謎。她是時代的落伍者了，在青年的溫馨的世界中，她的無形中已被擯棄了，她再沒有這資格，心情，來追隨那些站立時代前面的人們了！在甜夢初醒的時候，她所有的惟有空虛，悵慣；悵惘自己的黃金時代的遺失。…