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奧諾德《放慢腳步》(42)

那時我並沒有意識到,但我總是時時可以被找到,手機總是時時處於開機狀態,使我感覺精疲力竭,"她說道,"我們都需要有屬於自己的時間。"減少了工作時間,也讓漢考克能騰出時間,追求業餘生活中的緩慢愛好。現在她練瑜珈,另外,一周至少有兩個晚上親自下廚做一頓真正意義上的飯,而不是用微波爐對付。為了避免出現精疲力竭,提高創造性思維,商業權威人士、臨床醫學家、心理學家不斷為工作場所開出放慢節奏的方子。在2002年暢銷書《如何在商業中取得成功》中,羅伯特·克里格爾建議,每天有規律地小憩15分鐘~20分鐘。梅奧診所健康項目執行主管唐納德·漢斯瑞博士則囑咐,"試著關上辦公室的門,閉上眼睛休息15分鐘,身體靠後,深呼吸。"…See More
6 hours ago
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奧諾德《放慢腳步》(41)

當然,在工作中給予員工自主支配時間的自由首先,要在思想上有一個震撼性的轉變。如果采取正確的態度,信息技術可以給我們提供幫助。我們無須借助筆記本電腦、手機來延長工作日,但可以借助這些高科技手段重新安排工作日程。很多公司已開始給員工提供更多的時間自主權。比如在英國,英國電訊、拜爾公司和勞合TSB銀行現在已允許員工自行定制工作時間表:比如,在家工作或彈性上下班。雖然自主安排時間更有利於白領工作,但現在也蔓延到藍領世界里。瑞士一些手錶廠對生產進行重新安排,允許每個班次的工人有3個小時的上、下班靈活變動時間。在格洛斯特郡,一家尼龍廠讓員工自行決定上班時間,前提是保證任何時候都有至少兩名工人當班。減少工作時間以及在方便的時候工作,其好處顯而易見,不過現在我們不妨思考一下,為什麼有時放慢工作節奏是合理的?在現代工作場所,速度似乎是首要的。電子郵件和手機需要即刻回復,截止期總是潛伏在四周。2001年歐洲改善生活和工作條件基金提供的調查表明,歐盟工人所承受的壓力超過10年前。如今1/3的工人需要花費全部或大部分的時間應付最後截止期限。當然,在工作場所,速度也有一定的作用。最後期限促使人們集中思想,刺激人…See More
yesterday
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奧諾德《放慢腳步》(40)

對許多公司而言,工作-生活平衡策略的長遠利益如提高效率、留住員工等可能會被短期地降低成本的壓力所掩蓋。利益計劃通常不是增加雇員,而只能是讓少數人多幹活以減低成本。競爭同樣也促使許多僱主將工作置於生活之上。一位英國經理率直地說:"我們置身競爭激烈的行業,如果我們的對手每周讓他們的員工工作70個小時,那麼我們就得讓自己的員工至少幹同樣長的時間,才能保證不出局。"立法或許是唯一能制止這種工作時間上的競賽的辦法。然而,削減工作時間只是緩慢藍圖中的一部分。人們也希望能自行決定上班時間。他們希望能支配自己的時間,而為他們提供這種自主權的行業,正在收獲為此帶來的成果。在我們這個"時間就是金錢"的社會里,讓員工自主安排時間是違反意願的。自工業革命以來,標準的做法是以小時為單位計算勞動報酬,而不是以工人生產產品的數量計酬。但嚴苛的時間安排與信息經濟不相協調,因為今天的工作與娛樂之間的界限遠比19世紀模糊。很多現代工作取決於創造性思維,而創造性思維在辦公桌上極少出現,因此這些工作並不適合擠入固定的時間表。讓員工選擇自己的工作時間,以員工的業績為評估標準,而不是以他們取得這些業績所花費的時間為尺度,這樣就能…See More
Friday
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奧諾德《放慢腳步》(39)

兩位女性都感到自己同時間的關係,呈現出更為健康的趨向,渴望加快速度的念頭消失了,或至少消減了。"當你有更多的空餘時間,讓自己慢下來或重新充電時,你就不會太緊張,"李伯曼解釋道,"整個身心都能得到調整,總體說來你會更平和淡定。"對加拿大皇家銀行而言,這種平和淡定得到了回報:員工工作效率提高了,思維放慢了。"當我每周三來上班的時候,我都感覺精神飽滿。我把家里安排得井井有條的:房子清理乾凈了,食品也購買了,衣服洗乾凈了,孩子們也愉快,"多馬拉其解釋道,"不上班的時候,我不光休息、調養,還思考問題。在大腦里醞釀工作,所以再回到辦公室的時候,常常能做出更審慎的、更好的決定,而不總是對所有的事情現場才做出反應。"2000年,加拿大皇家銀行開始為因擴展業務,需要進入美國的1.1萬新員工提供彈性工作制。正式削減工作時數並不是提高工作和生活質量的唯一途徑。有時將工作時間延長往往意味著做的事情多的概念從企業文化中清理出去就足夠了。萬豪就是這麼做的。2000年,國際著名的萬豪連鎖酒店認為,經理經常在辦公室待到很晚,因為這是大家對他們的期待,但實際結果往往是士氣低落、心力交瘁。為了應對"勉強上班"的現象,美國…See More
May 4
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奧諾德《放慢腳步》(38)

在集團食品連鎖機構的上層,越來越多傑出之士,選擇自謀職業或做獨立承包人。這就促使他們一方面工作更努力,一方面仍有時間重新充電、享受個人愛好、同家人外出。他們中很多人是網絡公司繁榮時退出的。 作為矽谷一家軟件公司的項目經理,丹每周工作長達90個小時,持續了3年。較長的工作時間給他的婚姻帶來了壓力,妻子威脅要和他分道揚鑣,並帶走一對雙胞胎女兒。 2001年當公司業務不景氣時,凱姆普發現自己又回到就業市場,他決定重新規劃自己的人生。如今,他每周工作40小時,幫一些公司管理It系統。他仍有充裕的收入,也有足夠的時間照顧家庭、打高爾夫球。到目前為止,他也沒有察覺那些全天上班的同事對他有任何蔑視或不以為然。"如果有什麼不同的話,那就是,他們羨慕我,"凱姆普說道。 削減工時者在經濟上所遭受的影響通常比預期小。這是因為減少工時意味著減少了為上班掙錢,而多出的一系列花銷,這其中包括交通費、停車費、到餐館就餐、咖啡等方面食品、孩子護理、乾洗、醫療。…See More
May 2
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奧諾德《放慢腳步》(37)

不錯,法國的經歷加劇了采取單邊立場,抵制全球化經濟漫長工作時間文化的風險。35小時工作制並沒有成為所有勞動者的福音。很多人發現,他們的收入被削減,以抵消不斷增長的商業成本。由於公共部門和私營部門,常常都雇用不到足夠的新員工,現有雇員不得不在更短的時間內,完成同過去於等量的工作。藍領工人則受到的待遇尤其不合理,對超時工作的限制削減了他們的收入,很多人無權決定何時休假。對那些事實上想延長時間的工人而言,這一制度令人厭惡。法國在35小時工作制理念上的投注非常之多,他們對時間本身的態度呈現出更急迫的特性。政府通過吹毛求疵的監察員強制實施35小時工作制,這些人下午六點後就到停車場數汽車,或查找沒有熄燈的辦公室。員工喝咖啡或上廁所休息片刻,都極可能招致雇主的不悅。現在,法國一些商店不得不提前打佯,以便員工能在下班時間準時離開。…See More
May 1
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奧諾德《放慢腳步》(36)

在減少工時方面歐洲大陸走得更遠。例如,德國與1980年相比目前人均減少了15%的工作時間。對於削減工作時間可以將工作與他人分享,從而有助於創造更多就業機會這樣的宣傳,經濟學家拒不接受。但減少工作時間會帶來更多的休閑時間,這是大家普遍同意的。在歐洲大陸,休閑在傳統上就處於優先考慮的位置。1993年,歐盟頒布每周最長工作時限定為48小時,工人可在自願情況下延長工作時數。2003年末,法國采取了最為大膽的措施,將一周的工作時間定為35小時。實際上,法國規定每人每年的工作時間不應超過1600小時。自每周35小時工作制的實施在公司層面上開展討論以來,對工人的影響是不同的。許多法國人現在全年工作日有所減少,有人則每天工作時間不變,但獲得更多的休假日。一位法國中級管理人員每年可望有9周以上的休假。但某些專業人士,其中包括高級商業管理者、大夫、新聞記者和士兵,則不受35小時的工作時數規定限制,其實際結果是從此迎來休閑革命。如今,對許多法國人而言,周末從星期四就開始,或到星期二才結束。大批辦公室人員下午3點就離開辦公桌,有的人利用額外的休閑時間或睡覺或看電視,其他很多人則利用這段時間給自己充電,拓寬視野…See More
Apr 30
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奧諾德《放慢腳步》(35)

休閑時代究竟怎麼了?為什麼我們中還有如此多的人仍需如此拼命工作?金錢是其中的一個原因。每個人都需要謀生,但對消費品的永無止境的欲望,意味著我們需要越來越多的現金。因此,生產力的提高並沒有給人們帶來更多的休閑時間,而只是增加了他們的收入。與此同時,技術使工作滲透人們生活的每一個角落。在信息高速公路時代,人們無從逃避電子郵件、電傳和電話。一旦你能從家里進入公司的數據庫、從飛機上接通互聯網或接到在海濱度假的老板的電話,每個人都潛在地一直處於上班狀態。我的經歷告訴我,在家工作不知不覺地極易演變為所有的時間都在工作。在最近的一次采訪中,《工作狂》一書作者瑪里琳稱,在21世紀,那種總是繃得很緊的壓力十分普遍。"工作狂過去指的是隨時隨地都處於工作狀態的人;現在所變化的是,隨時待命業已成為一種標準。"…See More
Apr 27
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奧諾德《放慢腳步》(34)第8章:不努力的好處

勞動者不能明白,過度工作會使他們耗盡自己的精力以及後代的精力,早在他們不能從事任何工作之前,他們就被耗盡了精力,被這種罪惡的勞動制度所吞噬並遭殘酷壓榨,他們不再是完整的人,而是支離破碎的人;他們扼殺自身所有美麗的才幹,唯獨瘋狂工作除外,不留下任何活力給自己。—保羅·拉法格《懶散的權利》(1883) 不久前,人類曾期待休閑新時代的來臨。機器承諾將每一個勞動者從辛苦乏味的工作中解脫出來。當然,我們或許要在辦公室或工廠里經常地改變工作內容,一會兒監控屏幕,一會兒撥弄電話撥號盤,一會兒在發票上簽字,但餘下的時間可以讓我們閑逛或開心消遣。手頭上有這麼多時間可供支配,"匆忙"、"急速"等詞匯將最終從語言中消失。本傑明·富蘭克林是最早預見到休息及消遣世界到來的人之一。18世紀後期,在技術突破的激發下,他曾預測,不久後人類的工作時間將減低到每周不足四小時。19世紀使這一預言顯得稚氣而荒唐。在工業革命黑暗的、魔鬼般的工廠里,無論男女,甚至兒童,每日均要工作15小時。…See More
Apr 25
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奧諾德《放慢腳步》(33)

性愛文章連載在日本一時變得極為熱門。《日刊Gendai》的發行量漲幅達20%,讀者的感謝信如潮水般湧入。一位讀者感謝雜誌使他有勇氣同妻子公開談論性話題。他驚詫地發現,自己的妻子不能經常體驗到強有力的、充滿活力的性愛,她更喜歡以玻利尼西亞人的步調做愛。他和她嘗試了一次,現在,他們的婚姻和性生活都較以往有了很好的改善。當東京的地鐵乘客閱讀到,有關放慢性愛節奏所帶來的樂趣等方面的文章時,意大利則掀起了官方的緩慢性愛運動。該運動的創始人是艾伯特·威特,他是駐慢食運動的發源地博拉市的網絡銷售咨詢員。在一本教科書關於緩慢運動的雜交例子中,威特認為貝特切尼關於"從容做事可以帶來更多感官愉悅的"原則,應從從餐桌上延伸並應用到臥室里。2002年,他成立了緩慢性愛組織,以拯救在"瘋狂而世俗的世界以驚險速度"做愛的世人。會員迅速增加到三位數,男女各半,且人數仍在增加。采訪了一整天的慢食運動支持者之後,我在博拉的人行道邊的一家咖啡館同范特爾見面。他31歲,身材消瘦,一副嚴肅的面孔。點過飲料後,他開始跟我講,為什麼他做拉丁流浪者的日子結束了。"在我們的消費文化中,同某人快速做愛,之後快速轉向下一個獵物,這就是我…See More
Apr 22
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奧諾德《放慢腳步》(32)第7章:愛人溫柔的手

第4~6章 (缺) 大部分男人追求氣喘籲籲的快感,因而速戰速決。—瑟倫·克爾愷郭爾(1813-1855) …See More
Apr 21
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奧諾德《放慢腳步》(31)

正當我們在享用這道傑作的時候,突然維托利奧說出一件驚人之事。"我要跟你說點事,"他羞怯地說道,"有時我也去光顧麥當勞。"頓時出現令人目瞪口呆的沈默。鄰桌的一位男子向上瞧了瞧,只當維托利奧剛放了個屁,他還沒制服他的烤兔子。"你做什麼了?"我問道,"這不是異端邪說嗎?不是跟兔子吃火腿三明治一樣嗎?" 酒過後他感覺輕鬆,直率也為他壯了膽,維托利奧試圖解釋他偶爾放棄信仰的原因:"在意大利,你要想吃得快,沒有太多選擇:要麼在餐廳坐下來,要麼吃個比薩餅,要麼在一家髒兮兮的酒吧來個三明治,"他說道,"你可以說很多反對麥當勞的話,但至少它是乾凈的。"他頓了頓,呷了口酒。那位吃著烤兔子的人正專注地聽著,像漫畫里的人物一樣皺著眉頭。"我在麥當勞一類的地方進餐後常常會覺得有些愧疚,"維托利奧說道,"但我想其他慢餐會員也會在那些地方用餐,只是他們不說罷了。"那個令人極為遺憾的小秘密尚未核實,我們已把主菜一掃而光。該上甜點了,皮爾保羅在哪兒?他在那邊收拾鄰桌底下的一隻破杯子。他靜靜地走過來跟我們說話。幾分鐘後,甜點端了上來:一個德國巧克力大蛋糕、一塊馬斯卡朋和一大份新鮮、柔軟的意大利乳酪、蘋果汁冰糕、草莓。所有…See More
Feb 22
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奧諾德《放慢腳步》(30)

另一方面,從本質上說,很多慢餐食品比大批量生產的食品價格更高。用草飼養的有機牛肉制作出的漢堡永遠不會與巨無霸漢堡一樣便宜,農場自由放養的雞價格總是要高於工廠里生產的雞,這是我們為吃得更好應該付出的代價。問題是世人已經習慣廉價食品。半個世紀前,歐洲家庭平均花掉一半的收入用於購買食品。今天這一數字接近15%,在英國和北美還要低些。意大利人在手機上花費10%的收入,而在吃上的開支為12%。然而,變化是激動人心的,在後瘋牛病時代,民意測驗表明人們強烈渴望在食品上花更多時間和金錢。在人們對烹飪減速的強烈願望不斷增長並渴望將貝特里尼的原則付諸實踐的激勵下,我開始尋找完美的慢餐。於是我來到博拉,這是熱那亞海濱一個忙碌的度假城鎮。時值盛夏,通往海灘的街道聚集大量的意大利度假者,在酒吧進進出出,名牌冰淇淋店里人來人往。我謹慎地穿過人群,沿著山路來到狹窄的鵝卵石大街老區。我的目的地是一家名為"小房子"的家庭經營的餐館,它是慢餐運動的一個典範。我在晚上8點營業時間到達餐館,想確認當晚晚些時候的定餐。今晚最早來到的顧客是一對年輕的情侶,他們正站在門口等候。辛西雅·莫雷利是這個家庭里的一員,她溫和地將這對情侶勸…See More
Feb 15
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奧諾德《放慢腳步》(29)

現在他們所吃的任何東西味道都比原先好。享受食品是他們大部分周末的保留節目,周六上午他們漫步到大軍隊商場搜尋好的食品。凱瑟琳用草莓、大黃、藍莓、桃、蘋果等應季水果制作餡餅,馬太則自己制作沙司。制作他的味道鮮美的烤肉要花去一個周日上午的時間,漫長、緩慢的過程,包括切、擦、攪拌、煨、燉、品嚐、佐料調試,此外還有單純的等候。"很大一部分的樂趣就在於你無須倉促。"他說道。烹飪可能不僅僅是煩瑣之事。它將我們同我們所吃的東西聯系起來—它從哪里來,味道是如何出現的,它對我們身體的影響等。制作食品帶來的樂趣可以說是真正的歡樂。當你有足夠的時間用於烹飪,當匆忙並不是菜譜的一部分,烹飪也是一種極好的放鬆辦法,它有著一種近乎沈思默想的特性。放慢進餐的速度使馬太的生活顯得不那麼忙亂了。"在紐約這樣的城市很容易將發條上得很緊,凡事都行色匆匆。"他說,"烹飪給你一片鬆弛下來的小綠洲,它重新研磨你,並有助於避免城市生活的表面化和膚淺化。"馬太和凱瑟琳感到以緩慢的方式進食有助於強化他們之間的關係,這一點並不令人驚訝。在本質上,烹飪和一起進餐存在一種東西,它成為增進人際交往的紐帶。不足為奇,英文"夥伴"一詞源自拉丁語,意…See More
Feb 9
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奧諾德《放慢腳步》(28)

然而,沒有什麼比傳統的農貿市場的復興能更好地說明慢餐運動在廣為流傳。在工業化城鎮里,離大超市幾個街區遠的地方,農民又直接向公眾出售他們的水果、蔬菜、乾酪和肉類。消費者喜歡湊近食物聞一聞,而產品通常味道也很好。水果和蔬菜都是應季的,自然成熟,短途運輸過來。農貿市場也不是少數美食家的專利,這里的價格常常比超市低很多,因為後者在運輸、廣告、人員和儲存方面的費用較高。現在美國3000農民的市場年營業額達10億多英鎊,近兩萬名農民選擇工業食品連鎖經營。許多人則更向前邁進一步,自己生產農產品。在英國各地,年輕的都市人排隊向當地權威部門租借小塊土地。在我家房子附近的"可供出租的小塊菜地",你可以看到雅皮士走出寶馬跑車,去檢查他們的芝麻菜、蘿卜、新生長的土豆和紅辣椒。當消費者具備更強的辨別力時,每個人都被迫提高他們產品或服務的質量。雄心勃勃的餐館老板開始重視便用直接從農場運輸過來的配料烹飪;生產者售出質量等級更高的便捷食物和外賣食品;超市騰出空間讓乾酪、香腸及其他工藝生產商制作的食品上架。在所有這些潮流中,風味是一個公分母。工業方式將破壞大部分的天然風味。比如車打乾酪,超市里出售的工廠制作的車打乾酪一…See More
Jan 27
抱抱,看新聞 commented on 抱抱,看新聞's blog post 林青霞:乳牛.小牛
"蔡瀾的生活方式《琉璃工房》…"
Jan 24

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奧諾德《放慢腳步》(42)

Posted on April 11, 2021 at 3:00pm 0 Comments

那時我並沒有意識到,但我總是時時可以被找到,手機總是時時處於開機狀態,使我感覺精疲力竭,"她說道,"我們都需要有屬於自己的時間。"減少了工作時間,也讓漢考克能騰出時間,追求業餘生活中的緩慢愛好。現在她練瑜珈,另外,一周至少有兩個晚上親自下廚做一頓真正意義上的飯,而不是用微波爐對付。

為了避免出現精疲力竭,提高創造性思維,商業權威人士、臨床醫學家、心理學家不斷為工作場所開出放慢節奏的方子。在2002年暢銷書《如何在商業中取得成功》中,羅伯特·克里格爾建議,每天有規律地小憩15分鐘~20分鐘。梅奧診所健康項目執行主管唐納德·漢斯瑞博士則囑咐,"試著關上辦公室的門,閉上眼睛休息15分鐘,身體靠後,深呼吸。"…



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奧諾德《放慢腳步》(41)

Posted on April 10, 2021 at 3:00pm 0 Comments

當然,在工作中給予員工自主支配時間的自由首先,要在思想上有一個震撼性的轉變。如果采取正確的態度,信息技術可以給我們提供幫助。我們無須借助筆記本電腦、手機來延長工作日,但可以借助這些高科技手段重新安排工作日程。



很多公司已開始給員工提供更多的時間自主權。比如在英國,英國電訊、拜爾公司和勞合TSB銀行現在已允許員工自行定制工作時間表:比如,在家工作或彈性上下班。



雖然自主安排時間更有利於白領工作,但現在也蔓延到藍領世界里。瑞士一些手錶廠對生產進行重新安排,允許每個班次的工人有3個小時的上、下班靈活變動時間。在格洛斯特郡,一家尼龍廠讓員工自行決定上班時間,前提是保證任何時候都有至少兩名工人當班。…

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奧諾德《放慢腳步》(40)

Posted on April 10, 2021 at 2:30pm 0 Comments

對許多公司而言,工作-生活平衡策略的長遠利益如提高效率、留住員工等可能會被短期地降低成本的壓力所掩蓋。利益計劃通常不是增加雇員,而只能是讓少數人多幹活以減低成本。競爭同樣也促使許多僱主將工作置於生活之上。一位英國經理率直地說:"我們置身競爭激烈的行業,如果我們的對手每周讓他們的員工工作70個小時,那麼我們就得讓自己的員工至少幹同樣長的時間,才能保證不出局。"立法或許是唯一能制止這種工作時間上的競賽的辦法。…

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奧諾德《放慢腳步》(39)

Posted on April 9, 2021 at 2:30pm 0 Comments

兩位女性都感到自己同時間的關係,呈現出更為健康的趨向,渴望加快速度的念頭消失了,或至少消減了。"當你有更多的空餘時間,讓自己慢下來或重新充電時,你就不會太緊張,"李伯曼解釋道,"整個身心都能得到調整,總體說來你會更平和淡定。"

對加拿大皇家銀行而言,這種平和淡定得到了回報:員工工作效率提高了,思維放慢了。"當我每周三來上班的時候,我都感覺精神飽滿。我把家里安排得井井有條的:房子清理乾凈了,食品也購買了,衣服洗乾凈了,孩子們也愉快,"



多馬拉其解釋道,"不上班的時候,我不光休息、調養,還思考問題。在大腦里醞釀工作,所以再回到辦公室的時候,常常能做出更審慎的、更好的決定,而不總是對所有的事情現場才做出反應。"2000年,加拿大皇家銀行開始為因擴展業務,需要進入美國的1.1萬新員工提供彈性工作制。…

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