1.

移動的海

牽著移動的人的眼睛

2.

仙女給了我繩索爬

黑翅飛魚給了我移動的海浪

3.

達悟人給了月亮每一夜的名字

月亮給了潮汐每一晚的情緒…

經過兩百多年的文化淬煉，台菜已漸開枝展葉，發展出傳統台菜、創意台菜、客家菜、海鮮、土雞城、清粥小菜、原民原味，以及新移民料理等。可謂琳瑯滿目，任君選擇。

但，如果有外國賓客來訪，你要如何推介台菜？安排他們去哪裡品嚐屬於台灣的美味？且看美食家的「嚴選」菜單……

隨著賓客的年齡、身份及喜好不同，品嚐台味也有各種選擇，從高檔餐廳到鄉野、巷弄小館，無論傳統或創新，呈現的都是台灣特有的飲食文化。

胡天蘭──茂園



美食家胡天蘭心中的首選是位於台北長安東路上的「茂園」。…

在夜晚第一批燈火的延伸中，遲遲來到這些大理石和青銅藝術品中的情人呵，

在陌生的人群裏沈默不言的情人啊，

你們今晚也將為大海作證：

1

……船舶窄小．我們的眠床窄小。

煙波浩渺，在欲望封閉的房間裏，我們的帝國更為廣闊。…

談戀愛時，我們常花心思去揣測對方

喜歡什麼，努力投其所好，

但往往忽略了對方討厭的、

千萬不能觸犯的禁地，

我稱它為「愛情警戒區」。



弄清楚彼此的「警戒區」在哪裡，

就跟瞭解對方的喜好一樣重要。

我時常聽到一些男人抱怨：

「昨天約會時本來好好的，…

無情未必真豪傑，憐子如何不丈夫？～魯迅

載兒子上學的途中我思索著：孩子早晨穿戴幼童軍裝時，看起來相當地神氣，不像你老爸當年那麽胖。直到我大學畢業以後，才感到自己的頭發太長，但是我想不論你是什麽樣子我都十分認同你：例如毛發蓬松蓋到耳旁、腳趾周圍磨損、膝蓋上的皺紋……等，我們實在太像了……。

現在你已經8歲了，我發現我不再能隨時隨地看到你。哥倫比亞發現美洲紀念日那天早上，你9點出門，午餐時我看到你42秒，直到下午5點你才又出現在晚餐桌旁。我很掛念你，但是我知道你有重要的事情要做，當然就像其他上班族必須上班處理的事一樣重要。…

核心提示：有人問我，說自己男朋友

很愛她，可一直就沒想過要和她結婚。

在她看來沒有什麼家庭和物質的阻礙，

每次談到結婚，她男朋友都迴避這個

話題，說等以後再說。也許這個男人



有一些苦衷，但這樣的情況我相信

大家都有點擔心。我要說的是，雖然

不是每份愛情結婚都能適合或幸福，…

聰明人寧願看到人們需要他而不是感謝他。～～格拉西安

在 我14歲的時候，我被送往柴郡學院去讀書。那是一所設在康涅狄格州的寄宿學校，是專門為家庭有問題的男孩子設立的。我的問題是我的酗酒的母親，她的狂縱拆 散了我們的家庭。父母離異後，母親一直是由我來照管，直到我在八年級時幾乎所有的功課都不及格為止。最後，我的父親和一位中學校長決定把我送進一所擅長體 育而訓練嚴格的寄宿學校（對於我酗酒的母親也是一個理想的距離），他們認為也許這所學校能給我提供一個從高中畢業的機會。

在 柴郡我的新生一年級的入學典禮上，最後一位講話的是紀檢總長——弗雷德·奧利爾，他過去在耶魯大學時曾是一名泛美橄欖球運動員。他是一位身材魁梧的男子， 長著雙重下顎和粗壯的脖子，看起來就如同耶魯吉祥物：“叭兒狗”。當他移動他那龐大的身軀向前對著話筒講話時，在場的每一個人都絕對地靜了下來。坐在我旁…

一只蝴蝶在小車之間飛翔

瑪麗。何塞說：它肯定是莊子

在紐約旅遊

然而蝴蝶

不知它是蝴蝶

夢著它是莊子

或者莊子

夢著他是蝴蝶

蝴蝶從不驚詫

它飛翔

祈福的鐘聲，散落在大教堂的臺階上

好比水，歡快地淋濕炙熱的街道，

日光下那小小的人群，因西西裏島

的高溫而變黑，可你並不在其中。

我從沒進入那蔭蔽的教堂，坐上長椅

去面對充滿苦痛的聖壇，可我仍盼著找到你：

哦，我曾太過漫不經心，但如今說這些都已太晚。

鐘聲沒有給我提示，或者只是引來燕群；…

下雨路上易打滑

人生路上易忘我



晴朗天气最舒适

忘掉诱惑寻旧我



拨开云雾见天日

旧我确实我最爱…

喉結之鐵沼澤之鬚

肥沃無邊少年時代

「再也不能」

是一段多麼漫長的時間啊

關於彼此召喚的夜鶯

與肌肉互電

突然就被撚熄斷線

然而我的宮殿很深

你的皇親國戚很神祕…

厚片土司

總是不帶感情的

接受

那些黏膩的人工奶油與化學果醬

在經常曝曬過度的焦黃臉龐

關於甜美的碰觸和接吻

是妳必須學會面對的早餐

黑咖啡

醒來…

我喜歡看你睡覺

靜靜的──感覺很光滑

很有彈性……呃

其實是想起你說過

要帶我去

沒有烽火的地方

而我喜歡看你睡覺

一顆神祕充滿的洋蔥

可愛之中微微醜態…

傾聽、耳膜上鼓動而四處流竄的韻律

且跋踄晃動的感覺

在隱喻和寂寞之間

我咀嚼華麗的幻境

穿行感官各式成熟的喜悅和憂鬱

演練走過記憶中似曾相識的記憶

在幽冥荒謬與無稽之間

雨聲按照慣例又站成一排簾

水簾外：拋開核幅射恐懼…

大學時的好友假期出遊，順路來看我，

就在家中住了幾天。正遇上老公出差，

孩子感冒，我忙得不可開交。幾天下來，

她感慨道：「看見你這樣忙忙碌碌、

身不由己，我是絕不敢要孩子了。」



我一愣：「你都看見什麼了？」

她同情地說：「看見你一日三餐洗煮

燒煎，比保姆還辛苦；看見你櫛風沐雨，…

那天，我坐火車去石家莊，是慢車，

要9個多小時。而且幾乎都半小時就要

一停，慢車的民工更是讓人非常鬱悶，

心情糟糕透了。



車廂裡很擁擠，好多人站著。

到了天津，在我身邊的

一個三十多歲的男子下車了。我剛

舒一口氣，一個提著尼龍袋子的六十

多歲的牢頭上來了，胖而黑，穿著…

曾經有過傳奇，但那是海盜和被放逐者

的傳奇，生活的自然美在這樣的條件下並不

展現自身。在那裏的詞語的真正感覺中，沒

有帶著其自身性格和意圖的人。



－－弗洛德：《尤利西斯之弓》 這片雨林的

聽不見的雜食性的腭

不僅吞沒一切

而且也不允許什麽徒然；…

寒山

總以白衣裹身

如此溫柔地裹著

阻絕寒意

一手握月

一手觸星

抽取一張白色法蘭絨手巾

遮蔽太陽的火焰；

冷海

也披著白色鬥篷…

生活中，一些人會成為我們的過眼雲煙，來去匆匆；而另一些人則會駐足於我們的心中，讓我們刻骨銘心。這就是生活的法則，我們無一例外。～佚名

一月的天，冷得無情。就在這種天氣，一位新同學來到了我的專為學習能力低下的同學開設的五年級班，就是他，使我開始了自己人生旅途中刻骨銘心的一幕。第一眼見到鮑比，他渾身衣衫襤褸，盡管是冬天，破舊的衣服仍然捉襟見肘。一只鞋沒了鞋帶，隨著他走路一上一下，拖拖拉拉。即使穿著一身很體面的衣服，他看起來也決不會是一個正常的孩子。他那種幽靈似的、呆滯、迷惑而不自信的樣子是我從未見過、也不想看見的。…

每一個家庭，都應當有獨特的面貌和情況，應當獨自解決許多教育上的問題，這並不是利用業已準備好的現成“處方。～馬卡年柯

有一天，動物決定它們必須做件偉大的事，以便迎接所謂“新世界”衍生的問題，所以它們創建了一所學校。

學校內采用的活動課程包括跑步、爬行、遊泳及飛行。為了方便管理，所有的動物都參加了每一項課程。

鴨子在遊泳項目上的表現非常傑出，甚至比老師還優秀，但在飛行方面，它的成績只是剛好及格而已，而跑步的成績更是慘不忍睹。因為它跑得太慢，所以放學後它必須放棄遊泳，留下來練習跑步，它持續地練習，直到它那有踐的腳都磨破了，仍然只有遊泳一項及格。但是及格標準只適用於學校，所以除了要上學的鴨子外，沒有人在乎這件事。…