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吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 4

香腸被拿來彼此比較,菜單遭到空前討論,吃過的食物一再被提起,甚至還互相研究即將上桌的食物。一切紅塵俗務已拋至九霄雲外,此時此刻,吃飯天下第一優先,滿足聲浪充塞四周。酒真是不可抗拒!我們輕鬆沈醉地進行午餐,猶如運動家必預做柔軟運動。開胃第一道菜是一個頂部被切開的蘿蔔,內裝差不多一匙的奶油及一層粗鹽;接下來是一片上面撒滿胡椒的香腸;還有用昨天麵包烤成的、上面塗有閃閃發亮的鯉魚橄欖麵包片,冰鎮的紅酒及白酒。米奇斜在桌子旁,“不准吐掉!”他再三強調。捧著紅酒杯跑來奔去的老板,端上他的第一道菜。一隻邊緣幾乎已燒成黑色的鍋被放在桌子上;一把老舊的廚房用刀插人麵团中;一個轉身,手上已拿著一個裝有醋漬小黃瓜的高長玻璃罐兒和一盤洋蔥醬。“孩子們,祝用餐愉快。”米奇分發年份較淺的紅酒,酒似乎會變顏色,鍋子沿著桌子傳送,好讓大夥兒可以拿爭取。安德魯走下牌局,兩次裝滿他的酒杯,“還好吧?你喜歡嗎?”我告訴他我愛死他的洋蔥醬,他勸我肚子一定要留點空間以準備品嚐下一道菜肴。他用力吮吸指頭,高興地說這是一道佳肴:無頭雲雀(aloueties),是他親愛的老婆莫妮卡特別為我們烹制的。縱使這道菜有個可怕的名字,滋味卻教…See More
Nov 7, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 3

具有紫羅蘭、覆盆子果及桑椹香味的海米塔奇,屬於烈酒。隆河丘酒和葛蘭德酒(Grande…See More
Nov 1, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 2

久經日曬已見剝落的告示板上,剛上漆的廣告招牌、大酒瓶、手寫的看板或墻壁上的標語,釘在墻上或是葡萄園內的支柱與門前車道的柱石,處處可見“歡迎品嚐!品嚐!”我緩緩駛過用以阻絕外在世界與北薩克酒窖(Caves…See More
Oct 29, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 1

普羅旺斯的八月天正適合舒展手腳,尋找一個蔭涼處。放慢腳步,同時盡量縮短旅行行程。蜥蜴顯然最懂得其中奧秘,當然我也應該有某種程度的體認。接近9點30分時,氣溫已達華氏八十度,當我跨進汽車,馬上感覺自己像只即將下油鍋的雞仔。我查地圖,想找條路,好遠離擁塞的旅遊路線,以及那些已熱昏頭的卡車司機。一滴汗珠從我的鼻頭墜下時,正巧到達我的目的地——新教皇城堡(Chateauneuf-Pape),一個生產好酒的小鎮。一月的冬天,我在兩位朋友的訂婚晚宴上遇到一位叫米奇的男士。第一瓶酒送上來,大家提議幹杯,但我即注意到,當大夥正盡情於歌唱言歡之際,米奇卻獨自在執行著非常個人化的儀式。他凝視酒杯,將酒杯慢慢舉起,然後把它放在手掌上,緩緩地旋轉三四次。酒杯舉至與眼同高,他專心看著酒杯里流動的軌跡。美酒慢慢沿酒杯內側流下;他用敏感且擴張的鼻子靠近酒杯,像是對它來個徹底總檢查。深深地用鼻子吸氣,最後一次轉動酒杯,之後慢慢地喝了一口酒,但僅是淺嚐輕現很顯然酒必須經過多次的測試,才准將其送入喉嚨。米奇把酒含在口中漱了幾秒鐘,他緊閉雙唇且讓一點空氣進入嘴里,同時發出漱口的怪聲。兩眼直視天空,反復的收縮,伸張腮幫子,以…See More
Oct 27, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 浮華世界的災難(4)

最近聽到一位狂熱的中介商用“歐洲的加利福尼亞”促銷普羅旺斯,不僅因天氣相仿,更因為那無從下定義及難以抗拒的魁力,根本就是加州“生活風尚”的翻版。我終於了解所謂的“生活風尚”是指由一個鄉下社區搖身變為一個高級的度假勝地。四周出現許多都市里才有的便利商店;假如還有多的空地,自然蓋成高爾夫球場。如果這些地是在普羅旺斯附近地區的話。我大概錯過了,所以我問中介商離此地最近的“生活風尚中心”在何處。他看看我,好像我一直躲藏在時光隧道里,“難道你最近都沒去葛氏村嗎?”他說。我們第一次去葛氏村是16年前,它在附近眾多美麗城鎮中,幾乎是最棒的。蜂蜜顏色的村鎮,座落在山丘上。寬廣的視野,可以看到對面的盧貝隆山區。這里是房地產中介商眼中的“寶石”,簡直活像風景明信片兒,有文藝復興時代的城堡、鋪著長形石板的地面和遭破壞的樸實村鎮店鋪:兩家麵包店,一棟簡陋的旅館,一家咖啡館,一間郵局。從辦事大員不和藹的態度來看,我們可以確定這家郵局只有一個人。眺望村鎮後方鄉野,石墻圍繞的小徑,在布滿長年翠綠的矮橡木和松樹林間,伸展成一幅圖畫。除了樹林中偶爾發出閃光的舊瓦礫屋頂,可能步行幾個鐘頭也察覺不到房子的存在。聽說蓋房子在…See More
Aug 8, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 浮華世界的災難(3)

接下來還有更多的問題,如誰負責將房地產介紹給客人?誰先帶客人去看房子?這些中介商也許就得被迫合作。只是競爭的氣氛終究難以掩飾,只要在分紅上有一絲小誤會,指責、反指控、電話爭吵、互指為不道德的尖銳言語會出籠。甚至使出最後殺手銅,要求客戶當調解人。此等不愉快的混亂場面就會嚴重影響當初聯手合作的高度期盼,此即是:為何昨日的親密戰友,會變成今日的騙子。“很抱歉……,只是……。”另外還有其他的苦衷,中介商也得忍受,那就是顧客,他們種種難以預測和經常下不了決心的行為。什麼東西會讓外表看來值得信賴及受尊敬的小魚兒,變成兇猛的大白鯊呢?金錢是最重要的因素,但達成交易尚需有殺價至最後一分鐘的毅力。殺到最低價,最後幾塊法郎或幾分錢已不重要,重要的是“贏”的欲望,想壓倒對方,這結果往往造成中介商被夾在中間,動彈不得。任何交易在價格上爭執,舉世皆然。但是在盧貝隆,複雜的地方性,又將這攤協商的髒水攪得更渾濁。情況通常是,潛在買主是巴黎人或外國人,而未來的賣方是偏遠地方的農夫,雙方在交易的態度上有極大的差異。結果是:所有和這樁交易有關的人會持續亢奮幾個星期,甚至幾個月。農夫不把“答應”認為是種“承諾”,尤其是如果…See More
Jul 25, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 浮華世界的災難(2)

在這些藝術家、作家、設計師、政客及大亨的照片當中,有一號人物,根據上面附注的文字聲稱,此人對當地了若指掌,並有能耐可以同時接受三場晚宴邀請。讀者也許會認為這個家夥大概曾經困厄貧窮,其實不然,這位仁兄有正式職業,是房屋中介商,需要知道誰想找房子,誰想賣房子,誰要買房子,所以正常的一天三餐,根本無法滿足他搜集相關資料的需要。房地產中介業在盧貝隆是非常熱門的行業,特別是該地區正步入黃金期,房地產價格高漲的就如同一夜之間撐了三頓晚餐的胃,甚至短期居留在此的我們都曾經目睹過令人難以置信的飄漲。一棟漂亮的廢墟,只有半個房頂和幾畝土地,朋友看上它,決定重蓋而非整修,結果當他們聽到報價時,整整嚇呆了一個禮拜——一個廢墟值300萬法郎!至於這些地區中,有發展潛力、較受歡迎的房子怎麼叫價呢?100萬法郎!自然而然的,盡管傭金比率是浮動的,中介商的費用也隨著掛上許多零,價錢一路攀升。我們聽說傭金可從3%到8%之間,有時是由賣方負擔,有時則由買方負擔。對外行人而言,這樣的生活可以過得不錯,它似乎看來像個很愜意的維生方式。看房子算是滿有意思,此外賣方、買方的勾心鬥角也頂有趣,雖然不很誠實、可靠,但至少並不愚蠢。…See More
Jul 22, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 浮華世界的災難(1)

顯然這位老兄記得自己早期是一隻無家可歸。經常挨餓的流浪狗,因此竭盡所能把握每個討人喜歡的機會。“小夥子”不時地帶禮物回家——有樹上掉落的鳥窩,葡萄樹藤,它珍藏很久的爛帆布鞋,樹下的雜草等。然後把這些東西慷慨地停放在餐桌下,自以為可以討我們的歡心。它幫助做家事的結果是:在地板上到處留下樹葉及滿是灰塵的腳印;它在廚房中幫忙,像個活動的容器,隨時等著接收從上面掉落的雜物;老愛在幾英尺近的短距離內,拉長嗓門發出噪音,笨拙地想引人注意。不僅極力想討好我們,它更有一套獨特的訪客歡迎儀式。一見人影,它猛地站起,把常咬在嘴邊的網球拋在一旁,將它那特別龐大的腦袋埋入任何一個進門的客人的鼠蹊處。這是它男子氣概的握手禮,而我們的客人也期盼這種社交禮儀。客人繼續聊天,“小夥子”在禮數到後就退到一旁,窩在離客人最近的腳邊。這種歡迎儀式,隨季節變換而有所不同。冬天時,如果訪客是和我們一樣常年住在盧貝隆,通常的反應或是不理會鑽在鼠蹊處的怪物,或是拍拍那龐然大頭,然後將留在燈芯絨褲上的樹枝、樹葉拍掉,不受干擾地繼續喝酒。如果客人一進門就受到驚嚇,飲料撒了滿地,驚慌地企圖防禦一直湊在白襯衫上聞個不停的狗鼻子時,我們就知…See More
Jul 20, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 與帕瓦洛蒂共進晚餐(下)

他揮揮雙手迎向觀眾,繼而合著手掌,深深地一鞠躬。帕瓦洛蒂展現優雅的臺風,準備開始演唱。然而,在乞丐與妓女區,他們卻還沒停止口哨——那種兩根手指放在嘴里,用以吸引計程車的口哨聲。我身旁的婦女已按捺不住,斥責他們為“不良少年”。她發出無數次的噓聲,乞丐與妓女區猶回以口哨。帕瓦洛蒂站立等待,頭低垂,雙手貼身,指揮此時高舉指揮棒,觀眾則伴以幾聲大膽的口哨。帕瓦洛蒂唱著Quantoecara,quantoebe11a,聽來好生輕鬆自在,聲音清晰宏亮,我們誤認是在家里客廳聆賞音樂。他筆直地站著,身體重量完全交給右腳,左腳跟稍稍地離地。手帕在微風中飄動,一幕賞心悅耳的完美演出。他總是以其特有的儀式做結束,而此動作整晚已重復好幾次,即每首曲子的最終一個音符結束時,他擡頭微晃,雙手伸開,手掌閉合,接著低下頭,在觀眾震耳欲聾的掌聲下與指揮握手致謝。他演唱了另外幾首曲子,在觀眾的掌聲消退前,他已隨指揮走向簾幕後的入口,慢慢地消失。※※※我猜想他是進去讓他的聲帶好好休息,同時喝上一匙有益健康的蜂蜜。但旁座婦女的一席話卻吸引我往後兩個小時的注意力。她說:“我猜他是趁中場休息,來頓清淡的晚餐。”我說:“夫人,不可…See More
Jul 15, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 與帕瓦洛蒂共進晚餐(中)

他可能撐著雨傘演唱嗎?樂團該如何用潮濕的樂器來為他伴奏呢?指揮可能用沾有雨水的指揮棒來指揮嗎?只要雨繼續下……人人都可以感受到彼此之間正屏住呼吸耐心等候。九點左右,雨已停了一陣,劇院上的天空出現了第一顆星星,我們隨著眾多音樂愛好者一齊緩慢擁進劇場入口。劇院四周販賣“帕瓦洛蒂”的小販應有盡有,除了“我愛帕瓦洛蒂”的車前保險桿貼紙之外,尚有CD、錄音帶、海報與T恤…。人潮隊伍走走停停,猶如入口處有障礙物一般。進入劇院,我才了解何以會造成隊伍阻塞;因為你會停下幾秒鐘來體會一下從表演臺仰看觀眾的感覺,而這正是帕瓦洛蒂的視野方向。在黑暗中略顯蒼白的成千上萬張臉孔,已佔滿一排又一排的座位。而愈往上,那些臉孔在夜色中愈難分辨,從底層座位往上看,不覺生出一股眩暈感,角度陡峭令人無法置信。觀眾極不安全地懸掛在高空中,一旦無法平衡就可能跌落座位下,但空氣中卻有股令人驚異的肅然,只比耳語大聲點兒;小而不斷的交談充滿整個劇院,聲響已被石墻放大,這種感覺恍如掉進人窩兒里。我們慢慢地走到約莫比表演臺高100英尺左右的位置上,正巧是墻上一個壁龕的對面。墻上掛有凱撒的塑像,他身穿皇家外袍,挺立而站,伸展雙臂迎向群眾。…See More
Jul 12, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 與帕瓦洛蒂共進晚餐(上)

宣傳廣告幾個月前就已經搶先登陸。此號人物那滿臉鬍鬚、頭帶荷葉扁平帽的廣告照片,不斷地出現在報紙與大型廣告招貼上。在普羅旺斯,任何一位對音樂有點興趣的居民,早在春天來臨前,就已經熟知一個大消息:帕瓦洛蒂(Pavarotti)——《普羅旺斯日報》稱他為聲樂皇帝,即將於這個夏天來此地演唱。他選擇的表演場地極為特殊,你盡可以想像一場世紀演唱會的盛況。表演地點既不是在卡維農的歌劇院,也不是在葛氏村(Gorades)的禮堂;因為這些地方會使他與大自然隔離,他鍾愛的是露天廣場。這個場地,到處是19世紀他的意大利老祖先建造的奧奇劇院(Theatre of…See More
Jul 10, 2023
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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》拿破侖金幣(4)

一位盧貝隆土生土長的男人表示了不樂觀的看法:他告訴我們,金屬探測器剛盛行,比獵狗還受農夫們的歡迎。確實有黃金被找到,但是現在這個地區早就被徹底地翻找過了,馬索能找到一個舊馬蹄已算他很幸運!即使如此,他也不得不承認我們找到的兩枚拿破侖金幣的確存在。兩枚金幣亮在他們前面的桌上,放在手中擊出響亮的叮鐺聲。天曉得?也許是咱們運氣好,也許是馬索運氣好,我們會被蒙在鼓里嗎?這個家夥值得信賴嗎?老婆和我四目對望,決定立刻打道回府。回返到家,正好午夜剛過,馬索的小卡車已經不在,照明燈也關上了。但是月亮的亮度尚夠我們瞧見一大堆的土石,任意的堆放在準備做草皮的地方。我們決定明天早上再檢查摧毀的程度。乖乖,活像一隻受到驚嚇的大土撥鼠,鑽出土來透氣,吐著滿嘴的金屬,到處是鐵釘、推車輪的轍印、舊式螺絲起子、半把鐮刀、一支地牢用的鐵鑰匙、一個銅制來福槍彈殼、螺絲釘、瓶蓋、鋤頭碎片、刀片、漏勺底坐、鳥窩里的電線圈和一些不知名的生銹東西。就是不見黃金的蹤影。慶幸才種不久的玫瑰花尚還活著,薰衣草苗床完整無缺。馬索大概精疲力竭了。我決定任他睡到晌午,再去找他一問究竟。還沒到達他家門前就已經聽到金屬探測器的聲音。我必須大喊…See More
Jul 6, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》拿破侖金幣(3)

“所有事一定要守口如瓶。”他說。他微笑點頭,我看著他,難以想像要與這個除馬賽監獄以外任何人都無法信任的惡棍合作。“20%!”我說。他讓步,嘆息,指責我是吝嗇鬼。最後以25%成交。我們握手談定,在他離去時,還輕拍壕溝以示好運。※※※幾天後,我再次看到他。那天我挖好壕溝,加入肥料,並訂購了一些玫瑰花,送花的人告訴我挖得太深,問我原因,但是我絕口不提。普羅旺斯有一種令人發狂的習慣:與其先打電話確認你是否有空,不如突如其來的拜訪,讓你措手不及。當他抵達時,他期望你有時間和他小酌一番,且在表明來訪目的之前,和你繞圈子聊天。如果你告訴他,你有事必須外出,他簡直想不通,幹嘛這麼急呢?才半小時,不過遲到而已,這很正常呀!就是這樣,大約是傍晚時,我們聽到小貨車停在屋前的聲音,連忙出來,打算趕在訪客坐進客廳的吧臺之前,打發他走,以便能到古勒幾個朋友家吃晚飯。小貨車後門敞開,只聽見里面翻東西的聲音,砰然一聲,好像有什麼東西掉到地上,接著一聲咒罵:“他媽的!”原來是我的合夥人,他忙著和一包卡在烤架上的鶴嘴鋤搏鬥,他的狗坐在駕駛座上,留守著。終於,驚天動地的一震,鶴嘴鋤被拉出來,馬索比預期中的還快,從後面走出來…See More
Jul 4, 2023
吉爾吉斯 posted a blog post

彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》拿破侖金幣(2)

我說也許他們在慌忙中隨便藏下來的,福斯坦再次搖頭,我知道“慌忙”並不是一個他所能接受的想法,特別牽扯到藏黃金這一類的事。“一個農夫絕對不會慌成那樣,至少對拿破侖金幣不會如此,這些錢幣只是不小心掉在這里的。”我說對我而言,這是個好預兆,但心里頭巴望著他趕快回葡萄園繼續解決園中的災害。日子過去了,手上水泡都已破皮,壕溝挖得愈深愈長,只是金幣數目還是維持兩個。這實在不合理,沒有農夫會將金幣放在口袋到田里工作,寶藏一定就在附近,我相信就在我站的地方一英尺附近。※※※我決定向自認是山谷專家的一位普羅旺斯人——坦白、聰明、狡滑、唯利是圖的馬索征詢第二個意見。如果有個人只需聞聞風,吐口水在地上,就能找到老農夫藏金塊的地方,那一定非“馬索”莫屬了。我穿過森林到他家,聽到他家的狗低沈地吠著,它們一聞到人的氣味,總有那樣的聲音。我知道有一天它們一定會掙脫鐵鏈咬傷山谷里所有的生物,我希望在此發生前,馬索能賣掉房子脫身而去。馬索穿過他喜歡稱之為前院的花園——一個光禿禿滿是狗糞,還長滿雜草的地方。在陽光和從他嘴上的煙卷吐出的煙霧中,他斜著眼睛看著我。“一塊散散步好嗎?”“不!”我說,今天是來征求他的建議的。他低…See More
Jul 3, 2023
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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》拿破侖金幣(1)

遊泳池盡頭,擺著一堆建築工人在修房子時留下的各式紀念品——有碎瓦礫、碎石材、啤酒罐、破地磚及舊的電線開關。狄第埃及克羅迪亞說好會開車回來把碎片載走。到時候,這塊長條形的地就會變得很漂亮,我們可以種植計劃中的玫瑰花叢。但是卡車一直沒有開過來,不是克羅迪亞的腳趾受傷,要不就是第地兒忙著在阿爾卑斯山區處理廢墟。遊泳池畔的紀念品便一直堆在那兒。不久後,這個假山庭園開始長滿綠油油的雜草,還開滿了罌粟花,可美了這堆廢棄物。我告訴老婆,這片風景物雖然不在預期中,看起來倒滿好看。她可不這麼認為,“玫瑰花鐵定比瓦礫和啤酒罐迷人。”於是我開始清理那堆東西。說實在的,我滿喜歡勞動起來的節奏感,享受那種從雜亂無章中理出秩序來的滿足感。幾星期後,我終於清理完地面,滿手水泡,功成身退。老婆十分高興,她說:“現在我們挖出兩條深溝,準備50公斤的肥料,這樣一來就可以種玫瑰花了。”她開始翻閱玫瑰花目錄,而我則去包紮手上的水泡,並買一把新的鶴嘴鋤。我在堅硬的地方挖了大約3碼深時,突然在草根間看到一個老舊的,但是黃澄澄的東西。我想一定是哪個醉醺醺的老農夫,在許多年前的一個炎熱夏天午後,喝完茴香酒把瓶蓋丟掉時所留下來的。我把…See More
Jun 30, 2023
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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》第五章·夏日明信片(4)

盧貝隆症候群大部分夏天所引起的病痛,或者令人不舒服,或者叫人疼痛,或者僅僅使人放臭屁,不管如何這些病都會讓人一掬同情之心。如果有人因無法克制,吃了過量的香料香腸而生病,他的朋友多半不會苛求他在身體康復前冒險返回社交圈。同樣地,三度曬傷、玫瑰紅酒中毒、被毒蠍咬到。食用過量的蒜頭,或長期暴露在法國官僚制度下所引起的暈眩,這些病痛的確要擔受一些皮肉之苦,但病人至少可以享受一段寂靜自在的養病時光。其中有一種比毒蠍或劣質香腸更教人苦惱的病,我們自身就遇過,在法國寧靜地區的居民身上也見識過無數次。病症通常出現在七月中旬,持續到九月初:雙眼呆滯充血,頻打呵欠,沒有胃口,脾氣暴躁,精神倦怠,而且有輕微的妄想症——突然想收拾行李上修道院隱居。這就是所謂的“盧貝隆症候群”,或又稱之為“可怕的社交倦怠症”,其令人同情的程度不亞於百萬富翁的僕人對宴會的倦怠。天天如我們檢查這些病人——通常是本地的永久居民,就可以了解為什麽他們會惹上這種病痛。當地人有他們的工作、朋友、以及從容不迫的生活。他們有充分的自由選擇住在盧貝隆,而非世界上其他充滿雞尾酒的首都,因為如果不能全部回避這些酒會,至少可以回絕掉其中的大部分。這類…See More
Jun 28, 2023

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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 4

Posted on November 2, 2023 at 9:30pm 0 Comments

香腸被拿來彼此比較,菜單遭到空前討論,吃過的食物一再被提起,甚至還互相研究即將上桌的食物。

一切紅塵俗務已拋至九霄雲外,此時此刻,吃飯天下第一優先,滿足聲浪充塞四周。

酒真是不可抗拒!

我們輕鬆沈醉地進行午餐,猶如運動家必預做柔軟運動。開胃第一道菜是一個頂部被切開的蘿蔔,內裝差不多一匙的奶油及一層粗鹽;接下來是一片上面撒滿胡椒的香腸;還有用昨天麵包烤成的、上面塗有閃閃發亮的鯉魚橄欖麵包片,冰鎮的紅酒及白酒。

米奇斜在桌子旁,“不准吐掉!”他再三強調。…

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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 2

Posted on October 22, 2023 at 2:30am 0 Comments

久經日曬已見剝落的告示板上,剛上漆的廣告招牌、大酒瓶、手寫的看板或墻壁上的標語,釘在墻上或是葡萄園內的支柱與門前車道的柱石,處處可見“歡迎品嚐!品嚐!”

我緩緩駛過用以阻絕外在世界與北薩克酒窖(Caves Bessac)間的高聳石墻通道,在陰涼處停下車。

下得車來,我感覺太陽就在我頭頂上,像個充滿熱氣的鬆緊帽罩住我整個頭,眼前出現一座長形建築物,上面佈满許多小洞,外觀上除了兩扇門外,別無他物。

一群人在門口排排站,手握專用酒杯,酒杯在太陽底下閃閃發光。酒窖涼爽宜人,而米奇給我的酒更有一股沁心冷意。…

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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 3

Posted on October 22, 2023 at 1:00am 0 Comments

具有紫羅蘭、覆盆子果及桑椹香味的海米塔奇,屬於烈酒。隆河丘酒和葛蘭德酒(Grande Cuvee)皆是細工釀造且精純的酒。

我對這些迷人的酒和它們的形容美辭印象深刻——果肉肥碩、獸性野狂、雄壯威武、高雅世家、挑撥神迷、強勁有力……。

注意,酒窖老板居然沒有重覆使用相同的形容詞。我真懷疑他老兄天生具有語言修辭能力,亦或是他每晚都抱著字典共眠。

我們終於走到米奇的最愛——1981年的新教皇城堡酒窖。雖然它尚需好幾年才能成為陳年美酒,但已可稱得上好酒了。…

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彼得·梅爾《永遠的普羅旺斯》 請品味“新教皇城堡” 1

Posted on October 15, 2023 at 11:30pm 0 Comments

普羅旺斯的八月天正適合舒展手腳,尋找一個蔭涼處。放慢腳步,同時盡量縮短旅行行程。

蜥蜴顯然最懂得其中奧秘,當然我也應該有某種程度的體認。

接近9點30分時,氣溫已達華氏八十度,當我跨進汽車,馬上感覺自己像只即將下油鍋的雞仔。

我查地圖,想找條路,好遠離擁塞的旅遊路線,以及那些已熱昏頭的卡車司機。

一滴汗珠從我的鼻頭墜下時,正巧到達我的目的地——新教皇城堡(Chateauneuf-Pape),一個生產好酒的小鎮。…

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