伊爾卡和她父親遇到一件特別的事。……他們同馮·紮依尼茨男爵相逢後過一星期，在一個極炎熱的中午，坐在火車站的天棚底下。盡管天氣極其悶熱，車站的月臺上卻有許多人。消夏別墅的男主人和女主人、地主們、停在側線上的列車的乘客們，都在月臺上來來往往，擠滿車站的各建築物。停在側線上的列車是軍用車，軍用車總要在車站上停留兩三個鐘頭。頭等客車的乘客候車室裏滿是喝酒的軍官們。三等客車的乘客候車室裏，軍樂隊的樂聲震天價響，招得大批聽眾紛紛擁到車站上來。

茨威布希和伊爾卡坐在大磅秤的底座上，一邊休息，一邊觀看來往的人：茨威布希看兵士喝啤酒，伊爾卡打量女人的服飾。有些喝醉酒的軍官在他們身旁走來走去，不時瞟一眼伊爾卡。他們喜歡這個俊俏的姑娘。……起初在她身邊轉來轉去的是些低級軍官，可是等到酒宴結束後，伊爾卡看見她近旁也有高級軍官了。……那列火車離開車還差半個鐘頭，高級軍官和低級軍官湊在一起，用醉醺醺的目光打量她，交頭接耳紛紛議論。…

摘要：旅遊業進入20世紀90年代以來，文化旅遊已成為遊客經久不衰、最熱衷的旅遊資源，從而文化必不可避免地成為了旅遊產品的內核和本質。由此，在重視旅遊業發展狀況以及旅遊研究呈現多元化的同時，研究旅遊產品文化挖掘及其傳遞研究、二者之間的關系，以及其對旅遊企業發展的作用問題，也就成為目前旅遊界人士所關註的重要課題之一。 

　　 …

公元二十五世紀的人正在呼救……全部的人都興奮得激動起來了，在通往公共廣場的寬闊大道上，擠滿了當地成千上萬的居民；而在首都其他地方，還有上百萬的人，無法親眼目睹這個實況，而焦急地在他們的感應器旁等待進一步的消息。這奇怪的正方體盒子已經打開了，這塊巨大的大理石石塊，透明、光潔、閃耀，比最高的斯庫息爾人還要高上幾百尺，它的每一邊都超過一百間房子的寬度。幾個小時前，這個方塊盒子被打開了——一塊光滑、上油的石塊向後斜著，裂開顯露一個深黑的坑洞。…

我們在屋子裏讀書

霧來了窗都迷了路

我在玻璃上劃出

幾條水溶溶的小徑

並請你用鮮紅的嘴形

在路的開端吻上一枚唇印

泡茶時霧剛散

整片風景的上方

停著一顆

打哈欠的太陽…

一年前。在一家俱樂部裏。我和我的表哥在一起。假期剛剛開始。他和我講話。他說他叫柯爾特。他說他是英國人。開始他說他是荷蘭人，接著又說是英國人。都是謊言。後來他告訴我，他是從意大利的威尼斯來的。

我們常在一起開車轉悠。只要有時間，他總是到學校接我。我們常到湖邊去，在那裏散步。我們經常在室外消磨時間。我們常常走上好幾個小時。

是的。曾在冬天。

一輛敞篷車。開始是一輛敞篷車，接著是一輛紅色的菲亞特，一扇玻璃碎了。還有其他各種各樣的車。不，我不怎麽想這些。他告訴我，他是賣車的。…

現在，你快死了。子彈鉆得很深。石塊在火裏作響。你曾是一位詩人。現在，你卻是個殺死白人的兇手。現在，他們在追捕你。叢林中，只有河流和馬匹，能聽到風聲。槍支替代了你的詩歌，威廉·布萊克。他們從火車車窗處開槍。你趴在牌上，坐著就睡著了。你在自己和自己玩。到處都是圓形帳篷，空無一人。身著皮衣的男人向四周射擊。他們把槍支伸向窗外。你頭上淌下的水與這景色並非格格不入。…

三十六歲的女人，是妻子已經十一年了。婚後第二年生了個女兒。但丈夫希望她生的卻是兒子。於是這女人仿佛有了罪。在丈夫面前逆來順受，幾乎由妻子的身降低為婢女了。

女兒還未滿周歲，丈夫進城打工去了。她所在的村並非一個窮村。人們只要勤勞，每家的小日子都能豐衣足食地過著。

丈夫是因為嫌棄她和他們的女兒才離鄉的。

這一點女人心裏十分清楚。

女兒一歲半那一年的春節，丈夫回家過一次；女兒四歲那一年，丈夫第二次探家；女兒七歲那一年，丈夫在家裏住的日子最短，才十幾天。

至今丈夫再沒回過家。…

棋楠香薰



        棋楠按照熟化程度和含油量又分為：糖結、鐵結、虎斑結、金絲結、蘭花結。

　　接下來，我們又品了兩種棋楠，分別是黑棋楠和綠棋楠。黑棋楠的香氣非常的霸氣，仿佛一個帝王在寵妃身邊一樣，既張揚又溫暖，蜜香的程度濃得幾乎化不開，尾香略有些辛；綠棋楠的香氣仿佛一個君子在側，香氣優雅適度，清涼、甜蜜，聞後舌下生津、頭腦清晰。

　　Z君告訴我們，“棋楠”是梵文的音譯，又寫作伽楠、茄楠、奇楠、棋楠等，日本也叫做“伽羅”。

　　棋楠具有以下的特性：…

伍、 研究結果

一、 個案一與個案二之敘事分析

Foss (1996)建議在檢視敘事整體前應先釐清文本之個別元素。以下便先剖析兩類飲食書寫的敘事元素，著重闡釋飲食書寫脈絡中的敘事事件、主題、敘事者、 與敘事觀點：

(一) 概述「個案一」之重要敘事元素

主題元素代表了整體敘事的核心意義。個案一之敘事主題作者的核心主題 ──「以味覺召喚其生命記憶與懷舊情懷」。由此核心主題出發，又可進一步歸納為「記載個人烹調景況」、「回憶料理的滋味」、「介紹料理的歷史」、「表…

我的意思是說，想念不是很美好嗎？或者多期待一點點、多渴望一點點不是很美好嗎？可是當變成每天晚上要不斷刺激感官，比如刺激味覺，吃到飽成那樣，其實這時所有遺憾的東西都變成了很痛苦的狀態。

現在稍微好一點點了，二十世紀八九十年代，在臺灣到處都能看到“吃到飽、吃到飽”的宣傳，打出的口號都是“吃到飽”。我的法國朋友問我：你們怎麽會宣傳“吃到飽”？他是一個非常仰慕我們古老文化的人，是愛讀《紅樓夢》的那種人。我想不是吃不吃到飽的問題。回到前面講的小鎮文化，當很多東西擺在面前的時候，你自己的節制力跟選擇力在哪裏？那是美。那是非常重要的美。我們不可能回到過去的小鎮，也不可能回到我小時候只有一個空心菜或者是一塊豆腐那樣的年代。現在東西真的很多，在這樣的狀況裏，反而變成很大的美學考驗。你的感覺在最舒暢的狀況裏是美的，如果不斷地去刺激它，覺得它永遠不能滿足你的時候，反而變成一個對美最大的傷害。…

柯希莫在聖櫟樹上。樹枝向外伸展，淩空架起一道道高高的橋梁。微風輕拂，陽光燦爛。太陽光透過樹葉間的縫隙射下，我們為了看清柯希莫不得不舉手擋光。柯希莫從樹上觀望這個世界每一件東西，從那上面看來，都變了樣兒，這是一件十足的賞心樂事。小路有著另一番景觀，花壇、繡球花、山茶花、花園裏喝咖啡用的小鐵桌；歷歷在目；在遠處，樹木變得稀疏一些，一小塊一小塊用石頭壘成梯田形的萊園子；深色的高地上是橄欖樹林；再往前，是翁布羅薩住宅區的陳舊的磚屋頂和石板瓦；在低處的港灣那邊挺立著一些船只的桅桿。遠處的地平線之上是一片海水，一只帆船在海上緩緩移動。

男爵和女將軍來了。喝過咖啡之後，他們走出餐室來到花園裏。他們觀賞玫瑰花圃，執拗地不看柯希莫。他們挽起胳膊，但又馬上分開，以便發議論和打手勢。我來到聖櫟樹下，裝出在那裏玩耍的樣子，其實是企圖吸引柯希莫的註章力；可是他對我懷著怨恨，仍舊從那上面向遠處眺望，我不玩了，蹲到一條長凳的後面去繼續觀察他而又不被他發現。…

克乃西特叩首道謝後，被領進屋裏，款待用茶後，主人又帶他參觀了庭園、石碑、池塘和金魚，甚至還告訴了金魚的年紀。直到用晚飯時分，他們才坐定在婆娑的竹林下，互道慰問，互誦經典詩句和警言，又一起觀賞了花卉和山脊上淺紅的落日余輝。然後又回進屋裏，長老端來面包和水果，又在一架極小的爐子上給兩人各煎了一張蛋餅。直待用完晚餐，這才用德語詢問青年人的來意，克乃西特也用德語敘述了此行的目的和願望：若長老允許他在此逗留數日，那麼他將盡弟子之職，侍奉左右。

“我們明日再議此事吧，”隱士回答，隨即安排客人就寢。…

第一信·寄自墨西哥，向時間的開始前進 （五）

妹妹，我作了一個非常奇怪的夢，夢醒之後甚至覺得很彆扭。…

荷花是如此高尚的一種花，宋朝周濂溪贊它出汙泥而不染。它的每一部分又都可以吃。有如一位隱士，有出塵的高格，又有濟世的胸懷。所以吃蓮花也不可認為是煞風景的俗客，而調冰雪藕，更是文人們暑天的韻事。新剝蓮蓬，清香可門，蓮心可以泡茶，清心養目，蓮梗可以作藥。詩人還想拿藕絲制衣服。有詩雲：“自制藕絲衫子薄，為憐辛苦赦春蠶。”如果真有藕絲衫，一定比現代的什麽“龍”都柔軟涼爽呢。倒是荷衣確是隱者之服，詞人說：“新著荷衣人未識，年年江海客。”我想只要能泛小舟徜徉於荷花叢中，也就是遠離煩囂的隱士了。…

從前聽人說：中國人人人具有三種博士的資格：拿筷子博士、吹煤頭紙博士、吃瓜子博士。

拿筷子，吹煤頭紙，吃瓜子，的確是中國人獨得的技術。

其純熟深造，想起了可以使人吃驚。這裡精通拿筷子法的人，有了一雙筷，可抵刀鋸叉 瓢一切器具之用，爬羅剔抉，無所不精。這兩根毛竹彷彿是身體上的一部分，手指的延長， 或者一對取食的觸手。用時好像變戲法者的一種演技，熟能生巧，巧極通神。不必說西洋了 ，就是我們自己看了，也可驚歎。至於精通吹煤頭紙法的人，首推幾位一天到晚捧水煙筒的 老先生和老太太。他們的「要有火」比上帝還容易，只消向煤頭紙上輕輕一吹，火便來了。 他們不必出數元乃至數十元的代價去買打火機，只要有一張紙，便可臨時在膝上捲起煤頭紙 來，向銅火爐蓋的小孔內一插，拔出來一吹，火便來了。我小時候看見我們染坊店裡的管帳…

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我應該如何閱讀一個旅人的故事才不會驚動早晨的陽光？

春天已經破凍了，當我這麼想時，仿佛看到無邊際的透明冰河上，一名瘦女子悠閑地散步，在她的步履起落之間，冰層脆聲而裂，露出水，晃動雲影天光。這樣的想象當然超脫現實，但惟有如此才能形容今天早晨當我睜眼，看見玻璃窗被陽光髹成亮銀色時的喜悅。好象人躺在巨大的時間轉盤上，沿著刻度慢慢地轉動，終於從冷東移至春分。被亮光穿透的感覺使我產生輕微的幸福感，小型齒動物輕咬的那；尤其空氣中有一股幹燥的香氣，接近剛成熟的柳橙掉在新鮮的草地上的氣味。我因此覺得，世間一切事物都因季節更移而有了新的身份與面目，甚至兀自揣想，如果仔細找，說不定可以從棉被底下拖出自己昨晚蟬蛻的淡灰色皮膜。換了個人的感覺著實美妙，雖然過去兩天，認床的老毛病使我連睡在自己的新床上都會神經質地失眠起來。…

生活在馬來西亞這片土地上的人，明明在自己勤奮經營著的國家低調安靜地過日子，卻在某些只能通過貶低別人擡高自己的淺薄對比中躺著中槍。

近日一神文《剛從馬來西亞回來：中馬差距大的驚人，這才是強大的祖國》爆紅中國網絡。適逢南海仲裁案讓小部份人士“愛國”荷爾蒙分泌異常，一時神文被各大論壇頻繁轉發，掀起一陣“愛國”人士和社會公知的口舌較量。

文章大約的意思是，4年來過3次馬來西亞旅行的作者道聽途說的所見所聞讓其看到了馬來西亞的衰敗，馬來西亞國民對中國崛起的認可和華人對中國的情結被作者意淫成：自己國家多麽強大啊，“爾等小國”又何等可憐。且作者多情善感得很，感慨馬來西亞的衰敗讓其“內心久久不能平靜”。呵呵，親，真是讓您費心了。…

第四章·閱讀的第二個層次：檢視閱讀

檢視閱讀，才算是真正進人閱讀的層次。這和前一個層次（基礎閱讀）相當不同，也跟自然而來的下一個層次（分析閱讀）大有差異。但是，就像我們在第二章所強調的，閱讀的層次是漸進累積的。因此，基礎閱讀是包含在檢視閱讀中的，而事實上，檢視閱讀又包含在分析閱讀中，分析閱讀則包含在主題閱讀中。

事實上，除非你能精通基礎閱讀，否則你沒法進人檢視閱讀的層次。你在閱讀一位作者的作品時要相當順手，用不著停下來檢查許多生字的意思，也不會被文法或文章結構阻礙住。雖然不見得要每句每字都讀得透徹，但你已經能掌握主要句子與章節的意義了。



那麼，檢視閱讀中究竟包含了些什麼？你要怎樣才能培養檢視閱讀的能力呢？…

聯合國世界旅遊組織周一1月18號發表的一份報告顯示，儘管擔心恐怖主義，2015年國際旅遊客人數仍增加4.4%，達到創紀錄的11億8千萬人。總部設在馬德里的聯合國

世界旅遊組織說，這是自從2009年經濟危機以來，全球旅遊客人數成長率連續第6年高於平均值。

根據該組織的統計，法國去年依然還是世界上接待遊客最多的國家，位於美國，西班牙和中國之前。…

巴林王國主要信奉伊斯蘭教，但對婦女穿戴無嚴格規定。按照巴林的商務禮俗，訪問均須先訂好約會。按照當地的商業習慣和上班時間，每周周五、周六、周日為休息日不能辦事，齋戒、朝拜期間不要前往，最好於12月至次年4月往訪。冬天宜穿保守式樣的西裝。和其他中東國家一樣，前往洽談生意，須有禮貌及耐心。在談判過程中，盡量避免談及中東政治，也不要派其他國籍的代表代談商務。



巴林是亞洲西南部海灣水域中的一個島國，由大小36個島嶼組成。我抵達巴林首都麥納麥後，住在一個濱海的旅館中。放眼望去，浩瀚的大海，成群的海鳥，漂泊的漁船，令人陶醉。巴林全國面積僅有706.5平方公裏，比香港還小，被稱為袖珍國。我們觀光遊覽，不到一天時間，便遊覽了幾乎整個主體島的主要景點。…