《尾巴粉絲專頁》





《尾巴》…

就和英國大部分電視名廚一樣，“Dinner by Heston Blumenthal” 果然名副其實，絕不丟人。

（我始終認為 Gordon Ramsey開在老醫院街的旗艦店是倫敦最令人驚喜的食肆，驚喜是因為他名氣這麼響，生意這麼大，但開山老店卻堅持簡單實在地把高級法國料理做到最好，毫不花俏，從不走樣）。

就拿它每桌必點的名菜 “meat fruit” 來說吧，每個人都曉得木盤上這顆柑橘只是假象，只是個好玩的噱頭，它實際上是一層薄薄的橘子啫喱裏住了一團雞肝醬。

你想不到的是那團雞肝醬竟能香滑柔軟到這種程度，吃起來完全不像一般雞肝肉醬那樣粗糙帶渣，反而勝似鵝肝。…

大選拜票活動如火如荼展開。根據“民意調查”，印裔選民的選票很不穩定。

候选人決定到園坵去看看，“親近選民”，“了解民意”。

節目最高潮，也就是愛火熾烈的報紙將撥最大版位；電視黑丝女主播與YouTube將耗最長時段，鏡頭會在接下來每一天viral無數次；而御用網紅將最動情描繪、在FB發最多照片的活動，要算候选人紆尊降貴到窮了十八代的老穆都家中用晚餐、聊家常。

老穆都在路口迎接他們，然後畢恭畢敬在後頭跟隨著。

為了讓媒體取得好角度，領導人停下來拉了老穆都一把說，你走在我傍邊吧！…

一曲〈龍的傳人〉紅遍華人圈，當年二十歲的年輕小伙子李建復，如今是五十歲的中年男子。

誰說叛逆是年輕人的專利，從校園民歌手、網路先鋒到網路廣播經營者，他做出一串跌破眾人眼鏡的決定。

李建復現為愛播吧執行董事。

對他來說，累積了生命能量的中年男子，更有本錢叛逆！



“遙遠的東方有一條江，它的名字就叫長江……"

三十年前，李建復以一首〈龍的傳人〉風靡整個華人世界，經過歲月的洗禮，昔日的民歌王子，如今也成了邁入五十大關的中年男子。…

下一篇：朱美芳: 砂拉越詩巫老戲院（2）



“古往今来只如此、淡妆浓抹总相宜”，这幅对联似是道尽了戏院对众生角色的演绎。…

為了促銷國內的旅遊，旅遊部負責協調與推展的工作，咖啡業者則負責遴選，編列了大馬100間最佳傳統咖啡店。

居鑾共有2間入選，一位於市區，有50年歷史的“雪園＂；另一是擁有83年歷史的巴羅“嶺南茶室＂。

居鑾一直都是農業發展的重鎮，其中龍珠果的栽種面積更是全國之冠，早期咖啡也是主要的農作物之一。

當年占美出產的咖啡品質是國內公認最佳，小鎮巴羅更是處處咖啡飄香，是個名副其實的“咖啡＂小鎮。…

（中國）一碗熱騰騰的砂鍋餛飩，帶來一上午的溫暖饜足；一盒油汪汪的炒粉絲，卻是挑燈夜戰一整晚的能量來源……。

又到一年畢業季，即將離校的各地大學學子們熱情原創“舌尖上的母校”。

上海復旦大學研究生三年級學生小傅，在復旦讀書7年，日前興之所至，撰寫一組有關校園飲食的圖文帖子《舌尖上的復旦》，不到12小時即被微博轉發3000多次。…

看了英国皇室家族一书，五代的风雨变化更让英国人名看见他们的未来！

其中戴安娜15年来的婚姻，最终却换来了查尔斯王子25年的地下情。戴安娜就像一朵纯结的百合，36载的繁华是那么地短暂。

她的离去，让全世界之哀悼，她的葬礼成了花的海洋，无数人为她惋惜，人们双手合十，以心向天，因为天堂里多了一朵纯洁而美丽的百合。

(Photo Credit:…

總統展現勤政愛民，拉隊下鄉了解民疾。

雷姐上前迎街總統，高聲說道："我覺得總統腦袋很有深度噢..."

總統: "真的嗎? 人民畢竟還是能看出我的本質~~，請問你是怎麼感受到的呢? "

雷姐: "我從你頭殼上面的洞看到的...."

 (Photo Appreciation:…

讀點歷史，你會更加困惑，原來英國竟曾以美食著稱。

真的，早在都鐸時代以前，歐陸各個王室就在流傳英格蘭的盛宴傳奇，大家都以參加過海峽那頭的豪門夜宴為榮，沒去過的則一邊流着口水, 一邊幻想那些充滿想像力的神奇菜餚。

相比之下，法國根本算不上甚麼，因為我們今天所知的法國菜, 在那個年頭還不存在。到了啟蒙時代，法國出過一股英國熱，巴黎頗有幾家英式酒館，很受歡迎，文人雅士都說還是對岸的東西好吃。

(Photo Affection: Mussels by…

大鱼大肉吃多了，连吃饭也觉得腻口时，吃点粥吧。马来西亚华人大部分的祖先早期都是中国以南一代迁移下来的，也把粥的文化带了下来，在这半岛萌芽滋长，传承。

我家小时候并不太常吃粥，家里也没这习惯，感觉上粥是生病时候才吃的。

偶尔母亲大人有煮粥，也就是简简单单的肉碎粥、鸡粥，要不然就是白粥或是地瓜粥，伴着咸蛋、腐乳、咸鱼、罐头菜心、洋葱煎蛋、肉碎煎蛋、菜脯煎蛋之类。

因为当年家境也不太好，所以佐料没来的那么丰富。感觉上，吃粥，不是吃饱，是吃那股温馨，宁静。…

“在英國要是想吃得好，你必須一天吃三次早餐”。

毛姆這句名言已經成了英國食物的最佳註腳，每當有人嘲笑英國東西難吃，都不能免俗地要引它一回。

然而，你要是認真執行毛姆的建議，從早到晚只吃香腸、煙肉、雞蛋、焗豆、番茄，以及黑血布甸，我保證你在英國的飲食生活會變得更悽慘。

畢竟早餐是一日三餐裏頭最講慣性的一頓，它和我們身體的自然需要密切相關，回應我們每天固定的生活模式，往往變成一套日日食之不厭的儀式，口味良否反倒其次。…

日本鐵道 JR 與日本旅行好像總是密不可分。

如果你也想去日本旅行，真是要看看"青春18車票海報"，絕對會讓你馬上就要去訂機票。

今次介紹的則是位於日本東北的"只見線"，它在2008年被日本經濟新聞、NIKKEI PLUS1 選為 "紅葉之美鐵道路線十大" 的第一位。

與此同時，由於路線位處暴雪帶，加上沿途經過很多非常漂亮的山谷與河川，這路線本身已經是極豐富的攝影好去處。

不過，在福島核事故之後，相信大家也不太會選擇這路線，幸好，我們能夠透過日本攝影師 Hideyuki Katagiri 的作品，一睹這路線的極美影像。…

請支持愛墾納達文化創意人的窩網友顏子佩老師的年度教學心血舞蹈演出，以姿體美學呈獻馬來西亞最古老的城市--巴生--的蛻長故事。

本着推广舞蹈教育以及提升艺术文化的使命，CentreStage舞蹈学院在办学25年来，都不断提供学生可以展现舞蹈潜能的舞台，并促进舞蹈爱好者们之间的交流。

《舞说当年》舞台剧是今年CentreStage的教学成果汇报分享，将在2012年11月17-18日（星期六及曰），晚上8时于吧生正式演出。

诚邀大众一同出席参与这场富有本土文化色彩的演出，通过肢体舞蹈艺术的呈现，叙述老巴生的历史面貌，让公众可以透过观赏认识巴生皇城的成长故事。…

大陸圖書市場潛力無窮

為什麼選擇中國大陸呢？林嘉慧說："大陸的讀者對知識的野心非常大，不像台灣人已經習慣看圖不看字。

“大陸書籍全都是密密麻麻的文字，每個人都求知若渴，說得白一點，就是有太多人擁有極端強烈的慾望，急著讓自己脫離無知、跳進 ‘文化人’ 的行列。"

雖然目前在知識水平上，城鄉的差距的確存在，但整體市場的潛力還是很誘人的。林嘉慧分析道：

“因為，眼下無論是沿海省分的…

廣東人有個方言叫做 "無厘頭"，它是指一句話或一件事，毫無邏輯，也無章法，讓人摸不着頭腦。

"無厘頭" 是古代的方言，而到了現在又有了新的說法，那就是 "後現代"。"後現代" 原本是個學術用語，它用來指人類的更加多元、更應容忍差異。

但 "後現代" 卻也出了一種弊病，那就是有一種人對任何事都一知半解，於是就東拉西扯的談問題。

美國當代學者雅可比（Russell Jacoby）在他的《烏托邦的終結》裏就舉了好幾個例子，表示在這個 "後現代" 出了一種人，他們連個基本的作文都不及格，卻在那裏東拉西扯的談問題，害大家都搞得一頭霧水，不知所云。…

老爺爺上醫院注射預防針。

未入注射室，聽見人聲吵雜。

但聞一位護士長說話：

各位同學，今天是你們護士實習的最後一天, 大家準備考核！

老爺爺一聽，那還得了： 護士實習為病人服務，功夫生嫩誰受得了？

立即決定先躲出去，到食堂喝杯茶再回來好了。

回來時，欣聞注射室已沒剛才吵雜。

只聽見護士長低聲埋怨：…

青壯世代，原本應是職場上最具競爭力的。

但曾幾何時，"為什麼我們這一代這麼倒楣？工作更難找、競爭更激烈、職場福利也越來越差？" 卻變成了年輕人的共同心聲。

根據行政院主計處今年3月的統計，台灣15至29歲的青年失業率已持續攀升至7.7%，約為平均失業率3.86%的2倍，許多年輕人確實面臨「畢業即失業」的困境。

不過若再上看30-39歲的年齡層，失業率即降至低於平均值的3.18%，顯示年輕人在30歲以前的失業或許只是暫時現象，多數人經過一番摸索後仍可納入正軌，在職場上找到一席之地。…

有人說，人生每七年就會停下腳步，重新開始一次職業規劃，對蔣顯斌而言再真實不過。

"我從大學開始每過一段時間, 就會浮到水面上看看自己的方向。確定以後再繼續游下去。從 95 年創辦新浪網，一直到 04 、 05 年那個時間點，感受到自己還有些願望沒達成。"

蔣顯斌說，在台灣長大，一直到大學畢業時期的年代，台灣蛻變的過程驚心動魄，但有關記錄卻相對很少。

"華人世界當初正面臨巨大轉型。台灣是民主轉型，大陸是經濟和社會的變革。但過程中媒體並沒有給年輕的一輩、或者是我們這一輩足夠的養分來充分思考。"

蔣顯斌因工作關係常來往兩岸三地，以文化作為工作邊界。…

曾经轰动全国、感天动地的爱情天梯女主人公徐朝清老人走了。

在那里，她将重逢魂牵梦萦的“小伙子”刘国江，牵着手儿深情吟唱《十七望郎》。…