文化有根 創意是伴 Bridging Creativity
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賴怡潔《飲食書寫與敘事》
消費文化浪潮促發飲食消費相關議題。此傳播飲食文化之活動透露一種社會傳播現象的異變,另也觸發了「跨感官」傳播的命題:如何得以「望文生味」?以視覺或聽覺之傳播行為促發味覺想像之過程如何可能?本研究希望透過敘事分析比較「結合飲食知識與個人生命、味覺經驗故事」的敘事方式,與「純淨提供飲食資訊」的敘事方式有何不同,並進一步探究那令人 「望文生味」之飲食書寫的敘事策略。研究結果顯示,兩者敘事方式最大不同在 於前者之敘事方式結合生命故事與文化情懷因而能形構、擬真味覺體驗,於此也 透露出「望文生味」之關鍵在於敘事中所流露的「人文情感」。(賴怡潔·「寫」一道料理:飲食書寫之敘事分析 (1))
喬布斯《窮,但懂得何謂好滋味》
喬布斯 (Steve Jobs)自里德學院(Reed College)休學後,再也不用上他沒興趣的必修課,便把時間拿去聽那些他感到有興趣的課。
他說:“這一點也不浪漫。我沒宿舍,睡在友人家裡的地板上,靠著回收一個可樂空罐退費五分錢買吃的。
”每個星期天晚上,走七哩的路,繞過大半個市鎮,去印度教的Hare Krishna神廟吃頓好餐。我喜歡那里的料理。見《Steve Jobs2005年6月12日對史丹佛大學畢業生演講全文》
大馬小販文化資料準備不足
街邊美食讓新加坡爬頭先入遺
根据檳島掌管檳州旅遊與創意經濟的部门指出,由於國家遺產局來不及準備資料,導致無法與新加坡一起聯合提名,申請將馬新小販文化列入聯合國教科文組織(UNESCO)世界文化遺產。
針對新加坡小販文化成功申遺列入聯合國教科文組織《非物質文化遺產代表名錄》,有关行政议员今日在記者會上受詢時表示,旅遊文化文件只能由國家級別的會員代表,即旅遊部旗下的國家遺產局提交給UNESCO作出申請。
(檳島紐冷街攤小販。小販對有的政府,真的是“文化遺產”、“旅遊資源”嗎?不協助就算了,往往還成了受對付的對象?)
他說,根據報導,新加坡於2019年3月派代表向UNESCO申請新加坡小販文化,其辦公室在4月已致函國家遺產局及旅遊部,建議當局與新加坡一起聯合提名新馬小販文化。
“此策略對兩國都好,UNESCO也鼓勵各國進行聯合提名。”
他指出,旅遊部於5月回復,指國家遺產局還未做好準備提呈相關文件,需要更多時間來準備許多資料及進行更詳細的研究。
“簡單來說,大馬來不及與新加坡一起聯合提名,此過程非常耗時,需要很多準備步驟。”
實際上,與此同時,國家遺產局也準備了數項文化遺產申請,包括大馬早餐、馬來播棋(Congkak)、藤球運動等。另外,該局正派代表向UNESCO進行馬來武術、馬來詩歌、宋吉等文化遺產的評估。
他表示,在檳城方面,去年11月的檳州議會建議成立由馬章武莫州議員為首的工作小組,專門研究檳城小販文化。
“去年12月,我已指示喬治市世遺機構準備相關的工作文件,並在今年初交給有關州議員的小組進行研究。”
他說,根據該機構準備的文件,有關研究分為兩個階段,首階段需3年,次階段需2年,現在仍處於研究階段。
他補充,就算完成有關研究後,依然要提呈給國家遺產局,只有由國家級的代表提呈給UNESCO,而國家遺產局是否接受,又是另外一回事。
“任何非物質文化遺產,必須在2005國家遺產法令下,憲報成為國家遺產,才能帶上UNESCO提呈申請。”
他解釋,新加坡是以國家級的身份向UNESCO作出申請,因此很難以作為州級的檳城與新國做比較。(資料來源:2020年12月17日 東方日報)
新加坡小販文化申遺成功
列入聯合國教科文組織
“非物質文化遺產代表名錄”
在國人兩年來的殷切期盼下,新加坡小販文化終於申遺成功,成為我國首個列入聯合國教科文組織“非物質文化遺產代表名錄”中的項目。
這也我國繼植物園2015年成功列入聯合國教科文組織(UNESCO)的世界文化遺產名錄後,第二次申遺成功。
(照片来源:新浪網)
聯合國教科文組織保護的非物質文化遺產政府間委員會(IGC)今天召開第15屆會議。IGC是在它所委任的國際專家評估團所做積極推薦下,於今天(12月16日)新加坡時間晚上10時許,正式宣布我國小販文化列入非物質文化遺產代表名錄。
文化、社區及青年部長兼律政部第二部長唐振輝在消息宣布後,通過一段線上播放的預錄視頻,對新加坡申遺成功表示榮幸,並對所有本地小販和新加坡人對申遺工作的支持,表示感激。
“新加坡小販文化是新加坡和所有新加坡人的榮耀。它反映了我們活生生的文化遺產和多元文化社會特色,也是各種族、年齡和階層新加坡人日常生活的重要一部分。”
唐振輝指出,新加坡小販文化成功申遺也提醒了新加坡人有關韌性、應變和團結等價值觀的重要。他也感謝國際評估團和IGC對新加坡申遺項目的推薦和支持,並承諾會持續維護我國的非物質文化遺產,遵循《保護非物質文化遺產公約》的精神,為保護非物質文化遺產的有關對話及合作做出貢獻。
新加坡是在前年2月成為聯合國教科文組織2003年《保護非物質文化遺產公約》的締約國,並在去年3月底正式提呈申遺文件。負責審核申遺項目的國際評估團上個月中向IGC提呈報告,基於我國小販文化滿足所有申遺條件,推薦讓它列入非物質文化遺產代表名錄。
評估團認為新加坡小販文化是新加坡人生活的一部分,在我國城市化發展進程中,為世代的新加坡人提供了身份認同感和延續性。
共有42個申遺項目爭取列入今年的“非物質文化遺產代表名錄”,其中25個項目獲評估團推薦,包括我國的小販文化。目前超過400個項目列入“非物質文化遺產代表名錄”。(2020年12月16日 新加坡早報)
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