今天的遊客往往把吃看得很重要，覺得食物是認識一個地方一種文化的最佳中介，也是異域最令人愉悅最容易親近的入口。所以我們無論到了那裏，都會想嘗嘗當地風味，冒上最低程度的風險去換取一個或許十分美好的體驗與衝擊。

說到衝擊，一個經驗豐富的遊客，可能會意外地發現，他旅行生涯中最大的衝擊還不是某個地方的人生吃螞蟻，某個地方的人油炸蝙蝠；而是世界上竟然有一些文化會沒有自己的「特色飲食」。我所謂的「特色飲食」，指的是一套稍為講究的烹調程序與風格；一種從該種文化長年來的生活方式、所在的地理環境，以及周遭物產之中孕育出來，幾近獨門的Cuisine。…

幾年前我曾經寫過一點東西，想為罐頭「平反」，是因為今天大部分人都追求食材的新鮮，卻忽略了種種儲存與陳化食物的技術也能為我們帶來非常美好的風味。但最近讀了賈德•戴蒙（Jared Diamond）的《昨日世界》（The World Until Yesterday），我才忽然省悟，這種把儲存當成烹飪，將陳放看成是味道調配方式的想法，其實是如此地狹隘，如此地「現代」。

首先，我們可以開列一張清單，看看罐頭和火腿之外，到底還有那些東西是人類保存食物方式的成果：

泡菜、魚乾、鹹魚、皮蛋、果醬、果乾、奶油、酸奶、芝士、啤酒、麵粉、橄欖油（以及任何從植物中榨取出來，和動物脂肪煉製的油），甚至一切穀物（比如米、大麥、小麥和小米）……。…

楊德昌走後的第二天，我漫無目的地上網瀏覽關於他的一切，發現大部分來自台灣的即時評論與報道都不約而同地談到他和蔡琴的那段婚姻。有的標題聳動，例如〈蔡琴：你怎麼這樣就走了〉和〈楊德昌蔡琴的十年無性婚姻〉，有的乾脆說「楊德昌是負心漢，網友毀譽參半」，就算正派大報也在第一時間的快訊裏用去大半篇幅談他的感情生活。一路看下來，你幾乎全忘記死了的不是第一位為台灣得到康城影展最佳導演獎的藝術家，而是一個娛樂圈中的多情種。

 認識楊德昌，是整整十年前的事。那年九七，香港當代文化中心策劃了「中國旅程」劇展，以一桌兩椅的舞台布置為主題，請來幾位兩岸三地的名導演各自創作一齣短劇。事前大家都沒想到，楊德昌的《九哥與老七》竟然是一眾作品中最有「話劇」感的作品，整齣戲就是兩個黑社會的對話，無論劇本還是舞台調度都精準得無懈可擊，與楊德昌的電影一樣。…

我有一個朋友她知道答案。這是位中年婦女，前陣子身體不太舒服，必須按時用藥。又由於太過虛寒，不敢喝冷飲，所以她還隨身帶了一壺用來送藥的暖水。前陣子她搭東鐵，之前趕頭趕命，來不及吃藥，無奈之下只好在地鐵座位上面打開水壺喝水服藥，沒想到這就犯了天條。原來在她關上水壺蓋的時候，才赫然發現一個十幾二十歲的年青人竟然一直站在她的身前，用一部小型攝錄機對準着她，拍下她吃藥的整個過程。她還來不及反應，那個年青人就說話了：「太太，你知唔知港鐵入面唔可以飲嘢㗎？」我這個朋友只好解釋：「對唔住，對唔住，我夠鐘食藥啫。」然後那個青年的反應就更大了：「原來你係香港人！既然係香港人就更加唔應該咁做啦！知法犯法！信唔信我將條片擺上網吖嗱？」我的朋友又氣又慌，只好把水壺收回包裏，再囁嚅幾句對不起。整件事最令她不快的，還不是那個青年的言語行為，而是他從頭到尾沒有正眼瞧過她，只是一直盯着攝影機背後的觀景器，似乎自己對着的不是一個活人似的。…

她說：“我等待了這麽多年，到底是把你等來了。”

他說：“我好像從一生下來就開始找你，找得我已經有點信心不足了，卻忽然找到了你。”

她說：“我簡直不敢相信命運之神會把你賜給我。我簡直不敢相信我會這樣幸福。”

他說：“我們真是應該感謝命運之神，那天要不是他點撥了我們，我們肯定又互相錯過了，很可能互相再也找不到了。”

她說：“真的，真是多虧了那個老人，多虧他那天戴了一頂草帽，多虧了那陣風。”

那陣風已經不存在了。他們決定去謝謝那個老人。那個老人在黃昏的時候總是獨自坐在湖邊。…

社會企業推廣理念很重要，但你了解你的客戶嗎？



比起一般企業，社會企業在行銷企業價值，更注重自身追求的社會目的和理念。例如有些社會企業強調幫助弱勢族群的工作機會；而有些社會企業訴說自己的產品是友善環境大地。



《行銷3.0》一書指出未來行銷的趨勢，就是把企業的價值理念和消費者相互連結，加深顧客的認同理念。社會企業本身擁有好的理念，理當容易和消費者溝通和連結，但是實務上社會企業卻面臨行銷的困難。



(創用CC stavos)

賣產品還是理念？…

多年以來，行銷的演進經歷了三個階段，我們稱之為行銷1.0、2.0與3.0。現在許多行銷人仍停留在行銷1.0的階段，有些已經演進到行銷2.0，但只有少數人開始進入行銷3.0，而最好的機會將落在推動行銷3.0的人身上。



很久以前，在工業時代──也就是核心技術為機器設備的年代，行銷就是將工廠製造的產品，推銷給購買產品的消費者。當時產品是為了服務一般大眾市場，設計相當簡單。其目標是標準化與量產，如此才能將生產成本降至最低，進而降低產品售價，讓更多人買得起。





福特（Henry…

將行銷層次提高至策略面，證明可以讓世界變得更好，贏得顧客信任與獲利

行銷3.0是將行銷層次提升到企業策略面的高度上，以願景、使命與價值出發，透過言行合一的行動，贏得消費者信任感與品牌價值。





行銷與價值結合，創造差異化



行銷大師菲利浦‧科特勒（Phillip Kolter）強調，「任何將行銷與價值切割開來的做法，都不應該採納」，因為這樣的行銷將喪失基礎，淪為虛有其表的銷售手段或幌子。…

中國知識網紅現象，掀起終身學習狂潮。中國「知識網紅」羅振宇舉行跨年演講，超過一萬人購票聆聽。

亞洲周刊最新一期封面專題是：中國知識網紅現象，掀起終身學習狂潮。中國「知識網紅」羅振宇舉行跨年演講，超過一萬人購票聆聽，二千多萬人網上同看直播，售價四萬元人民幣的二十年套票也一售而空，掀起風潮。他主持的《羅輯思維》及「得到」APP，超過八百萬用戶，年銷售七億元人民幣，掀起付費終身學習的熱潮。北大教授薛兆豐在「得到」APP的經濟學課程，訂閱用戶突破二十萬，銷售收入四千萬元人民幣。全新的學習模式，對中國未來產生深遠影響。

知識付費模式為什麼會在中國興起？…

2016年12月31日，羅振宇舉行了一場長達4小時的跨年演講。根據官方數據，這場演講在中國所有跨年直播中，收視率排名第一。「羅胖」成功的地方在哪裡？這個模式在台灣可以被複製嗎？

今年跨年夜，你是怎麼過的？當各地跨年場比拚明星聲勢、吸引觀眾時，有一群人做了不一樣的決定。他們選擇跑到深圳，盯著一個貌不驚人的中年大叔在空蕩舞台上滔滔不絕。這場活動，是羅輯思維共同創辦人、總是被暱稱爲「羅胖」羅振宇的跨年演講：《時間的朋友》。

四小時、六個章節、一位主講者、一個特別來賓，對於適合華麗絢爛的跨年夜來說，這場活動簡直平淡得過分。然而根據中國媒體報導，在這座可容納1.2萬人的體育館中，滿座率接近八成。此外，根據官方公布數據，演講結束後，在全中國的跨年直播中，由深圳衛視所直播的《時間的朋友》收視率排行第一。…

打破YouTube給人打發時間的刻板印象，越來越多人把YouTube當成吸收知識的管道，台灣與香港合作夥伴經理黃少宇指出，49%台灣使用者瀏覽YouTube是為了「學習」，觀看時間的成長率50.3%，僅次於新聞類型。

過去你可能認為，看YouTube就是為了打發閒暇時間。但從Google今（7）日公布的數據看來，事實可能不是這樣，有許多人已經將YouTube當成吸收資訊的重要管道了。…

拜託，可別再以為後現代主義是種很時髦的東西了，它被宣佈完蛋過很多很多次了。今天再說後現代主義，我們應該帶著懷舊的心態。所謂「懷舊」，按照剛去世的「後現代巫師」布希亞（Jean Baudrillard）的說法，不是懷念一些我們失去了的美好事物，而是懷念一些根本從來就不存在的東西。例如每一座迪士尼樂園裏的景點「南方小鎮」，那種漂亮和諧溫暖的小社區，你以為它們真的曾經在歷史上出現過嗎？不，根本沒有，它們只不過是一種「擬仿」，一種沒有原始正本的擬仿。懷舊後現代主義，你會發現它最有意思的地方正是它好像從來都不存在。幾乎每一個被人公認是後現代思想家的大師，都想和這個不榮譽的稱號劃清界線。德希達、德勒茲、傅柯甚至李歐塔，全都否認自己是「後現代主義者」。就連「最後現代」的布希亞都說：「大家該去問問『後現代』和『後現代主義』這些字眼可有任何意義，至少我覺得沒有」。…

從都市發展的角度來看，歷史地景[1]對城市的意義及重要性，總是隨著時空的脈絡而有所不同的。那麼在二十一世紀初的時空脈絡下，歷史地景對城市有何重要性呢？它對城市的發展又有什麼可能的貢獻呢？這兩者正是本文所要探究的問題。

首先，本文認為歷史地景在當代城市中最重要的意義乃是作為觀光與旅遊發展的工具。二次大戰以後，歐美諸國的社會與都市一方面快速地進行現代化的工程，另一方面在其中生活的中產階級卻不斷地在找尋前現代的旅遊景點。何以如此呢？…

1. 何謂文化地景



自從1992年的世界遺產公約（World Heritage Convention）中正試認定文化地景(cultural landscape)是屬於文化資產的一類，並列為保護的對象後，文化地景近年來在台灣逐漸成為都市規劃、建築、景觀建築及人文地理學等空間學門所關注的研究主題。

然而不同學術領域甚或同領中不同的學者在使用這個措詞時往往指稱的是不同的內涵。換句話說，儘管文化地景在學術論述中常可見到，但是文化地景的涵義並沒有一個統一的定義。這個情況其實不是台灣學界獨有的，而是國際學術界共同的現象。由於文化地景的定義如此分歧，因此也造成了研究者之間溝通對話的困擾。…

(三) 個體記憶與集體記憶的共謀關系

我們可以從布迪厄的解放社會學那裏得到啟示：個體記憶與集體記憶之間的關聯可能是共謀的。

在布迪厄等看來，社會學的解放性和慈悲性在於，“使那種未被闡述、倍受壓抑的話語昭然若揭……協助被訪者發現和表述他們生活中所存在的慘痛的悲劇或日常的不幸背後所潛藏的規律，幫助他們擺脫這些外在現實的禁錮和襲擾，驅散外在現實對他們的內在占有，克服以‘異已’的怪獸面目出現的外在現實對人們自身存在之中的創造力的剝奪”(布迪厄、華康德，1998：263－278)。…

我宣布撕書是正確的，尤其是以前撕的完全正確。…

門都打開，人都湧到走道裏……

（他退進艙房，整理物件）

船長室的播音：

……營救的飛機已起航……兩艘巡弋的炮艦正轉向，全速趕來……

船長說，但他不能勸告大家留守船上等候……

船長說，但如果旅客自願留在船上，他也不能反對，因為，下救生艇並非萬全之策，尤其是老人和孩子們。

按此刻船體下沈速度……

排水系統搶修有希望………

王建國生於一九四九年十月一日。

母親生他的時候，發生難產。醫生說，需要產婦的先生簽字，是要孩子，還是要大人。等在產科外面的父親首先糾正說，時代變了，不要叫先生，要叫同誌，或者說，孩子的父親。護士說，好，可以叫同志，孩子現在還不知道生不生的出來，所以還不知道可不可以稱父親，現在要你簽字，是保產婦，還是保胎兒？

父親說，兩個人都要。是剖腹。從肚臍到陰埠豎著剖開，取出嬰兒，縫上刀口，日後母親肚子上留下一條長長的亮疤。

父親晚上獨自回家，長安街上的遊行尚未結束，許多人手上舉著火把，蠟燭，呼著口號，並不整齊地通過天安門的前面。長安街上有重炮車輾出的輪子印。…

我喜歡穿

在默默展開的早晨裏

一蓬蓬郊野的荒草

無聲地爆發起來

那些瘦小的黑蟋蟀

我垂下目光

不會註意

的思想

在遠處，馬達的鼻子不通

歡樂或悲傷…

帕洛馬爾先生沿著冷僻的海灘漫步，偶爾遇上幾位遊客，一位年輕的夫人袒胸露臂躺在沙灘上沐浴日光。帕洛馬爾先生謹小慎微，把視線投向大海與天際。他知道，遇上類似情形，當一個陌生人走近時，女人們會急忙抓衣掩體。他認為這不好，原因是這樣會打擾那位安然自得沐浴日光的少婦；過路的男人也會感到內疚；這等於間接承認婦女不得袒胸露臂這條禁忌；如不完全按照禮俗行事，人們不僅得不到自由，做不到坦率，反而會行不能無慮、言不能由衷。

因此，當他遠遠看到曬得黑裏泛紅的裸露的女性上身時，便急忙仰起頭，使他的目光落在虛空之中，並像個文明人那樣，不讓目光逾越環繞人身四周的無形的界線。…