美食 庫
  • 82, Female
  • 牛車水
  • Singapore
Share on Facebook
Share

美食 庫's Friends

  • Bir Tanem
  • Paetiyo
  • Eamman Habibatah
  • Chiron人馬
  • baku
  • Dushanbe 杜善貝
  • Ashgabat
  • Taklamakan
  • SRESCO
  • TASHKENT HOLIDAY
  • ucun estutum
  • Kehtay Dream
  • Qyzylorda
  • Macclesfield
  • Scarborough 黃岩

Gifts Received

Gift

美食 庫 has not received any gifts yet

Give a Gift

 

美食 庫's Page

Latest Activity

美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"沈宏非·上館子:官能和心理上的感受我把餐館裏的等待,劃分為以下不同的階段:第一,你被領到一張餐桌前坐下,等待著茶和菜譜的到來;第二,你點好了菜,等待這些菜的到來;第三,菜和菜之間的等待;第四,咖啡或茶的等待;第五,對賬單的等待。可以發現,官能和心理上的感受,在此畫出了一條循序漸進、跌宕起伏的優美曲線。第一階段開始醞釀,第二階段則不斷升溫,第三階段高潮湧現,然後慢慢下滑於第四階段後期,最後在第五階段降至低谷。其中又以第三階段最為美好,其美好之處就在於邊吃邊等,你的心在歌唱著:…"
10 hours ago
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"沈宏非·電腦點菜無趣透了…"
Monday
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"陳德清俳句 《蔬果風姿》 〈水蜜桃〉 武陵嵐霧繞 薰風暖日時相照 一抹嫣紅笑 〈絲瓜〉 翡翠凝新碧 歛藏天地精華氣 陽光與露滴 〈綠花椰〉 蒼鬱比青松 綠蕊繁花更幾重 雍容度歲冬 後記:如果用心來觀察,每一種蔬果都有著不凡的履歷。水蜜桃,曾有山嵐環抱、清風拂照,陽光更為她們塗抹上嫣紅的印記。不起眼的絲瓜,同樣稟受天地的精華,還有陽光雨露的滋潤。綠花椰,如繁花密蕊,青翠蒼鬱,不敢辜負青花的美名。看似渺小的蔬果,都是無數美好因緣的共同成就,怎能不歡喜領納! 文/圖…"
Jun 11
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"沈宏非·動感的吃 (廣州)“在吃”是動感的,全息的。術業有專攻,食量有大小,但是在一天24小時面前,卻是人人平等的—唯廣州人例外。一個正常的廣州人,可以在24小時裏從容不迫把自己置身處於“吃”或“類吃”的情境之中。如果健康和時間允許,可以從早茶開始直接進入午飯,然後不著痕跡地轉入下午茶,再勢如破竹地“直落”到晚飯,宵夜。一覺醒來,發現自己仍安坐於飯桌前,細水長流地續著昨天早上…"
Jun 10
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"沈宏非·饅頭與包子的戰爭 名辯不成,唯有從實處——即從吃的單純樂趣處著手。對於饅頭和包子,從唇舌、牙齒而整個的味覺系統,都懷著不同的期待。吃饅頭的樂趣在於,一口咬將下去,滿嘴皆為飽滿和安全的感覺所充盈;而包子之樂,則在於破皮而入之際所產生的那種囊中探物之快感…"
Jun 8
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"陳明發:心智结合上技術 我們在心智上所認知、理解或領悟的事物,技術能力將其在實際行為上發揮出來。它牽涉到一系列的操作活動,例如,一位劇場售票員的工作技能包括劃位、打印入場券、算錢、收錢與找錢。而一位石雕師所需要的技術能力,就複雜得多;從找尋與鑒定石材,到動手粗雕輪廓、精刻細部、打磨、修補等等,各需不同訣竅與過程。(收藏自14.12.2006馬來西亞《南洋商報》經濟版專欄) 陳明發院士 《文創技能系列 29》:選榴槤的儀式 愛懇榴槤專頁      …"
Jun 6
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"沈宏非:吃一粒包子的藝術…"
Jun 6
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"康有為·星坡所居憩園有檳榔,綠幹圓黃子繁垂,甚愛而摩撫之 大葉粗枝綠幹圓,孤高浄直上雲煙。 垂黃簇簇酣秋色,結子貞心最栗堅。 康有為《萬木草堂詩集》"
Jun 4
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's blog post 陳明發博士·文化遺產或口腹活動?
"春節添道美味:南洋炸香蕉…"
Jun 4
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"春節添道美味:南洋炸香蕉…"
Jun 4
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"沈宏非·期待包子的一場驚世窯變包子的挑逗性,來自於內容的暫時不可知,行為上的囊中探物之快,以及油然而生的探索精神。因此,吃包子的過程充滿了樂趣性。許多人,尤其在他們過於饑餓的時候,常常錯過了這場好玩的遊戲。包子安靜地在蒸籠內團身而坐,收口處有若干褶襇,外表憨厚敦實,甚至有點笨頭笨腦的。這個時候,肉眼是無法看穿包子內部的,但是想像和唾液分泌卻異常地活躍。其實包子內部無非是餡,餡則非菜即肉抑或菜肉混雜。 這一點,我們在事前已經獲悉。不過,我們還是控製不住地要去想像:"這一隻&…"
Jun 3
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"沈宏非·俠饌 依“射雕”的典故,大廚們製作了十三道佳肴,包括:洪七公的“荷香飄溢叫化雞”;黃蓉家傳的“二十四橋明月夜”,火腿煮豆腐是也;歐陽鋒之“獨步天下蛤蟆功”,以杏汁雪蛤露調製;“駱山西毒五蛇羹”,為菊花五蛇羹;“北丐降龍十八掌”,是姜醋蹄子;取…"
Jun 1
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"黃世嘉·美學語言 進入美學的領域後,才發現有更多語言要學、販賣感性,需要隨時強化自我美學的訓練,把美感當著語言來練習,美學的語言無止盡,包括了色彩、建築、繪畫、戲劇、音樂、美食、美酒等學問;一旦成了高手,或許就能觸類旁通。例如,美食家葉怡蘭就曾講過咖啡與紅茶殊途同歸的道理。 多學幾種語言沒什麼壞處,何不也學學美學的語言,需要用時方恨少,也註定就只是只驢。(106-107頁,多語勝國語的創意15:語言的美學)(《北歐魅力--冰國淬煉的生活競爭力》, 2007,黃世嘉,臺北天下文化)"
May 31
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"沈宏非:吃飽了以後依然很饞的人 在“新生活”寫吃,系時任《南方周末》副刊編輯的蔡菁小姐之邀。子曰“有盛饌…"
May 30
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"海因里希·伯爾:從來不夠吃的常常缺少的麵包1972年諾貝爾文學獎得主海因里希·伯爾(德語:Heinrich Theodor…"
May 28
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

愛墾慕課·美食篇

"沈宏非·生於饑餓年代 我叫沈宏菲,男,媒體工作者。沈宏非是沈宏菲的筆名。“宏”字是湘西沈家的輩分,“菲”是我爺爺的創意。這個詞語帶雙關:第一,誌記六十年代初期的食物貧瘠;第二,憧憬著食品供應定有繁榮的一天。有一點“挑戰與機遇並存”的意思。 當然,上海是一個很少挨過真餓的城市。即使是六十年代初期,對我來說飯總是吃得飽的,也不缺基本的營養,惟饑饉的空氣,最適宜在人的生理機製裏培育出垂涎欲滴的活躍因子,養成一種很容…"
May 28

美食 庫's Blog

小販文化讓新加坡爬頭先入遺·檳城說是中央的問題

Posted on December 25, 2020 at 11:44pm 0 Comments

大馬小販文化資料準備不足

街邊美食讓新加坡爬頭先入遺



根据檳島掌管檳州旅遊與創意經濟的部门指出,由於國家遺產局來不及準備資料,導致無法與新加坡一起聯合提名,申請將馬新小販文化列入聯合國教科文組織(UNESCO)世界文化遺產。




針對新加坡小販文化成功申遺列入聯合國教科文組織《非物質文化遺產代表名錄》,有关行政议员今日在記者會上受詢時表示,旅遊文化文件只能由國家級別的會員代表,即旅遊部旗下的國家遺產局提交給…

Continue

新加坡小販文化申遺成功

Posted on December 17, 2020 at 1:58am 1 Comment

新加坡小販文化申遺成功

列入聯合國教科文組織

“非物質文化遺產代表名錄”



在國人兩年來的殷切期盼下,新加坡小販文化終於申遺成功,成為我國首個列入聯合國教科文組織“非物質文化遺產代表名錄”中的項目。

這也我國繼植物園2015年成功列入聯合國教科文組織(UNESCO)的世界文化遺產名錄後,第二次申遺成功。…



Continue

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》燴麵

Posted on November 18, 2020 at 4:00pm 0 Comments

我的朋友黃慎如,駕著別克從北京返武漢,路經鄭州小憩,鄭州那邊做領導的同學請他吃飯,此兄忽然想起我寫過一篇《合記燴麵》,便指明要吃燴麵。黃慎如乃湖北蘄春人,是產珍米之地,吃麵他至少算半個內行,偏要吃那平民化的麵食。果然吃後,他若有所失。我返京路過他那里,他說,鄭州的同學請我吃飯,我指名要去燴麵館,那鄭州燴麵好像沒你寫的好吃。聽罷,我不由的大樂,我說那是平民麵食,人家盛情款待,有什麽不好吃,你偏要吃燴麵?你又不是熱愛麵食的人,你這不是成心為人省錢麽?燴麵是人家的傳統麵食,我這種滿天下找食的人去吃的,你以為那是鮑汁扒飯啊?燴麵這事物,只有黃河沿岸的人喜歡,不論怎麽燴,燴天燴地,仍然是一碗麵,價錢不過5元一碗。…

Continue

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》禪意的俘獲

Posted on November 17, 2020 at 11:26pm 0 Comments

冬天的青島,白日艷麗的陽光斜照德式樓頂的紅瓦,黑夜呼嘯的海風流浪寂寥彎曲的街道,只有海鮮,那些來自海洋深闊地帶的貝類、蟹類、蝦類和魚類,恒久地彌漫著海的氣息。穿過青島的麻石街,看罷天主教聖彌厄爾教堂,佇立棧橋臨風眺海,心情就有了幾分悠遠,甚或是寧靜,一個海灣上的島,風雨與陽光在此駐足,沈積的時間記憶被友人翻起,一些歷史斑斕的化石碎片,在腦海里閃爍多種光彩。在青島,幾日的小小逗留,一顆南北奔波的心便若出離世外。

我喜歡海鷗迎風飛翔的姿態,振翅俯仰之間,陽光拂過後掠的翼沿,鍍亮一張金色彎弓。無數多的姿態,構成世界的精巧與大拙,如永不止息的海濤,季節令街樹——法國梧桐樹冠紛雜的三角葉釋離橙色意韻。青島灣,退潮後的海礁,暗綠的海藻披掛礁壁之上,靈動的小蟹疾速退隱洇水的礁縫,些許小的海水,如一灘清泉,有孩童在捕撈蝦米,捉魚摸蝦,是童年的天性麽。…

Continue

Comment Wall

You need to be a member of Iconada.tv 愛墾 網 to add comments!

Join Iconada.tv 愛墾 網

  • No comments yet!
 
 
 

愛墾網 是文化創意人的窩;自2009年7月以來,一直在挺文化創意人和他們的創作、珍藏。As home to the cultural creative community, iconada.tv supports creators since July, 2009.

Videos

  • Add Videos
  • View All

Members