美食 庫
  • 83, Female
  • 牛車水
  • Singapore
Share on Facebook
Share on Facebook MySpace

美食 庫's Friends

  • Bir Tanem
  • Paetiyo
  • Eamman Habibatah
  • Chiron人馬
  • baku
  • Dushanbe 杜善貝
  • Ashgabat
  • Taklamakan
  • SRESCO
  • TASHKENT HOLIDAY
  • ucun estutum
  • Kehtay Dream
  • Qyzylorda
  • Macclesfield
  • Scarborough 黃岩

Gifts Received

Gift

美食 庫 has not received any gifts yet

Give a Gift

 

美食 庫's Page

Latest Activity

美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》蘆芽山野蘑菇

蘆芽山屬晉陜黃土高原蒼涼之上最廣大的原始次森林,計有82萬畝,頂峰海拔2739米,有著高山草甸和冰洞,動物中有珍貴的褐馬雞,據稱鷹類不是它的對手,過去的皇帝拿它的羽翎來獎勵勇猛取勝的戰將。去蘆芽山的路上,天空飄落了雪花,到了管涔山上的天池和蘆芽山麓的汾河源,沒能進到神秘的原始次森林。在臨別寧武之前,品嚐了一味蘆芽山野蘑菇,該是親近蘆芽山的一種美好形式吧。一個奇跡,在寧武關以北的廣大地帶,以及在寧武關以南的晉中大地,或者呂梁山和太行山,都未見到原始森林,滿目大片大片的蒼涼土地,據寧武人士、《山西經濟日報》孫瑞生先生介紹,在蘆芽山有小片的茶樹,山人采茶揉制,也稱毛尖。茶的產量不大,山人采了自飲,特別有助消化,凡吃蓧麵而不得消化者飲之,一切皆解。孫瑞生先生便有這樣的毛尖,惜之擱在太原,我與他會麵在朔州,這樣大雪,氣溫零下15度。我印象中,北方無茶,較北的地方,陜西漢中一帶,青島嶗山上有茶,已經是無關緊要的產量。茶葉重要產區仍在長江地質帶上。蘆芽山野蘑菇是簡單燴的,沒有佐上其他物質,干蘑菇浸發烹制,勾了點薄芡。其間,寧武人劉先生能叫出一種小白蘑的名,餘者長短大小有異,憑感覺便知道野蘑菇莫屬。我…See More
Friday
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》冬撈冰夏伏曬

山西的醋歷史雖然悠久,但是老陳醋的成名卻是創立了“熏蒸法”之後。那是1644年,山西介休人王來福來到清徐,他利用當地原料足、水優質的條件,開辦醋坊。王來福革命性地改造了釀醋工藝流程,增加了熏的工藝,一改陳年白醋為薰醋,致使老陳醋名揚三晉。集團公司在太原城里馬道坡街,這里集公司管理、銷售、儲備和生產於一體,還有一個醋博物館,陳列著舊時釀的工具,以及名人題字,包括國家政府要員的,最有價值的一幅字是方心芳先生題的。方心芳是中國微生物學創始人,70年前,他騎著毛驢來到山西老陳醋廠考察,寫出了著名的《山西醋》。他對山西老陳醋的評價是:我國醋之最著名者,首推山西醋和鎮江醋,鎮江醋釅而帶藥氣,較之山西醋猶遜一籌,蓋上等山西醋之色澤氣味陳放時間長,醋之本身起化學作用而生成,絕非人工偽制,不愧我國之名產。可見老陳醋的秘訣在一個“陳”字,存放的時間越長越好,越久越香。管涔山屬高寒地區,這里的糧食只生產蓧麵、豌豆和土豆,且盛產沙棘,年平均溫度只有6℃,寧武的民俗中,特別追求綠色食品,他們至今使用水磨動力的石磨磨麵,而汾河源的水清冽甘甜,是可以生飲的。在隋朝,隋煬帝專門至此修建汾陽宮。純釅的老陳醋,一缸醋只做…See More
Thursday
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》

酸是生命之需在過去漫漫的時間里,山西人民飲用與澆灌,均依賴汾河。那麽現在,山西老陳醋的用水皆取自地下水,這地下水的水脈源自於天龍山,天龍山原名方山,屬呂梁山脈分支,海拔1700米,位於太原市西南36公里,天龍山屏峰黛立,松柏成蔭,溪泉鳴澗,山中多砂頁巖,森林覆蓋率達70%,水質良好,現在是國家森林公園。釀醋如酒,必得好水才出好醋。經過一番酸味探詢發現,幾乎全世界的人都在吃酸,各種各樣的酸味食品。那麽居於東南西北的人為什麽不約而同地都需要酸呢?山西老陳醋集團董事長郭俊陸先生說:“我來解答你的問題,人為什麽要吃醋?吃醋對現代人有什麽意義?根據科學家研究結果,人體是屬於弱堿體質,就是人體偏堿,因此堿稍多於酸,人體就健康。很多酸味的食品,實際呈堿性,比如梅子、蘋果、桔子、梨子、葡萄、檸檬、蔬菜等等,都屬於堿性食品,在味覺上的酸不能說明它就是酸性食品。醋,也是堿性食品。而肉、蛋、魚、大米、白麵等等,則是酸性食品。吃多了,人體會呈酸性,就得高血壓、高脂、肥胖、肌無力等等現代病,因此身體呈現亞健康的人應該多吃堿性食品。”醋,是堿性食品?這令我大驚。我又想到了世麵上常說吃醋可以減肥的問題。郭俊陸先生說…See More
Nov 22
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》不幸的中國魚

魚的不幸,似乎更令人同情。今年來,已經連續有白洋澱、大渡河、珠江及黃河流域的魚類萬劫不復地集體性壯烈犧牲了,均為有毒性的水鬧的。當然,死魚的事並不是少見的,只是這樣集中性地大規模死魚,確實令人為魚們擔憂,畢竟魚們沒有翅膀,也沒有腿,它們生活在水中,無法逃脫掉毒水對它們的迫害。魚類的不幸,已經有很多年了,主要是生活在比較小的水系中的魚,它們的生活空間比較窄,毒水很容易對它們造成傷害。如今,大的水系的魚也逃不脫厄運,原因是毒水越來越多。越來越多的毒水令魚類無水可走,這些飲水為生的生靈,它們是那樣地仰天長眠。魚類憤怒麽?也許它們在毒水的扼制下,曾經躍起,掙紮,攪起憤怒的水花,直接躍出水麵自殺性呼吸空氣。但顯然無濟於事,它們的家園被毒水滌蕩,老幼無存。這個世界怎麽啦?魚的語言無法傳達人類,我們至今沒有破解魚語,我想它們是在絕望中眼睜睜看著同類辭別魚世,將來會有最後一條魚也停止呼吸!太可怕了,這些死亡之水,在繼續流淌,所過之處,生靈塗炭。我們要慶幸我們有兩腿,而且還有汽車、火車、輪船和飛機,我們擁有逃避災難的交通工具,我們擁有足夠的行走燃料及動力。我們只要有了錢,就可以購買到這些工具,或者乘坐這…See More
Nov 20
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》吃糌粑

糌粑還有一種吃法,在糌粑里加入一些肉、野菜,做成稀飯,藏語叫“土巴”,它也是好吃的。當然,沒有吃過糌粑,就不能說是去過西藏和青海。在瑪曲喝酒,喝到月亮升起的時候,瑪曲草原開始搖晃起來,心里念念不忘的糌粑尚未嘗到,就嚷嚷要吃糌粑,此時實在是肚子撐圓了,像八月瑪曲草原的歐拉羊。恰好東道主之一,瑪曲縣團縣委副書記是藏族人,便跟著他去家里吃糌粑。瑪曲縣有三萬人口,主要是藏族牧民,放牧牦牛和歐拉羊,藏獒是他們的幫手,這里有狼,但藏獒有足夠勇猛咬碎狼的頭蓋骨。瑪曲養了紅鱒魚,是從北美引入魚種,另有一個金礦。瑪曲縣城居住一萬人,是一個袖珍縣城,黃河灘上懸著的月亮,像是縣城的一麵明亮的大鏡子。城中的藏屋,與漢屋是差異小了,像老式四合院中的屋子,門的兩邊都是窗子,窗的玻璃很大,月光灑了半屋。進門左轉到客廳,地上鋪著藏氈,有長沙發、茶幾和電視機,電視機也擱在電視櫃上,墻上掛著已經罕見的毛澤東繡像。女主人先給斟了酥油茶,邊喝著,聊著,女主人開始做糌粑。她從一個五屜櫃式的櫃子上抽出一個巨大的抽屜,抽屜有幾個格子,分別裝著做糌粑的幾種原料:青稞麵(青稞炒熟磨成的粉)、曲拉和白砂糖。女主人是個才旦卓瑪般的青秀藏女…See More
Nov 18
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》穿越酸味的空間

成語“望梅止渴”出自六朝志人小說《世說新語·假橘》,故事說的是三國時曹操率軍討伐張繡時的故事。夏日炎炎,人馬乾渴,為了調動士兵的斗志,曹操揮鞭一指道:前麵有一大片梅林,梅又紅又大,快走啊,翻過山就可以吃楊梅了。好啊——將士們立刻群情激動,在對梅子的渴望中大步流星奔走。這段故事,後來隨著羅貫中小說《三國演義》的普及,愈發家喻戶曉。望梅止渴從字麵意義上看,可以理解為看見梅子便能解渴。梅子味酸,而酸有解渴作用。所以夏天人們愛吃梅子也愛喝用楊梅做的酸梅湯。傳說,上個世紀三十年代“閻馮倒蔣”時,曹操望梅止渴的故事幾乎有了翻版。閻錫山的晉軍被蔣介石的隊伍包圍在一座山上,時值盛夏,酷暑當頭,可是已經被圍困了三天三夜的晉軍安然無恙。這是什麽原因呢?原來山西人愛吃醋,以至於晉軍每人腰間都吊著一個醋葫蘆,渴了喝上一口,由此才不畏酷暑。最為可笑的是,晉軍被俘後,誰也不肯把醋葫蘆交出去,引得蔣軍以為什麽寶貝,紛紛要搶。這個傳說還有一句順口溜可以驗證:“山西老鄉愛吃醋,交槍不交醋葫蘆”。從這兩則故事可以得到兩種認識,一是酸能生津,生津就能止渴了,這無需多說;二是山西人對醋的酷愛大有登峰造極之勢,不過這也不是什麽…See More
Nov 16
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遼闊的吃酸地帶

“山西人為什麽愛吃醋呢?”我像祥林嫂一樣,見人就問這個問題,問得人家用怪怪的眼神看我。“要消化。”張石山說,“山西是高原,多產雜糧,除小麥以外,還有高粱、玉米、蕎麥、蓧麥、糜子、谷子,都是一種粗糙的食物,而吃醋就能得到化解。過去人家吃不飽飯,常以吃菜來代替,這些菜都要用壇子泡起來,有些菜就是杏葉、榆樹葉、灰灰菜、甜苣兒等,吃樹葉子時,直接吃不行,泡成酸樹葉才好吃。”這麽說酸也是另一種主流味道,即晉西北大地的酸撈飯。那個地方早上酸粥中午糕,晚上燜飯用油炒。燜酸飯則添些土豆塊,是一種酸香。這些地方盛產糜子,將糜子發酵做成酸飯,十分獨特,另外還有一種酸拌湯,從快熟的酸撈飯中撈出一部分糜子放盆里撒上豆麵,微微攪動,糜子均勻地沾上豆麵之後,與切碎的土豆放鍋里同煮,熗蔥花,添起可食。原來如此。醋在這里起消食作用。張石山說,山西人的基本口味是酸、辣、鹹,吃辣也很厲害,但被酸給壓住了。中午去山西飯莊吃飯,有山西著名作家韓石山、成一、徐建宏、徐大偉等,韓石山叫上了一桌山西的各地雜食,蓧麵、蕎麵、玉米麵和小米粥等,張石山照例要了一杯醋,我也要了一杯醋。吃醋其實就是吃酸。所以應該說吃酸的地域更為廣闊。席間,…See More
Nov 15
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》寧麵長意麵長

用意大利麵條來與寧夏麵條做比較,它們的異同之間,隱含著十分曖昧的味覺關系。意大利和寧夏均屬小麥文化食圈,兩方麵的麵食都食不精致誓不休,或餛飩,或餡餅,或麵條,那種類不必細數。意大利麵食給中國人以時尚新潮之感,寧夏麵食,就與寧夏地貌一樣,給人以亙古荒原的雄闊與遼遠,質樸而芳香,像西夏上空的太陽,明亮,古銅色的暖意。寧夏歷史悠遠,令人遙想西夏王朝,至今存留的西夏王陵,亦如金字塔般一座座聳立。寧夏屬小麥食圈,卻有最好的水稻種植區,黃河從寧夏西部進入,擦著騰格里沙漠沿青銅峽過中寧北進,至賀蘭山北向東進入內蒙古。這一段黃河,被稱做黃河的前後套,後套是過了烏海,到磴口至包頭河段。寧夏河套地區,稻花飄香,枸杞紅艷,大漠孤煙,長河落日,據稱“大漠孤煙直,長河落日圓”是寧夏中衛沙坡頭的寫景。我去那里,坐在騰格里沙漠的東頭,看黃河落日,身後有大漠孤煙,有這樣的壯景。寧夏的基本地貌仍是黃土高原,寧夏向北的青藏高原,由古地中海升起內陸。意大利,古羅馬帝國也是我們的遙遠想像,亞平寧半島處於地中海之濱,它是歐洲文明發源地,歐洲文藝復興由意大利發起而傳入法國。但是,意大利也一樣生產水稻。有趣的是,意大利對酸味的喜愛…See More
Nov 12
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》寧武大燴菜

寧武在呂梁山北麓,是晉西北一個縣。寧武含寧兵息武之義,從漢朝起,到魏、西晉都叫樓煩縣,北宋置寧化軍,明成化年建寧武關,雍正三年建寧武縣至今。所謂寧兵息武,以國人取名之反義去理解,這里久遠的歷史中兵不寧武不息,一個延續數千年的古戰場,五胡亂華,寧武是重要關口,晉西北偏關、雁門關、寧武關三大關口之一。北部有內長城,長城在寧武鄉民口中,不叫長城,一律稱邊墻。寧武有邊墻,出關與入關,同等險要,李自成克寧武,方得北京。寧武境內有兩座大山,管涔山和蘆芽山,管涔山海拔2603米,蘆芽山為寧武諸群山最高峰,海拔2739米,山中有四紀冰川遺留的萬年冰洞,原始次森林82萬畝,以高山草甸為主的天然牧場60萬畝。有兩條名河從此發源:黃河最大支流——汾河發源於寧武東寨鎮,汾河源水清甘冽,聚溪而河;管涔山下有天池,由數個高山湖泊組成,它是桑干河的源頭。桑干河在寧武境內叫做恢河,少時讀過丁玲的小說《太陽照在桑干河上》,不知桑干河起源於寧武。桑干河出管涔山向北流經大同盆地再往東匯入海河。寧武蓧麵屬三晉大地最好的蓧麵,在高寒地帶生長。寧武農作物以雜糧為主,計有山藥、蓧麥、豌豆、胡麻等,寧武人至今保持天然純樸的飲食習俗,…See More
Nov 11
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》油炸糜子糕 (下)

劉洋先生也會唱小曲,他的祖上是明代從福建來西北的,他也是一個文字細膩的散文作家,似乎與西部漢子的粗獷相去甚遠,不過,酒量還行。我住在這里,他陪我好幾天,他找機會拉些人來灌我,準格爾盛行吃燉羊肉,我把燉羊肉聽成凍羊肉,由於是從黃河上遊一路下來,羊肉吃得飽了,就也不管是燉,還是燒。準格爾的燉,我想與能源的富有相關,他們介紹,再有一百年,這里的煤資源也開采不完。就是這個神華集團,他們自己就有鐵路局。油炸糜子糕有點像內地的油炸糍粑,也是糯性的,只是它的香味,已經不是糍粑的糯米香了,是糜子香,是黃原上的一種蒼涼與熱烈相融和的味道。蘸了土豆雞湯,它融合了土豆、雞和糜子的香味,是一種親切又悠遠的味道,送到口中一嚼,嘩的香氣彌漫,華麗而堅實,我感覺到是世界上最質樸的事物釋散精細又豪放的芬芳,就像此地的西北民歌漫漢調,它融合的是晉、陜、內三地民風及蒙漢文化的精髓,熱烈、蒼涼、悠遠,如高原的天空。劉洋先生說,漫漢調原為蠻漢調,蠻夷的蠻,後以為蠻是對少數民族的歧視,便改成漫漢調。這里是唱漫漢調的地方。準格爾好吃的東西,我以為是油炸糜子糕,高原上盛產糜子,人們喜歡用糜子做酸撈飯,就是把糜子泡酸了撈起來煮飯吃。…See More
Nov 9
美食 庫 posted a blog post

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》油炸糜子糕 (上)

過剌嘛鎮往南走進小沙灣,便進入鄂爾多斯市地界,黃河從此至鄭州桃花峪為中遊,黃河的中遊是黃河最為雄險的河段,小沙灣的景致也十分壯觀。這個地方就是傳說的干旱少雨一生洗三次澡的地方,沿途可以看到塬上挖有許多魚鱗坑,每一個小坑里都有一棵前途未蔔的小樹苗。地方人家,吃水是靠打旱井蓄天然降雨。旱井如同南方的地窖,口小肚大,葫蘆形,井壁用生石灰拍結,井口周邊有槽,使自然降雨積而流入,女孩子出嫁前去看人家,就是看未來婆家有幾口井,井愈多,則一年喝水無憂,是好人家。鄂爾多斯屬干旱與半干旱地區,降雨量少,卻又多是暴雨,地方人士說,如果東南沿海強臺風持續登陸三天,這邊會有一場雨,所以,他們認為臺風登陸時間越長越好。秋天的小沙灣,天氣早晚涼,中午熱,曠野開著粉紅的打碗碗花,野生的打碗碗花花瓣周邊色白,漸至花房,色愈深。小沙灣在地理上屬皇甫川流域,地質構造系鄂爾多斯地臺——凹陷的邊緣部分,燕山運動和喜瑪拉雅山運動使地臺隆起成拱狀高原,高原四處有被雨水切割的深溝,有些溝里長著巨大的油松,塬頂上則寸草不生,恰像一個禿頂的男人,頭發長在邊緣上了。皇甫川流域,處於高原的東南斜坡上,它的中上遊地區則是白於山至東勝的第四紀…See More
Nov 7
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"李昕升·南瓜究竟源自於哪裏?(4) 直到1621年,馬薩諸塞州普利茅斯的早期移民——清教徒,如果沒有南瓜,早期的移民者將死於饑餓,這也是北美感恩節的由來的說法之一。清教徒感謝印第安人提供南瓜的原因,一方面因為小麥、玉米不是那麽可靠,另一方面南瓜作為一種非常有營養的食物能夠保證他們存活過許多個冬季。 [17] 因此在那個時代就有詩文歌頌南瓜: For pottage and puddings and custards and pies Our…"
Oct 13
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

韵文化:食韻

"小鵬《我們為什麼旅行》廚藝學校 選擇廚藝學校時我猶豫了半天,比較了三家看起來都小有名氣的學校,可越比越沒主意。每家課程設置都差不多,早晨先去菜場認菜,這主要針對什麽都沒見過的老外,否則有的東西他們不敢吃。接下來名廚授課,然後我們動手操作,最後再把自己的作品一口一口吃掉,所謂自生自滅,真是太環保了。除此之外,每家的菜品變來變去也離不開青木瓜沙拉、冬陰功湯、黃咖喱綠咖喱紅咖喱與牛肉羊肉雞肉豬肉魚肉排列組合等這些泰餐當家菜。 最終讓我下定決心交學費的那家其實在課程設置和菜品選擇上並無出眾之處,負責接待…"
Oct 13
美食 庫 posted a blog post

陳明發的詩〈美食中心〉

這裏沒有兩岸 只有盤中物、杯中物 和肚子的距離 士林與濟寧是鄰居 東北或臺北只出現在 家鄉親友問好的手機號 鍋貼大肉與炸雞 在生時吃的都是南洋糠 現在躺在鍋裏滋滋響 同是本土棕櫚的油香(31.5.2022) ______See More
Jun 2
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

《藝頻道》美食達人

"西西《愛情在舌尖跳舞》(12)第十二·折不離不棄打鹵面——他說,西紅柿雞蛋打鹵面是他們常做的,也是他們最愛吃的,百吃不厭,簡單又不失營養,沒有煩瑣的烹調方法,也不需要太多的調味品就可以很美味。他們也擁有著這樣一份情感吧,相互纏繞,相互包容,不離不棄,即使她已歸去天堂。 七夕 七夕,夜涼,有朋友發來節日的祝福。也好,零星的溫暖也是溫暖。 二十歲之後的七夕總體來說是有些味道的。有一年,和一個男人依偎在葡萄架下,深情凝望,信誓旦旦訴說著海枯石爛。現在問我是誰,已經…"
May 31
美食 庫 commented on 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab's photo
Thumbnail

吃得好,還要吃的有深度

"盧本源《園遊會》金谷豪遊韻事存1,雲屏花木粲黃昏2。松陰假設珈琲店3,竹巷裝鋪麥酒軒4。屐印莓苔探鳥道5,杯浮桃李聽鶯喧6。何當萃會詩星朗7,盡與風騷喚醒園8。 【題解】 本詩為七言律詩,載於《詩報》第67 期,1933 年9 月24…"
May 31

美食 庫's Blog

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》不幸的中國魚

Posted on November 18, 2022 at 9:59am 0 Comments

魚的不幸,似乎更令人同情。今年來,已經連續有白洋澱、大渡河、珠江及黃河流域的魚類萬劫不復地集體性壯烈犧牲了,均為有毒性的水鬧的。當然,死魚的事並不是少見的,只是這樣集中性地大規模死魚,確實令人為魚們擔憂,畢竟魚們沒有翅膀,也沒有腿,它們生活在水中,無法逃脫掉毒水對它們的迫害。

魚類的不幸,已經有很多年了,主要是生活在比較小的水系中的魚,它們的生活空間比較窄,毒水很容易對它們造成傷害。如今,大的水系的魚也逃不脫厄運,原因是毒水越來越多。越來越多的毒水令魚類無水可走,這些飲水為生的生靈,它們是那樣地仰天長眠。魚類憤怒麽?也許它們在毒水的扼制下,曾經躍起,掙紮,攪起憤怒的水花,直接躍出水麵自殺性呼吸空氣。但顯然無濟於事,它們的家園被毒水滌蕩,老幼無存。…

Continue

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》吃糌粑

Posted on November 17, 2022 at 6:25am 0 Comments

糌粑還有一種吃法,在糌粑里加入一些肉、野菜,做成稀飯,藏語叫“土巴”,它也是好吃的。當然,沒有吃過糌粑,就不能說是去過西藏和青海。在瑪曲喝酒,喝到月亮升起的時候,瑪曲草原開始搖晃起來,心里念念不忘的糌粑尚未嘗到,就嚷嚷要吃糌粑,此時實在是肚子撐圓了,像八月瑪曲草原的歐拉羊。恰好東道主之一,瑪曲縣團縣委副書記是藏族人,便跟著他去家里吃糌粑。瑪曲縣有三萬人口,主要是藏族牧民,放牧牦牛和歐拉羊,藏獒是他們的幫手,這里有狼,但藏獒有足夠勇猛咬碎狼的頭蓋骨。瑪曲養了紅鱒魚,是從北美引入魚種,另有一個金礦。瑪曲縣城居住一萬人,是一個袖珍縣城,黃河灘上懸著的月亮,像是縣城的一麵明亮的大鏡子。…

Continue

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》蘆芽山野蘑菇

Posted on November 11, 2022 at 11:36am 0 Comments

蘆芽山屬晉陜黃土高原蒼涼之上最廣大的原始次森林,計有82萬畝,頂峰海拔2739米,有著高山草甸和冰洞,動物中有珍貴的褐馬雞,據稱鷹類不是它的對手,過去的皇帝拿它的羽翎來獎勵勇猛取勝的戰將。去蘆芽山的路上,天空飄落了雪花,到了管涔山上的天池和蘆芽山麓的汾河源,沒能進到神秘的原始次森林。在臨別寧武之前,品嚐了一味蘆芽山野蘑菇,該是親近蘆芽山的一種美好形式吧。…

Continue

古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》油炸糜子糕 (下)

Posted on November 7, 2022 at 2:17pm 0 Comments

劉洋先生也會唱小曲,他的祖上是明代從福建來西北的,他也是一個文字細膩的散文作家,似乎與西部漢子的粗獷相去甚遠,不過,酒量還行。我住在這里,他陪我好幾天,他找機會拉些人來灌我,準格爾盛行吃燉羊肉,我把燉羊肉聽成凍羊肉,由於是從黃河上遊一路下來,羊肉吃得飽了,就也不管是燉,還是燒。準格爾的燉,我想與能源的富有相關,他們介紹,再有一百年,這里的煤資源也開采不完。就是這個神華集團,他們自己就有鐵路局。…

Continue

Comment Wall

You need to be a member of Iconada.tv 愛墾 網 to add comments!

Join Iconada.tv 愛墾 網

  • No comments yet!
 
 
 

愛墾網 是文化創意人的窩;自2009年7月以來,一直在挺文化創意人和他們的創作、珍藏。As home to the cultural creative community, iconada.tv supports creators since July, 2009.

Videos

  • Add Videos
  • View All

Blog Posts

柳敬亭說書

Posted by Host Studio on May 14, 2017 at 4:30pm 7 Comments