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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》西安羊肉泡馍

2000年,我突然發現北京的超市上有袋裝“老孫家羊肉泡饃”,4塊8毛錢一袋,這令我大喜,買了幾袋回去,味道甚佳。吃過許多袋裝羊肉泡饃,再去西安,到老孫家去吃羊肉泡饃,就發現老孫家的羊肉泡饃館的羊肉泡饃不及“老孫家袋裝羊肉泡饃”的味道正宗,我把這個感覺告訴西安學人李珩,他以西安人深惡痛絕的口吻說:那不是羊肉泡饃,那是在糟蹋羊肉泡饃!不過,從純粹美食的角度觀照,我仍認為李珩先生是對的。袋裝羊肉泡饃與現場手掰的羊肉泡饃有差別,西安人對此有體會,像我這樣的外地人在北京能吃上袋裝羊肉泡饃就心滿意足了,把袋裝認為正宗也沒有什麽大錯,記不清是哪個朝代的一個大臣,據說去到長江邊上吃鱸魚,以為這鱸魚沒有朝宴上的貢品鱸魚正宗,因為朝宴上的貢品鱸魚是略略有一些臭味,而長江邊上漁家現做的鱸魚極鮮,沒有絲毫臭味。卻原來,那貢品鱸魚送到京城總須10天半月,鱸魚會有一點變味,皇帝和大臣吃慣了,就認定正宗鱸魚是必須有一點點臭味的,沒有一點點臭味的鱸魚是不正宗鱸魚。這是題外話了。…See More
Tuesday
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》燴麵

我的朋友黃慎如,駕著別克從北京返武漢,路經鄭州小憩,鄭州那邊做領導的同學請他吃飯,此兄忽然想起我寫過一篇《合記燴麵》,便指明要吃燴麵。黃慎如乃湖北蘄春人,是產珍米之地,吃麵他至少算半個內行,偏要吃那平民化的麵食。果然吃後,他若有所失。我返京路過他那里,他說,鄭州的同學請我吃飯,我指名要去燴麵館,那鄭州燴麵好像沒你寫的好吃。聽罷,我不由的大樂,我說那是平民麵食,人家盛情款待,有什麽不好吃,你偏要吃燴麵?你又不是熱愛麵食的人,你這不是成心為人省錢麽?燴麵是人家的傳統麵食,我這種滿天下找食的人去吃的,你以為那是鮑汁扒飯啊?燴麵這事物,只有黃河沿岸的人喜歡,不論怎麽燴,燴天燴地,仍然是一碗麵,價錢不過5元一碗。鄭州燴麵,我記得它十分長,像唱豫劇的人唱拖腔長得轉好幾道彎去,一碗麵就一根麵,或者兩根,有二指寬,有羊肉燴,有海鮮燴,總之可以任意燴,且不論外人喜歡與否,當地人總把燴麵掛在嘴邊,我是《跨世紀》雜誌的編輯朋友帶去吃的。以燴麵之長而令人不忘,如果要將麵整條夾起來懸吃,得架起梯子站上去。我覺得吃確實含有形式主義成份,如果燴麵做得不長不短呢,那當然不會給我留下那麽深的記憶。…See More
Nov 22
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》中國昆蟲大師周堯

我喜歡昆蟲大師周堯,因此要在此詳介一下。首先,周堯先生有一個蜜蜂式的額頭,這是一種可愛的有智慧光芒的額頭,周堯先生喜歡穿印著蝴蝶圖案的襯衣照相,我雖兩度專赴楊淩皆未見到周堯先生,但是搜集了印有他從青年到老年時代照片的圖書。周堯先生1912年6月8日出生於浙江省寧波鄞縣塘溪鎮上周村,1924年,周堯到離家30公里的咸祥球山書院讀高小,此間得知廣州有北伐,而體育老師北伐去了,周堯也帶著四角錢踏上路,未果。…See More
Nov 21
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》源於關中:堅定的麵條主義

幾度去到那座早年叫做長安的城市,感覺除了話難懂以外,讓人懂不全的還有麵條,西安是中國第一麵食大展會:歧山掛麵、合陽頁麵、韓城羊肉臊子饸饹、三原咯嗒麵、關中漿水麵、耀縣蘑菇窩窩麵、西安教場門饸饹、歧山臊子麵、乾州掛麵、禮泉羊肉合麵、楊淩蘸水麵、陜北剁蕎麵,加上麥科食品饃、餅、糕、包子、餃子和涼皮,西安完全是一個開放式陳列的麵食博物館。西安人吃麵有一個講究,就是堅定不移地拒吃機制麵條,他們吃麵條要求手搟刀切,現吃現煮,熱麵滾湯,有醋為上。那西安的麵條師傅也是了得,居然切得麵細如絲,勻如機制,光滑柔潤,綿軟而有彈性,它是有著麥子與陽光的真味。關中大地是特別能產麥子,武功產的麥子號稱天下第一,而中國麵條則是歧山掛麵為上品。武功縣現在更名楊淩科技示範區,有十數所院校和研究所,是當今中國最大的麵對乾旱與半乾旱地區農林業、食品業、水保環境專業教學和科研的現代農林科學基地,種子麥的歷史武功已有3千8百年,據說后稷在此建教稼臺,教導先人們種植莊稼的,我曾上過那座教稼臺,很高的一個臺子,看上去不像是教種莊稼用的,很可能是一個唱大戲的臺子,中國古代有著用唱戲來紀念和傳達歷史的傳統。1934年,楊虎城、於佑任…See More
Nov 19
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》禪意的俘獲

冬天的青島,白日艷麗的陽光斜照德式樓頂的紅瓦,黑夜呼嘯的海風流浪寂寥彎曲的街道,只有海鮮,那些來自海洋深闊地帶的貝類、蟹類、蝦類和魚類,恒久地彌漫著海的氣息。穿過青島的麻石街,看罷天主教聖彌厄爾教堂,佇立棧橋臨風眺海,心情就有了幾分悠遠,甚或是寧靜,一個海灣上的島,風雨與陽光在此駐足,沈積的時間記憶被友人翻起,一些歷史斑斕的化石碎片,在腦海里閃爍多種光彩。在青島,幾日的小小逗留,一顆南北奔波的心便若出離世外。我喜歡海鷗迎風飛翔的姿態,振翅俯仰之間,陽光拂過後掠的翼沿,鍍亮一張金色彎弓。無數多的姿態,構成世界的精巧與大拙,如永不止息的海濤,季節令街樹——法國梧桐樹冠紛雜的三角葉釋離橙色意韻。青島灣,退潮後的海礁,暗綠的海藻披掛礁壁之上,靈動的小蟹疾速退隱洇水的礁縫,些許小的海水,如一灘清泉,有孩童在捕撈蝦米,捉魚摸蝦,是童年的天性麽。…See More
Nov 17
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》去蘭州

窗外是沈落的夕陽,夕輝照耀在沿路的河流上,這條河叫湟水,在西寧去青海湖之間有一個湟源縣,它是在那邊匯集無數的支流下來的。古代的西寧還就叫湟中,現在的湟中卻是另一個城市了。湟水也是昌耀表現最豐富的一條河,但《慈航》應該是寫的黃河。到了蘭州,我住在新聞大廈。蘭州最有名的去處是夜市,這個夜市離黃河鐵橋不遠,而這座黃河鐵橋也快100年了,頗像《廊橋遺夢》中的那座廊橋。此時明亮的月亮貼在藍天最高的圓頂上,夜市也是一片燈火輝煌,街上的人拖著長長的影子移動,不知道為什麽,蘭州給我一個巨大的玻璃蒙古包的感覺。夜市是小吃夜市,仿佛是全體西域人民都到這里來品嚐西部完全風味,它確實好,坐在小吃攤前,晚風柔涼地在後面輕輕吹拂,爐火溫溫的地在前面給暖,吃著並且喝著,汗就悄悄地出來了,晚風就把它帶走了。間或也好像能聽到黃河的濤聲。 夜市以清真為主,蘭州拉面算此地為最正宗的一味了。蘭州拉面,1.7元一碗,全蘭州城統一價,我通常是要雙份牛肉的,付雙份牛肉的錢。蘭州拉面我這一回是作了徹底的考證,蘭州拉面的歷史已經有85年,正宗的蘭州牛肉拉面,是回族人馬保子於1915年始創的,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成…See More
Nov 15
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》雜割清和元頭腦

太原有一道最早的早點,名字叫做頭腦。它起源於明末清初,歷史是很早很早以前了;在明末清初吃頭腦時,是要打著燈籠上街吃,這比今天東方的太陽照臨到都市的時間再吃,也是早到了黎明前的時光。所以,它是最早的早點,這是沒有錯的。在太原,它配著稍梅吃,稍梅在其他一些地方,也叫燒麥。據說,北京賣燒麥的都一處,就是山西陽曲人開的館。初到太原,看見館子外面的招牌鮮紅大字寫著“頭腦8元一碗”,是有些令人驚訝:吃頭腦?這個很新鮮,我去太原第二天一大早就跑出去吃頭腦。我是住在山西統計大廈的,對面是南華門,那是趙樹理和閻錫山的故居,閻錫山的故居已被山西省作家協會占領了。從統計大廈出來,向右轉,依稀間隔著有數個館子,我去到一個裝修得比較考究的館,便點了一個頭腦,一籠稍梅,稍梅是服務員推薦的。片刻,頭腦上來了,一只巨大的白色陶缽,內面裝的麵粉稀糊,吹一吹,有微波蕩漾。舀了一匙,這事物擱了南方,估計會取名什麽羹,就喝。有些酸,有些甜,有淡淡的藥味。再探下匙子打撈,內中有羊肉,藕片和山藥。我問是土豆的山藥還是山藥的山藥,答曰,是山藥的山藥,長型山藥。山西人,將土豆也叫山藥的。吃一塊,是脆嫩的山藥。喝頭腦,吃羊肉,吃藕片,…See More
Nov 13
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (7)

據稱這些泉眼,每晝夜出水量740噸,泄出量10公斤/秒以上,天然熱量890.4千卡/秒 ,屬高溫型礦泉,泉區地表溫度達33℃~47℃,所以腳下感覺到熱。扎倉溫泉系弱堿性碳酸硫化氫泉水,可以泡茶,估計涮羊肉和白灼蝦會不錯。浴者,為治療風濕等症。南岸山坡的一塊巨石上,刻有“沸泉冬溫”四個字。 魚味館沒有開張,因為這個上午只有我一個外來遊客,跟幾位守灘老人聊了一會,他們的貴德方言我聽不大懂。我們回到縣城去吃羊肉火鍋,在高原上,找不到好吃的,那就吃羊肉吧。出汗多,一氣喝了兩瓶冰鎮啤酒,好像有一種貴德大曲,猶豫再三,沒有喝它,我擔心醉了,拍的風景會模糊。…See More
Nov 6
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (6)

水汽彌漫,西河灘有大面積的蘆葦蕩,一片水蕩一片蘆葦,直抵遙遠的山岡。西河灘的水清澈透明,可見水邊一米深的淺底,水中的水草叢林是小魚類的樂園,黃河鯽魚、鯉魚和鯇魚也在水中悠遊,我一眼認出它們是南方的魚,它們有一樣的優雅的遊水姿態。蘆葦間和水面上綠頭鴨奇多,這些水上的飛禽,或者猛地從近前的蘆葦間沖天飛起,或者突然紮入水中長時不起,間或也有巨大的鯉魚躍起,濺起一片浪花,魚鱗金光閃閃,水珠五彩斑斕。水與葦間的堤上有人垂釣,身後插著彩色的遮陽傘。四野寧靜,時有小小蘆風拂著葦葉,知了在柳上鳴叫。忽然,遠灘上有一隊巨大的天鵝列陣飛翔,天鵝列隊盤旋而起,向東飛去,忽向西折,巨大的柔韌的翅膀舒緩地扇動著,長長的脖頸高傲地直伸著,這里是生命的家園?我架起照相機拍了一個膠卷,天鵝的陣式給人以自然的雄奇與蒼涼。西河灘,是一個高原的江南夢呢。我想這是自然的奇跡,一時間真的想在此等著下雪,看白皚皚的高原世界。據說,河灘邊有一家魚味館,就去了,是守灘人開的。魚味館在河灘邊的赤紅色懸崖絕壁之下,我看見絕壁上有幾個自然的山洞,洞口蹲著兩隻野鴿子,細看還有許多的山洞,是赤紅的泥土天然裂蝕的山洞,有一群野鴿子從遠天飛回,在…See More
Nov 3
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (5)

一個彎又一個彎,汽車在彎道向上爬升,公路的外面就成絕壁,河從兩山的峽谷向後流去。生命中第一次獲得這樣的際遇,高原的風從峽谷鼓蕩而出,一個漂泊者,從南方到京都,從京都到黃河,沿著黃河到了高原。我在西寧曾想過到貴德去吃一罐燉雪雞湯的,沒想到追求雪雞湯的道路如此險峻。多少年了,多少個夢想,在激越的冰雹中行進,升華。這是我第二次上高原,對高原仍然深感神秘。已經很少寫作詩歌了,在鄭州黃河邊上時,聽到昌耀去世的消息,我認為昌耀是中國惟一的大詩人。 上了岸,有牧人牽著奶羊或黃牛悠悠走過浮橋,在空闊的藍天下,這幅剪影實在是悠遠而生動,我把它拍了下來,後來我看電視里的平安保險廣告上,有這樣一個鏡頭。回返,司機給我講述貴德的農耕,他說貴德最有名是長把梨,小麥生長好,春小麥遇年成好畝產可達千斤,但必須七場雨下得準時。原來貴德這地方,一年下七場雨,小麥播種前下一場雨,發芽時下一場雨,分蘗時下一場雨,長苗時下兩場雨,抽穗時下一場,灌漿時下一場雨,如是小麥就長得好,貴德的雨,與麥子的生長是同頻的,是天合地造,如果減少雨量或降雨次數,或時間嚴重錯位,就要大大減產了。 下橋,橋的下遊有一個亂石灘,我計劃坐到一個高出水…See More
Oct 31
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (4)

幕阜山脈的植被以800米分界,上為山胡椒、胡枝子、臺灣松、錐栗、化香、抱樹次生林,下為毛竹、馬尾松、鉤栗、大葉青岡、雲山桐、南方紅豆杉、穗花杉、南方白蘭花混交林,主要糧食作物為稻、麥、紅薯、玉米和豆類。…See More
Oct 29
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (3)

鄂東南,這里是揚子江和荊江交匯的地方,也屬於鄂湘贛交界的地方,有中國僅存的青銅古礦冶遺址,在楚史里面記載,從春秋上溯至西周,采礦和冶煉青銅,持續時間久,產量高,卻不是楚人所為,是揚越人。揚越被鄂國所占,鄂有點意思,鄂現在是湖北簡稱,相傳古鄂國南遷至鄂州建鄂國。 《史記正義》載:“鄂,地名,在楚之西,後徙楚,今東鄂是也。”夏代的“鄂”在山西南部的鄉寧,稱“鄂侯故壘”;商代鄂侯之邑,在河南黃河以北的沁陽,商紂王曾封鄂侯為三公。西周初年,鄂族遷徙河南南陽,南陽北石橋鎮附近的西鄂故城,就是西周鄂侯國,漢代置西鄂縣。 西周中期,鄂國是一個強盛的方國。鄂侯侵伐南國,避開漢水西的楚國,打通隨州、棗陽走廓,從漢水下遊過長江抵達揚越經濟中心——鄂州。鄂侯勞師遠征,是愛青銅,西周的銅器銘文有“孚金”、“孚吉金”字樣,意即“搶到好銅”,鄂東南的銅綠山(湖北大冶),是揚越最大的青銅基地。…See More
Oct 4
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (2)

奶奶性格暴烈,她只對我一個人寵愛有加,給我講鬼神故事,講老虎的故事,她說老虎是一種義獸,如果你救過它,它就會報答你。 接下來是一個老虎報恩的故事.一個人在獵人捕殺老虎的時候,救了那隻老虎,以後那人早晨開門,常會揀到一些小獸,老虎捕來報答恩人扔進進來的,這個故事給我以神奇想像,不像一般人講老虎一定要吃小孩子。 老虎是站著死,比如獵人的霰彈擊中了它,也決不倒下。奶奶經常跟我探討食物,我喜歡吃粉蒸肉、臘鴨、鵝肉和藠頭苗,藠頭苗是病了才想吃,為此專門為我種了一廂地藠頭,藠頭苗要清炒了吃。 粉蒸肉也是獨我一個人喜歡吃,蒸熟了,那是我的佳肴。遂川的粉蒸肉,與別處不一樣。遂川有三樣可以稱道的特產:金桔、紅毛鴨板鴨,狗牯腦茶。另有神秘的千年鳥道。 地耳是一種新事物,我開始對它研究起來,它比黑木耳肥大,柔韌,長得有些誇張,中間有些淺黃,周邊色深,捏的手感如海棉狀,濕的時候也有一些滑膩。地耳沾有泥沙和枯草,要到小河里去漂洗,洗盡瀝乾,用茶油、青蒜和紅辣椒絲炒,炒好淋一點花椒油,吃起來軟綿綿的,比蘑菇有韌性,味道奇淡。…See More
Oct 3
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》遙遠的地衣 (1)

地衣是一種鄉間食物,其狀極似單片黑木耳,也稱地耳,因其貼地而生,也有稱地皮、地皮菜、地壤皮、地皮踏子和雷公屎的。地衣在低等植物中,與藻類、菌類並列,稱地衣門。地衣也是植物界特殊的類型,它是菌類和藻類的共生體。共生體由藻類行光合作用制造營養物質供給全體,而菌類主要行吸收水分和無機鹽。 植物體主要由菌絲體組成,以子囊菌最多;藻類多分布在表面以下的1至數層,以綠藻或藍藻為多。常見地衣有殼狀、葉狀和枝狀。《本草綱目》載:地耳,釋名地踏菇,甘、寒、無毒,明目益氣,令人有子。 …See More
Sep 30
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》

第一次去東北是1995年,正是這樣的夏天,從山東的孤島開了筆會,遊過泰山,回京略呆一陣就去東北了。火車出關,就感覺到關外是不一樣,山為一種漫坡形,樹是直立,空氣是涼絲絲的,農民驅著馬耕田。到沈陽是遼寧電視臺的陳詞招待,他本人不勝酒力,約了幾個海量食友,印象中那時候沈陽滿街頭跑著拉達車。 席間就上了爛燉。我初始聽成亂燉,確實亂燉,豬肉、粉條、冬瓜、辣椒、茄子、白菜什麽都有,豪豪的一大鍋,醬味甚濃,那可是一個小盆啊!爛燉的味道,就跟一群性格各異的東北人紮堆一樣,混合形的,想感覺什麽,都有一點,若要深入去把握,卻又似乎捕捉不到,茄子有冬瓜味,白菜有豬肉味,如同很好打夥的東北人,就海喝開來。 我常被人稱作偽東北人,將我誤為東北人,這是犯了不深入了解的表面性錯誤,開口說話,是怎麽也說不了東北腔的,不過喝酒還行,能夠對付陳詞派來的酒仙。海喝之際,不由想到梁山上的豪飲,真個是大碗喝酒,大口吃肉,一盆爛燉,就把什麽話題都倒里面了,從中撈起來的,也包括東北人對南方人小器的判斷,免不了的是要捎上上海人。上海人吃酒,用三錢量的小盅喝紹興黃酒,三杯下肚居然能將臉色喝紅起來,冤枉了是呆在海邊。 這麽說,也略有些…See More
Sep 7
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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》槐花

山東的槐花,五月便開了,黃河口勝利油田的孤島,看過一種紅槐花,是水紅色澤,於綠葉間,柔潤而清新,據說不能吃。二次去黃河口,便專程看十萬畝槐林,我站在一座公路橋上拍了照,那是黃河沖積區一綠無邊的槐樹,無風。進林帶,內面有許多放蜂人,他們將草棚搭在林道邊,又在棚頂的槐樹枝上掛起若干個白色塑料桶,它是出售蜂蜜時盛蜜用的,也是出售蜂蜜的招牌,真正的槐花蜜。繼續前走,必定要走到一棵樹,一棵樹是黃河口綠化的標誌物,一棵樹已經死了,惟乘下一根樹桿,我沒認出它是什麽樹,相傳勘探勝利油田時,一位工程師拄著一根樹枝跋涉,離去時插在這里,它竟長成了一棵樹。那時,遼闊的黃河灘只有這一棵樹。後來,圍著它砌了一個花壇,立了一塊石碑,碑文刻著“一棵樹”。一棵樹周邊有十萬畝槐林綠化帶,我看到最闊大的槐樹林,我相信在那里面搭一個小屋住蠻好。相比較黃河口的槐花,在黃河源青藏高原的槐花要開得晚,在八月開,高原的槐花要開得小一些,呈粒狀一束束的垂在枝頭。我在循化認真看過槐花,循化還有一種野柳,葉子短硬,向上張開,有剛烈之勢。青藏高原也有放蜂人,他們在草原上搭起窩棚,我相信他們也燒牛糞,窩棚上有一支小煙囪,冒著淡藍色炊煙。北京…See More
Sep 3

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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》燴麵

Posted on November 18, 2020 at 4:00pm 0 Comments

我的朋友黃慎如,駕著別克從北京返武漢,路經鄭州小憩,鄭州那邊做領導的同學請他吃飯,此兄忽然想起我寫過一篇《合記燴麵》,便指明要吃燴麵。黃慎如乃湖北蘄春人,是產珍米之地,吃麵他至少算半個內行,偏要吃那平民化的麵食。果然吃後,他若有所失。我返京路過他那里,他說,鄭州的同學請我吃飯,我指名要去燴麵館,那鄭州燴麵好像沒你寫的好吃。聽罷,我不由的大樂,我說那是平民麵食,人家盛情款待,有什麽不好吃,你偏要吃燴麵?你又不是熱愛麵食的人,你這不是成心為人省錢麽?燴麵是人家的傳統麵食,我這種滿天下找食的人去吃的,你以為那是鮑汁扒飯啊?燴麵這事物,只有黃河沿岸的人喜歡,不論怎麽燴,燴天燴地,仍然是一碗麵,價錢不過5元一碗。…

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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》禪意的俘獲

Posted on November 17, 2020 at 11:26pm 0 Comments

冬天的青島,白日艷麗的陽光斜照德式樓頂的紅瓦,黑夜呼嘯的海風流浪寂寥彎曲的街道,只有海鮮,那些來自海洋深闊地帶的貝類、蟹類、蝦類和魚類,恒久地彌漫著海的氣息。穿過青島的麻石街,看罷天主教聖彌厄爾教堂,佇立棧橋臨風眺海,心情就有了幾分悠遠,甚或是寧靜,一個海灣上的島,風雨與陽光在此駐足,沈積的時間記憶被友人翻起,一些歷史斑斕的化石碎片,在腦海里閃爍多種光彩。在青島,幾日的小小逗留,一顆南北奔波的心便若出離世外。

我喜歡海鷗迎風飛翔的姿態,振翅俯仰之間,陽光拂過後掠的翼沿,鍍亮一張金色彎弓。無數多的姿態,構成世界的精巧與大拙,如永不止息的海濤,季節令街樹——法國梧桐樹冠紛雜的三角葉釋離橙色意韻。青島灣,退潮後的海礁,暗綠的海藻披掛礁壁之上,靈動的小蟹疾速退隱洇水的礁縫,些許小的海水,如一灘清泉,有孩童在捕撈蝦米,捉魚摸蝦,是童年的天性麽。…

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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》西安羊肉泡馍

Posted on November 16, 2020 at 3:57pm 0 Comments

2000年,我突然發現北京的超市上有袋裝“老孫家羊肉泡饃”,4塊8毛錢一袋,這令我大喜,買了幾袋回去,味道甚佳。吃過許多袋裝羊肉泡饃,再去西安,到老孫家去吃羊肉泡饃,就發現老孫家的羊肉泡饃館的羊肉泡饃不及“老孫家袋裝羊肉泡饃”的味道正宗,我把這個感覺告訴西安學人李珩,他以西安人深惡痛絕的口吻說:那不是羊肉泡饃,那是在糟蹋羊肉泡饃!不過,從純粹美食的角度觀照,我仍認為李珩先生是對的。…

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古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》中國昆蟲大師周堯

Posted on November 16, 2020 at 3:55pm 0 Comments

我喜歡昆蟲大師周堯,因此要在此詳介一下。首先,周堯先生有一個蜜蜂式的額頭,這是一種可愛的有智慧光芒的額頭,周堯先生喜歡穿印著蝴蝶圖案的襯衣照相,我雖兩度專赴楊淩皆未見到周堯先生,但是搜集了印有他從青年到老年時代照片的圖書。周堯先生1912年6月8日出生於浙江省寧波鄞縣塘溪鎮上周村,1924年,周堯到離家30公里的咸祥球山書院讀高小,此間得知廣州有北伐,而體育老師北伐去了,周堯也帶著四角錢踏上路,未果。…



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