聖誕前夕。我們在巴西里約熱內盧那世界聞名的柯巴卡斑納海灘（Copacabana Beach）觀賞了令人心魂俱醉的日落美景，然後，在附近那一排又一排長得似乎沒有盡頭的商店逛了一圈。九時許，走進海邊一間餐館，準備好好的吃個聖誕大餐。

這是一間非常有情調的小餐館，裡面滿滿的都是人，熱鬧而不吵雜。我們在靠牆處的一張桌子坐落下來。菜單全是葡萄牙文，侍者又不會講英語，頭痛！…

一踏上巴西的國土，似乎連魂兒都沾上了那濃烈醇厚的咖啡香。

在里約熱內盧，大街小巷，處處都是售賣咖啡的小店：店裡排著大大小小許多玻璃容器，裡面盛滿了各式各樣的咖啡豆，顧客憑自己的喜好選好了咖啡豆後，侍役便以輾壓機當場將咖啡豆研成粉末，再以研好的粉末泡製香濃的咖啡。

不論白天晚上，咖啡店總是顧客盈門，人人手握一杯，高談闊論，細細品嚐，大有「餐後飲咖啡，勝過做神仙」之慨。據一名巴西人告訴我，凡是不喝或是不會品嚐咖啡的，便不能算是道地的巴西人。咖啡，已成了他們生活裡不可分割的一部分，簡直是一日無此君不歡。

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我把「肥多大」這種餐食稱為「巴西餐」，實在是因為它是巴西特有的。（「肥多大」是音譯，葡萄牙原文為「Feijoada」）所有的巴西人一提起它，便垂涎欲滴，而一週裡每逢餐室烹煮「肥多大」那兩天，總是賓客盈門，每位食客除了點「肥多大」以外，絕對不會叫其他食物。

我是在巴西的聖保羅市初嚐此味。那天是星期六，午餐時分行經許多餐室門口，總看到外面的廣告牌大大地寫著：「今天供應『肥多大』。」查字典，偏又查不出它的意思。不恥下問的結果，曉得這是一道被巴西人視為「國食」的美味，旅客來此，絕對不能不試。在聖保羅市，每個星期只有在星期三和星期六這兩天餐室才供應「肥多大」。（其他的巴西大城也是每星期供應兩次，唯供應的日子可能不同。）

「這麼受歡迎，為什麼不每天賣？」我問。…

毒蛇有個家，家在巴西的聖保羅市。

那天中午，太陽像烙鐵，一下一下地烙在背上時，有一種熱極生痛的感覺，進入了這間氣氛陰森的「毒蛇研究所」，原本粘在背上的那份熱，驟然化作了冷颼颼的感覺。

「毒蛇研究所」設立已有近百年的歷史了。這是由巴西毒蛇治療研究社於一八八八年動用巨額資金興建以供作實驗之用的。巴西境內，毒蛇特多，過去，被毒蛇咬傷者，死亡率高達百分之三十。自從有了「毒蛇研究所」後，死亡率銳減。…