當你登上最高的山頂，

在夜晚的清涼下俯瞰大地時，

人啊，你只會變得更加聰明。

在道路的終點處，

停下歇一會，看一看過來路，

君王啊，那兒全都和諧、清楚。

青春的年華又再次熠熠生輝，

如往昔撒滿燦燦金光和晨露。…

第一，走向多元化的文化產業研究。每個研究者都有自己的文化產業觀，每個學者都可以研究自己認為重要的問題，但要全面理解文化產業，不但上述三種視角缺一不可，而且還需要進一步擴展我們的研究領域和研究方法。必須承認，文化產業不但極大地改變了傳統的文化形態，也從極大地改變了我們的生活世界和社會世界，可以說沒有任何一種視角和方法能夠窮盡文化產業的一切問題。而且，在具體的研究中，視角的選擇依賴於研究的主題事件、研究的目標及範圍，顯然不可能將所有視角都用在單個產品和現象的研究中，但是，當人們對綜合現象進行研究時，諸如海灣戰爭、麥當勞、好萊塢電影時，就需要從多種視角---政治經濟學、文本分析、及觀眾接受等來闡明其所有維度。其實，文化產業既是政治、經濟、文化深刻互動的產物，又在維持既存的政治、經濟、文化秩序方面發揮不可取代的作用，所以要真正深入解釋一件文化產品，也需要我們盡可能多地運用各種視角和方法。…

文化產業的“超真實”的“超”字意味著“仿真”比真實還要真，真實的根據是由模型而產生的。當真實不再單純是預先既定，而是人為地再生產成“真”時，它不是變得不真或超現實，而是比真的更真。比如，在電視世界里，醫生的形象有時就被當作真醫生，一個飾演醫生的演員羅伯特·揚就收到數以千計要求醫藥建議的信函，他後來出現在廣告中，向觀眾推薦無咖啡因的咖啡的神效。而另一個扮演律師和偵探的黨員雷蒙德·布爾，也收到數千封法律詢問和偵探協助的請求信。肥皂劇中飾演奸男惡女的演員，必須雇用保鑣才敢在公共場所露面。…

第二十六章·道德論

四、社會和道德…

盧西烏斯?馬西烏斯是古羅馬的一位軍團長，他在同馬其頓國王佩爾修斯打仗時，想爭取時間部署部隊，就放風同意談判，國王信以為真，喪失警惕，答應休戰幾天，這樣就使敵人有了武裝自己的時間和可能，也使自己走向了滅亡。然而，馬西烏斯的這一行為被因循守舊的元老院的元老們指責為違背了傳統。他們說，祖先打仗歷來講究信譽，不靠詭計，也不搞夜間突然襲擊，或佯裝逃跑，或第二次意外攻擊，只是在宣戰以後，並且往往已確立了交戰的時間和地點，才向敵軍開戰。按照這種戰爭道德，他們把背叛皮洛士的醫生送還給皮洛士，把背叛法利斯克人的壞老師送還給法利斯完人。這純屬是羅馬人的做法，與希臘人的狡詐和布匿人的奸滑格格不入，因為對後者來說，靠武力取勝不如用欺騙光榮。羅馬人認為，欺詐只管用一時；要使敵人輸得心服口服，必須讓他們知道不是靠詭計和運氣，而是一場公平的戰爭，是靠部隊面對面英勇作戰。這些君子的語言里似乎還沒有收錄以下精彩的格言：

 …

我們中的一位貴族得了嚴重的風濕癥，當醫生督促他不要再食用鹹肉時，他總是極其風趣地回答，疼痛折磨得越厲害，他就越想有個出氣筒，他嚷著、詛咒著鹹味香腸、牛舌頭和火腿，就頓感輕松。但是，正如我們擡起手來想打人，如果擊不中目標而打在了空中，就會有明顯的痛感，同樣，如果想看到賞心悅目的景色，就不能讓視線消失在茫茫的空間，而是要有一個目標，將視線定在適當的距離上；

 如風一樣，若無森林作屏障，會消失在茫茫的空間——盧卡努

 …

現實中的轉山經歷，與記憶中的原鄉往事，兩兩參照，現實和記憶的時空， 同樣重要。如果沒有西藏信仰的觸發，伊苞的流浪終究找不到自己；如果沒有原鄉記憶的支持，仍無法釋懷「我的膚色和身份是個沉重的負擔，我無法帶著我的傳統，我的文化，站在人和人競爭的舞台上。」(p.148)現實，對伊苞而言，需要有更多勇氣和智慧面對。《老鷹，再見》一文的後記，提及這趟轉山對她人生、表演藝術的影響：

藏西之旅開啟我的心靈，從整理、撰稿到導演「祭．遙」，這段期間，我發現了自己的心靈對外在事物的開放與接受度的寬廣。……藏西遼闊的天際和毫無障礙的視野，大自然無私的給予，什麼是「我」的呢？(p.206)…

 《老鷹，再見》的文本裡，有關文化翻譯的思考如下：首先亦為一種「選取」題材的翻譯，即以排灣文化為基礎，伊苞進行編排選擇，以創造文本的歷程建構了文化翻譯的面向。第二，文本中原漢語言之間的翻譯，表面雖然是符號的轉化， 原住民漢語文學卻指涉語言背後繁複的文化場域，複雜了語文翻譯的面向。在這兩個向度中，此篇論文所關注的面向為前者，即伊苞運用什麼樣的書寫模式，形塑了她自己眼中的排灣族、原住民女性文學，以及其中所伴隨的文化翻譯問題。 

《老鷹，再見》中提及伊苞從小到大，常被問到：「妳要不要學習成為一個巫師？」在她的懷鄉記憶中，也隱約察覺巫師對她的深厚影響。文本中交待了排灣族巫師的部份概念：…

“像葉賽寧那樣公開大罵布爾什維克，

在蘇維埃俄羅斯，人們連想想都不敢，

不管是誰，哪怕說出他的十分之一，

早就斃了。”

二十年前，葉賽寧讓我陶醉，

這個把鄉村奉為天堂的人

相當於一百顆強力藥丸。

公交車無聲地前進，…

阿爾圖羅·馬索拉里是上夜班的工人，早晨六點下工。回家要走很長的路，天氣好的時候，他也騎自行車，雨天和冬季改乘電車。六點三刻和七點之間回到家里，正好趕上妻子艾莉黛的鬧鐘剛剛響過，或差一點就要響的時候。經常是兩種聲響：鬧鐘的鈴聲和他邁入家門的腳步聲同時闖入艾利黛的腦海里，把她從睡夢中喚醒。



清晨的覺是最香的時候，她總要把臉埋在枕頭里，在床上再賴上幾秒鐘。然後，她倏地坐起身來，匆匆忙忙把胳臂伸進晨衣，頭髮耷拉到眼睛上。她就這副模樣出現在廚房里，阿爾圖羅正在那里，從隨身攜帶的提包里取出空空如也的飯盒和暖水瓶，把它們放在水池里。在這之前，他已經點好了爐子，煮上了咖啡。艾莉黛一看見他瞅著自己，就趕忙用手攏攏頭髮，使勁睜大眼睛，似乎因為丈夫回到家中，第一眼就看到她衣冠不整、睡容滿面而感到不好意思。…

前些時候曾在這裡談起過國內運來的速凍熟食新品種：煙鯧魚與五香豬排。簡直像曇花一現一樣，買了一次，第二次想去再買，作本地人所說的「食過番尋味」之舉，不料早已被知味者搶購一空，各家都賣至斷市。據說至快要下月才可以有新貨來。

同期運來的「獅子頭」和「鎮江餚肉」則還有現貨供應。

「獅子頭」是揚鎮名菜，即廣東人所說的豬肉餅。國產速凍的「獅子頭」，是已經用油炸過半熟的，每盒四個，以本港大華國貨公司的售價來說，每盒售一元四毫，這幾天大減價，還有一個九折。三毫多錢就可以買一枚有新會橙那麼大的豬肉餅，實在價廉物美。…

聖誕節，心腸再硬的人也會激出一點柔情吧。

在這個季節，美國的白宮和台北的“總統府”各自邀請小朋友去做小客人，主人呢？在美國是老克夫婦，在台北是老李夫婦。

小孩子嘛，又是過節，糖果總是要給的，從畫面上看，兩邊的小孩都撈得到糖吃了。

不知道你小時候是否玩過一種遊戲，即是把兩張圖畫並列，要你“比比看，哪裏不同？”如果你能找出甲圖比乙圖多一只小貓，或乙圖比甲圖少一張椅子，便不免忻然自喜，充滿成就感。

我大概是個心理上脫離童年還不太久的幼稚家夥，所以不免就在兩幅電視畫面上比較起來，其結果也立見分曉，答案如下：…

一個遠方友人快要死了的

消息傳來

我仰望又看見細小的花朵

出現在窗外的春草中

又想不起它們的名字

董繼平 譯

川菜源於四川、重慶地區，是中國最著名的菜系之一，在國內外均有很大的影響。四川、重慶位於我國西南，境內江河縱橫，沃野千里，物產豐富，素稱“天府之國”，為川菜的形成和發展提供了得天獨厚的物質基礎。

閉塞的交通，長期的自然經濟狀態，加之濕熱的氣候，使川菜形成了非常鮮明的獨特風格。

川菜的歷史非常悠久，早在封建社會之初，川菜即已處於啟蒙時代。經兩漢、三國、兩晉之後，川菜已具雛形；大唐盛世，兩宋文明的培育，已使川菜的烹飪技藝達到了相當高的水平。

“錦官城東多水樓，蜀姬酒濃消各愁。群來忘卻家山道，勸君莫作錦城遊。”足以說明當時成都飲食業的發達。明末清初，辣椒的傳入，又為川菜風格增添了最濃重的一筆；到清代中後期，川菜已以其鮮明的特色播香於海內外。

豆腐制作的菜肴很多，到酒店吃飯我最喜歡點這幾樣：小蔥拌豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐、麻辣豆腐。但最喜歡的還是麻婆豆腐，喜歡豆腐的白嫩如玉，菜色的紅亮如染，以及它麻、辣、鮮、燙、嫩的口感豐富，五味的完美調和。如此簡單又如此豐富，也許這就是它能夠聞名海內外的原因吧。

麻婆豆腐是成都的傳統風味名菜，在成都幾乎家家酒店都經營此菜，各地的遊客也以品嚐此菜為快事。



麻婆豆腐不但在國內受歡迎，而且還遠渡重洋，在國外享有很高的贊譽。在泰國，王室成員常常為之動箸；在日本，由於人們對麻婆豆腐的喜愛，竟引起了食豆腐之風，被報紙稱為“豆腐旋風”；在美國，中國菜館經營的麻婆豆腐也很叫座。無論紮根在哪里，麻婆豆腐都呈現出一片生氣，得到熱情的贊譽。看來麻婆豆腐有著非同尋常的魅力。…

豐都“鬼城”聞名天下。根據以前傳說，當人的軀殼消亡之後，亡靈就會來到“豐都鬼國”，等待十殿閻羅發落。生前積德行善的人會升入天界，為非作惡的人會被投進地獄，其餘的則要等待天、人、神、鬼、傍生（牛馬乃至蚊蟻等動物）、地獄等六道輪回的考驗，尋求轉生機緣。由於這些離奇的迷信說法，古往今來到“鬼城”求神拜佛、祈福還願、施捨濟物的人來往不斷。不管出於何種目的，來到“鬼城”的人，必會品嚐當地的小吃“抄手”。

“鬼城”抄手又叫“鬼城”包麵，以皮薄餡大、調味鮮香著稱，與“鬼城”同樣聞名遐邇 。“鬼城”抄手品種多樣，根據餡料可分為豬肉抄手、牛肉抄手、雞肉抄手、羊肉抄手等；湯料又分雞汁湯、骨髓湯和三鮮湯。…

〔副檢察官勞利亞問〕：在12月22日凌晨3點30分左右，你是否在東區第五十二街740號？答：是。問：有別的人和你在一起嗎？答：我敢肯定的只有喬布希。問：你不敢肯定的是什麼？答：我不時地會痙攣。每當我痙攣癲癇病的痙攣我就可副檢察官沒等他說完就打斷他的話。問：喬布希當時在干什麼？答：嗯，喬先是拔出槍來射擊，他著實讓我吃了一驚，我一點兒也想不到他會那麼干。問：那後來怎麼了？答：後來麥克倒在地上。我是在喬用0.38口徑的手槍朝他開槍之後才開槍打他的。我之所以開槍是因為可副檢察官又一次阻止馬爾把話講完。問：我對你為什麼開槍不感興趣。你向他打了幾槍？答：大概5槍吧。問：那時麥克對你做了些什麼？答：不，麥克已經死了。問：你朝他開槍之前摸了他的脈嗎？答：沒有，他一動也不動。勞利亞先生：我沒有其他問題了。…

大部分學生開始都同意里德勛爵在上院做的結論，即：如果法律允許把戮扎屍體的人或槍擊假人的人認定犯有謀殺未遂罪的話，這種法律確實是愚蠢如驢的。我則故意唱反調，鼓動學生在刺殺屍體案和其他被學生認為是殺人未遂的假設性案件之間比較異同。



我們討論的假設情況中也用上了小說《豺狼的節日》（The Day of the…

1 一個真實的死屍案

一個人躺在地上死了。他的仇敵走過來，以為他在熟睡，於是用刀猛刺屍體。這個仇敵有謀殺死人的故意嗎？法律有時可能呆板顢頇，但還不至於像驢一樣愚不可及。

大法官里德勛爵在英國上院判決霍頓訴史密斯案（Haughton…