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旅遊 庫 posted a blog post

朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(5)

3.3.2差異性 國內外文化旅遊研究理論及方法的不同之處為: ①部分海外學者較看重的研究理論,在國內研究中甚少涉及。文化表征、文化維度、文化接近性等理論在國外文化旅遊研究中運用得較多,如Yang (2011)研究了中國雲南民族村的多民族文化表征, 提出旅遊的表征中存在文化霸權,認為雖然保持少數民族的原始風貌能吸引遊客,但文化、民族和傳統是動態的,政府和市場不應阻礙少數民族族群從政治、經濟和文化上融入主流社會;Kang 等(2008)發現霍夫斯泰德的文化維度理論是官方旅遊網站制定公共關系策略的有效工具,有利於建立和維護與多元文化訪問者的良好關系;Su 等(2011)研究了韓劇影響中國臺灣觀眾對韓劇拍攝地態度的方式, 發現中國臺灣的觀眾中,和韓國文化接近性感知較高的觀眾容易受其與劇中人物的準社會關系和對劇中人物的態度的影響。國內研究較少提及文化表征,如張春霞(2010)認為邊疆文化旅遊開發對各類文化主體的文化安全帶來了挑戰,而廣義的文化安全要求文化主體所擁有的生存方式、文化成果以及各種文化表征受到認同、尊重和保護。…See More
Sep 9
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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(4)

3.2.2 差異性國內外文化旅遊研究領域的主要差異包括以下幾個方面:(1)國外較看重的文化旅遊者和文化旅遊社區研究,在國內研究中占比不大。在文化旅遊者方面,除了旅遊動因與期望、旅遊決策與偏好、旅遊體驗與滿意度、旅遊消費行為、真實性感知等趨於成熟的研究內容外,國外學者還對其信息使用行為偏好、旅遊地形象感知進行了分析。例如,Van Leeu- wen 等(2010)研究了阿姆斯特丹文化遺產旅遊者對不同類型電子信息服務的偏好;Frias 等(2012)通過對來自歐洲不同國家的371 名旅遊者的分析,發現旅遊者出遊前基於獲取的信息資源而形成的目的地形象感知受到其所在國家文化的不確定性規避程度的調節。國內研究面較窄,集中在文化旅遊者的旅遊動機和行為特征方面,僅有少量對其真實性感知、滿意度、旅遊意向的探討 (高燕等, 2007; 沈蘇彥等, 2011)。在文化旅遊社區方面,國外學者以居民旅遊影響感知、居民真實性感知、社區參與影響因素、社區參與模式為研究重點,還出現了一些針對細化感知內容和特定居民群體的探索。例如,Cano…See More
Jul 27
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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(3)

3國內外文化旅遊研究文獻內容比較 3.1研究類型3.1.1共同點 梳理國內外文化旅遊研究類型 (表3),可以發現以下共同點:(1)研究類型多樣,形成了類別研究風格。除文化旅遊整體性研究外,國內外還出現了20 余種文化旅遊細分研究類型。它們大致分為兩類:一類可直接歸屬文化旅遊,如遺產、民族、博物館、藝術、文學作品、民俗、歷史等文化旅遊;第二類屬文化旅遊與其他專項旅遊的交叉領域,如宗教、事件、鄉村、城市、生態、飲食、體育等。…See More
Jul 18
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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(2)

2.2 來源期刊類型 國內外文化旅遊文獻見於眾多期刊,涉及多個學科門類,研究水平普遍較高。與國外不同的是, 國內旅遊學術期刊數量較少,不少文化旅遊研究成果依賴於其他學科的期刊。總體來看,來源期刊有以下幾個特點: ①從來源期刊學科類別 (表1) 看,國內外相關文獻分別涉及多達15 個學科主題,表明文化旅遊是多種類型期刊感興趣的議題,這與文化、旅遊範疇的廣泛關聯性有關,也與文化旅遊研究的學科交叉性有關。國外旅遊學術期刊發展較快,已形成專門的期刊學科類別,對文化旅遊研究貢獻最突出,載文量占文獻總數的71.4%。國內旅遊學術期刊數量有限,各期刊評價機構未將旅遊作為專門的學科門類進行評價 (蘭超英等, 2013),如CSSCI 期刊目錄就將旅遊類期刊歸入人文/經濟地理類期刊。人文/經濟地理、民族學與文化學、綜合性社會科學是國內對文化旅遊研究成果報道最多的期刊門類,載文量占文獻總數78.6%。…See More
Jul 16
旅遊 庫 posted a blog post

朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(1)

摘要:本文對1976-2012 年間的509 篇國內外文化旅遊類期刊論文進行了梳理。首先,從年度載文數量、來源期刊類型、作者人數結構、案例地分布、研究類型、研究領域、研究理論與方法7 個方面比較分析國內外文化旅遊研究現狀。其次,從1976-1989 年、1990-1999 年和2000-2012 年3 個階段比較國內外文化旅遊研究演變特征。研究發現,國內外均經歷了從零散走向系統化的研究過程,形成了民族、遺產文化旅遊兩項重點研究類型,但在次重點和補充研究類型上各有側重;國內外文化旅遊研究領域演變特征分別表現為“二升二降”和“五升二降”,且近年一些新興領域正逐漸嶄露頭角;眾多學科理論和研究方法不斷滲入到國內外文化旅遊研究中,國內以描述性和概念性研究為主,國外以描述性和數理統計研究為主,近年來國內外複雜數理建模方法的運用呈上升趨勢。最後,展望國內文化旅遊研究發展趨勢,提出應推動四項轉變,即由注重理論研究轉向理論與應用研究並重;由跟蹤模仿研究轉向自主創新研究;由定性研究為主轉向定性與定量研究相結合;由獨立研究轉向合作研究。 1…See More
Jul 5
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梅梅《臺北咖啡時光》愛上臺北便利店

在臺北的第三天我從信義區的Home…See More
Feb 8
旅遊 庫 posted a blog post

梅梅《臺北咖啡時光》這裏是臺北

我喜歡在臺北過馬路的感覺。無論白天還是夜晚,站在斑馬線前面等待人行道的綠燈,等待的時間比我習慣了的要長,看著各個方向的車流依次在停車線後排出長隊,綠燈一亮,就可以不緊不慢地走過去。人行道綠燈的時間也比較長,所有方向的來車此時都被紅燈限停,因此不必慌慌張張跑到馬路對面,也不用擔心不受紅燈控制的右轉車輛突然躥出來,更不用害怕走到馬路中間時人行道的綠燈就變紅,尷尬地在路中間進退為難。因為這個原因,臺北在我心中更加親切,它讓我在徒步的時候感覺到安全和踏實。徒步去認識一個城市是我喜歡的方式。記得2008年剛到北京,一有空就帶上相機出門,走過東城西城宣武崇文的很多胡同和街道。徒步的好處,一來可以更深入地體會這個城市的真實狀態,二來可以讓我這樣缺乏方向感的人在腦中構建立體的城市地圖。臺北是個特別適合徒步的城市,那些我喜歡的咖啡館、書店和特色小店都藏身在巷弄之間,需要一步一個腳印地去尋覓。我買了一張悠遊卡,但大多數時間我獨自行走在七月的臺北街頭,盡管天氣炎熱,可跟走著走著就有了驚喜的感覺相比,這簡直不值一提。因此我又有了好幾張紙質的臺北地圖。手機裏的電子地圖我仍然不大去用,習慣了隨時翻開手中的地圖查看…See More
Feb 7
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梅梅《臺北咖啡時光》法國平民咖啡館

十七、cafe'a'la modecafe'a'la mode 距離師大很近,就在雲和街梁實秋故居斜對面。我們過去的時候已有薄薄的暮色,遠遠就看見前面公寓樓底層白色主體的咖啡館已經亮起了燈,白色墻面上是大面積的落地玻璃窗,玻璃的黑色邊框與黑色店名及LOGO一起組成咖啡館外觀的第二種主色調,加上臨街窗戶錯落有致的立體感,整間咖啡館非常醒目。cafe'a'la mode 的店名源自法語,意為“一種生活方式”,以咖啡、美食以及簡單的生活藝術著稱,老板雲遊歐洲之後在臺北開了這間咖啡館,想把自己所喜歡的盡情享受生活的咖啡館帶給臺北人。cafe'a'la…See More
Jan 26
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梅梅《臺北咖啡時光》媽媽帶寶寶去的咖啡館

十八、Cafe Ballet Baby Kitch做為一個喜歡喝咖啡和泡咖啡館的媽媽,第一次看到Cafe Ballet Baby…See More
Jan 22
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梅梅《臺北咖啡時光》想在北京也開一家這樣的咖啡館

我相信,每一個喜歡旅行的人,都有一個客棧或咖啡館情結。2013年3月的一天下午,晴朗的北京,我跟朋友在朱雀胡同的Grandmother's…See More
Jan 20
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梅梅《臺北咖啡時光》一杯純凈的藍山

十六、瑪汀妮芝盛夏七月臺北的傍晚,陽光已經收斂了放肆,空氣中依然彌漫著燥熱的氣息。一個人在金華街和永康街這一帶轉悠了大半天,路過一個個熟悉又陌生的咖啡館門前,盤算著究竟該到哪一家的屋子裏喝上一杯。熟悉,因為那許多聞名咖啡館的名字早都記在心底。陌生,卻不知風格迥異的這些咖啡館哪一家才最合心意。早上出門時特意換上心愛的紫色碎花棉布旗袍,是優雅又略微婉約的風格。當我在瑪汀妮芝的門前站定,凝望著咖啡館富有閩南特色的紅瓦屋檐,下定決心推開了咖啡館的大門,揣度會有如何的驚喜,只見一個年輕女子淺笑嫣然地迎了過來。我註視著她臉頰上的梨渦,她鼻梁上金屬邊框的眼鏡,她束在腦後的黝黑頭發,恍然明白,她身上的藍花兒襯衫,跟我的紫花兒旗袍,原來都是為了讓這間西洋風格的咖啡館帶上些中國的味道。…See More
Jan 15
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梅梅《臺北咖啡時光》看得見風景的房間

入住Home Hotel的時候夜幕已經降臨,信義區松仁路上各家夜店的霓虹燈閃爍得五光十色,旅館門口花壇裏的紫色小花和長木凳就顯得格外溫馨,前臺柚木墻上“no place like…See More
Jan 1
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梅梅《臺北咖啡時光》拉花王子的傳奇

十五、GABEE.在咖啡館裏,情緒總是在掌握時間,喝掉一杯咖啡的時間,可以是十分鐘,也可以是一個下午。我坐在GABEE.的一張小桌邊,等待咖啡的間隙,在微博上跟朋友說話。我說,我在GABEE.朋友笑了,你別忘了點一杯“啡你莫薯”哦,林東源的招牌創意咖啡,普通菜單上沒有,要單點。我也笑了,跟她說,這個已經點了,還有一杯拿鐵。說話間拿鐵已經端上來。我繼續跟她說。我的拿鐵來了,今天拉的是天鵝。嗯,大師拉蝴蝶,大師的徒弟們一般拉天鵝。今天大師不在店裏,我先喝咖啡啦。我是從這位朋友那裏第一次知道這家咖啡館,她的臺北之行後對兩家咖啡館情有獨鐘,一家在花蓮,一家則是這家臺北民生東路三段上的GABEE.她說,“GABEE”是臺語咖啡的發音,而店名GABEE.後面的那個點就是店的意思。這個店名有意思,如果不是朋友的解釋,我大概猜不到其中的含義,而當地人則可一眼就辨認出這是一家本地咖啡店。她還說,這家咖啡館的老板林東源極有來頭,2004臺灣咖啡大師Barista大賽第一名,2006臺灣咖啡大師Barista大賽第一名,臺灣第一位參加世界咖啡大師比賽的咖啡師。接著展示了她喝到的那杯拿鐵的照片,奶泡上趴著一只…See More
Dec 25, 2017
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梅梅《臺北咖啡時光》只款待心中最重要的人

城市都是千面女郎,臺北也不例外,就像我在臺北去過的幾十家咖啡館,雖說都是喝咖啡的地方,但風格各不相同,給我留下的印象也大相徑庭。比如咖啡小自由,在我的感覺裏是一家極其精致的小店,店主在咖啡館的空間布置、菜品的設計上花費的心思,並不比琢磨咖啡的時間少。因為用心,所以精致。精致是臺北很重要的一面,衣食住行中無處不在,其中王品給我留下了深刻印象。白天參觀於右任先生故居、北投溫泉博物館、北投文物館,精神高度亢奮,黃昏坐到車上才感覺饑腸轆轆。晚飯吃王品牛排,我們去的是光復南路店,地處世貿中心商圈,幸好臺北朋友已經定位,否則不知道要等位多久。西餐裏頭我最愛的是牛排,到臺北第一天就吃到臺灣第一的王品,真是口福不淺。我要的套餐包括餐前酒、面包、沙拉、湯、主菜、酸梅湯、配菜、水果、甜點、飲料,名副其實的重量級套餐,確是“只款待心中最重要的人”。開胃的餐前酒入口順滑,五谷面包和香酥牛角包有黃油和魚子醬兩種搭配,消滅了沙拉之後,我就覺得已經飽了七八分,但事實上大餐才剛剛開始。沙拉有熏鮭魚焗牛肉洋菇、松露鮮筍佐海鮮烏魚子、鮮蝦水果沙拉、蔬菜棒沙拉和法式杏鮑菇沙拉五種選擇。我的鮮蝦水果暫且不提,朋友的松露鮮筍佐…See More
Dec 20, 2017
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梅梅《臺北咖啡時光》美酒加咖啡

十四、咖啡小自由黃昏時我們走在金華街上,尋找這一天的第四家咖啡館,奔波了整日的兩個人望眼欲穿盯著前方街道兩旁,渴望那幢四十余年老房子改建而成的咖啡館早些出現。Cafe Libero,咖啡小自由。默念這個名字,感覺仿佛去見一個神交已久的友人,個性鮮明但不張揚,有不可言傳的韻味。咖啡小自由,有一臺全手動的意式咖啡機,有一個名叫Le petit…See More
Dec 12, 2017
旅遊 庫 posted a blog post

梅梅《臺北咖啡時光》住在臺北夜市旁的日子

臺北是美食天堂,不管是舶來品的咖啡館,還是道地臺灣小吃,都讓人深切感受到用心與專業,都能讓人吃出好口味,吃出好心情,吃出收獲來。臺灣的夜市,單單說起來就讓好多人情不能已。我是個饞蟲,不過不喜歡刻意,對待美食的態度通常是隨遇而安,很少專門外出覓食。但在臺北的日子,我居然無一例外地都住在夜市邊上,並且事先完全不知就裏。預定的兩處旅館,一處距離寧夏夜市步行大概十分鐘,另外一處,臨江街夜市可以當我後花園。如此,即便再懶,我的臺北便不得不與夜市美食關聯密切了。一日午間,朋友約了我們晚上去寧夏夜市,說著便電話聯系開來,末了跟我們說運氣不錯,訂到了最後一桌。我心裏納悶,吃夜市怎麼還需要定位呢。黃昏一人從旅館出發,沿著太原路的騎樓一路向北,然後左右轉了幾個回合,見到寧夏觀光夜市大字路牌的時候,街上的燈都亮起來,熙熙攘攘的夜市已經沸騰。按照朋友的提示尋找路牌,寧夏路58號二樓,胡須張美食文化館隔壁。沿路熱火朝天的飲食攤和眾位吃客的投入樣子,讓我愈走愈恨不得自己能立即飛到約定之地。終於到了,上了狹窄的樓梯,遲疑地推開玻璃門,馬上有店員過來招呼詢問定位與否,然後招呼我坐下,送來青草茶。環顧四周,我更加不解,…See More
Nov 29, 2017

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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(5)

Posted on June 23, 2018 at 9:28pm 0 Comments

3.3.2差異性



國內外文化旅遊研究理論及方法的不同之處為:



①部分海外學者較看重的研究理論,在國內研究中甚少涉及。文化表征、文化維度、文化接近性等理論在國外文化旅遊研究中運用得較多,如Yang (2011)研究了中國雲南民族村的多民族文化表征, 提出旅遊的表征中存在文化霸權,認為雖然保持少數民族的原始風貌能吸引遊客,但文化、民族和傳統是動態的,政府和市場不應阻礙少數民族族群從政治、經濟和文化上融入主流社會;Kang 等(2008)發現霍夫斯泰德的文化維度理論是官方旅遊網站制定公共關系策略的有效工具,有利於建立和維護與多元文化訪問者的良好關系;Su 等(2011)研究了韓劇影響中國臺灣觀眾對韓劇拍攝地態度的方式,…

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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(1)

Posted on June 23, 2018 at 9:04pm 0 Comments

摘要:本文對1976-2012 年間的509 篇國內外文化旅遊類期刊論文進行了梳理。首先,從年度載文數量、來源期刊類型、作者人數結構、案例地分布、研究類型、研究領域、研究理論與方法7 個方面比較分析國內外文化旅遊研究現狀。其次,從1976-1989 年、1990-1999 年和2000-2012 年3…

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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(3)

Posted on June 23, 2018 at 9:00pm 0 Comments

3國內外文化旅遊研究文獻內容比較



3.1研究類型

3.1.1共同點



梳理國內外文化旅遊研究類型 (表3),可以發現以下共同點:

(1)研究類型多樣,形成了類別研究風格。除文化旅遊整體性研究外,國內外還出現了20…

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朱梅 魏向東·國內外文化旅遊研究比較與展望(4)

Posted on June 23, 2018 at 9:00pm 0 Comments

3.2.2 差異性

國內外文化旅遊研究領域的主要差異包括以下幾個方面:

(1)國外較看重的文化旅遊者和文化旅遊社區研究,在國內研究中占比不大。在文化旅遊者方面,除了旅遊動因與期望、旅遊決策與偏好、旅遊體驗與滿意度、旅遊消費行為、真實性感知等趨於成熟的研究內容外,國外學者還對其信息使用行為偏好、旅遊地形象感知進行了分析。例如,Van Leeu- wen 等(2010)研究了阿姆斯特丹文化遺產旅遊者對不同類型電子信息服務的偏好;Frias 等(2012)通過對來自歐洲不同國家的371…

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