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Comment by O noc Sob on Friday

亦舒：番薯糖水

有一種食物，叫番薯糖水，真好吃。

一般超級市場裏買得到番薯，分紅肉與白肉，紅肉比白肉好吃，紅肉本身已經夠甜，切塊，水中加一塊冰糖，煮二十分鐘，已經可吃。

香、糯、甜、最適合吃，秋冬季下午，一覺睡醒，不管有沒有好夢，就可以大快朵頤。

因為簡單省時容易做，有價廉物美，大可天天吃。

從前，至愛吃的甜品是黑洋酥湯團及糖藕，此刻南貨店都有現貨，因大量生產，只甜不香，看樣子還是自己動手最好。

老匡說他在三藩市儘管吃，故胖得不得了，無獨有偶，我亦孜孜不倦煞有介事做這個弄哪個，吃得級多，可是，體重不變。

許多常見的甜食都合我意：新鮮的玉署藜、酒釀丸子、糖炒栗子、拖肥蘋果、牛俐酥、前年糕……多多益善。

愛吃甜食，脾氣有希望由急燥轉溫和，吃飽飽，滋潤潤，不去想那麽多，自然少挑剔，便可以高高興興做人。

試試看。

Comment by O noc Sob on Thursday

亦舒·礦泉水

“飲茶”是香港人的習慣，坐下來，叫什麽喝？可樂？檸茶？可可？都膩了吧？我在這裏要獻曝一番：下次叫飲料，叫Ｆ彼利噯礦泉水吧。 

PERRIER是法國馬賽附近的一個天然礦泉，天然含氣，味道甘香，不含任何加路里，真正解喝生津，具多種維他命，養顏活血。 

連那只瓶子都是肥肥壯壯，可愛非凡，標貼上寫明“在彼利噯入瓶”，像紅酒白酒似的：在某堡壘入瓶，態度嚴肅。法國人真是法國人。喝慣礦泉水連茶也不想喝，不用說是黏答答的甜飲，真是新發現。

Comment by O noc Sob on January 28, 2021 at 4:32pm

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Comment by O noc Sob on January 26, 2021 at 11:45pm

Comment by O noc Sob on January 15, 2021 at 6:32pm

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Comment by O noc Sob on November 13, 2014 at 11:09am

星觀點·美食節應排除宗教色彩

我國的多元社會色彩造就了許多方面的特色，包括文化、風俗和美食等，尤其更成為了推廣旅遊的一大賣點。旅遊和文化部於2009年起開始舉辦的“一個大馬食全食美”美食嘉年華，即是一例。

這項活動一直以來都得到遊客的熱烈回響和支持，同時得到外國媒體的廣泛報道，是我國極為成功的旅遊觀光活動之一。然而，這項活動卻被標籤上“不顧宗教敏感”，而踢到鐵板，吹皺一池春水。

美食嘉年華自開始舉辦以來，在各大種族餐飲業熱烈響應下，所推介售賣的美食概括三大民族和各色外國食品，盡顯我國“亞洲魅力所在”的特色，並提高食物的水平和廚藝。但是，在國內有日趨單元化的社會氛圍下，美食嘉年華也成為箭靶，被有心人以偏概全，指責活動“浪得虛名，浪費公帑”，令旅遊部無奈喊停。

令人訝異的是，干預活動的竟是總稽查署，事緣總稽查署對旅遊部展開稽查時發現，美食嘉年華沒有賣清真食品的規定，遂要求旅遊部制定活動須有70至80%的清真食品，這形同刁難的規定，最後迫使華團如大馬販總和雪隆姑蘇慎忠行餐飲公會退出參與活動。

總稽查署似乎忘記了本身的職責範圍，該署的稽查範圍應該只限於旅遊部應用公帑是否得宜，沒有發生資源誤用和舞弊，至於活動內容則不應由該署說三道四。總稽查署可以向旅遊部建議如何加強活動的效果，但是不應該要求旅遊部設下任何不合理的規定。

販總同業公會就指出，稽查官員似乎只是評比一場活動就妄下定論，對主辦當局和小販們並不公平。

美食嘉年華的目的本就是推廣我國多元美食風味，總稽查署卻反其道而行，以有色眼鏡看待，對旅遊部推廣旅遊業是一大打擊，也讓積極參與推動旅遊業的業者，尤其是售賣華人及外國食品者感到不受尊重。華人美食的推介和促銷對象主要是國外遊客、旅馬外國人和非穆斯林，推出外國食品如中港台日韓美食，主要是東亞地區遊客是我們旅遊市場的主要客源，總稽查署的作風根本是與旅遊部目標背道而馳。

我國各族長久以來生活在一起，對於彼此的宗教和文化差異都保持敏感，同時習慣彼此的存在，在一般的小販中心和夜市，各族業者都知道如何規劃和擺設，彰顯對不同種族和宗教的尊重，也讓彼此有公平的生意空間。

同樣的，在美食嘉年華等類似官民聯辦活動上，只要做好規劃和分配，一切都不是問題，何必上綱上線至種族課題，這樣只會分化種族，妨礙社會和諧，阻滯國家經濟發展，奉勸官員們，不要為大馬美食添上種族與宗教色彩，開倒車作法只會令遊客卻步。（13.11.2014 星洲日報／星‧觀點）