Comment
亦舒:番薯糖水
有一種食物,叫番薯糖水,真好吃。
一般超級市場裏買得到番薯,分紅肉與白肉,紅肉比白肉好吃,紅肉本身已經夠甜,切塊,水中加一塊冰糖,煮二十分鐘,已經可吃。
香、糯、甜、最適合吃,秋冬季下午,一覺睡醒,不管有沒有好夢,就可以大快朵頤。
因為簡單省時容易做,有價廉物美,大可天天吃。
從前,至愛吃的甜品是黑洋酥湯團及糖藕,此刻南貨店都有現貨,因大量生產,只甜不香,看樣子還是自己動手最好。
老匡說他在三藩市儘管吃,故胖得不得了,無獨有偶,我亦孜孜不倦煞有介事做這個弄哪個,吃得級多,可是,體重不變。
許多常見的甜食都合我意:新鮮的玉署藜、酒釀丸子、糖炒栗子、拖肥蘋果、牛俐酥、前年糕……多多益善。
愛吃甜食,脾氣有希望由急燥轉溫和,吃飽飽,滋潤潤,不去想那麽多,自然少挑剔,便可以高高興興做人。
星觀點·美食節應排除宗教色彩
我國的多元社會色彩造就了許多方面的特色,包括文化、風俗和美食等,尤其更成為了推廣旅遊的一大賣點。旅遊和文化部於2009年起開始舉辦的“一個大馬食全食美”美食嘉年華,即是一例。
這項活動一直以來都得到遊客的熱烈回響和支持,同時得到外國媒體的廣泛報道,是我國極為成功的旅遊觀光活動之一。然而,這項活動卻被標籤上“不顧宗教敏感”,而踢到鐵板,吹皺一池春水。
美食嘉年華自開始舉辦以來,在各大種族餐飲業熱烈響應下,所推介售賣的美食概括三大民族和各色外國食品,盡顯我國“亞洲魅力所在”的特色,並提高食物的水平和廚藝。但是,在國內有日趨單元化的社會氛圍下,美食嘉年華也成為箭靶,被有心人以偏概全,指責活動“浪得虛名,浪費公帑”,令旅遊部無奈喊停。
令人訝異的是,干預活動的竟是總稽查署,事緣總稽查署對旅遊部展開稽查時發現,美食嘉年華沒有賣清真食品的規定,遂要求旅遊部制定活動須有70至80%的清真食品,這形同刁難的規定,最後迫使華團如大馬販總和雪隆姑蘇慎忠行餐飲公會退出參與活動。
總稽查署似乎忘記了本身的職責範圍,該署的稽查範圍應該只限於旅遊部應用公帑是否得宜,沒有發生資源誤用和舞弊,至於活動內容則不應由該署說三道四。總稽查署可以向旅遊部建議如何加強活動的效果,但是不應該要求旅遊部設下任何不合理的規定。
販總同業公會就指出,稽查官員似乎只是評比一場活動就妄下定論,對主辦當局和小販們並不公平。
美食嘉年華的目的本就是推廣我國多元美食風味,總稽查署卻反其道而行,以有色眼鏡看待,對旅遊部推廣旅遊業是一大打擊,也讓積極參與推動旅遊業的業者,尤其是售賣華人及外國食品者感到不受尊重。華人美食的推介和促銷對象主要是國外遊客、旅馬外國人和非穆斯林,推出外國食品如中港台日韓美食,主要是東亞地區遊客是我們旅遊市場的主要客源,總稽查署的作風根本是與旅遊部目標背道而馳。
我國各族長久以來生活在一起,對於彼此的宗教和文化差異都保持敏感,同時習慣彼此的存在,在一般的小販中心和夜市,各族業者都知道如何規劃和擺設,彰顯對不同種族和宗教的尊重,也讓彼此有公平的生意空間。
同樣的,在美食嘉年華等類似官民聯辦活動上,只要做好規劃和分配,一切都不是問題,何必上綱上線至種族課題,這樣只會分化種族,妨礙社會和諧,阻滯國家經濟發展,奉勸官員們,不要為大馬美食添上種族與宗教色彩,開倒車作法只會令遊客卻步。(13.11.2014 星洲日報/星‧觀點)
愛墾網 是文化創意人的窩;自2009年7月以來,一直在挺文化創意人和他們的創作、珍藏。As home to the cultural creative community, iconada.tv supports creators since July, 2009.
Added by engelbert@angku张文杰 0 Comments 61 Promotions
Added by 譚志國 0 Comments 90 Promotions
Added by Morioka 1 Comment 87 Promotions
Posted by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on February 18, 2021 at 5:30pm 0 Comments 13 Promotions
Posted by Covid-19 Narrative on April 6, 2020 at 11:30pm 22 Comments 39 Promotions
Posted by 葉子正绿 on April 2, 2020 at 5:00pm 74 Comments 42 Promotions
Posted by Rajang 左岸 on August 26, 2013 at 8:30am 10 Comments 26 Promotions
Posted by Host Studio on May 14, 2017 at 4:30pm 0 Comments 17 Promotions
Posted by 來自沙巴的沙邦 on November 4, 2015 at 7:30pm 1 Comment 46 Promotions
Posted by Dokusō-tekina aidea on January 5, 2016 at 9:00pm 4 Comments 44 Promotions
Posted by moooi on August 20, 2013 at 6:00pm 45 Comments 57 Promotions
Posted by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on September 16, 2010 at 9:30pm 13 Comments 50 Promotions
Posted by Kreativnaya ideya on April 10, 2015 at 4:30pm 99 Comments 47 Promotions
© 2021 Created by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab.
Powered by
You need to be a member of Iconada.tv 愛墾 網 to add comments!
Join Iconada.tv 愛墾 網