在阿伯丁郡東北部，一般把最後一捆谷子叫做克里阿克(Clyack) 。總是由在場的最年輕的、穿著成年婦女服裝的姑娘來割它。人們興高采烈地把它帶回家去，保存到聖誕節早上，然後把它給懷小馬的母馬吃，這是說農場有這樣的馬的時候，如果沒有就給最老的受孕的牛。

在別處，這捆谷子分給農場所有的母牛和小牛，或全部的馬和牛。在法夫郡，最後一把谷子叫做閨女，由一個年輕姑娘割下來，做成一個粗糙的娃娃形狀，綴上綢帶，用綢帶把它掛在農場廚房的墻壁上，直到來年春天。在因弗內斯郡和薩瑟蘭郡也都有割閨女的習俗。

把谷精稱為新娘、燕麥新娘、小麥新娘，這是給它定了一個更成熟一些，但仍然很年輕的歲數。在德國有時對最後一捆谷子，和綁這捆谷子的婦女都這麽稱呼。在摩拉維亞 [捷克一個地區] 的穆格里茲附近，收割小麥時總在田里留下一小塊小麥。然後一位頭戴穗冠、名叫小麥新娘的年輕姑娘在收獲者的歡鬧聲中割下這剩下的一片。

人們認為這一年內她會真做新娘。在蘇格蘭的羅斯林和斯通黑文附近，最後割的一把谷子“叫做‘新娘’，放在壁爐臺上；在她的數不清的谷穗下面系著一根綢條，她腰上也系一根”。

這時候，谷物新娘這個名字的涵義，能更充分地表現植物像新郎新娘一樣，具有生殖能力。如在沃爾哈茲，燕麥男子和燕麥婦女身上，裹著麥草在收獲宴會上跳舞。在南薩克森，燕麥新郎和燕麥新娘都出現在收獲慶祝會上。燕麥新郎是一個完全包在燕麥桿里的男子，燕麥新娘是一個穿著婦女服裝的男子，不包麥草。他們坐車到酒店里去，舞會就在那里舉行。

舞會開始時，跳舞的人輪流在燕麥新郎身上拔一把燕麥，新郎極力保護燕麥，最後他終於給拔盡，光光地站在那里，受到同伴的笑弄。在奧地利的西里西亞，收獲完畢時，青年人舉行“小麥新娘”的儀式。紮最後一捆小麥的婦女扮演小麥新娘，頭上戴著麥穗和花卉編的收獲冠。這樣裝扮好之後上車站在他新郎的旁邊，還有女儐相陪著，用兩條牛拉著他們，完全仿效結婚儀仗，拉到旅店里，在那里通宵跳舞。

在這個季節稍晚一點的時候，還用同樣的農村豪華氣派，紀念燕麥新娘的婚禮。在西里西亞的尼斯附近，一個燕麥王，一個燕麥后，穿得奇奇怪怪，像一對新婚夫婦，坐在耙上，讓牛拉進村里。

在最後這些例子里，谷精有兩個體現形式，一個男性，一個女性。但是有時候谷精表現為兩個女性，一老一少，如果我對德墨忒耳和珀耳塞福涅的解釋不錯，倒正與這兩個神相吻合。

我們已經說到過，在蘇格蘭，特別是在講蓋爾語的居民中，最後割下的谷子有時稱老太婆，有時稱閨女。而蘇格蘭有些地方，在收獲時又割老太婆(Cailleach) ，又割閨女。

關於這個習俗的敘述很不清楚，也很不一致，不過一般的做法似乎是這樣的：在收割時用割下的谷子，又做閨女又做老太婆(Cailleach) 的地方，閨女是用田里留下的最後的谷桿做成的，照例由割下谷子的那塊地的主人保存，老太婆則是用另外的谷桿做成的，有時是用最粗的谷桿來做，照例是交給一個遲緩的農民，他在手腳快的鄰居收完所有的谷子之後，還在收割。

這樣一來，每個農民保存他自己的閨女，作為年輕多產的谷精的化身，他盡可能快地把老太婆傳給一個鄰居，這位可敬的老太太在找到安身之地以前可能要走遍整個農莊。

她最後定居在哪個農民家里，那個農民當然是那一帶最後收完莊稼的人，因此，與眾不同地去接待她，確實有些惹人討厭。人們認為這個農民要走窮運，或者他要盡量在下一季度內“為鎮上防荒作準備”。

同樣，我們還談過，在彭布羅克郡，最後割下的谷子不叫閨女，而叫巫婆，人們迅速地把他傳給一個還在田里幹活的鄰人，他接待這個年紀大的來訪者真是高興不起來。

如果老太婆代表頭一年的谷精的話，那麽凡是她與一個閨女同在一起形成對比的地方，她可能就是代表頭年的谷精的，那麽她衰老的容貌，自然不及她女兒的健美身軀那麽誘惑人，當來年秋天的時候，她女兒也就成了金色谷粒的媽媽了。

在打完谷子所遵循的某些風俗里，尤其是在把一個可惡的草人，傳給還在打谷的鄰近農人的做法里，明顯地表明同樣的願望：甩掉衰老的五谷媽媽，把她傳給別人。