由於產地遙遠，運輸成本高昂，胡椒的價格長期居高不下，造成大量現金流出。在古代歐洲人眼裏，胡椒是不折不扣的奢侈品，甚至是禍國殃民的壞東西。

壞東西！

阿嚏！

古羅馬歷史學家老普林尼在自己的書中憂心忡忡地質問：“沒有哪一年印度不會讓羅馬帝國流失一千五百萬的塞斯特斯…它唯一合人們意的特點便是那股辛辣味；而為了這點我們就不遠萬裏地將它從印度引入！誰是第一個把它當成食品的人？而誰又會只為滿足一時口腹之欲而不惜忍饑挨餓？”…

作者：小白鯨、貓斯圖

制圖：孫綠 / 編輯：白鷗

胡椒是一種富有魅力的香料。憑借獨特的香氣和藥用價值，它在人類餐桌上扮演著重要的角色。但由於自然條件限制，胡椒的獲取在古代社會並不是一件容易的事情。

無論是在中國還是在歐洲，胡椒的運輸和販賣都是一件高利潤、高風險的生意。也正是因為它的這種特性，才讓胡椒成為了觀察人類文明史的一個重要窗口。通過小小的胡椒生意，人類的商業足跡也能得到體現。

今天我局就給大家講一講胡椒的故事。…

胡椒原產印度 ,而今中國南部地區及東南亞各國均產。其苗蔓生,莖極柔弱,果實球形,初為綠色,熟則呈紅色 ,剪下果穗,曬幹或烘幹後,即成為黑褐色,通稱黑胡椒,俗稱“黑川”,西方國家稱之為“黑蓽撥”;如將成熟果實用水浸漬數天, 擦去外果皮,曬幹,則表面呈灰白色,謂之白胡椒,俗名“白川”,英美稱為“長粒蓽茇”。

在人類歷史上 ,由胡椒引起的戰爭,而且是規模較大的流血之戰,大約有兩次,這是因為歐洲人很久以前視胡椒比黃金還珍貴的緣故。公元 408 年,當時的葛特人向意大利索取胡椒與黃金,結果遭到拒絕,於是大動幹戈, 出兵侵占了羅馬城。意大利當局在萬般無奈的情況下,只有按照葛特人(…

胡椒，又名：昧履支、披壘、坡窪熱等，屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本；莖、枝無毛，節顯著膨大，常生小根。花雜性，通常雌雄同株；漿果球形，無柄，花期6~10月。

新中國成立後，我國第一個最大的胡椒生產基地，是在海南省萬寧縣興隆華僑農場建起的。

然而，這個基地未形成之前，曾經鬧了一個有關胡椒的笑話，這個笑話就發生在我們的生產小組裏。自那以後這40多年間，每當我想起這個笑話時，心中就泛起一串苦笑的浪花。…

大家都知道，在1492年十月十二日，哥倫布發現了美洲。但是，哥倫布一直到死，都還深信自己找到了印度。為什麼他要找印度呢？其實是為了找胡椒。現代家家戶戶的櫥櫃裡，都找得到胡椒罐；竟然有人會為了找它遠渡重洋、冒著九死一生的危險？

沒錯。從羅馬時代，胡椒就是很重要的香料與調味料。法老王拉美西斯二世在西元前1224年下葬時，鼻孔裡各塞了一粒胡椒；希臘人、羅馬人把胡椒當作香料、調味料、藥物使用。因為對胡椒的需求這麼大，世界上第一個橫跨歐、亞大陸的貿易網，就是為了胡椒而建立的；據當時估計，羅馬人為了買胡椒、其它香料與絲綢，一年造成的貿易逆差有一億羅馬幣，相當於十噸黃金！…

一名十七世紀遊歷爪哇的法國人，曾提到「人人都認識荖藤葉和檳榔，這島上所有的土著，不分男女老幼，不停地嚼著它，來增強牙齦和胃，因為有時他們也會吞下汁液。這汁液如血一般紅……不習慣這種藥時，會覺得其味道嗆辣得受不了，反之則如菸草那般讓人離不開。」

十八世紀一名荷蘭船長提到，雅加達的貴婦們出門時，一定有四名以上的女奴跟著，其中之一會帶著荖葉盒。嚼荖葉加檳榔是常見的消遣，貴婦們甚至會「上癮」。檳榔常與爪哇菸草一起嚼食。那位船長說，嚼檳榔「會使他們吐出的口水變成血紅色，長期下來嘴唇會出現一道黑邊，牙齒也會變黑，儘管他們自稱這麼做可以清潔口腔，保護牙齒，免於牙痛，但是他們的嘴令人敬而遠之。」

在十九世紀的蘇門答臘，有一名美國船員注意到，男人為味道刺激的荖葉「擺動」下巴，「比積習最深的嚼菸草者還要嚼得久。」…

彼得．孟迪（Peter Mundy）是一個來到東方，很高興看到胡椒園，並且正確地描述過胡椒的歐洲人。他是英國康瓦爾人（Cornwall），為人十分機敏，曾在十七世紀初替英東印公司擔任代理人與貿易商。孟迪除了英語，還會說義大利語、法語、和西班牙語，曾周遊歐洲、印度和中國，並在遊記裡畫了許多吸引人的圖畫。他對各種事物都有興趣：如胡椒園、中日婦女衣著、印度洋中的魚類、房屋、船舶、蘇門答臘的王室遊行隊伍、馬達加斯加的髮式。他深具好奇心，又觀察入微，在歐洲商人前來東方為數不多的年代，他把感到新奇的東西全都畫了下來。…

出版社：台灣商業周刊

出版日期：2013/09/05

作　　者：瑪潔莉．謝佛(Marjorie Shaffer)

第一章 小小胡椒躍上世界貿易舞台…

新華網廈門1月8日電（錢春弦）時間是一個偉大的書寫者。40年胼手胝足，一個世界旅遊大國在改革開放中誕生；再過22年，一個世界旅遊強國將在新時代形成。

8日召開的2018年全國旅遊工作會議上，旅遊界專家濟濟一堂，大數據琳瑯滿目，而最觸人心懷的，就是在“兩個一百年”目標的新時代大坐標下，中國優質旅遊奮進的大臺歷、時間表。

40年今昔：1978-2018

2018年是貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40周年，是決勝全面建成小康社會、實施“十三五”規劃承上啟下的關鍵一年。…

記者1月8日從在廈門舉行的全國旅遊工作會上獲悉：中國旅遊業作為對國民經濟、社會就業綜合貢獻均超過10%的戰略性支柱產業，將從高速增長階段轉向優質發展階段。中國將加快建設世界旅遊強國，使廣大海內外遊客的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。

旅遊業成為經濟增長新引擎

目前，中國旅遊業經濟效益大幅提升，成為中國經濟增長新引擎。去年旅遊業綜合貢獻8.77萬億元，對國民經濟的綜合貢獻達11.04%，對住宿、餐飲、民航、鐵路客運業的貢獻超過80%，旅遊直接就業2825萬人，旅遊直接和間接就業8000萬人，對社會就業綜合貢獻達10.28%。截至去年底，全國已有144支旅遊產業投資基金，總規模超過8000億元。去年全國旅遊投資達1.5萬億元，同比增長16%。…