Hérétique's Blog – October 2016 Archive (6)

葉靈鳳·香港的野鳥

俗語說「天下烏鴉一般黑」,可是鳥類學家告訴我們,世上的烏鴉有二十多種。就是香港這樣彈丸之地,也有三種以上不同的烏鴉。但是對於一般人是無須知道這樣精密的分類的,我們只要知道那種全身是烏黑,叫起來呱呱討人厭的東西是烏鴉就已經足夠了。對於其他的鳥類,可說也是這樣。

香港的野鳥,已經給鳥類學家紀錄過的,有二百三十多種,常見的則有二百種左右。若是再加上偶然路過香港的候鳥,據說總數會有二百八十五種。即使包括新界在內,香港的面積並不算大,能有這樣多種類的野鳥,對於愛鳥者可說是一個樂園。…

Continue

Added by Hérétique on October 30, 2016 at 12:07pm — No Comments

葉靈鳳·江南園林誌

《江南園林志》,著者童雋。這書作於一九三七年,當時本預定由北京中國營造學社出版。排校末竣就爆發了抗日戰爭,一擱就是二十多年,直到最近寸由北京中國工業出版社出版。

著者是建築師,性喜研究文物史料。這書是他當年實地遊覽勘查江南各名園寫成的。全書由三個部分構成,即文字介紹、圖片與各園、林的平面圖。既是出自建築師之筆,後一部分當是本書最大的特色,因為可以作實際設計園林參考之用。這書不由文物出版社出版,而由工業出版社出版,大約就是這個原因。…

Continue

Added by Hérétique on October 28, 2016 at 5:14pm — No Comments

葉靈鳳·後海灣的鷺鷥

後海灣一名深灣,是深圳河入海的出口,在新界元朗西北面。因為地點空曠冷僻,是香港唯一可以見到大批各種水鳥的地方。從鷺鷥、鶴鶴以至鵜鶘,都有機會可以見到。尤其在冬季,因為許多水鳥都喜歡從北方到香港來過冬,所以能夠見得到的更多。

香港最容易見到的是大白鷺和塘鷺,鷺鷥是喜歡縮頭縮頸的,它們飛起來也是如此,喜歡縮著頸子,但是同時卻將雙腳伸直到後面。這是它們的特點,所以一望就知道。這是鸛鶴與鷺鷥最容易辨別的地方。因為鸛鶴和野鶴飛起來,則喜歡伸長了頸子,同時卻將雙腳掛在身下。中國舊時畫家畫空中飛著的仙鶴,往往將它們的雙腳姿勢畫成像鷺鷥一樣,這是觀察不真之故。我們對於鸛鶴不大看重,但是外國人則對它們發生極大的興趣,尤其是兒童,因為民間傳說,所有的孩子都是由鸛鶴銜了從壁爐煙囪裡送來的。…

Continue

Added by Hérétique on October 17, 2016 at 3:33pm — No Comments

葉靈鳳·呢喃雙燕

雖然從來不曾見過有人用籠子養著一隻燕子,可是我們對燕子素來有好感,從不肯傷害它。就在香港這樣的地方,搭木屋的人被控住霸王屋,在街邊做生意的小販被控阻街。可是就在堂堂的皇后大道上,燕子就在那家規模很大的百貨公司屋簷做巢,從不聽見屋主向它收租,也不見有人將它們驅逐,可見大家對燕子的好感。其實,燕子從來就不怕人,而且它向來一視同仁,在雕樑畫棟上結巢也在鄉下人茅屋的簷下做窠。詩人說「舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」,好像很對他們的身世變遷表示感慨,其實是自作聰明。因為燕子今年在他家裡做窠,完全出於自己的選擇,從來不受勢利觀念支配的。

香港所見到的燕子,和內地所見到的燕子一樣,都是所謂東方種普通家燕。它們背上鐵青色、黑頭、白腹、頷下有一塊橙黃色,尾巴分成兩叉,飛起來非常迅速,能夠貼近水面或地面兩三寸突然掠過,像是一架表演的噴射機。…

Continue

Added by Hérétique on October 14, 2016 at 12:36am — No Comments

葉靈鳳·海參的故事

參鮑翅肚,是四種主要的名貴海味,為酒家筵席上不可少的原料;就是一般人家請客,有時也要用到這幾件東西,尤其在過新年和春節請客,必然也要預備這一類的海味。不過,在這方面,本地人和外江佬的風俗習尚則有一點不同。本地人對於筵席,以翅席為最上,一盆紅燒大裙翅,僅是這一樣菜的代價就要在百元以上;他們對於海參則是看在鮑魚甚是魚肚之下的。但在外江人眼中則不然,尤其在北方,他們看海參便比魚翅名貴多了。最上等的筵席是用燕席,用燕窩銀耳做主菜,其次便是海參,魚翅反而是不重要的。就因為這原因,在本港開設的北方館子所制的魚翅,時常受到本地食家的冷言譏笑。認為不是「劍拔弩張」,便是一塌糊塗。這誠然是事實。但說到海參,則北方館子用大海碗裝的紅燒海參、蝦圓海參,論滋味和火候,則即使以廣東人用海參制的「烏龍吐珠」名菜來比較,也不免甘拜下風了。…

Continue

Added by Hérétique on October 7, 2016 at 10:06pm — No Comments

葉靈鳳·舶寮洲的古物

舶素洲一名南丫島,在香港仔鴨朋洲的對面,中間所隔的海峽,就名舶素海峽。從香港到舶寮洲,現在已有直航的輪渡。可是從前還沒有輪渡的時候,你只可以在香港仔搭往來兩島之間的街渡,或者自己僱船去。

香港範圍內的島嶼,最大的是大嶼山,其次是香港島,第三便要數到舶寮洲了。舶寮洲地方很荒僻,多是未開發的荒山,僅有幾個小村落。沒有大的漁村,沒有特殊的出產,也沒什麼名勝古跡。但它卻因一件事情而著名,那就是曾在這個島上發現過我們先民的遺物。…

Continue

Added by Hérétique on October 2, 2016 at 7:31pm — No Comments

愛墾網 是文化創意人的窩;自2009年7月以來,一直在挺文化創意人和他們的創作、珍藏。As home to the cultural creative community, iconada.tv supports creators since July, 2009.

Videos

  • Add Videos
  • View All

Members

Blog Posts

柳敬亭說書

Posted by Host Studio on May 14, 2017 at 4:30pm 0 Comments