在由客家聚落形成的打馬庚鎮，有些經商開店做生意，有者是務農。客家文化無遠弗屆，當地年長一代的比達友人與華族尤其客家人混得久了，還能口操流利的客家話。

• 我國著名美食撰寫人黃文升（左一）帶領西馬美食團不辭勞苦到打馬庚，並在老店前五腳基對道地的榴連大快朵頤。
• 黃文升對煮熟成為桌上佳肴的打馬庚大河蝦大力推崇。

◆美食撰寫人黃文升率美食團到打馬庚作客

打馬庚的存在遭漠視，但在一些有深度鑒賞力的外地人而言，這個不起眼的小地方，就很合「眼緣」。

我國著名美食撰寫人黃文升日前便率領一支18人美食團，從半島不辭勞苦，專程到打馬庚作客，談及印象篇，他贊不絕口，並形容好比是來到了停留在時光隧道的小鎮，讓人感覺無憂無慮。

「鎮上雙層式木板店很有特色，給人很古舊的感覺，完全沒有汙染，在小作觀察和研究過後，發現到居然沒有動物糞便，很清潔很衛生，是個凈土來的！」

身為檳城人的文升，是依稀記得在吉打州一個小鎮和打馬庚的情況相似，只是隨著社會演變，該仿佛脫離塵世的小鎮已不復當年童年的影象矣，而初臨打馬庚，又叫他浮現了赤子般的美好回憶。

同時也是創作歌手兼電臺電視臺節目主持人的文升，是透過「家在馬來西亞」攝錄隊2年前到過打馬庚作大力推薦下，才心癢難奈的山高水遠到來，除了探訪打馬庚的人文，作實地深度旅遊活動之外，最重要的是大飽口福。

原來，擅長搜尋馬來西亞特色美食的他，老早聽聞打馬庚海鮮的大名，尤其是河蝦與河魚，更讓他在這次的食遊記中不虛此行。

猛贊蝦魚新鮮榴連美味

「在西馬，要吃到新鮮的河蝦，尤其是野生的已是買少見少，在砂拉越聽說也不容易吃到，有人說打馬庚有好介紹，所以我們非來不可了。」

結果，在本固魯朱坤玄經營的鎮上唯一餐館的益興號，讓一行人終於品嘗到超級大頭蝦與河魚的味道，有「口福星」之稱的黃文升更猛贊蝦魚味吃得出是不受環境汙染而顯出超新鮮，還揚言下回要舊地重遊，再嘗不同烹飪法的海鮮。

他得意的說，在打馬庚還有個意外收獲，即是買到道地的榴連，整班人就在店前五腳基津津有味的飽嘗榴連餐，他的評價是當地的榴連很有「古早」味道，沒施農藥而結果的，不似西馬很多品種已是經過基因改造。

對打馬庚顯然已「一見鐘情」的他，不明白為何沒受到照顧，例如可提倡道地美食或農業旅遊方式作推動，以塑造本身的特色，「這麽有民風特色，有不少好康的小地方，在西馬已然是很難看到了，怎可對她不聞不問呢？！」

但他又擔心，發展文化的對號入座是否會弄巧反拙，一旦引來大量外客，幹擾到原有的寧靜，以及開發的不當，破壞了這個受自然圍繞的村莊？

◆打馬庚還有明天嗎？

處於劣勢地步，看來也已式微，但大多數的居民並不完全絕望，對這兒的未來仍然抱有一絲希望。

打馬庚仍然有開發的潛能，經歷土產價格走下坡的時代後，這個小鄉鎮也應該被註入新氣象，以來個起死回生矣。

居民心聲期待被「聽見」，而後只要民選議員能為地方民生請命，當局能多垂憐援助，從官方到私人界探討該區的潛能和開發，例如著手於農業、旅遊和工業領域等的活動，必能助使激活和振興這個鄉鎮。

再造一個打必祿是一個指引也不是不可能，只要構成吸引力，引來外資和設廠，再吸引人力資源與定居人口量，難保打馬庚也會有新生的一天！（打馬庚專題報導，2008年11月12日刊登，撰文/攝影：砂拉越國際時報秋玲·兆良聯合報導）