在資本主義發展的新階段，西方馬克思主義學者進一步闡發了資本對自身詩意的扼殺。與未來主義的詩歌主張不同，法蘭克福學派的阿多諾所理解的抒情詩歌，理應是帶有反抗性的，是人們對於現實生活之外的另一個世界的幻想，是對大工業時代被物化世界的拒絶。在他看來，作爲工業産品的“物”與“詩意”是絶無關聯的，而被阿多諾所鄙棄的文化工業産品，也不過是政治意識形態操控下的娛樂工具而已，是毫無詩意可言的。

然而，在阿多諾去世後的後工業時代，商品的生産與消費的形式卻出現了新的變化，所謂“資本主義的末日”並未如約而至，而在阿多諾眼中毫無詩意可言的大衆消費品，也逐漸被灌注了新的詩意，出現了新形式的“形而上學顯現”。在旅遊産業中，特産的種種“再地方化”的現象，微妙地體現了這種詩意的重建。…

３“新特産”的生産

現代工業文明在將“地方傳統”裹挾進商品製造的過程中，同時也在生産工業時代所特有的地方性産品，即“新特産”。“新特産”並不以地方傳統文化爲招徠顧客的標誌，相反，“新特産”所努力突出的是其“新”“先進”或“高檔”等特點，從而使産地或銷售地成爲體現商品價值的標誌如手表的“上海牌”，或者成爲旅遊者的朝聖之地如“馬桶蓋”的日本。…

在中國當下，新文學也時常參與地方傳統的再生産，例如，馮驥才的“津門小説”對天津小吃的故事化，莫言的《紅高粱家族》對山東高密特産①所發揮的廣告效應，等等。

二是地方傳統的全國乃至全球擴張。從“去地方化”的視角來看，那些連鎖店式經營的土産銷售店或地方餐飲店，無疑都是全球化的共謀者。

因而當蘭州拉面、沙縣小吃或武漢鴨脖子、杭州小籠包遍佈全國各個城市的大街小巷時，地方文化那種天然的保守性似乎遭到了侵犯。一些自命會吃的食客也時常認爲，這些泛濫於異地的小店所出售的地方風味是“不正宗的”。…

二特産的“再地方化”

在鮑德里亞所述的消費社會中，商品的使用價值在生産與銷售過程中讓位於商品的符號價值，消費行爲成爲對像徵性符號意義的消費。這一現象更爲普遍地發生於特産。在鮑德裡亞所述的消費社會中，商品的使用價值在生産與銷售過程中讓位於商品的符號消費行爲之中。“特産”這一名稱意味着它與全球化或全國範圍的普遍性生産截然相反，它必然將地方性作爲其最大賣點，從而對抗生産的複製與增殖。因此，當旅遊活動中的居住與交通等要素不再對差異性做硬性要求之時，特産卻仍然延續了地方性的特點，甚至必須通過這一點進一步強化其吸引力，從而再創造出商品的無儘魅力。…

在這一背景下，原本作爲旅遊活動中最富個性的行爲———特産的購買與使用，也開始被編入統一消費的秩序。特産的地方特性，開始部分地失效。一方面，由於工業生産規模的膨脹，生産效率的飛速增長，使得特産被批量生産，所謂“某時某地特有”的稀有感被削弱，例如，早已成爲全中國人日常消費品的山西老陳醋、涪陵榨菜、雲南白藥等；另一方面，交通與物流技術的發達，以及連鎖店式銷售模式的流行，都削減了特産的地方感和獲得特産的驚喜感，例如，許多城市居民的家門口都有東北特産店或四川特産店，而在某些大型機場，也設有專門的特産快遞窗口，幫助旅遊者將所購特産送到家；此外，現代信息技術的發達，化解了異域事物給人的疏離感，當一名宅居者拿起手機或平闆電腦，指尖輕點屏幕後，世界各地的特産都能以影像重現的方式揭開神秘的面紗。…

一消費時代的旅行與特産的“去地方化”

隨着全球化時代消費主義意識形態的全面滲透和旅遊産業技術的進步，旅行逐漸失去其尋求差異化風景和異域文化體驗的內涵：首先，媒介技術的進步，使得旅遊者可以通過互聯網對旅程進行精密設計，包括出行的時間、到達的地點，甚至憑藉手機網絡地圖能設定在某個城市街角發現美食；其次，交通技術的發展，不斷生産出機場和車站、機艙和車廂等全球性“超空間”…

摘要：在大衆消費時代，隨着全球消費主義意識形態的全面滲透和旅遊産業技術的進步，旅行活動日趨標準化。因此，旅行活動中的重要環節———購買特産，也被納入“去地方化”的潮流中，使得特産逐漸成爲“無地方性”的普通商品。然而，由於旅遊産業在提供共性的同時，又必須努力生産出差異性，這決定了那些被“去地方化”的特産，又需要被“再地方化”。特産的“再地方化”，是通過地方性的再生産、地方傳統的發明和“新特産”的生産等形式實現的。通過“再地方化”，特産獲得了詩意的重建，使作爲消費品的特産呈現“反消費”的特徵，從而延續着消費主義的邏輯。

自古以來，特産…