海星一名海盤車，是我們在海濱最容易見到的一種古怪小生物。它們喜歡吸在岩石上，潮水退了也不走，灰黑色或是青褐色的棘皮，看來完全像是中國藥材店裡所賣的陳皮。它們多數有五角，所以稱為海星。從前灣仔那家怪魚酒家門前的養魚櫃裡，時常會有活的海星養著。它們伸開「五肢」平貼地吸在玻璃上，那樣子完全像一隻五角星。

海星的種類很多，大小不一，據說共有一千多種。普通常見的是五角，但也有六角、八角、十二角，甚至有二十五角的。多數海星的全身好像都很僵硬，但有一種五角海星的觸手像章魚一樣，長而柔軟，被稱為蛇海星。香港海邊常見的海星，多是五角的，一種角較鈍，另一種較尖長。前者的直徑約四寸，後者較小，約兩寸半。…

冬天，正是老虎在香港出現的季節。香港本地並不出產老虎，凡是在香港出現的老虎必是來自外地的。它們多數來自江西和福建，因為這兩處正是中國出產老虎最多的地方。它們攀山越嶺而來，目的乃是冬季旅行，因此在香港不會停留很久，大都在新界的粉嶺、上水以至沙田之間停留三五日，然後又飄然遠引了。到香港新界來作冬季旅行的老虎，多數是單身的，只有雌老虎有時帶著一兩隻乳虎同來。老虎會游水，因此不僅冬天在新界會有老虎，就是在大嶼山以及香港島上，過去也曾屢次發生過出現虎蹤的事，這顯然是從新界大陸作渡海泳而來的。香港島上最近一次千真萬確出現老虎的新聞，是一九四二年淪陷期間的事，地點是赤柱警署附近，後來給一個印度差人用槍打死了。當時香港的一位著名自然科學家香樂思教授正囚在赤柱集中營裡，老虎也會在夜間闖入集中營的菜園，香樂思曾親眼見過那腳印。這隻老虎據說很瘦（在那黑暗的日子裡，每個人都餓瘦了，老虎自然也不能例外），因此有人認為是從豢養的獸籠中逃出來的，因為戰爭爆發時，正有一個馬戲班來到島上。…

在香港邊界的東北角，沙頭角的對面，那一帶的海面西名為「噪林鳥小港」。這個古怪的名稱，據說是紀念在鴉片戰爭未發生以前，有一艘曾在這裡停泊過的英國軍艦，因為這艘軍艦就名為「噪林鳥號」。這地方的中國土名是沙頭角海，它乃是馬士灣的一個內港。

這一帶的海面，出產一種全身扁平的貝類，它們的殼幾乎隨時可以在沙灘上見得到，有時成堆在一處，這種貝殼因為太薄，不能制紐扣，但是另有一個用途，它們可以嵌在窗上替代玻璃，這就是中國向來所稱的「明瓦」。…

我喜歡看竹，也喜歡吃筍。

嶺南的竹，雖然種類多，而且用途也大，可是在觀賞上，卻遠不及江南的竹。要想看到像西湖靈隱韜光那樣萬竿修竹，琳瑯幽翠的風景，住在香港多年未曾回到祖國去的人，只有向夢寐中尋求。

至於說到筍，在這春天，固然在街市上見不到竹筍，雞嘴筍，尖尖的春筍，就是上海店裡賣的冬筍，也是從福建來的。市上長年所賣的，儘是那種大而無當、終日泡在水裡、帶著一種那話兒味道的酸毛筍。嶺南的筍味苦，屈大均在《廣東新語》裡就早已說過。他說：…