林語堂（1895～1976），福建龍溪人，作家。著有散文集《翦拂集》、《大荒集》，長篇小說《京華煙雲》、《朱門》，學術論著《語言學論書》等。…

形模雖入婦人笑，風味可解壯士顏；

寒蒲束縛十六輩，己覺酒興生江山。

 …

1998 年拍攝的「條子阿不拉」，是我第一部執導的電影，那年我四十歲，中年才改行，雖然得過三次新聞局優良劇本獎，和亞太影展最佳劇本獎，但我不是從場務、場記、或副導出身，而是直接從編劇跳到了導演，所以「阿不拉」要開拍前，只有急忙殺到紐約跟老哥現學了一個星期的導演功課，又殺回來到籌備小組報到後，就硬著頭皮現賣的開拍了。…

爬上礁巖



已是黃昏



眼前還有半個天空…

中國人的飲食文化博大精深，號稱天空飛的、陸上爬的、地里走的、水中游的……全能搬上桌，選擇面之廣，令人嘆服。因為重視「吃」，因而對它盡心研究，把它當成是一門學問、藝術來看待，所以幾千年承傳下來遠近馳名，世界上誰都知道「吃在中國」。…

魯彥（1902～1944），浙江鎮海人，現代作家。著有長篇小說《憤怒的鄉村》，散文集《隨蹤瑣記》等。

秋天早已來了，故鄉的氣候卻還在夏天裏。…

酒，應該說飲，或喝。然而我們南方人都叫吃。古詩中有「喫茶」，那麼酒也不妨稱吃 。說起吃酒，我忘不了下述幾種情境：

二十多歲時，我在日本結識了一個留學生，崇明人黃涵秋。此人愛吃酒，富有閒情逸致…

農曆新年和春節，各地都有許多特殊的應時食品。這些食品都是小食糖果糕餅居多。香港人和廣州人一樣，過年所必備的各種小吃，是煎堆、芋蝦、油角、馬蹄糕、蘿蔔糕及各種蜜餞糖果之類。…

　　北方人喜歡吃炸醬面，那是最普逋的面食，本不足奇，可是近幾年來江浙湖廣的朋友，似乎也對炸醬面發生興趣，就是臺省同胞近來下小館，不川米粉貢丸，而叫打鹵炸醬面也屢見不鮮！…

 “青島大蝦”火了，國慶期間青島一家海鮮大排檔“海捕大蝦”的價格標註為38元，但其計價單位不是“一份”而是“一只”，這樣算下來，一盤40只的大蝦就要收費1520元。於是，“青島大蝦”遂成為“天價”“宰客”“欺詐”的代名詞，引發網友調侃熱議。…

一天早晨，偶然看見江邊上有人在賣新鮮的魚蝦，好奇之余，不禁想起家鄉兒時的水，兒時的魚來。…

琵琶魚，因了它的雙鰭特別發達，看起來好像一隻展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚。漁人則稱它們為（魚甫）魚，俗稱琵琶魚。又因了它的大小和身上的特點不同，本地漁人對它又有許多古怪的俗稱，如花點、黃（魚甫）、長鷹、黑肉長鷹和紅嘴鷹等等。…

前面我曾提到本地人稱箭豬為魚豬，不明白它的原因，昨天翻閱屈大均的《廣東新語》，才知道廣東相信箭豬是由一種魚變的，所以稱為魚豬。《新語》卷二十一《獸語》云：

 …

陋巷的舊式雙層木板屋裏，售賣的是街坊愛吃以及老饕覓美食的愛梅姐甘馬挽魚面，這是一道被隱藏在都市中的特色美食，竟然也走過了半個世紀的歲月。…

那晚是一月二十四日，中國人的除夕夜。…

一家餐廳舉辦了一場鰻魚現殺現烤美食秀，

我問那一天最少要宰殺近300條鰻魚的魚師傅：…

每逢秋高氣爽時，便會想起那垂釣魚的樂趣。那幾年下放在工廠裏勞動，境遇不好，身體很好，暫且把過去忘卻，倒也有不少的快樂，其中的一樂便是和幾位老師傅們去釣魚。…

一箱箱的蘋果和橙，都是便宜得不可置信，多數是美國和澳洲運來的，至於ENZA蘋果，此名只有紐西蘭產的才可以用，把這幾個羅馬字母拆開就知道道理，ENZA是Eat New Zealand Apple的縮寫。…