文化有根 創意是伴 Bridging Creativity
奶奶性格暴烈,她只對我一個人寵愛有加,給我講鬼神故事,講老虎的故事,她說老虎是一種義獸,如果你救過它,它就會報答你。
接下來是一個老虎報恩的故事.一個人在獵人捕殺老虎的時候,救了那隻老虎,以後那人早晨開門,常會揀到一些小獸,老虎捕來報答恩人扔進進來的,這個故事給我以神奇想像,不像一般人講老虎一定要吃小孩子。
老虎是站著死,比如獵人的霰彈擊中了它,也決不倒下。奶奶經常跟我探討食物,我喜歡吃粉蒸肉、臘鴨、鵝肉和藠頭苗,藠頭苗是病了才想吃,為此專門為我種了一廂地藠頭,藠頭苗要清炒了吃。
粉蒸肉也是獨我一個人喜歡吃,蒸熟了,那是我的佳肴。遂川的粉蒸肉,與別處不一樣。遂川有三樣可以稱道的特產:金桔、紅毛鴨板鴨,狗牯腦茶。另有神秘的千年鳥道。
地耳是一種新事物,我開始對它研究起來,它比黑木耳肥大,柔韌,長得有些誇張,中間有些淺黃,周邊色深,捏的手感如海棉狀,濕的時候也有一些滑膩。地耳沾有泥沙和枯草,要到小河里去漂洗,洗盡瀝乾,用茶油、青蒜和紅辣椒絲炒,炒好淋一點花椒油,吃起來軟綿綿的,比蘑菇有韌性,味道奇淡。
我想要是加瘦臘肉絲在其中就好了。那一次吃過地耳,就是地衣吧,以後很少吃了,記得那時候吃過一種花,叫飯湯花,飯湯在一些地方叫米湯,我以為飯湯要準確一些。
飯湯花的學名叫木槿花,它開白花和紫花。木槿易扡插,農家多用它來插院子和菜園的籬笆,木槿會長成活籬笆。以前,我家沒有木槿,去水井的路上,別人家的籬笆上有木槿,開花時,奶奶摘一些回來,用茶油清炒,加些飯湯稍燜收汁,吃起來清甜柔滑,這道菜我喜歡。
到了鄂東南的幕阜山脈,我則去松坡草地上揀過地衣,雨後的草地,松軟,草葉上挑著水珠,拇指大的土蛤蟆在松根旁跳來跳去,草間有陳年的松球,星羅棋布地生著棕色的半球形內含黃粉的牛屎菇,這種菇不能食用,草地上也長一些鳳尾蕨和石蒜。
頭上的松針,依稀往下滴雨,松皮的裂口或斷技上也有新鮮的松汁,它是乳色的,時間久後呈黃色,那就是松香吧。地衣就長在草上,一片片的,尤是在長青苔地上和滾圓的褐色裸石上,這地方的地衣較為乾凈,很快就能揀一地質包,帶回駐地,泡在水桶里,洗凈了炒瘦肉絲,這差不多是重復兒時的記憶,濕漉漉的地衣,它含著大地的氣息。
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Added by engelbert@angku张文杰 0 Comments 71 Promotions
Posted by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on February 18, 2021 at 5:30pm 18 Comments 73 Promotions
Posted by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on February 21, 2021 at 11:00pm 6 Comments 59 Promotions
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Posted by 用心涼Coooool on July 7, 2012 at 6:30pm 39 Comments 52 Promotions
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Posted by 罗刹蜃楼 on April 6, 2020 at 11:30pm 40 Comments 65 Promotions
Posted by 葉子正绿 on April 2, 2020 at 5:00pm 77 Comments 67 Promotions
Posted by Rajang 左岸 on August 26, 2013 at 8:30am 29 Comments 60 Promotions
Posted by 來自沙巴的沙邦 on November 4, 2015 at 7:30pm 3 Comments 75 Promotions
Posted by Dokusō-tekina aidea on January 5, 2016 at 9:00pm 35 Comments 72 Promotions
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