3) 對自身文化財產的自信心 涼茶例子再一次證明了，一個地區的人們可以非常熟悉一件文化財產，但未必 會意會到其保存的需要。國際組織在今次事件的推動起了重大的影響，然而， 國際組織提供的公約等文件僅是參考，不同地區的地方政府應該因應其地區情 況 (regional situation) ，而制定保護文化遺產的條約。

例如，香港「老字號」的概念和國際條約中所形容的，「具歷史價值」 的定義不盡相同。香港開埠 160 多年，自當初一直註足本地、以香港為(其中一 個)的營運基礎的，也就是坊間所謂的「百年老字號」。這樣的說法是相對香港 文化內容 (cultural context) 中的時間性，在本土歷史中有資格被形容為「源遠流長」。香港，可以有自己對「本土文化遺棄」的概念。當初對國家接納涼茶為 非物質文化遺產的消息，而對涼茶趨之若鶩的想法，正反映全球就文化遺產保 護和管理工作的其中一個共通毛病 ------ 缺乏前瞻性，香港也不例外，須要更加 注意。

4) 文化遺產的標準 現代經濟的影響力似乎主導了甚麼文化財產可以留下：有潛能被利用，達致商 業目的文化財產就更有可能被保存，這種保存卻有可能流於「工具性」 (instrumental) ，忽略了文化遺產的其他價值和角色。文化遺產的文化意義和文 化重要性，未必是落實審評的主要標準，這一點亦應改善。

成功申遺，三地政府於文化遺產的保存工作上共同踏出的一步，日後進 一步合作。文化遺產保護不應受地區局限，三地既有文化相似性，將來還可繼 續就文化遺產保護合作，謹慎從事。我會形容現階段香港的非物質文化遺產保 存工作，屬「開荒」時期。無論如何，香港應該把握今次的時機，推動「尋 根」的時勢效應， 利用市場力量凝聚力量，不應忘記本身保存的意義，或因涼 茶的名氣提升，而將文化遺產考慮流於表面化，在當初市場經濟主導文化發 展，原地踏步。


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Hong Kong Herbal Tea: A Study of Intangible Cultural Heritage


Abstract

In Hong Kong, Herbal Tea is believed to have been part of Hong Kong culture for over one hundred year. Considering it as an intangible cultural heritage, this project aims to discuss the issues in its cultural and historical significances as well as the politics of preservation.