元代所用鈷料來自波斯，古稱「蘇麻離青」或「蘇勃泥青」，其含鐵量高，富發散性，燒制後的青花在積釉處有鐵銹似的黑褐斑點，斑點處下凹入胎，呈色濃郁翠艷，視覺效果極為鮮明。

2017香港蘇富比拍明宣德青花魚藻紋十棱菱口大盌

明十五十六世紀 青花孔雀洞石牡丹紋盤

及至明代，「蘇麻離青」料於永樂（1403-1425）、宣德（1426-1435）年間，經鄭和下西洋的船隊引進中國。加之當時禦窯廠的嚴格監督，致使永、宣青花呈色幽深，如寶石藍，後朝更奉其圭臯，並有「發曠古之未有，開一代之奇葩」的美譽。

相較於進口鈷料，國產鈷料則因洪武（1368-1369）年間的數次海禁而被重視。但此鈷料含錳量高，色調淺淡，發色也是良莠不齊，因此在永宣時期的青花瓷器制作中並不被重視。一直到成化（1465-1487）、正德（1506-1521）年間，則又以江西樂平所產的「平等青」（或「陂塘青」）作為青花釉料的主要來源。由於「平等青」的淘煉較精，雜質量少，因而燒成之青花色調勻淡典雅，呈色穩定，並有雲遮霧障之感，成就這一時期青花瓷器之獨特風貌。

成化青花宮盌成化青花宮盌

江西除樂平以外，還出產一種名為「石子青」的鈷料。其發色偏黑，多為當時民窯燒制青花所用。但到了嘉靖、萬歷年間，一種來自中亞、新疆和雲南的「回青」因難以單獨使用，而需與國產的石子青進行混合才能加以利用。通過調整其混合比例，這種青料有上青、中青之分。若回青比例高於石子青，則其青花發色紫艷絢麗；反之則略顯灰藍。

青花至明以後，又在康熙（1662-1722）年間再創巔峰。當時主要采選浙江紹興、金華及衢州一帶出產之「浙料」，加上紋飾表現手法以分水皴法繪之，因而成品發色翠藍透亮，層次分明，富立體感。

清18世紀 青花礬紅海水龍紋盤一對 雙方框『敬畏堂制』楷書款

清乾隆 青花蠶紋壽字盤一對 六字篆書款

入門青花瓷器鑒藏，需多注意各朝青花發色上的微妙變化，經過細心觀察比較之後，如此過程不僅能訓練眼睛的感知能力，同時還可增強自己對各朝風格的了解及審美意趣的內涵。

（2018年06月19日 新浪收藏）