鐵凝（1957～），河北趙縣人，女作家。著有長篇小說《玫瑰門》、《大浴女》，中短篇小說集《哦，香雪》、《午後懸崖》，散文集《女人的白夜》等。

夏天，我在廬山遇到一只小蟹。它生活在石縫裏、山泉邊，大名叫石蟹。

人們要是親近誰，常愛叫他的小名。我喜歡這只石蟹，況且，它比海蟹、河蟹小得多，所以我願意稱它小蟹。…

現年五十四歲的柯姆．托賓（Colm Toibin，科爾姆．托賓）是當今文壇非常重要的一位愛爾蘭作家。他的創作涵蓋小說、非虛構類作品、文學評論以及劇作。此外，他也編纂文集、撰寫書評，是一位知名的文學評論家，曾在史丹佛、普林斯頓、紐約等多所大學教授英語文學與創意寫作。自1990年出版第一本小說《南方》（The South）以來，他一共創作了六部長篇和一部短篇小說集。其中，《大師》（The Master）榮獲2001年IMPAC都柏林文學獎，《大師》和《黑水燈塔船》（The Blackwater Lightship）兩度入圍布克獎最後決選名單，新作《布魯克林》（Brooklyn）則入圍今年布克獎的初選名單。

能談談是什麼激發您寫《大師》這樣一本關於亨利．詹姆斯的小說？…

酒，應該說飲，或喝。然而我們南方人都叫吃。古詩中有「喫茶」，那麼酒也不妨稱吃 。說起吃酒，我忘不了下述幾種情境：

二十多歲時，我在日本結識了一個留學生，崇明人黃涵秋。此人愛吃酒，富有閒情逸致 。我二人常常共飲。有一天風和日暖，我們乘小火車到江之島去遊玩。這島臨海的一面，有 一片平地，芳草如茵，柳陰如蓋，中間設著許多矮榻，榻上鋪著紅氈毯，和環境作成強烈的 對比。我們兩人踞坐一榻，就有束紅帶的女子來招待。「兩瓶正宗，兩個壺燒。」正宗是日 本的黃酒，色香味都不亞於紹興酒。壺燒是這裡的名菜，日本名叫ｔｓｕｂｏｙａｋｉ，是 一種大螺螄，名叫榮螺（ｓａｚａｅ），約有拳頭來大，殼上生許多刺，把刺修整一下，可 以擺平，像三足鼎一樣。把這大螺螄燒殺，取出肉來切碎，再放進去，加入醬油等調味品， 煮熟，就用這殼作為器皿，請客人吃。這器皿像一把壺，所以名為壺燒。其味甚鮮，確是侑 酒佳品。用的筷子更佳：這雙筷用紙袋套好，紙袋上印著「消毒割著」四個字，袋上又插著…