食韵是指色韵、香韵、味韵

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Comment by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on January 4, 2021 at 10:10pm

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華商:百年蛻轉 HYR

                                                               (Source: https://avax.news/touching/Jumpology.html

Comment by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on January 4, 2021 at 10:03pm
Comment by 美食 庫 on January 1, 2021 at 4:01pm


魯迅《記憶上,還有舊來的意味》


我有一時,曾經屢次憶起兒時在故鄉所吃的蔬果:


菱角,羅漢豆,茭白,香瓜。凡這些,都是極其鮮美可口的;都曾是使我思鄉的蠱惑。後來,我在久別之後嚐到了,也不過如此;唯獨在記憶上,還有舊來的意味留存。他們也許要哄騙我一生,使我時時反顧。
(魯迅:《朝花夕拾》小引,見〈沈從文·由冰心到廢名〉小題本網编者附加)

Comment by Bleach on December 17, 2020 at 10:16pm

陳明發《美祿 Milo》

在1950年代獨立前後誕生的我們這一群,大多數生在物質貧乏的生活環境。美祿大概是我們所認識的第一種奢侈的“健康飲品”。每年,他們公司的宣傳車都會開到各小學去,給需要“進補”的鄉下孩子派飲料。同學們可開心了,一班接一班,一位接一位,排隊去領一小杯這巧克力味的冰冷飲料。那是難忘的快樂時光;排隊既不用上課,又可以喝到甜的、冰冷的東西。活在不常吃到糖果、家裏更沒冰箱的村子裏,那份回味,真像引頸久盼的年度的盛事。說起來,當時有能力到店裏去買這東西的家庭,给孩子補充營養的,也多數是買個現在小鐵罐的半罐裝。大人還得盯緊,有的小孩趁大人不留意,打開蓋子,拿枝湯匙盛一口美祿粉放進嘴,就是享受巧克力了。沒幾天,罐子就見底。追問起来,發現拔腿就跑的,居然跑得更有力氣。(愛墾圖:砂拉越第一代美祿罐)(17.12.2020 臉書)


Comment by Bleach on December 17, 2020 at 1:54am


新加坡小販文化申遺成功

列入聯合國教科文組織
“非物質文化遺產代表名錄”

在國人兩年來的殷切期盼下,新加坡小販文化終於申遺成功,成為我國首個列入聯合國教科文組織“非物質文化遺產代表名錄”中的項目。

這也我國繼植物園2015年成功列入聯合國教科文組織(UNESCO)的世界文化遺產名錄後,第二次申遺成功。

(照片来源:新浪網)


聯合國教科文組織保護的非物質文化遺產政府間委員會(IGC)今天召開第15屆會議。IGC是在它所委任的國際專家評估團所做積極推薦下,於今天(12月16日)新加坡時間晚上10時許,正式宣布我國小販文化列入非物質文化遺產代表名錄。

文化、社區及青年部長兼律政部第二部長唐振輝在消息宣布後,通過一段線上播放的預錄視頻,對新加坡申遺成功表示榮幸,並對所有本地小販和新加坡人對申遺工作的支持,表示感激。

“新加坡小販文化是新加坡和所有新加坡人的榮耀。它反映了我們活生生的文化遺產和多元文化社會特色,也是各種族、年齡和階層新加坡人日常生活的重要一部分。”


唐振輝指出,新加坡小販文化成功申遺也提醒了新加坡人有關韌性、應變和團結等價值觀的重要。他也感謝國際評估團和IGC對新加坡申遺項目的推薦和支持,並承諾會持續維護我國的非物質文化遺產,遵循《保護非物質文化遺產公約》的精神,為保護非物質文化遺產的有關對話及合作做出貢獻。

新加坡是在前年2月成為聯合國教科文組織2003年《保護非物質文化遺產公約》的締約國,並在去年3月底正式提呈申遺文件。負責審核申遺項目的國際評估團上個月中向IGC提呈報告,基於我國小販文化滿足所有申遺條件,推薦讓它列入非物質文化遺產代表名錄。


評估團認為新加坡小販文化是新加坡人生活的一部分,在我國城市化發展進程中,為世代的新加坡人提供了身份認同感和延續性。

共有42個申遺項目爭取列入今年的“非物質文化遺產代表名錄”,其中25個項目獲評估團推薦,包括我國的小販文化。目前超過400個項目列入“非物質文化遺產代表名錄”。(2020年12月16日 新加坡早報)

Comment by Bleach on June 29, 2011 at 9:53am
只聽說過吃要講求色香味,香原來也有“韻”,香噴噴,那“噴噴”不就是一種韻律?一面享受美味,心頭有一首歌、一首樂曲。

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