Comment

Comment by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on May 31, 2023 at 9:20am

陈明发：猫山自此不再有王？

中国发明了“开榴梿神器”
开榴梿不再麻烦

不知道吃榴梿
从选果到开果壳
是吃榴梿整个过程
一种充满情趣的仪式

若吃榴梿就只剩下
“有效率”的味蕾活动
果王神话就褪色了

现在甚至出现榴梿未熟便摘下来
量批给泰国收果商当泰国榴梿
出口到中国市场，还喜称
果子因为不熟所以水份多
每粒重量多10%

泰国、越南、菲律宾的榴梿
都是大量一整粒一整粒
带壳原果卖进中国
我们的收成为何
要用泰国“护照”卖走？

猫山自此不再有王
或云：到别的山头去称王了

（31.5.2023）

Comment by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on June 6, 2021 at 10:37am

沈宏非：吃一粒包子的藝術

包子既熟，只是完成了必要的一部分，吃包子是一個完全互動的過程，接下來，就要看我們的。我認為，要把一只包子滿心歡喜地吃掉，應該嚴格遵循如下動作要領：

一、手心向上，食指、拇指、中指分別由包子底部按頂端及左、右三點持之，向嘴的一邊，留出充裕的可咬地帶；

二、調動丹田真氣，將包之餡汁源源不絕地吸入口中，任由其漫過舌面，再由口腔四壁細潤味蕾為了防止共同進退的餡團與餡汁被同時吸入，應於上下唇向下收縮的同時，順勢將舌尖前抵，既可送蠢蠢欲動的餡團回巢，又能於餡汁潺潺進入口腔之際，同步地享受到餡團的滋味和質感；


三、咬開一處銅錢大的缺口（視包子尺碼而定，以8：1的比例為佳）之後，並不急於吞噬，而應先在水平方向對洞中之餡作一番近距離觀察，然後用舌尖輕點以便探測溫度，再張口作O形，上下唇密裹包子缺口處，此刻，宜合上雙眼，想像太空艙的對接；

四、趁包子的餡汁尚未被完全吸盡，毫不猶豫地將包子一口（最多兩至三口）吃掉。整套動作，以貌似平常吃包，實則密吮其汁，大玩"太極推手"於舌尖。


皮和餡皆為預製，唯有餡汁天成。不過，一只好的包子，不可能有太多的汁。像那種油汪汪的湯包，其實並不好吃，湯包的製作者看來並不能正確地認識湯和汁的區別。

我曾在南京吃過一種淮揚湯包，皮薄"湯"大，包子之外，還發給吸管一根，俯首力啜之下，包子迅速萎縮，情狀殊為卡通。（沈宏非《包子的挑逗性》）

Comment by 馬來西亞微電影實驗室 Micro Movie Lab on July 18, 2020 at 3:19pm

聽聽故事走景点

旅遊藝術及文化部長拿督斯里南茜蘇克莉主張培訓跟多“說故事的人”，從日常生活細節處發覺能引人入勝的特色，“例如有人能生動地介紹炒粿條，能向遊客推介好吃的炒粿條，從那裏有得買粿條、制作過程，還有後面的精彩故事。”

“幾天前，有人來找我，主張用說故事的方式來推介大馬旅遊業，我想這是精彩的。我要求所有國會議員發掘選區內能言善道的人，想外賓介紹本地的精彩文化，例如以人名取名的地名，他是誰，背後有什麽故事。”

她說，她已經找了一些可以訓練說故事的老師，以她的選區開始培育說故事的人才，“以種稻為例，他們可以講解種稻過程，也可以講講只有在8月出現的小魚，為何河裏有很多蝦，為何蝦以鱷魚背後的角質為食，這些故事都很精彩的。”

南茜也向國民介紹她的選區有螢火蟲景點，“我去到那裏也很興奮啊，只是那裏唯有晚上才有螢火蟲。” （25.6.2020《星洲日报》國内10版）