清明時節話上墳

三月裏來是清明，

桃紅柳綠百草青。

別家墳上飄白紙，

我家坎上冷清清。

這是民間廣為流傳的孟姜女尋夫萬杞良時所唱十二個月小曲之一。古人有描寫清明掃墓的詩：南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。情景僅見，且寄哀傷。

清明掃墓，是中華民族崇本尊親、慎終追遠之孝道的具體表現，已成了相沿悠久的習俗。然各地清明也有不同之處。老北京人特別重視清明節。清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》雲：清明掃墓，傾城男女紛出四郊，擔酌摯盒，輪轂相望。掃墓時，除了墳前陳列酒食叩頭祭掃外，還需樹紙幡、培新土，燒紙錢。清明這天還要摘采新柳，制成柳圈，戴在頭上。民諺雲：清明不戴柳，來生變黃狗。其實，清明戴柳的風俗，緣起很早，正如清人富察敦榮的《燕京歲時記》所雲：至清明戴柳者，乃唐高宗三月三日祓禊於渭陽，賜群臣柳圈各一，謂戴之可免蠆毒。今蓋師其遺意也。杭州的清明，據明田汝成《西湖遊覽■余》載：是日，傾城上冢，南北兩山之間，車馬雲集，樽酒擔食，山家村店，享■遨遊，或張幕籍草，並舫隨波，日幕忘返。這是既去上墳，又作春遊。浙南有一地方，清明那天，親朋畢集，家家戶戶，都備辦饌肴酒飯，供客人飲食。不論識與不識，也不問哪一家的，可隨意入席，一律受到主人的款待。

到了奉化則又不一樣，把清明上墳當作一年一度的大事。節日將到，家家戶戶除了買魚肉等饌肴外，還要做一種上墳必不可缺的食物，俗稱麻粢；早在清明之前，各家婦女就到四處田野去采青艾嫩苗，采歸蒸熟，經過石臼搗勻、棍壓、刀切而成，約三四分厚，四五寸方。相傳，還有一個無從查考的來歷：上古的人，有十節尾巴，隨著年事增長，尾巴逐節變黃，到十節黃了，壽命也就告終。於是，在所謂十節尾巴九節黃時，做麻粢為幹糧，大塊的兼做蓋被，預先進入墳穴，吃以待死。後來，子孫就效此，切成小塊，作為祭祀和分增之物。

還有，奉化上墳的紙幡，也比較講究。凡是輩數高遠的祖墳，插的紙幡也更為長大美觀，有龍、鳳、鯉魚、如意等多種花樣，素色為主，加以彩紙。因為剪制頗費工夫，每年清明之前，許多婦女、特別是剪紙巧手，為了剪幡，往往忙到深更半夜。

上墳的日子，即使遇到天雨，也從不推遲。在祭掃時，刈除荊蕪，整刷碑刻，添加封土，插上紙幡，供奉饌肴，炷香奠酒然後從長輩到晚輩的按次謁拜，確有祭如在的虔誠。歸來時，各人還分到麻粢。至於最為隆重熱鬧的，要算去上祖墳的那天，沿途男女老少，絡繹不絕。在外從事各項事業的族人，大多趕到，祭掃既畢，凡中等學校以上畢業者，一同聚餐，互述景況，共話桑梓，意興盎然。
端午風俗拉雜談回頂部章節目錄
端午節是漢族傳統節日，又稱端陽節、端五節、重五節。端、初同義，五、午相通，按地支順序推算，五月為午月，故初五作端午。因午時為陽辰，亦稱端陽

端午節起源，說法不一，現代學者聞一多端午考，會列出有關典籍中的一百零一條記載，並推論端午本是吳越之民舉行祭龍圖騰的節日。

北京人把端午節俗稱五月節，而據《康熙大興縣誌》載，是日少女須佩靈符，簪榴花，已嫁之女亦各歸寧，故又稱女兒節。

明、清以來，北京人過端午節，素有吃粽子、驅五毒、掛菖蒲、纏五色絲等習俗。

粽名最早見於晉代周處《風土記》。明代李時珍《本草綱目》雲：古人以菇葉裏黍米煮成尖角，如棕櫚葉心之形；故曰粽。晉代劉義慶《世說新語》等古籍說食粽是為紀念楚國愛國詩人屈原端午節投江的壯舉。粽子正式作為商品出售始於唐代。宋代以後粽子制作愈發精巧，花色品種蔚為大觀。粽子有南方粽子、北方粽子、廣東粽子之別。南方粽子鹹的居多，如火腿粽、鹹肉粽等，味道鮮美，此外還有蓮子、棗泥、豆沙等甜餡的粽子。北方粽子只有紅棗、豆沙和凈米的三種，風味不如南方的。廣東的枕頭粽呈長方形，體積比北方粽子大三四倍，餡更復雜，除普通棗泥、豆沙外，還有蓮蓉、椰子、蛋黃的。蛋黃還有鴨蛋黃、雞蛋黃之分，也有把鹹肉和小豆、江米攙合一起做粽子，吃起來不同凡響，與北方粽子味道迥乎不同。不過北方的凈糯米粽子用冰鎮後，剝到盤裏，放些白糖和玫瑰花的汁子，或再蘸上點桂花，又涼又甜，米香和花香混在一起，的確另有風味。

清宮中有奶子粽，即用奶酪浸米一夜後煮之，味美絕倫。民國後，北海仿膳曾有出售。

驅五毒之俗亦由來已久。清代呂種玉《言鯖，谷雨五毒》載：古者青齋風俗，於谷雨日畫五毒符，圖蠍子、蜈蚣、蛇虺、蜂、蜮之狀，各畫一針刺，宣布家戶貼之，以■蟲毒。北京糕點鋪屆時特制刻有五毒圖案的甜餡兒點心，名曰五毒餅。時值初夏，病毒漸趨猖獗，此俗反映了勞苦大眾除害防病的良好願望。而行之有效的辦法則是飲雄黃酒！雄黃為中藥，有解毒殺菌之功效，酒和以雄黃，揮發的氣味可驅蟲除穢。神話故事中的白娘子，便是喝了法海和尚的雄黃酒才現了原形，以致嚇壞了許仙，遂引發盜仙草一場惡戰。

掛菖蒲習俗，亦有實際意義。菖蒲，又名劍水草。據《本草綱目》載，菖蒲乃蒲類之昌盛者，故曰菖蒲。其根莖可作香料。此草具有提神、通竅、殺菌之功效。每逢端午，人們即至郊外采集菖蒲，掛於門戶；或將其根莖刻成小人兒、小葫公等飾物，掛於兒童脖項，或用菖蒲泡酒而飲，據說喝了能延年益壽。唐代元和進士、待禦史殷堯藩詩曰：少年佳節倍多情，老去誰知感慨生。不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。

纏五色絲之俗，約始於漢代，南朝宋，太子左衛將軍範曄所撰之《後漢書》中，已有朱索連桃印飾門戶之記載。漢代流行五行陰陽之說，據說五色絲象征五色龍，可驅邪避瘟。五色絲又叫朱索、避兵繒、長命縷、續命縷、百索、花花繩。端午當天，人們把它纏於手腕與足腕；或用彩絲垂金、錫重物掛於脖項；或紮做人形，插於發髻；或纏紙帛折成菱角方，綴於胸前；或纏粽子，相互饋贈。

‘女兒節’習俗

現在國際上有婦女節，而北京在舊時卻有女兒節。這個節，早在明代就有了。沈榜《宛署雜記》記雲：

燕都自五月一日至五日，飾小閨女，盡態極妍。已出嫁之女，亦各歸寧，俗稱是日為女兒節。

過女兒節時，有幾樣有趣的習俗。一是彩繩系臂，這是自宋代就流傳下來的古老風俗。在《東京夢華錄》、《武林舊事》等書中都有記載。用紅、綠、黃、白、藍等雜色粗絲線或棉線搓在一起，成為彩色線繩，系在小兒女的手臂上、項頸裏，俗語叫做長命鎖或索，而文人叫做續命縷。余有丁《帝京五日歌》所謂系出五絲命可續也。二是絨花簪頭。彭蘊章《幽州土風吟》詩雲：紅杏單衫花滿頭，彩扇香囊不離手。即紅色絨花作的小老虎、蝙蝠，紅絨上還粘金色符碼。這些都是哈德（崇文）門外花市做的，從東、西廟會上買來。屆期大姑娘、小媳婦簪在烏亮的鬢邊，謂之福兒，再配上一朵火辣辣的盛開的石榴花，就更顯著花枝招展，十分耀眼了。三是身佩葫蘆。《北京俗曲十二景》雲：

五月端陽小孩兒，文葉靈符插在門前，換衣裳，葫蘆釘在身邊

用硬紙折成指頭大小粽子，用棉花球圍成筷子頭大的細腰大葫蘆，用硬紙剪成很小的蝙蝠。把這些小玩意兒再用五彩絨絲線纏出來，用彩線聯成一串。晚近一些年還時興再纏一個衛生球，把這樣一串小玩意兒，用小布條釘在小兒女的衣服邊上，據說可以驅瘟疫避邪風。端午那天，過午之後，把這些扔掉，謂之扔災。四是用雄黃酒在嬰兒額上寫個大王字，再用雄黃酒塗小兒耳、鼻等處，《輿地記》所謂以雄黃塗耳鼻，取避蟲毒之義也。這是很古老的類似近代衛生防疫措施的風俗了。

仔細一想，女兒節也就是端午節。所謂都人重五女兒節，這是北京特殊的叫法，外地是不這樣叫的。端午節是全國甚至遠東一些國家也有的。大家都吃粽子、插蒲艾。北京而且還要講究吃五毒餅，這也是外地沒有的。但是北京民間從來沒有龍舟競渡的風俗。《帝京景物略》就有過無競渡俗，亦無黨遊耍的記載。蓋在清代中葉之前，端午節還有外出遊賞的事，所謂女兒節、女兒節，耍青去，送青回。習慣要到天壇避毒，天壇墻外走馬。金魚池、草橋、高粱橋等處遊人很多，大家在樹陰下，席地而坐，飲酒作樂。這種風俗，很像西洋人的郊外野餐，在康熙年間的《大興縣誌》還有記載，可惜後來沒有了。

六月六天貺節

農歷六月初六俗稱天貺節（意為天賜節）。傳說唐僧歷盡八十一難終於從西天取來佛經，在回國途中經大海時佛經墜入海中，為水所濕。皇天感其艱辛，便在六月六這天賜以炎晴天氣，將被水所濕佛經，全部曬幹，於是這天被定為天貺節。

明朝沈德符《野獲編》記有：六月六日，內府皇史■曝列聖實錄禦制文集諸大函，為每歲故事。居家百姓紛紛效尤，於是日曝曬書帙衣裘，以殺蛀蟲。

相傳這一天，曬衣衣不蛀，曬書書不蟲，家畜洗澡不生虱子，所以這天把貓、狗也趕到河裏去洗澡，以防蛀夏；民間也稱這日為貓狗生日。

老北京人常說六月六，看谷秀。其實這是指郊區農民在夏天觀察莊稼的長勢，以蔔豐歉而言。在商界、估衣、皮貨、喜轎鋪等均於是日大張旗鼓地晾曬衣物。估衣、皮貨全要掛在通風處；喜轎輔的轎圍子繡片、執事旗傘、鼓圍子、桌圍子，轎夫、鼓手們的衣帽，一律都搬到院內或街門口晾曬，以防黴防蛀。因為店夥計們忙碌一天，十分勞累，掌櫃的照例給他們預備一頓豐盛的酒飯，謂之犒勞。

昔日滬諺雲：六月六，曬得鴨蛋熟。以為這一天最炎熱，生鴨蛋曝曬可成熟鴨蛋。村民還在這一天曬伏醬。邑廟城隍寢宮，於是日開箱曬神衣，並為神換新袍，稱曬袍會。滬城居民還在這天包煮菜肉餛飩吃，可免蛀夏。這日，有不少善男信女茹素，叫做六月素。

六月六，有些地方有吃面食的習俗。江蘇東臺民諺雲：六月六，吃了糕屑養了肉。以為吃了用麥粉和糖油作的面食，可以長肉。

雲南宣威地方在這一日大殺豬羊，上祭土地廟神，可使土地不開口，老虎不吃人，求得耕牛不被豺狼所害。

有些地方，婦女在這一天多洗頭沐發，以為這一天洗了發，可使頭發不膩不垢。居民磚木結構的房屋，每年此日以桐油塗門窗、柱梁，據說可以防水櫃爛，效果最好。

七月七日天河配

夏歷七月初七日夜晚，相傳是牛郎和織女隔天河相會的日子。

據《荊楚歲時記》載：傳玄《擬天問》雲：七月七日牽牛織女會天河。又說：七月七日為牽牛織女聚會之夜。是夕，人家婦女結彩樓，穿七孔針，或以金銀■石為針，陳瓜果於庭中以乞巧。唐代大詩人杜甫就在《牽牛織女》詩中寫過牽牛出河西，織女處其東，萬古永相望，七夕誰見同？的名句。

中國古代民間風俗，凡婦女在農歷七月初七夜間於庭院中，向織女星乞求智巧，謂之乞巧。所以五代詞人和擬的《宮詞》生動地描繪了宮廷婦女乞巧的情景：闌珊星鬥綴珠光，七夕宮嬪乞巧忙。

舊時，每逢七月初七，北京的各京、評、梆子戲班，紛紛貼出《牛郎織女》的演出海報。只是劇名有的叫《牛郎織女》，有的叫《天河配》罷了。

韓鄂在他的《歲華紀麗》裏寫道：織女七夕相渡河，使鵲為橋。因之，在《天河配》的戲劇中，多表現喜鵲為織女搭橋的故事情節，這正符合唐人權德與的《七夕》詩今日雲拼渡鵲橋，應非脈脈與迢迢。所表達的世人的願望。

北京俗話：今日人間七月七，天上織女會牛郎。若幹世紀來，人們一直關懷看牛郎織女。《庾肩吾七夕詩》：債女雕靈鵲，填河未可飛。《歲華記麗》：鵲橋已成，織女七夕當渡河，使鵲為橋。李商隱詩：星橋橫過鵲飛回。都說的喜鵲搭橋以使牛郎織女渡過天河相會，傾訴一年別情。至於《爾雅翼》說的更有趣：歲秋七日，鵲首無故皆髡，相傳以為是日河鼓與織女會於河東，役鳥鵲為梁以渡，故毛皆脫去。筆者雖從未於任何七夕去查看喜鵲的頭上有毛無毛，但相信很難有人查得出是喜鵲光著頭頂。還有，《五色線》：郭子儀從軍沙塞間，至銀州數裏，將宿，既夜，忽見空中駢車繡幄中有美女自天而下，子儀拜祝曰：今月七日，必是織女降臨，賜長壽富貴。女笑曰：大富貴，亦壽考。言訖升天。筆者認為此事離奇，很可能是郭子儀自己編造出來的以往臉上貼金！此外，白居易《長恨歌》：七月七日長生殿，夜半無人私語時，在天願為比翼鳥，在地願為連理枝。《樂史太真外傳》：侍輦避暑驪山宮，秋七月，牽牛織女相見之夕，密相誓心，願世世為夫婦。可見七夕無論如何究是個不平常的日子，自古以來，上至帝王，下至百姓都非常重視這個日子。

記得幼時在京華，七夕之晚，與老人共坐院裏納涼，父輩嘗指天上的銀河說河畔左右某某星是牛郎、某某星是織女。每年七夕前後，戲園大都演唱《天河配》。還記得三十年代一次偕未婚妻看戲劇於慶樂紅院，演到天將奉王母命強令織女回天，織女苦苦哀求：，可憐我一雙兒女，乍離娘懷時，未婚妻居然哭了。到了王母劃一道天河，把牛郎織女隔離開，牛郎擔挑著兩個孩子，向天上的織女哭別時，她又哭了。就這樣，灑淚離開了戲園。

幾十個七夕過去了，也記不清是怎樣過來。但是，每到這個日子，一想起在京的情景，心裏仍不免有些悵然。今天，我們這老夫婦遠居異域，七夕仍舊，景物全非。想到幼年時玩的七巧板，現在卻也恨不得找一副七巧板來玩玩以重溫兒時甜夢。《事天類聚》：七月六日有雨，謂之洗車雨，七日雨則雲親淚雨，但願七日無雨。否則，我幾將灑淚以思念京華了。

七月七日天河配，天上織女會牛郎。這個在中國民間流傳很廣的美麗的神話故事，幾千年來，一直盛傳不衰。因為它表達了人們的願望。任何力量，哪怕是象征天庭最高權威的王母娘娘，企圖硬將牛郎與織女隔開也是徒勞的。人們那樣熱烈地切望著：鵲雀搭成的天橋把銀河溝通，永遠不再有隔河相望的哀愁與悵惘。自然，人為的隔水相望，又何能久長。