假如沒有香水，我們每天的生活就會減去難以言傳的情趣。有些人可能會對香水不以為然，甚至嗤之以鼻，但是這些人除了遵循生活的教條外，不懂得生活本身的美好，也許來源於對香水的關注和使用。今天，我們不能拒絕香水，是因為香水給我們制造了一條審美文化的標準——香水已經成為一種帶有歷史意味的消費文化。——法國巴黎大學魯本斯·凱利《我們必須熱愛香水文化》

1．給香水一種貼切的說法

看到梵高的《向日葵》，你一定會被它奪目的黃色所震撼。聽到巴赫的怪母頌》，
你十有八九會被感動得熱淚盈眶。為什麼？不為什麼，那是藝術！如果這時有個女
人與你擦肩而過，其實你也沒來得及睹其芳容，但你還是扭過頭猛盯了幾眼，然後
吸吸鼻子，定了定神。為什麼？不為什麼。那也是藝術，香水的藝術！
——時尚雜誌《ELLE》時尚記者傑·盧西卡
香水，能否成為一種藝術？回答這個問題，也許顯得幼稚。因為只要到超市，
甚至一般的商店裏去逛逛，就會發現香水瓶以各種姿態站在精質的櫥櫃裏向你訴說
著美好，各種香水廣告以動人心肺的語言向你傳達著蜜意。我們還有什麼理由不承
認香水已經成為一門大眾的藝術呢？
香水英文的原詞意，就其源頭看來，充滿了朦朧的美感。拉丁語的原文賦予它
如真似幻的意象，散發出一種飄逸的誘惑力。既然香水追求著那種迷霧般神秘的氛
圍，我們用香水的時候，為什麼不用自己的心來營造一個夢幻般的意境呢？效果一
定不差的。讓我們來試試吧！浴室裏薄霧般滋潤的體貼浴後，是香水最能夠讓女人
自己心動的時候，姣姣無力的慵懶，最希望得到呵護的瞬間，在琳瑯的香水瓶指尖，
你會覺得這簡直是被寵壞了。而此時無論是輕舒指尖塗抹，還是將香水噴在眼前探
身而過去被它籠罩，都是如夢般飄忽的享受。臥室裏玫瑰般綻放的性感臥室裏，是
香水最會讓丈夫心動的地方。香水的味道，有時也要體會一下他的偏好，用香的部
分可以擴大，頭發上、耳根後……所有那些他會閉起眼睛去嗅和吻的地方，最出色
的香水並不是大家看好的某個牌子，而是和你的體香結合得完美的那種，細心去選
擇和體會，結果是不言而喻的。客廳裏知友密談的空靈女朋友是喜歡結小圈子的。
燭臺、熏香燈、繞梁的音樂低低地吟細、一壺綠茶；似有似無的花香型香氛。如夢
的感覺就控制在有分寸地使用中間；千萬別多啊，多一點點就不美了。就好像是醒
了提神般的濃烈，還有什麼飄渺呢？夢醒時分可膝隴與夢肯定不能代表整個的生活
狀態，有太多人世的東西要去考慮，所以在離開家和離開好友之後，香霧就要稍稍
撥開一些，露出更清晰和幹練的那個女人給社會吧，清晰爽朗的香水於是在另一個
場合受寵了……
因此，香水是女性文化的一種延伸和無形的流露，是女性關心自己的開始。自
然，香水也就成為女人關心自己的一種最基本的表現了。
如今，在都市的大街上，除了高樓林立、汽車如流、霓虹閃爍之外，還有一道
風景——女人。
女人出門前大都要化妝一番，尤其是那些已婚女人，更要在臉上花些功夫，描
眉畫目，塗脂抹粉。據說這麼一化妝，一打扮，女人就象變了一個人似的，就超越
了自己，就美麗了，就有魅力了，就能光彩照人，也就增加了女人的自信心。
俗話說，愛美之心，人皆有之。花無百日紅，人無千日好。女人不可能永遠青
春靚麗。女人總是要隨著歲月而年老色衰。女人總是害怕自己姿色衰老，為了與歲
月為敵，就只好求助於化妝與服裝及美容業之類行業的安慰了。於是，化妝品、服
裝業、美容業等等“女人工業”就成了現代社會的一個重要行業，且生意興隆，蓬
蓬勃勃。女人使用香水，是因為香水讓你產生與眾不同的幻覺，尤其是面對那些不
用香水的人。但你一旦用久了香水，你就真的變得與眾不同了，你開始不能像從前
那樣忍受夏天公共汽車上的氣味。香水帶給你的積極人生意義是你得關心你錢從哪
兒來。因為香水要求你的服飾，而且不是馬馬虎虎的服飾。香水的香氣有時讓人頭
疼，聰明人一個人的時候，不用香水；別因為用香水而忘記自己的氣味，這是根本；
別在不自信的時候依賴香水，別只用香氣經營氛圍迷惑男人，那樣只能讓他想起跟
你上床；別忘了迷惑他的時候也帶著自己的頭腦，那樣他也不好把自己的頭腦放在
家裏，這會使你得到男人的路漫長一些，但也會讓你擁有他久一些；永遠不給香水
這樣的地位：它代表你，最好的感覺是讓人說，這香水適合你，這裏面的不同你慢
慢就會悟到；別讓孩子過早地接觸香水，這樣會妨礙他們親近自然，呼吸自然，他
們應該先有這樣的基顧，在自然中認識各種美麗的香味，長大後再去香水世界對號
人座；在公園或森林的時候，我看不用香水，因為樹木肯定不是男人，也比男人聰
明點兒。如果你在刮風的日子裏灑濃濃的香水。說明你有一份愛心。因為風從我們
城市的大街上所攪起的氣味，誰都不陌生。這時讓大家對你的香水說聲謝謝一點不
難。你無意間提醒了人們，還有不刮風的日子。一個365大用香水的女人，應該是怎
樣的女人？你回答這個問題時，同時也能向自己提出另外的問題……天哪，那得用
多少錢？她丈夫會說什麼？我也能這樣嘛。她會不會因此有病，因為香水畢竟是化
學性的產品？她得怎樣地高雅，或者做作？在這樣的比較中，你會找到自己所要的
東西。當然你的選擇不會是每天都用香水或者每天都不用香水，你的發現會是，生
活裏除了香水還有別的。別的，別的，別的，當你找到許多別的事情或東西時，可
能還會再回到香水的世界，你忘不了香水，因為你是女人。

2．香水的滋生過程

香水史，歸根究底是一部人類對自身美進行不斷文化探索的歷史，只要人類不
亡，對美的追求就永不停止。
——德國香水歷史研究專家邁勒·貝爾《香水的歷史》
談及香水的滋生過程，時光的流逝、歷史的湮沒，使得這一切變得模糊和朦朧，
但人類從來都未停止追求美的腳步，因為人類深知“美是無止境的”。
可以毫無疑義地說，人類歷史有多麼長久。香料進入人類文明的歷史，至少有
15萬年以上。因為遠在人類出現之前，那些鮮花和香草就作為地球美麗景色的一部
分而搖曳多姿地存在著了。但是我們的祖先使用香水的記憶，到了我們這裏已經變
得模糊了，湮沒的歷史隨著時光的流逝而更加難以考證。
香水歷史的研究者們孜孜以求，終於在尼羅河畔的底比斯（Thebes）觸摸到一
點堅實可靠的依據。在女王哈茲赫普撒特（Hatshepsut）的神廟裏面有一系列的壁
畫，描述了3500年以前，一個古埃及的船隊到“彭特之地”（Land of Punt）去尋
找一種叫“沒藥”（Mvrrh）的香料，他們的獵物還包括其他類型的神秘植物，那些
散發著濃郁異國情調的芬芳氣息的植物。據說古代最大宗的香料植物“沒藥”和乳
香”（Frankincense），只生長在阿拉伯半島和非洲的索馬裏，所以航行穿越紅海
後，那個叫彭特的香料之地總會出現在眼前。那時的人們都深信這一點。
現在能夠確知的是，埃及的船隊沿著尼羅河航行，到達的地方比以前人們所以
為的更加遙遠。船隊在阿爾伯特（Albert）湖邊找到了彭特之地，那是在現在的烏
幹達境內。但是這裏並不生長“沒藥”和“乳香”。這樣看來對香水歷史的研究似
乎又進入了不確定的境地。也許就該是這樣的，香水嘛，總要散發著那麼一點神秘
而奧妙的味道的。
古時候人們對香水、香料大量的需求遠超我們想象，他們不僅在莊嚴的宗教儀
式上、慎終追遠的祭祀裏運用香味來表達崇敬，就是在日常的烹飪、沐浴時間，也
喜歡添加一縷清香。更有甚者，是甚至會為豢養的牲畜灑上自己喜愛的香水！香味，
可是真真實實地融人了生活裏。
在早先的那些日子裏，熏香和香油都享有重要的地位，我們用的“香水”這個
詞的英文原詞，在拉丁語中的含義是“透過煙霧”（thought smoke）。在彌漫絳繞
的熏香的霧中，祈禱者的精神得到托慰，嗅覺得到愉悅，身體得到放松。著名的
“西腓”（Kyphi）香是一種香味濃郁的混合香料、在日落時分的廟宇和深夜的宅院
裏，靜靜地燃著。
埃及人制造香水和滋潤藥膏的方法是：用油浸泡香料植物，再用布把這種液體
過濾一下，或者把花瓣揉進脂肪裏面，來吸收和保存它們的香味。
在古代的希臘，做香水的人都是婦女，她們吸收了埃及人的方法，並且在此基
礎上做了改進。羅馬時代，大量從阿拉伯半島進口的“沒藥”和乳香”已經不能滿
足需要，從海上運來的魅力十足的印度香被用做補充品。
富裕的羅馬人耽於奢華，居然在地板和墻壁上都用了香料塗飾，寵物馬和寵物
狗也都被搽得香噴噴的，凱旋的軍旗上也噴撒了香水，到處都撒滿玫瑰花瓣。但是
羅馬帝國就像留香不能持久的香水一樣，很快就煙消雲散了。
香水歷史上的一大進步發生在中世紀早期，那時阿拉伯人發明了大規模的植物
蒸餾法，波斯境內的大片土地被用來種植玫瑰，目的就是為了提煉玫瑰油，阿拉伯
故事裏的巴格達成了“香之都”，一些新的更具魅力的香料品種也被發掘出來，比
如麝香，人們甚至用它混人泥漿中來修建建築物，能使宮殿散發出濃烈而持久的香
味。
在相當長的時間裏面，香料業都是屬於阿拉伯的，在歐洲國家幾乎無人提起。
十字軍東征後，從地中海東部沿岸諸國回到故鄉，為他們的妻子和女友們帶回了妙
不可言的香水制品，大大地刺激了這種新的需求。
在歐洲，傳說，最早將香精融人酒精裏制成香水的，是一名匈牙利女王。她從
隱士那兒得到了增加魅力的配方，用後使波蘭國王情不自禁地愛上她，向她求婚。
但歐洲香水業的第一步實際上是從16世紀開始邁出的，那時凱瑟琳·德·梅迪茜
（Catherine de Medici）從意大利來到巴黎，將要和法國國王結婚，就是她把香水
變成了巴黎城中的時髦物品。突然所有的人都鐘情於用灑了香水的皮革來做手套。
當時的人們認為香水是格拉斯（Grasse）的最好，這個法國城市也因香水貿易而繁
榮起來，並且適時地發展出了它的香水工業，成功地確立了作為世界香水之都的地
位。
維多利亞時代的香水工業與伊麗莎白女王時代的情況已經有了一點不同，當然
一方面是技術進步了，另一方面，那些“水”（現在的香水制造者對香料混合物的
命名）變得更加雅致，香味也更能持久，聞起來的味道也更妙了。
然後就是工業時代來臨了，那些中產階級突然開始變得富有，而且他們發現香
水也能被工業化地批量制造，他們完全可以負擔得起這原先有些貴族氣的東西，帶
來這種變化的重要的原因是合成物的推廣，有了它們，迷人的香水可以大規模地生
產了，不過香水調配師也因此需要掌握更多的化學知識。
當服裝也開始大批量生產以後，時裝業給了香水一個巨大的發展契機，從此香
水成為一個女人最重要的服飾配件。在歐洲，香水業蓬勃發展起來。
英國到了60年代以後，也開始躍上了世界高級香水的行列，紐約已經成為能與
巴黎相提並論的“浪漫之都”，成為香水的領導基地。采妮（露華濃）、伊麗莎白
·雅頓等公司逐漸成為美國香水的領導者，共同推進世界香水業的發展和繁榮。
此外，在亞洲、非洲、南美洲各國都有一些領導本國香水業發展的優秀企業，
如日本的資生堂公司，這些都共同組成了紛繽繁雜的香水景象！
從文化的意味上講，香水的滋生過程無時無刻不浸透著人類文化生活和文化追
求的痕跡，在我們追憶香水的發展歷程時，不由得為這一種人類不斷完善自我、追
求自身完美的文化態度而深深折服。為這股體現人類文化生活和文化追求的香味而
深深陶醉

3．香水在不同民族與地域之中的生活扮相

如果脫離了一個國家的文化傳統和風俗習慣來看待香水，那麼就等於脫離了香
氣賴以生存的文化基石，這樣的結果是全世界的女人都用同樣類型的香水，如果這
樣的話，你還會不會去認這同一款的香水？
&&埃及社會學家埃庫德·勞什《香水的地域色彩》
每個國家都有其文化與傳統，每個民族也有著不同的特性。香水亦能表現其國
家的特色。首先讓我們先回顧一下香水發展的歷史，從中你能發現各個國家使用香
水往往源於這個國家的文化習俗和生活習慣。
當你聞到一種令人心曠神恰、迷人的香味時，會久久不能忘懷。縱然張眼不見，
但總是無所不在，令人魂縈夢系。自古以來，人們就相信香味有著一股不可思議的
力量，所以常將香味運用在宗教儀式或疾病治療上。
古埃及人，利用香料防腐的效果制造木乃伊。據說他們也將香料運用在美容方
面。當然，在那個時代香水商品是特權階級的權力象征之一。然而，數千年前的人
們，就知道將香料加入浴缸或是塗在身上使用。想到古人也和我們使用相同的東西，
不禁令我們產生一分思古之幽情。
到了希臘、羅馬時代，人們制造了許許多多的香料。香料成為握有權力者，誇
耀自己的權力與地位的象征之一。
使用香料最有名的是羅馬帝國第五代的皇帝尼羅，當他舉行宴會時，聽從皇帝
的信號，從天井降下玫瑰花瓣，同時帶有玫瑰花香的水沿著銀管，灑落在每一張桌
子上。這種極盡奢華的宴會，一個晚上所耗費的玫瑰花，大約要花費近10萬美金。
不久羅馬帝國滅亡，歐洲的芳香文化因此中斷。隨著十字軍的東征，歐洲又與
有香料寶庫的東方接觸頻繁，香氣才再度迷惑了西歐人的心。
以現代香水制造法而言，十四世紀在匈牙利所制造的“匈牙利聖水”，可說是
香水的始祖。
這種香水雖然是為伊麗莎白女王制造，但是自從問世之後，在歐洲平民市場暢
銷了足足有4個世紀之久。
17世紀，路易十四時代的法國是香水與香料產業的巔峰期，這個時代的巴黎，
衛生狀況若是與奢華的宮廷文化相互比較實在非常落後。
巴黎並沒有上、下水道的設施，人們也沒有沐浴的習慣，而庭院的角落通常就
是方便的場所。因為這樣，所以貴婦們就用香味來掩飾自己身上的惡臭。另外，也
用香水消除皮帶、手提袋這些皮革制品的臭味。
到了18世紀，移居德國科隆的意大利人法理那，他所制造的“科隆之水”就是
“古龍水”（科隆市的英文Cologn的譯音）。古龍水是以佛手柑、檸檬、橘子為原
料所制造而成，帶有淡淡香味的蒸餾水，一上市，就獲得很大的反響，一時席卷了
整個歐洲。
19世紀中葉，隨著合成香料的陸續開發，香水也紛紛大量生產。到了20世紀，
香水已不再是只有少部分富裕的人才能擁有，一般的市井小民也有機會享受它的芳
香。
嬌蘭（Guerlain）的經典名香“蝴蝶夫人”（Mitsouko）、“夜間飛行”（Vo
l de Nuit）出現的同時，也揭開了現代香水流行的序幕。
之後，夏奈爾（Chanel）、迪奧（Christian Dior）、聖羅蘭（Saint Lauren
t）這些設計師們將香水加入服飾的流行，更奠定了香水今日的地位。
對於講究自然生態平衡的現代，自然香氣的香水大受歡迎。此外，大家也註意
到了香水不僅是使用在身上，也能凈化我們的生活環境，令人感到身心舒暢。若是
運用香料的特殊效果，噴灑在辦公室，可提神醒腦，提高工作效率。前人利用香料
醫治病痛或念咒語法術，現在香味魔力再度喚醒人們的記憶，千變萬化的神秘面紗
漸漸地解開。
隨著新香料陸續的開發與調香技術的提高，各廠商不斷推出更加個性化的香水。
我們在這個時代裏，將有幸聞到許多前所未聞的香味。
有人類的地方一定有香氣，香味就像美麗的花朵或是可口的佳肴一樣，被世界
各國的人們所喜歡。但是各個國家又都有自己國家的香味風格，例如，南歐國家喜
歡輕柔香氣的柑橘調系、北歐國家喜愛木質調系的幹爽香味。那就讓我們來做個世
界香味之旅吧！
近20年前，法國香水是高級香水的代名詞。每一種香水所使用的材料與精雕細
琢的外型，裏裏外外都凸顯著法國人的卓越品味與才華，法國香水總是呈現女性典
雅高尚的特質。
還有世界有名的地方——格雷絲，此地盛產香料的原料花卉，是使格蕾絲自古
以來就成為香水重鎮的最大主因。
美國到了60年代末期也躍上世界高級香水的行列，香氣的特性、濃度、持續性
不斷急速的成長，紐約已經能與巴黎相提並論，成為香水的領導基地。與香氣纖細
收斂的法國香水比較，美國香水的特性是處處洋溢著自我主張、熱力四散的香氣。
即使彼此有一段距離，也能夠聞到濃濃的香味，持續性久，過了一段時間還是散發
出濃郁的香氣。“采妮”（露華濃）表現美國香水的熱情洋溢與青春魅力，正符合
新潮獨立的時代女性。
文藝復興時代的意大利，引領著當時服飾的流行，有令人激賞的成就。直到現
在，還繼續影響著美術工藝、設計領域。培育在意大利的明媚陽光中的傳統香味華
麗生動。代表的香水有香甜度適中，摩登高雅的“亞曼尼”（亞曼尼）、輕柔香氣
的“彩虹羅莎”（羅夏仕）。
探訪了西方各國的香水特性之後，我們來看看東洋的日本。日本的香水，調和
了氣候、民俗風情與生活習慣，以收斂的花香調系為主流。
日本人比較感性，不喜歡濃郁的芳香，日本的國產香水往往適合日本人感性的
個性，所以有許多日本人都習慣使用國產香水。如香氣清新嬌嫩的“資生堂”（資
生堂），配合搭配和服的“紫色”（資生堂）、香甜性感的“沙棗”（資生堂）等
陣容都非常龐大。

4．西式香水的變異

沒有千姿百態的文化生活形態，又哪來千柔百媚的香水。
——英國香水調香師派斯問克《香水世界》
其實，從文化的角度來講，香水的使用是無國界之分的，就如同流行感冒也是
全世界範圍的流行著的一樣，只不過由於各個國家對其文化傳統和文化習慣的文化
態度和文化追求的不同，使得人們願意追逐他們心目中所理想的香氛。
我們不得不承認香水世界的領導者在西方，他們領導著我們追求自身文化定位
的潮流，眾多的天才設計師將這個潮流發揮得淋漓盡致，這一點，正如法國社會學
專家喬西·帕諾所言“你能想象一個沒有法國存在的香水世界嗎？答案是不能，永
遠不能。”
誰說，香氛不是一種魔咒呢？講一個有香味的故事，聽一段有魔力的傳說——
訴說西式香水的變異。
香水的英文“Perfume”源自拉丁文，是“經過煙熏”的意思。公元前2000年，
西亞的亞述人最先掌握了用草藥制造香脂的原始技術。埃及和中國也早已學會了運
用香料的芬芳來實現對美的追求。公元前1500年，香水的使用日趨普遍，埃及艷後
克婁巴特拉（Clopatra）就經常使用15種不同氣味的香水和香油來洗澡，甚至還用
香水來浸泡她的船帆；古羅馬人喜歡把香水塗在任何地方：馬的身上，甚至造墻的
砂漿中。古埃及時代，在公共場合不塗香水甚至被認為是違法的。古希臘婦女在宗
教儀式上必需灑潑香水。其後，隨著羅馬帝國的沒落，香水的發展也分成了兩個不
同的領域。一方面，德國教士發明了蒸貿技術；另一方面，香水王國——法國從東
方進口的獨特香料中，發掘其中的芳香特質。於是，歐洲香水工藝開始進入了繁盛
時期。
15世紀至19世紀末，意大利人開始廣泛使用香水。16世紀出現了濃烈的動物脂
香味，並很快流行到法國、英國和其他歐洲國家。
1790年，意大利人在德國科隆用紫蘇花油、摩香草、迷疊香、豆蔻、薰衣草、
酒精和檸檬汁制成了一種異香撲鼻的神奇液體，被稱作“科隆水”。凱瑟琳夫人帶
著她的香水調配師來到法國，開設了第一家香水店。酷愛服裝和化妝品的法國人對
香水表現出異乎尋常的文化熱情，趨之若騖。路易十四嗜香水成癖，被稱作“愛香
水的皇帝”，他甚至號召他的臣民每天換搽不同的香水。路易十五時期，宮內貴婦
對香水的喜好甚至超出了對服裝的興致。每個人的服飾，乃至整個宮廷都香氣四溢，
被稱為“香水之宮”，整個巴黎也成了“香水之都”。路易十六的皇後尤其喜歡一
種以堇菜、薔薇為主要原料的香水。這時，再次掀起香水沐浴的潮流，回復了羅馬
時代之後不曾有過的奢華。人們發現香水不僅氣息芬芳，而且還具有緩解疲勞、松
弛神經和治療疾病的功效。於是，他們在手帕上灑上香水，隨身攜帶。據說，拿破
侖也是一位香水迷。南征北戰期間，他還不忘記時刻使用香水，在放逐期間，他還
自創了一種被稱作eau de toilette的薄荷香水，這種香水後來成為香水的典範。
19世紀下半葉，揮發性溶劑取代了早期的蒸餾法，人造合成香料也在法國誕生，
香水家族由此迅速擴大，並奠定了現代香水工業的基礎。
20世紀初的歐洲彌漫著一片自由和獨立的風氣。第一次世界大戰後，人們從維
多利亞時代解放出來，香水也反映出當時嶄新的自由風氣。那個時代的女人融浪漫
與自立的氣質於一體，她們選取富有女性韻味的花香彰顯自己與眾不同的魅力。隨
著時代的演進，婦女走向社會並逐漸拓寬了眼界，於是香水也少了幾分濃郁的甜美，
而混合了幹苔溫馨古雅的香氣。20年代，婦女的服飾、香水、形象都發生了從古典
走向現代的變化。對此，法國時裝大師夏奈爾功不可沒，她創造了世界上第一款加
入乙醛的香水——夏奈爾5號（Chanl No.5），這款經典香水飄散著清爽淡雅的芬芳，
體現出新時代女性的自立和理性，使身著職業裝的婦女更加莊重而迷人。另一款加
入乙醛的琶音香水（Arpegn）匯集了60余種花香、果香和木香，氣味高雅不凡、清
新脫俗，令人傾心。隨著婦女社會活動領域的擴大，婦女開始在不同的場合使用不
同的香水。法國著名的嬌蘭化妝品公司推出首款東方香型香水，表現出奔放的激情
和成熟的韻味。此後，散發東方香料和東方植物奇異香味的香水深受婦女喜愛。
50年代，飽受戰爭煎熬的人們重獲和平，寶貴的歷史經驗使他們更加向往美好
的生活，努力重建幸福的家園。隨著經濟的復蘇，香水同時裝和化妝品一樣，也從
停頓中獲得再度發展，並由此步入新的裏程。
首先是比翼雙飛的巨大成功結束了香水的黯淡年代。1949年，由尼娜·瑞茜出
品的L'Air du TEmps（時代的情緒，又譯“比翼雙飛”）贏得了從黑暗和災難中解
脫出來的一代人的喜愛。這不僅僅因為尼娜（Nina）之子羅伯特·瑞茜（Robert R
icci）采用了一種新的植物要素並混合麝香、玫瑰、素馨以及香桅調配出如同尼娜
·瑞茜時裝一樣優雅的香味，更重要的是在於它本身的象征含義。當時最具天才的
藝術家馬克·拉力克被委以重任，完成瓶身設計，瓶蓋上的水晶雙鴿成為和平的經
典象征，即使在50年後，比翼雙飛仍然深具“愛”的意味。在周年慶祝會上，尼娜
·瑞茜請拉力克制作了一個比翼雙飛的紀念版本，這個瓶子的精華部分仍是瓶蓋上
的展翅的雙鴿，球狀的瓶身安置在散發點點藍光的基座上，感染力十足。
然而沒有人會想到，4年後，香氛在社會中所出任的角色竟會被一位美國的美容
產品設計師所改變。那時的香氛還並不是普通日用品，而是用於特殊場合下互贈的
禮物。而像開路先鋒一樣的雅詩·蘭黛改變了這一切，1953年，憑借他驚人的直覺，
雅詩·蘭黛推出了可兼作沐浴香油的雙功能香水朝露。一夜之間，香氛成為了任何
女士都可隨心買到的日用品，並由此改變了其歷史進程，使香水業真正進入了蓬勃
發展的新時期。
戰後10年間，和平使婦女們從戰時的工作中重返家庭，時尚生活再度成為婦女
們關註的主要話題。新風貌使女人們開始重溫精致的女性魅力，香氛也受到了影響，
風格基於女性化的優雅、古典氣質，味道濃郁芬芳。最典型的是紀梵希在1957年推
出的首款香氛禁錮。它原本是獻給紀梵希最親密的朋友奧黛麗·赫本的禮物。這位
大師與赫本的深厚友誼一直被人們傳為佳話，也正基於這種友誼，更加深了大師對
優雅本質的理解。禁錮精確地捕捉到了純真少女的新鮮與浪漫的氣息，同時也成為
了紀梵希強烈女性主義香氛傳統的開端。
60年代的西方社會是一個充滿反叛的時代，新出現的嬉皮文化激烈地向傳統而
保守的社會文化及時代信仰做出挑戰，青年人渴望通過更多、更直接、更真實的途
徑來表達他們心中的情感。到70年代，這種精神更逐漸演變為接近大自然的輕松情
緒，似乎關於人為的一切都是應該摒棄的，人們將不需要機器，不需要信仰，人本
身就是最自然最本質的美，當時的經濟、政治、文學、音樂等各個領域都受到這種
文化思潮的沖擊。由此，香水業在這個階段並沒獲得什麼發展，除了繼續延續過去
10年的優雅傳統之外，只是在細節上不可避免地摻入了一些時髦的因素。
雅詩·蘭黛在1972年推出朝露之後6年，新款香水白鉆配制成功。香如其名，白
鉆清新、飄逸，充分表達了這個時代特有的回歸情緒。此外，紀梵希也於1970年推
出了被譽為“花之贊歌”的le De。10年後紀梵希Ⅲ的出品，再次受到世人註目，它
標誌著擁有優雅而堅定個性的摩登女性文化時尚開始浮出，同時證明了作為經典香
氛本應具有的文化表征，創新與女性化也成為紀梵希時尚世界的文化核心。
經過60和70年代的沈默之後，一進入80年代，香水突然由個人嗜好變成裝點門
面的文化必需品。這個時期的香水不再是純粹意義上的奢侈品，而更像一種帶著名
師標簽的生活方式。
傑西卡·麥克林洛克可能就是最好的例證。她在這10年間一直都是女性世界的
一部分。她的簽名香水——傑西卡·麥克林洛克在推出的10年中一直保持暢銷的記
錄。她是熱烈的浪漫主義最精髓的文化表達，也是傑西卡·麥克林洛克風格的終極
文化體現。這位設計師說：“無論什麼場合下，香水都是女性最終的選擇。”
另一方面，這個時期的香味基本上都非常“火爆”，打破以往的芬芳經驗，拋
棄傳統的接近肌膚氣息的幽香，強烈的味道使你根本別想掩藏行跡。香水設計師們
也盡可能地發揮廣泛的想象力，竭盡所能制造更新奇、更有大師本色的香水產品。
為此，香水設計師瑪利琳·米奇付出的可能和其成就是一樣多的。為了創造出她那
具有傳奇色彩的香氛“費爾蒙”，香水設計師瑪利琳·米奇專程遠赴埃及，向她的
埃及向導學習5000年前古遺址上的文獻（那時候的香水比黃金還要貴重），學習50
00年前制作香水的離奇配方。“費爾蒙”，她的簽名香水，由超出179種之多的昂貴
成分配制而成，售價每一盎司竟高達500美元。作為“世界最珍貴的香水”，費爾蒙
的非凡成功更加鞏固了瑪利琳在香水業的地位。不久，瑪利琳又調配出密度和神秘，
這是兩款令人精神為之一振的香水，的確值得婦女們為之慶賀。此外，費爾蒙男士
版也相繼問世，這款頗具挑逗的香水也因“強烈的吸引力”而頗負盛名。正如瑪利
琳·米奇自己所說：“香水是無言交流的一種方式。我們應該確切地知道我們希望
交流的是什麼。”作為深受大眾喜愛的芝加哥傳統設計師瑪利琳，同時也是城市文
化時尚的積極倡導者，甚至這座城市裏最時髦的購物大街，現在也被正式命名為瑪
利琳·米奇大道。
1985年，雅詩·蘭黛又推出新款“美麗”，她說：“動人的香氛不應該僅僅是
釋放香味，而應當像愛情一樣熱烈奔放。”
80年代，許多有著悠久歷史的珠寶制造商也開始涉足香水領域，並在瓶身造型
方面取得了不小的藝術成就。如歷史已逾百年的著名珠寶公司卡地亞和倍思濃，都
開始在這一時期積極調制自己的香水。1981年，卡地亞推出了兩款具有革新精神的
女士香氛——必須和裝在一個狀如橢圓形打火機瓶子裏的令人著迷的亞洲。為紀念
巴西飛行員阿爾伯特·聖多斯一杜蒙特，卡地亞又再度推出一款名為聖多斯的男士
香水。倍思濃首款香氛於1988年問世，它被裝在一個狀如戒指的環形水晶玻璃中，
上端又被一只金戒環繞，頂部還鑲了一顆奪目的藍寶石，此後，這種造型演化成為
倍思濃香氛的經典標誌。
90年代，香水業已日臻成熟，各種風格層出不窮，既不同於80年代前的低調氣
息，亦不同於80年代末期的一味強勁。人們不再狂熱追求品牌，而更多地把香水看
作為個性文化的展示。隨著這種文化價值觀的改變，香水被賦予更豐富的時尚內涵，
香水的設計視野大大拓展。從蘿莉妮·萊蒙匹卡童話般的女性氣氛，到多爾斯和高
波拿的濃情艷麗；從隨安娜自然的摩登，到夏奈爾的清新優雅，幾乎沒有什麼題材
或風格是會被限制的。
而且，時裝設計師們也紛紛開始推出自己的香水系列，香水作為時裝必不可少
的補充語言，完成了時尚完全意義上的整體性。唐娜·卡蘭在1992年推出了她的第
一款香氛，受到了她那些老主顧們極大的歡迎。如同她的時裝，她的香水是她個人
文化觀點的充分體現，以獨特的藝術性表達對女性世界的關註。“我的香水是為每
個女人自己而設計，它體現了她們內心世界的獨白。”唐娜·卡蘭如是解釋。另一
位設計師隨安娜也曾表示：“我從來不曾發現一種香水能確切地表達我的感受，所
以，對我來說，創造屬於我自己的香氛是非常重要的。”
90年代中期，女權精神深入文化領域，無性別之差的趨勢充斥時裝界。釋放打
破性別的觀念，中性香水由此誕生。出自卡爾文·克萊恩之手的中性香氛克萊恩1號
在1994年向世人一展魅力，作為香水史上銷售最快的香氛，揭開了香氛革命新文化
時代的序幕。之後，緊隨其後的克萊恩香水也在同一理念下誕生。如今，女性采用
男性香氛又成為新的時尚，如多爾斯和高波拿公司的傾瀉香水，堅定的男人氣息吸
引了不少愛冒險的女士。運動香氛也越來越多地受到少男少女們的青睞。
就像一篇紛繁的樂章，開放而多樣化的風格構築了90年代香氛最繁榮的10年。
而在不斷突破和變革之後，人們唯一的問題就是猜測“接下來的驚喜是什麼呢？”
讓我們共同期待——21世紀的香氛時尚更精彩。
香水迷惑一般女性的歷史，在歐洲也只不過近100年的時間，但香水卻以她的沈
默“浸吞”著年代的起落興衰，當我們回顧這一段西式香水的變遷路時，又不禁再
一次徘徊於現實與神話之間……美妙、溫馨。

5．東方香水的擅變

沒有神秘的東方文化的熏陶，令天我們所看到的一切香水文化繁榮都是不存在
的。
——法國香水歷史專家格萊絲·溫特《東方香水文化》
香水歷史的研究者終於在尼羅河畔找到了一種叫“沒藥”（Mvrrh）的香料以及
散發著濃郁異國情調的芬芳氣息的植物。後來據說古代最大宗的香料植物“沒藥”
和“乳香”，只生長在阿拉伯半島和索馬裏半島，由此可知，亞洲的香料業歷史由
來以久了。
要提東方香水不得不提的是阿拉伯人，是阿拉伯人發明了大規模的植物蒸餾法，
波斯境內的大片土地被用來種植玫瑰，目的是為了提煉玫瑰油，在阿拉伯故事裏就
時時彌漫著一種濃濃的。化不開的香味……
而中國的早先日子裏，薰香和香油恐怕是占有最重要地位的。在彌漫繚繞的薰
香霧中，祈禱者的精神得到撫慰，嗅覺得到愉悅，身體得到放松。中國南北朝時期
的佛教興盛，恐怕與香料業的發展也是緊密相連的吧！在日落時分的廟宇與虔誠者
的庭院裏，薰香靜靜燃著，勾起人們對未來、前世的種種遐想吧……
沐浴更衣是身心得以舒暢的最好時光，要增添這個時間的悠閑、輕松的氣氛，
最好的方法就是使滿室生香。中國唐代的楊貴妃就深諳此道來美化自己。楊貴妃平
時就喜歡擦麝香或薰香，還喜歡吃“荔枝”這種香氣襲人的水果，更不要說“華清
池”內滿池的鮮花瓣和著帶有異國情調的香油所彌漫出來的醉人的香味了……難怪
楊大美人渾身是香，受盡千般寵愛。
發展到今天，香水迷惑一般女性的歷史在歐洲有近百年的時間了，而迷惑亞洲
女性則是最近二、三十年的事情。亞洲香水業相對歐洲來講，比較單一，代表性的
國家當屬日本。世界上最大的化妝品公司日本資生堂公司，就推出了眾多適合亞洲
人特性的香水和芳香化妝品。資生堂從事醫藥業的歷史可追溯到19世紀，它1872年
就由福原有信在東京建立了。但是直到第二次世界大戰之後才開始生產香水。20世
紀60年代，它的第～批出口香水產品就飄洋過海銷往美國。20年後，又打入歐洲內
陸市場。
資生堂公司目前是世界上最大的化妝品公司，它擁有兩個著名的獨立運作的香
水公司：三宅一生香水公司和讓·保羅·高緹那香水公司。資生堂的歐洲分部美之
威國際公司設立在法國的科隆·比蘭庭並且在巴黎的“巴黎皇家沙龍”擁有一流的
專賣店。
資生堂一向重視產品中藝術和技術的融合，資生堂的廣告作品也是相當出色的。
資生堂還是芳香學的先鋒，香料的屬性、效果和作用，特別是其安定和提神的作用
是芳香學的研究重點之一，比如能散發出香味的芳香時鐘，可以在喚醒你的時候讓
你感到輕松愉悅；還有在工廠裏用的香氛可以使工人的壓力得到緩解，等等。
在歐洲和美洲市場，資生堂公司有很多的香水推出，如1992年推出的“女性八
音盒”，這款香水被形容成“純粹、敏感的香水，靈感來自女性的力量”，1997年
公司推出“放松”香水等。
而在國內市場以及亞洲市場，資生堂公司就推出了眾多適合亞洲人氣味、習性
的香水，如香氣清新嬌嫩的“資生堂”，配合搭配和服的“紫色”、香甜性感的
“沙棗”等。
此外，亞洲也湧現了一批天才調香師，其中特別值得一提的是出品了“一生之
水”的三宅一生，給三宅一生這樣的設計師下定義是很難的，他奉行極簡主義，但
是多姿多彩的設計理念卻又相當繁復。他的女用純香水只有一款，就是相當成功的
“一生之水”，此款香水為花香木香型的淡香水，非常迎合了90年代崇尚自然樸實
的復古之風，由此也受到了廣大女性的喜愛。另外，日本設計師高田賢三、山本耀
司在這方面也做得很傑出，都出品了各自的香水。
如果要我們從文化的角度從世界文化裏去掉東方文化，那我們所剩的還有什麼
精彩的呢，如果要我們從香水世界裏去除東方香水，那我們所剩的也不完美，就如
同心的一角被掏空了，失去了它原有的活力，東方香水就如同香水世界的一顆明珠，
熠熠閃耀著東方文化的神秘、精妙、博大，體現著東方人文化生活的特有韻味，這
又豈是能遺忘、能抹殺掉的呢？

6．“香水國際化”是一種“身體需要”的表現

時代的進步，咨訊的發達，使我們自身對美的理解和追求超越了一個小圈子，
而著眼於全球了，我們公司的香水就是體現‘香水國際化’趨勢的典型例子。我們
在世界各國的客戶都一種共同的需要——使用我們的香水的需要原因在於他們適合，
源於他們身體的需要、對美的文化追求的需要。
——英國奧絲貝克香水公司市場部執行總監唐·卡蘭
香水的問世至少有6000年的歷史了，早先的香水多是向神致意，而現在的香水
則是向我們自己表示敬意了。不管在什麼情況下，香水都是和時髦、誇耀和奢華聯
系在一起的。而這種時髦，奢華往往帶有國際化的特點，因此香水也就不能僅局限
在本國的小環境裏，而一定要放眼世界了。為什麼？因為“香水國際化”是我們
“身體需要”的表現。什麼‘身體需要”呢？當然是愛美、求美之心的需要，也是
潮流的需要。
愛美之心人皆有之，歐洲人有、亞洲人有、非洲人也有，這點無關種族、膚色、
性別、年齡。而香水的發展也正是源於這種人類發自內心的共同需要而產生、發展、
壯大、繽紛起來的。
回顧香水的發展史，就能看出香水的發展其實一直都不是局限於一國，而是在
整個世界的大環境下發展的。如公元前2000年，是西亞的亞述人最先掌握了用草藥
制造香脂的原始技術；然後在中東和遠東，尤其古老的埃及和中國，人們也早已學
會運用香料的芬芳來實現對美的追求。其後，隨著羅馬帝國沒落，香水的發展也分
成了兩個不同的領域。一方面，德國教士發明了蒸餾技術；另一方面，香水王國—
—法國從東方進口的獨特香料中，發掘其中的芳香特質。於是，歐洲香水工藝開始
進入了繁盛時期。
由此可見，香水的足跡早已遍及亞洲、非洲及歐洲了。
15世紀至19世紀末，意大利人廣泛使用了香水。16世紀還出現了濃烈的動物脂
香味，隨後很快流行到法國、英國和其它歐洲國家。
20年代的女性是浪漫的典範，她們從有限的選擇中選取富有女性韻味的花香香
氣來展示自己的魅力。隨著時代的演進，婦女走向社會拓寬了眼界，隨著婦女社會
活動領域的擴大，婦女開始在不同的場合使用不同的香水。法國著名的嬌蘭（Guer
lain）化妝品公司推出首款東方香型的香水，表現出了奔放的激情和成熟的韻味。
此後，散發著東方香料和東方植物奇異香味的香水深受婦女喜愛。
40年代的第二次世界大戰明顯地影響了香水生產，法屬印度和東印度群島及香
料供應國因為戰爭而中斷生產，因而刺激起商人自制香料。戰爭把婦女也同樣地拖
人噩夢，美國婦女爭購香水送給赴前線的親人，期盼前方來信中的香味兒，帶給對
方存在的感覺。戰後，香水業迅速發展，新鮮的花香給飽受戰爭之苦的人們以深情
的慰藉。此時，香水的使用已經遍及全世界了，各國人民均希望能夠通過這沁人的
香來磨滅、沖揮戰爭的陰影。
50年代的雅絲·蘭黛女士結合當時的文化，為香水帶來了戲劇性的影響。1952
年雅絲·蘭黛公司推出朝露，這飄逸著花果清香，洋溢著青春氣息的香水，讓人感
到輕松、隨意，從此打破了只有在隆重場合才使用香水的慣例。
60年代，青年反叛思潮在全世界興起，當時的年輕人視香水為時裝，因此在世
界範圍內香水也開始追求前衛文化風格。
70年代，世界範圍內又興起了女權運動，女士們紛紛走上社會，香水也迎合了
這種社會文化思想，富有柑橘味的香水最受女性青睞。
80年代，時尚文化潮流又變成傳統回歸，情思懷舊，雅皮士的智慧、富有和才
華，使香水成為炫耀身份的象征。
90年代的香水文化潮流是女性希望選擇能與她們擦出新火花的香水。女性愛香
水給予她的舒適感和誘惑力，甚至是其誘發她對某種感覺的聯想。女性喜歡嗅到男
性香水所散發出來的迷惑異香，而男性反過來亦然，中性香水便能滿足他們對異性
香水的好奇和渴求。男女共用香水便是90年代的時尚香水文化。克萊恩1號中性香水、
柏圖·羅柏那中性香水、布瑞格的綠茶香水等等，在全球取得的巨大成功，反映著
今日的世界大氣候，那便是每個人都保持真正的自我，但同時也懂得與他人分享一
切。
不同年代就有不同的流行文化背景。時裝、美容等方面的新文化觀念、新文化
潮流以及社會發展所產生的人類的自我解放，都會引導香水的新文化潮流，因為香
水是人的香水，香水始終要為生活中的人類服務，通訊手段、咨訊條件日益先進，
我們現在可以通過網絡等，了解世界各國人民的生活方式、生活習慣以及流行著裝
方式、美容方式，“香水國際化”也正是這個日新月異的“地球村”聯系更加緊密
下的產物！

7．今天流行的香水理念：追逐美麗風格

21世紀將是一個更豐富多彩，更多元、更開放的新紀元，21世紀會是一個女性
更具魅力、更有成就、受到更多尊重和肯定的年代。因此，今天流行的香水設計理
念是讓女性捕抓到美，讓女性追求美麗風格。
——美國香水設計師斯蒂爾·海倫《21世紀的香水文化》
不同的年代，就有不同的流行背景。當你對香水越用越講究時，你肯定會對香
水最新的流行走向、未來發展趨勢等流行信息感到好奇。下面我們就來看看今天流
行的香水理念：追逐美麗風格。
（1）香味趨勢
自香水問世以來，香味的流行就經歷了幾個不同的階段。60年代是人工合成香
料新乙醛的廣泛被使用；70年代爽朗的綠香調氣氛甚受歡迎；富裕豐足的80年代，
女性更加自信，香味以豪華妖艷的東方調為主流；進入80年代後半期，香味又開始
重視自然取向；90年代初則以安定心靈為主，香水的選擇越來越多樣，還產生了中
性香水和嬰兒香水。
到了世紀末的90年代後期，香水的趨勢又有復古的傾向，浪漫女人味的淡粉花
香調再度受到歡迎，味道都傾向於清淡的花香。尤其在亞洲更加走紅，這當然也和
亞洲人體味較不明顯有關。中性香味的時代已經結束，取而代之的是讓女人更強調
女人味、男性更顯陽剛氣的花香調。
此外，香水也不再拘泥於前、中、後味，有的香水只分兩段，有的甚至分6段，
早就沖破了傳統的束縛。
（2）消費趨勢
在如今市場選擇多如繁星的情況下，人們更傾向於盡可能嘗試多種類的產品。
因此，低價位、小容量的香水，更容易脫穎而出，試圖令人們不錯過任何精彩的作
品。
另一個鮮明的趨勢，是設計師香水的崛起隨著服裝品牌在全球獲得的成功，而
使該品牌的香水也廣受人們歡迎，尤其服裝品牌和香水。例如瑞茜、柏萊特、範思
哲、喬治·亞曼尼、多爾斯和高波拿、芬迪等。像多爾斯和高波拿，以前並沒有這
麼有名，但隨著服裝知名度的提升，使得設計師的名字和香水也跟著紅了起來，到
處都可以看到多爾斯和高波拿的品牌標誌。
（3）消費年齡層趨勢
與此同時，香水市場越來越呈現出年輕化的趨勢。現代女性出來工作的越來越
多，年齡層也在下降，大家都喜歡有自己的生活，自己決定怎麼過，和客戶以及異
性朋友打交道的機會越來越多，使用香水的機會和場合越來越多樣化。
基本上，18歲到30歲是香水最大的顧客群，但如果你有一顆年輕的心，60歲也
可以用。自從嬌蘭推出“小嬌蘭”嬰兒香水後，香水廠商們就更是打定主意，讓你
從一出生開始，用一輩子香水。
（4）香水新趨介紹
尼娜·瑞茜推出3款不同的絕色系列香水，晶綠的“絕色狂戀”、湛藍的“絕色
浪漫”及橘黃色的“絕色艷遇”，各代表著“不按理出牌”、“追求浪漫”及“我
想出走”3種年輕女性的性格與情緒。果香與花香的甜蜜組合，讓你自行發覺屬於自
己的香水符號。
阿衛達的這個產品系列包括“戀身體滋養油”。“戀爽身粉”、“練純香露”，
3款產品都充滿著清新寧靜的味道。阿衛達和巴西的原住民合作生產原料，提供其所
需的經濟資源，讓你在使用的同時，也付出一份對原住民的關懷。這個精品品牌一
向給予人較陽剛的感覺，因此特別推出男女香水來平衡這種觀感。此款的女性香水
有著修長的瓶身，男性香水的瓶身則是取材自杜邦著名的打火機造型；至於香調方
面，水果花香調代表女性，木質調則代表男性。
香水是你眼睛看不到，卻又需要細心呵護的裝飾極品。而香水迷惑女性的歷史，
在歐洲也只不過近100年的時間。亞洲則是最近二、三十年的事情。這段期間，服飾
的流行文化變化多端，令人目不暇接，香水也反應了流行的文化趨勢。
但是，香味的流行比服飾的流行緩慢。因此，你能與喜愛的香味相伴良久，不
像服飾“裙子的長度一改變，服裝也就要跟著”。這是被外在流行訊息所左右的改
變，例如“和男朋友分手了所以要改變香水的味道”，香水就是這種可以由自己的
意識來選擇的改變。
即使改變了香味之後，經過數年，甚至數十年，再度與以前的香味相遇時，說
不定會以新的心情再度使用這種香水。屆時，年輕時的回憶將會和香水一起浮現！
女性與香水的邂逅宛如一部戀愛史，每個人都有不同的故事。
香味的流行不像時裝流行一樣，變化快得令人目不暇接，也不會在每一季發表
下一年度的流行趨勢。但是經典名香還是會隨著時間的更疊，反映出人們的喜愛。
目前保護生態環境已成為社會的課題，以綠色或花香為基調的自然香氣亦成為
眾人矚目的焦點，而“沙丘Dune”（克裏絲汀·迪奧與“花”（高田賢三香水）也
正博得大家的好評。