新疆喀什噶爾是中西亞交通的要塞和樞紐，又是亞歐大陸包括絲綢、陶瓷、玉器在內的各種商品集散地和中轉站。喀什的老茶館，是絲綢之路那個時代留下來的不多的遺跡勝景之一。…

去年的冬天，白先勇先生在香港嶺南大學講他的小說創作。會後由校方的中文系宴請到元朗的大榮華飯店用膳，歐梵和我也是陪客。那天晚飯吃了些什麽菜式，現在都記不起來了，只有其中一道壓軸菜——豬油撈飯，卻是印象深刻。…

中國擁有眾多的人口，也擁有世界上最豐富多元的自然景觀：高原、山林、湖泊、海岸線……這種地理和氣候的跨度，有助於物種的形成和保存，使得中國比其他任何一個國家都擁有更多潛在的食物原材料。人們在這片廣饒的土地上采集、撿拾、挖掘、捕撈……以各種方式領受這份自然的饋贈。…

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在古晋若提起炒粿，相信大家第一时间就联想到“青山角炒粿”。原因无他，这里的炒粿走过逾40年的岁月，仍一贯坚持原味，将这种源自中国潮汕地区的乡土小吃，在古晋发扬光大。



炒粿，方言发音为“Cha…

有回聽馬來西亞出生、在台灣發展的電影導演蔡明亮談起，說韓國的華人可謂之韓僑（他們自認是中國人但僑居在韓），然而馬來西亞的華人卻不是馬僑而是馬華（已入籍馬來西亞的華人）。…

申論范氏創意創新私房料理 

小論〈加减乘除微積分〉

創意激湧廣而深，…

說起西洋樂團，人們自然會聯想起小提琴、小號、長笛、薩克斯、定音鼓等金屬樂器。可是在奧地利首都維也納卻有一個另類的樂團，他們演奏的不是常規的樂器，而是芹菜、辣椒、茄子、南瓜等蔬菜，讓人耳目一新，嘖嘖稱奇。

中國論文網…

四川人天性嗜吃。昔日，東坡先生寓居惠州時，不獨拜倒在荔枝的紅繒裙下，因見「豐湖有藤菜，似可敵蓴羹」，遂生出終老之念。可見失意歸失意，一個隨遇而安的人遇到饞蟲發作時，最是無藥可醫的。…

法國人有句諺語：“告訴我你吃的是什麼，我就能說出你是怎樣的人。”對法國這個國度來說，飲食從來不僅關乎消化系統，更象征著一整套的文化臉面。法國最著名的廚房哲學家薩瓦蘭就宣稱：“國家的命運取決於人民吃什麼樣的飯。”…

吐出來，讓大家長長見識。 

但這恰恰是植物名，不是牛嘴裡的那一副「五香口條」。姥爺說過「開封的醬牛肉天下第一」。 …

外行人談戰術，但專家談的是後勤學。——無名氏

歐洲的命運與所有更進一步的算計，都決定於糧食問題。要是我有足夠的面包，擊敗俄國人將如兒戲一般簡單。——拿破侖…

从班达马兰新村出发，顶着和暖的太阳往南区，我是来找老赵向他炫耀新宠小折的。正掂量要把小折留在五脚基，还是扛着它上楼，老赵刚好迈步下来。 “走，请你喝咖啡去。”拉着我就往人潮满满的中国酒店里钻。…

上面談到，在意大利，三角錢的原產品咖啡豆，可以進化成一令吉的制成品咖啡袋；再進化成快餐店服務你的資源：十四令吉一杯的熱咖啡；最後，在威尼斯聖馬可廣場，進化成感動你的媒介：一杯熱咖啡七十令吉。這創意體驗既是經濟效益，更可能觸發體悟的文化價值。…

一、前言

茶為嗜好品。台灣各茶區因天然生產環境及茶葉製造方式不同，產製出文山包種茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶、高山茶等各具特色及風味的茶葉。地理標示（Geographical…