某房地產代理商對我說，許多馬來西亞人努力一輩子，只能從舊貧民窟，遷到新貧民窟。他說的，不是赤貧家庭在木屋區之間移動；而是一般城市人換樓房。…

新疆一高等院校蒞臨馬來西亞學習，邀我主講《文化創意經營》。我“在那遙遠的地方”遊走過一陣子，這回和千里迢迢而來的領導、老師們一道上課，不僅倍感親切，針對鄉土經濟議題的交流，更是體會良多。…

談到創新，許多人都倒吸一口氣：“什麽是……創新？”那表情，很像1990年代中，大家聽見資訊工藝那樣。



有些危機神經特別發達之輩，劈頭就是：“創新，或死亡。”為了加強口氣，還補上一句英語，innovation, or…

張叔常說自己是苦命地主。家裏給他留了塊地，他帶著幾位外勞，種了很多年蔬菜，卻沒賺到幾個錢。有一天，他看著自己一籮籮的收成搬上貨車，忽然想到，這些心血為何要讓大盤商送去批發菜市，賣給店家或菜販，兜兜轉轉最後才到消費者的菜籃？…

阿輝對老爸黃大肥說，他計劃和阿榮的千金珍珠，合作開一家特色肉骨茶館。黃、榮二人私下邀了老趙，說是到直落昂吃海鮮，其實是要向老趙請教，何謂“特色”。…

最近，美國諾貝爾經濟獎得主保羅克魯曼光臨吉隆坡，在〈全球資本市場研討會〉上發表演說。媒體後來問他，有關馬來西亞經濟轉型與競爭力的事。他的回答很有趣：“大馬的教育及基建，有足夠能力成為發展中國家的佼佼者，目前卻看不見這個情況。”…

給本土美食申請專利？照旅遊部長黃燕燕的說法，有了法律保護，別的國家休想再染指辣椒螃蟹、海南雞飯、叻沙、肉骨茶及椰漿飯…….。這樣，馬來西亞的旅遊業就更有吸引力。…

過去一個星期，我都在談美食的旅遊市場價值。從報章、電臺與電視采訪人員的關切，我體會到，文化創意產業在馬來西亞，仍有遙遠的路子要走。…

馬、新的美食擁有權之爭，沒戲了。結論是什麼？答案恐怕不是那麼重要；在環球化日益迅速，美食國界越來越模糊的今天，對於美食擁有權的探討，實在不比美學創造力來得迫切。…

肉骨茶、海南雞飯聞名世界。一問起，這美食源自何方，不少人說“新加坡”，我們聽了很不是味道。可是，怪誰呢？…

每次作客北京，朋友紛紛邀約上館子。最難忘的，有一回幾部車子開入頤和園。大雨初歇的殘暮，天一下子就黑了。在全世界其中一個最大的皇家園林裏，四下無燈，搞不清萬壽山在左在右，昆明湖是前是後。朋友撥了幾通電話，拐過幾個彎，車子直驅當年清朝皇帝春遊的山水深處，一組古建築頓時灼然眼前。…

大眾休閑

《休閑與人類行為》第一章《休閑與遊憩的一些觀點》提到：…

“慘了！”掙開眼，老趙大叫一聲：“要遲到啦！”為了設計《巴生創意節》請柬，他昨晚很遲才上床。八點十分，還差二十分鐘，一群新加坡青少年乘坐的火車就將入站。…

2014/9/11 讀友嘉耀來信：

主旨：請教有關於精品咖啡的萃取/沖泡



您好！…

借助部落格、YouTube 和Facebook 等玩意兒，老趙在互聯網上，大炫巴生城南老街的錄影和圖文，居然無心插柳柳成陰，成了冷門景點的深度旅遊達人。給國內外同路的網友安排遊覽配套，順道售賣他藝廊裏的收藏品，讓他實現了興趣就是工作的心願。…

在歐洲，一把咖啡豆賣馬幣三角錢。烘焙好加工成一個咖啡袋，賣一令吉。當麥當勞的服務生，把這袋咖啡泡在一杯滾水裏，轉個身遞給櫃臺前的你，就 要收十四令吉。這杯熱咖啡，若是在威尼斯的聖馬可廣場，則得花上七十令吉。…

金融海嘯襲擊全球，大家在談美國何時復蘇，以便我們的制造業恢復往昔的榮景。美國專家偏偏無精打采的說：“恐怕再過幾年，我們也不會有好日子，別指望我們了。” 許多人也在期待，中國成為救市的火車頭。中國領導人卻坦蕩蕩的說，我們救得了自己，救不了世界。…

第十九·折西米露的盛宴…

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