有人吃過北平的松柴烤肉嗎？現在街頭上橙黃橘綠，菊花攤子四處擺著，嘗過這異味的人，就會對北平悠然神往。 …

一個陽光明媚的早晨，我們搭乘的飛機從東京羽田機場(Haneda…

粉蒸，是一種將主料加工成塊、片，與炒過的粳米或糯米拌勻，加適量調味料和湯汁，裝入器皿中蒸制成菜的烹飪技法，多應用於含脂肪較高的肉類。粉蒸大約起源於清代，有很多菜肴用此法烹制，如粉蒸白鱔、粉蒸排骨、粉蒸鴨條、荷葉粉蒸肉等。…

中國地大物博，風俗與土產隨地各有不同，因為一直缺少人紀錄，有許多值得也是應該知道的事物，我們至今不能知道清楚，特別是關於衣食住的事項。我這裏只就點心這個題目，依據淺陋所知，來說幾句話，希望拋磚引玉，有旅行既廣，遊歷又多的同誌們，從各方面來報道出來，對於愛鄉愛國的教育，或者也不無小補吧。…

從大眾點評網到團購，再到會員卡、儲值卡營銷，餐飲人王家和成了一位互聯網潮人。他經歷了許多創業的那些慘痛的經驗與經歷，一路摸爬滾打, 感受經驗都頗多，以下是他十五年的達反思以下是餐飲人王家和的口述：…

今夏赴臺灣，空中管制在香港機場晚點四小時，加上一小時二十分飛行，五個小時的時間段，我吃了三餐飯，沒有多少胃口了。但深夜飛抵高雄，依然抵不住美食的誘惑，車一停，就到了六合夜市的小街。已近午夜，卻少有攤位打烊，燈火照耀，人來人往，滿眼美食，目不暇接，直接掉落吃喝陷阱。…

人生就像一顆流星，倏然劃亮夜空，隨即便消失了。多麼絢爛的瞬間，可惜就是一生!…

陪都時期的重慶茶館是個談生意、“吃講茶”的地方，

　　如今這項特色在重慶茶樓中已很少見， 

　　然而仟荷樓卻獨辟蹊徑辦了一個“吃講茶”的地方。 …

麻辣鍋的聖地–四川有個說法：「有深度的麻辣鍋，是有七滋八味的。」

要集完美究極麻辣鍋的湯、鮮、油、料、肉、菜、醬、味、美於一鍋，不只要有真功夫、也要勤學功夫、苦下功夫。…

今天的遊客往往把吃看得很重要，覺得食物是認識一個地方一種文化的最佳中介，也是異域最令人愉悅最容易親近的入口。所以我們無論到了那裏，都會想嘗嘗當地風味，冒上最低程度的風險去換取一個或許十分美好的體驗與衝擊。…

——中國古代審美中身體性維度的探析…

怡保的道地美食近年越漸受到國際關注，去年更獲國際住宿網站Booking.com評為“全球十大道地美食”之首，令不少霹靂州人，尤其是怡保人為之光榮及驕傲。…

一場政府向人民發動的戰爭…

相傳，在20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝幹，晾在案板上。一不小心，碰倒了案上的油壺，麻油潑在了面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。…