古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》黃蓿菜

黃蓿菜生長在黃河入海口的鹽堿地上,它是由小而大,一簇簇地生長,至多時生長了一小塊綠洲。黃蓿菜的葉子有時候呈紅色,在黃河入海口的平原上,仿佛一片落地霞光。黃蓿菜更多的時候是呈綠色的,它的葉子如小杉苗的枝葉,放射狀四面伸展。黃蓿菜屬於多漿汁葉,如同馬齒莧,飽滿的錐形的葉子里充滿漿汁。唯這樣的漿汁具有鹽堿地的品性,它是高含量的鹵水,鹹澀和微苦的。

黃蓿菜是一種樸實的植物,它只生長在黃河入海口的鹽堿地上,在河口的大風中波伏,高揚著青蔥的綠意。我曾親口品嚐了它,它給我的感覺是一種與這塊土地關聯的命運。河口人都喜歡吃黃蓿菜,它具有降血壓及清濁氣的功能。黃蓿菜的制作工藝十分簡單,食者們扯起黃蓿菜梢端,即為嫩苗的部位,清水洗去沙土,用開水燙,嫩葉一燙即熟。然後撒上一點鹽和蒜蓉,河口人喜醋,也可以佐上一點醋的。

制作好的黃蓿菜,比生長著的黃蓿菜更綠,是為一種深綠。它質地綿軟,細微感受處葉梢仍有一些脆意,隱約有一些糙質對味蕾進行輕微擦刮,以誌野生之物。我住在黃河三角洲的墾利縣時,每餐都要點上這樣一個黃蓿菜。細微的質樸的黃蓿菜,隱含著普通日子的青芳。現今在黃河三角洲的賓館里,一般是可以點到黃蓿菜的。但是,黃蓿菜在歷史的更深處,曾是墾荒者或落難者維系生命的食物。


據說朱元璋是吃過黃蓿菜的,當上皇帝以後,也讓禦廚給做黃蓿菜吃,如果是真的,估計不是因為忘不了革命老本,而是要品味那逝去的悠遠的青春時光。那些來黃河口墾荒的人,以及最先來勘探石油的人,均是吃過黃蓿菜的,它在大河滔滔流去的歲月,曾是黃河口的唯一。一種生命依賴於一塊特質的土地,它是有足夠的影響力令我關注的。我喜歡這樣唯一的樣子,它在輕風中拂搖,默默地將莖葉伸展,掛著河口的露珠與朝霞,悄然間度過成長的季節。

黃河入海口黃蓿菜的沖積平原是十分闊大的,它是一望無際的平川,有黃蓿菜、檉柳和蘆葦的生長,長河落日,大海奔流,在野荒的風中,我感覺到在此行進中的蒼涼。故我肯定:“白日依山盡,黃河入海流”這位詩人沒有到過黃河入海口,真正的黃河入海,是一種大潮奔波湧,橫空出世的雄豪,然此無山。在無山之處,看河口大水滔滔,奔流入海,黃藍交接,廣闊的蘆葦蕩白鶴紛飛,落日的余輝經久地在黃河的上遊濺起涼暮時分的絢麗。吃過黃蓿菜罷,在黃河入海口留下過吻印,自是心中有過如鑿的心靈刻錄。

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