古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》想念沙蔥

2000年從蘭州去甘肅景泰,老爺公共汽車喘著氣在荒原上的公路上蹦蹦跳跳,荒原,生長著一簇簇耐旱的油蒿(下圖 1),它們將綠意點向天邊。臨近景泰時,看見一片一片胡麻地,胡麻地看上去是卵石灘,指甲蓋大小的卵石密密麻麻,這石土地上長著約有二尺長的胡麻,胡麻稈淺紅色,稀稀落落,表達土地的貧瘠與艱難,那時刻,殘陽似血,胡麻如胭。

                                                                                                                 (圖1 油蒿)

據說景泰有兩個地方必去,一是黃河石林,一是五佛沿寺,五佛沿寺內有五尊大佛,依黃河西岸鑿洞而成。在此看黃河東去,千里黃湯滔滔,晚霞鋪天,亙古荒原之上有飛來的金砂片片。就餓,返回城里進餐。景泰的對岸,是甘肅靖遠,所以在景泰,每個館都有靖遠羊羔肉,是紅波滔天的火鍋。我在蘭州和葉舟、楊勇兄曾大啖過著名的靖遠羊羔肉,到景泰見靖遠羊羔肉,就說,滿甘肅都是靖遠羊羔肉。未想景泰人說,靖遠的羊羔來自景泰,看來此地都是發的羊財。我說,景泰的羊羔都靖遠了,景泰還有沒有別的好吃的?一老漢告訴我,有啊,沙蔥和苦苦菜,但是本店沒有了。多純樸的老漢,我就出店去找沙蔥(下圖 2)

                                                                                                                                                                             (圖 2 沙蔥

我去找沙蔥,心里想著地方特產一定是可以找到的,一個館一個館地找,縣城里重要的館都找遍了,沒有沙蔥,人告訴我,吃沙蔥要等下雨,一場雨下來,沙蔥就長出來了。我想,從江南走到景泰,仍是需要有一場雨,也罷,我是等不到一場雨便要離開景泰的。就吃靖遠羊羔肉。直到銀川,我吃到了沙蔥,它與江南的小蒜近似,但是實心的,嚼口里沙沙沙響,我以為沙蔥由此得名。待走到內蒙古的烏拉特前旗,我在烏梁素海邊的草原上看見了真正的沙蔥,一望無際的沙蔥,貼著草原向著漫坡生長,開著水紅色的花,像一層胭脂的雲霞鋪展,白的羊和棕色馬在坡上緩緩地吃草,心里默念:親近草原,尤如羊兒馬兒吃草,親近草原,尤如離別景泰,佇立烏拉特前旗。後來見內蒙古作家鄧九剛,他說,烏拉特前旗,你為什麽念念不忘烏拉特前旗?我說,那里有一片沙蔥。

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