我當年讀《呂梁英雄兒女傳》，作家寫到一個地主階級的女人，忽然在一個人民群眾面前撩開衣襟：露出一對雪白饃饃的乳房……

終於在去年去到了呂梁山，又在山上吃饃——忽然想起塵封歲月里的想像，一笑，原來這呂梁的饃饃就是圓的，是仿照著那一對生命之泉造的。那一刻我吃著饃，想著少年時的一次閱讀經驗，心情真是別一樣的。

關於麵食，我的人生經驗中其實還有其它的有趣的話題，在地質隊的時候，終日在大山里格外無聊，炊事員就把饅頭做成雄性生殖器，蒸發後，一根根的，拿在手中比原來的饅頭吃起來又方便又順手，形狀也是有趣味得多，且也蒸得透徹得多，取名曰：狗條。早餐大家買飯的話語一般改成這樣子了：來兩根狗條，兩兩稀飯，一勺榨菜。如果是總部來了女幹部勞動，那就會有戲看，炊事員一定要問：來根長的呢還是來根粗的？大家就起哄：啊，快來根長的吧！粗的也要一根！炊事員就大聲喊：好呀——長的——粗的——狗條各一根！

我對其抱有質疑，饃饃就是饅頭，在江南地區的饅頭，都是長方形的，雖然也是什麽叫法都有，叫它饅頭、叫它饃饃卻都是一樣發麵蒸出的長方形的東西，我困惑得要死，寫錯了吧？應該是一對雪白的肉包子才對呢。我們這里的包子，才與乳房的形狀相似。

好吃的饅頭，卻是烤的。冬天外面下雪，鑽塔里面生起了火爐，爐壁暗紅，暖融融的，這時候在鐵絲架上，大家爭著烤饅頭，有個開水泵的女工負責把你的饅頭烤好，吃那層烤焦的皮，你會幸福得要死，可惜這個女工一頭枯髮，其貌不揚，但那是山中歲月呀。只有在山中，你才會感到性別危機，因為在山中，蚊子都是公的呢。

小資饅頭登上歷史舞臺以後，我就再也沒有吃上好饅頭了。90年代以後，就是吃過兩次饅頭。一次是我從西安、延安……轉了一大圈回來以後，四處鼓吹羊肉泡饃，還去糧店買八五富強粉，那糧店的人見我面生，不賣我八五富強粉，我就一定要買，糧店的人就說：哪只能整袋賣。我就買回一袋八五富強粉。這種情況是極少的，南方一般來說，就是一次買10斤麵粉，那還可能是南方的北方人。買回這麽多麵粉，就只好蒸饅頭吃。我每餐做一個肉片湯，或燉排骨湯……總之是蒸饅頭了。是小型的半小資饅頭，一兩一個的。一氣將一袋麵粉吃完，就告別饅頭。

初到北京，住小莊，近有山西人的刀削麵館，俺天天吃刀削麵，嗝一口的刀削麵氣，放一串的刀削麵屁……