臺北是美食天堂，不管是舶來品的咖啡館，還是道地臺灣小吃，都讓人深切感受到用心與專業，都能讓人吃出好口味，吃出好心情，吃出收獲來。

臺灣的夜市，單單說起來就讓好多人情不能已。我是個饞蟲，不過不喜歡刻意，對待美食的態度通常是隨遇而安，很少專門外出覓食。但在臺北的日子，我居然無一例外地都住在夜市邊上，並且事先完全不知就裏。預定的兩處旅館，一處距離寧夏夜市步行大概十分鐘，另外一處，臨江街夜市可以當我後花園。如此，即便再懶，我的臺北便不得不與夜市美食關聯密切了。

一日午間，朋友約了我們晚上去寧夏夜市，說著便電話聯系開來，末了跟我們說運氣不錯，訂到了最後一桌。我心裏納悶，吃夜市怎麼還需要定位呢。

黃昏一人從旅館出發，沿著太原路的騎樓一路向北，然後左右轉了幾個回合，見到寧夏觀光夜市大字路牌的時候，街上的燈都亮起來，熙熙攘攘的夜市已經沸騰。

按照朋友的提示尋找路牌，寧夏路58號二樓，胡須張美食文化館隔壁。沿路熱火朝天的飲食攤和眾位吃客的投入樣子，讓我愈走愈恨不得自己能立即飛到約定之地。

終於到了，上了狹窄的樓梯，遲疑地推開玻璃門，馬上有店員過來招呼詢問定位與否，然後招呼我坐下，送來青草茶。環顧四周，我更加不解，在一個有空調的房間裏擺設了七八桌筵席，不知道這個晚上究竟會吃到什麼。忍不住抓住一個路過的店員詢問，他大笑著說稍等片刻你就知道啦。

時辰一到，音樂奏響，一位中年男子走到中央開始主持，滿場的喝彩聲和掌聲，那場景就像婚宴的開場，熱鬧喜慶。中年男子自我介紹姓張，祖籍福建安溪，是這裏的店長，然後開始介紹這天晚上的宴席。

原來，寧夏夜市為了方便吃客們免受挨個逛小吃攤的辛苦，也為了弘揚寧夏夜市的飲食文化，特意開設了名為“千歲宴”的小吃專場，每場匯集二十多家老字號提供美食，參與的每一家老字號的年份都有好幾十年，加在一起超過一千歲，因此名曰“千歲宴”。為了避免食客們來的次數多了吃得膩味，千歲宴的菜單三個月更換一回。

張老師此席話音剛落，早就準備就緒的店員托著送餐盤開始上菜。頭一道上來的是燒肉粽，接著是雞肉飯、鹵肉飯、蚵仔面線、炒米粉，然後是蚵仔、潤餅、炒牛肉、豬肉卷、鍋貼、廣東粥、鵝肉、豬腳、蝦卷、青椒羊肉、起司薯條、章魚小丸子，湯是蝦仁蛋包和鴨血臭豆腐，每種每桌兩份，頃刻間我們面前的大圓桌就堆得滿當當。

我因為曾長期在閩南生活，對於桌上的小吃並不陌生，但入口就知道差別。吃得環保吃得健康是千歲宴的宗旨，從食材的挑選到油品調料的選擇都有嚴格控制，連總統府都慕名邀請張老師一行前去擺席設宴。

看來我們真是口福不淺啦！

我們品嘗美食的當兒，張老師穿梭於各桌之間跟大家講述寧夏夜市的種種過往。他展示著幾十年前他的父輩在夜市經營的木質拍照，那應該相當於如今的營業執照吧，還有他的父輩一帶開始收藏的從大陸帶到臺灣的青花瓷碗。

得知我們遠道而來，店裏特意贈送了蛋黃苦瓜等兩道菜，甜品紅豆湯也接著上了桌。每個人都撐圓了肚子，還是不能完全解決桌上的美食，遂決定打包帶走。我要的一盒章魚小丸子，做了第二天的早點。

在臺北的第二周我換了一家旅館，總想著有更多機會能夠感受不一樣的臺北。當我背著大包穿過臨江街走向我的新住所之時，夜幕已經降臨，夜市也已開張，放眼看去那如火如荼的景象分外誘人，當時我就想，完了，看來我的體重怎麼也要狂飆控制不住了。

後來的每一個白天，我都在臺北的巷子裏尋覓心儀的咖啡館，入夜返回旅館洗澡之後，余下的時間就都耗在那條街上。

通常我先去那家名叫雅口的牛排店，因為店裏有空調不至於太熱，還有免費的冬瓜茶和檸檬紅茶管夠。臭豆腐是我極愛的東西，這家的臭豆腐種類眾多，有煮的有炸的，可以加冬粉可以加鴨血，關鍵還有麻辣的湯頭十分過癮，加上金針菇和開口笑的牛肉丸更是絕配。頭一次進店才嘗了一口我立馬又要了第二碗，以後每天晚上必定吃一回，否則就覺得少了點什麼。

他們家的招牌菜其實是牛排雞排魚排，但感覺肉類太占地方一直沒有嘗試，有天晚上被鄰桌的香味勾起饞蟲，貪心地要了一份雙拼，雞排和草蝦套餐，結果上來一份沙拉，一份酥皮濃湯，雞排一大塊，兩只大蝦，一個太陽蛋加一份意粉。當時我就傻眼了，歷盡千辛萬苦最後還是打包帶走。這一份套餐的價格是200臺幣。

老梁家鹵料是我每天必然光顧的另外一攤。其實我不喜歡做很詳細的功課，而且在夜市真的用不著先查攻略，只要看著哪一個攤前排隊最長，就只管排到隊尾好了。老梁家鹵料的隊伍每天都曲裏拐彎蜿蜒著，耐心地等著取到塑料籃子，自行選取愛吃的鹵味放在裏面，然後把籃子放到特制的金屬通道裏排隊便是。

如果是帶回隔夜才吃的，老板不會放蔥，如果跟我一樣無辣不歡，一定記得囑咐老板多放點辣椒，老梁家自己調制的辣醬別有風味。

一般來說吃過這兩攤，我的肚子就告急了，看著滿街美食只能咽口水，但飲料和水果還是可以塞進去的。通常是百香草冰茶，和一大袋番石榴，臺灣叫做芭樂的這種水果，按當地的吃法加一點酸梅粉，更能吃出香味和甜味，一個20臺幣，三個50臺幣，我吃得不亦樂乎。

住到通化街的第一天晚上，我就在夜市上吃到撐得難受，於是步行前往敦化南路的誠品書店，權當消食。日後的每天這樣的情形都會重演。不過，我很奇怪地發現自己只吃過這幾樣東西，不曾嘗試別樣，並非不合口味，大概還是性格使然吧。