他點點頭，把最後一口麵快速的吸進口裡，沒有再問第二句話，便起身到廚房去了。

四十分鐘後，侍者給我們端了一碟銀芽炒牛肉、一盤蒸魚。單看那食物的色澤，便教人食指大動了。銀芽脆、牛肉嫩，水準上佳。教人難忘的是肉厚而滑的蒸魚，它是那麼的新鮮，好像剛從海裡捕獲上來一樣，有著一種自然的清甜。

餐畢，我取出了剛買的三粒芒果，囑侍者幫我削皮。去了皮的芒果送出來時，廚師也跟著出來。他謙和地問我們他的手藝如何，我向他豎起了拇指。這無聲而真切的讚美立時使他心花怒放，談興大起。…

在秘魯首都利馬 (Lima)，有為數不少的中餐館。理所當然的，大部分中餐館麕集在唐人街；除此以外，利馬人煙稠密的舊城以及高貴豪華的新城，也都開設著不少的中餐館。

在秘魯這個南美洲國家吃中菜，純然是一種全新的體驗，是以記之。

【其一：似是而非的中菜】

一踏入利馬舊城市區中心這家以中菜為號召的小餐館，我便發現情況不對了。

餐館以內，一個華人也沒有，侍者是清一色只會講西班牙語的秘魯人，當他們給我們遞上菜單時，我更暗暗叫苦，菜單上一個中文也沒有。…

一直來到了南美洲秘魯的庫士科 (Cuzco)，我才知道有索若奇 (Soroche)這種病症的存在。

庫士科位於海拔一萬餘呎的高山區上，中午時分乘搭飛機抵達那兒時，那像被冰敷過的空氣使我恍若置身於一潭清涼的水當中，一向怕熱的我不由得暗暗的高興起來。

把行李擱在旅館後，便大街小巷的胡竄亂闖了。非常喜歡那種富於古典美的石板路面，腳踏在上面，整個人也變得古裡古氣的，疑幻似夢。…

印度和秘魯，都是乞丐麕集的地方，然而，印度的乞丐像蒼蠅，秘魯的乞丐卻像足了螞蟻。蒼蠅固然擾人，但是，揮之即去，螞蟻則不同，揮之不去，還會出其不意的咬你一口，紅腫歷久難消。

秘魯首都利馬，有新城與舊城之分，這是截然不同的兩個世界。

舊城街道狹窄，房屋古舊，市容骯髒，陡斜的山區，建滿了貧民窟。所以，在舊城裡，不論走到何處，總有衣著襤褸的乞兒尾隨於後，他們扮鬼臉，做鬼叫，有時還會拉你的皮包，踢你的褲腳，使人對他們的感覺是厭惡多於憐憫的。更教人吃不消的是：許多彪形大漢也加入行乞的行列，他們一臉漠然的把他們的大手直直的朝你伸來，臉上毫無羞慚之色，倒像是你欠了他的錢似的。…

◎只要和平．不要戰爭

外界許多人以為基巴羅土族是野蠻無道、動輒殺人的；實際上，一般基巴羅土族喜歡的是和平無戰的生活。無可否認的，他們當中有許多對白人懷有敵意，這主要的原因是基巴羅土族曾經親眼目睹白人以殘酷凶暴的手段開發一些原始的落後區域，從而占領面積廣大的橡膠園，以便輸出橡膠以牟利。這種深刻而恐怖的經驗，已化作了根深蒂固的記憶，代代相傳，因此，為了自衛，族人不得不以凶悍的方式來對待外來的闖入者。在這種情形下，到來探險的人，除非能充分地證明他是沒有惡意的，否則，一旦他的行踪引起族人一丁點兒的懷疑，族人便會以弓箭毫不留情的射殺他。

一般上，住在叢林深處的基巴羅族，都沒有侵佔其他部族村落的野心，他們喜歡過傳統式的恬靜生活。如果他們攻擊其他部落，必定有充分的理由，諸如：地盤受侵犯，酋長村民被施以蠱術等等。…

【朱略西撒的話】

◎有苦同當．有福同享

我是亞馬遜叢林基巴羅 (Jibaro)部族的一份子。我生於斯而又長於斯，對於這個部族，有一份根深蒂固、不可動搖的情感。

目前，大約有二萬名基巴羅原始土著散居於秘魯境內的亞馬遜叢林裡。

集體群居的基巴羅部族，住屋非常的簡陋──茅草為頂、樹幹為柱，無門無窗，四面通風。屋子以外，是深不可測的叢林，是潺潺流動的溪水；人和屋子，已和大自然結合成不可分割的一部份。…

原题：《亞馬遜叢林原始土著的生活面貌》──一個秘魯土著的自述

【譯者尤金註】

去年十一月，到南美洲秘魯去旅行時，曾進入深不可測的亞馬遜叢林尋幽探秘。為我當嚮導的，是秘魯基巴羅部族一位聰明絕頂的土著朱略西撒。

朱略西撒出生並成長於人煙稀少的叢林深處。七歲那年，西方某個宗教團體到他所住的部落傳教，扭轉了他一生的命運。他愛叢林，卻不甘一輩子困居叢林。於是，他發奮學習英文，學習西班牙文。通過語言建立起一道通向外面世界的橋樑。掙扎奮鬪的過程當然很苦，但是，在十九歲那年，他終於如願以償的當上了導遊。…