英式下午茶是怎樣來的，說法多樣。有的說，那時候英國的午餐和晚餐相隔時間太長，饑腸轆轆，所以用下午茶來過渡；有的說，英國人用下午茶來進行社交；在我看來，下午茶是對英國陰冷多霧惡劣天氣的一種反撥，一種人為調節。下午茶的禮儀相當迷人，可能是大英貴族禮制的一個壓縮版，貯藏著日不落帝國的昔日輝煌。…

我們來回峇淡島的行程，都是乘搭安全舒適的遊艇（Batam Fast），船艙座位分為上下兩層，乘客可以任意選擇座位。從新加坡海港碼頭出發，大約1個小時就可以抵達目的地——印尼的Sekupang 碼頭（下图）。兩地的交通非常方便。…

為了吃，我從來耳聰目明——

老同學的女友的表妹的前男友推薦(這些訊息一條也不能掉以輕心!)到了威尼斯，一定要找這家叫鰻魚的家庭式小餐廳，一定要吃什麽什麽………

第二十六·折紅娘午餐肉

——最近，智說想和我結婚了。我暗自覺得幸福，卻又想，智夠不夠愛我呢?可是，有哪個男人不愛你，又願意娶回去養著呢？…

很早就聽說Biarritz是個高雅、時髦、生活指數比巴黎還高的海濱休閒度假勝地，但百聞不如一見，之前想像中的情景都以蔚藍海岸的海濱城為準，來到此地才發現不是這回事。…

陸、 研究小結

以飲食為題材之書寫作品已漸為新聞、文學等傳播場域之主流。讀者閱讀著 一篇篇飲食書寫舌尖也仿若經歷著一場場的美食盛宴，搭乘敘事者一連串的符碼 前往品嚐下一道料理滋味，期待再一次衝擊自身的味蕾；而滿足讀者的味覺想像…

外出旅行時，特別重視早餐。一日之計在於晨，吃得飽，才有精神與精力，活力與腳力，跋山涉水、尋幽探秘。…

哈爾濱人的早餐，不僅多種多樣，也是有滋有味的。南北走一遭，就會發現，這個城市的早餐與南方諸城，甚至與北方諸城，都有很大的不同。…

盡管一再有人跟我說：“到了唐人街，就像回到國內一樣。”我在紐約、舊金山的唐人街上徜徉時，卻覺得除了招牌廣告上的中文字，那景觀其實也還是洋味兒的，就是一些飾有亭子頂、雕龍檐、紅漆柱、龍鳳圖案的建築物，也很像是西洋人穿著中國絲綢衣物站立在那裏，究竟還是讓我意識到身在異邦。…

現在常聽到說中國文化只剩下一個吃，但中國世俗裏如此講究吃，無疑是看重俗世的生活質量吧？

我八五年第一次去香港，當下就喜歡，就是喜歡裏面世俗的自為與熱鬧強旺。…

我時常說起，以蹄餚著名的鎮江，當地茶樓所賣的白湯麵也極有名，可惜在外地不易吃得到。最近才知道，新近在羊城開設的江蘇餐廳，他們不僅有「餚」賣，更有白湯麵賣。早市供應的餚肉白湯麵，每碗五毛。五毛本是一客普通客飯的價錢。一碗麵也是五毛，可知那質量一定是很不錯的。…

市面上的意大利餐廳愈開愈多。真的那麽好吃？生意那麽容易做嗎？

有多少中國廚子能學到意大利菜的真髓呢？煮幾碟意粉，煎烤幾片羊扒或牛扒，就叫得上意大利菜？…

奢，不是上天入地。簡，也不是柴米油鹽。

普羅旺斯式午餐…

我們都曉得「慢食」的「慢」不能照字面理解，所謂「慢食」，重點並不在於你吃得有多慢，更不在餐館上菜服務的速度很慢。可是我最近發現日本大阪的北加貨地區開了一家餐廳，居然是名副其實地慢，從客人坐下來點菜，到他點的菜上桌，這中間足足得花五、六個禮拜，難怪它標榜自己是「世界上最慢的餐廳」。…

如果你是老板，聽說公司裏有位員工，經常抱怨說工作多年，每天都在做重復的事情，主管都不教他東西，覺得浪費時間，你會怎麽想？若你的角色換成是上班族，你對同樣的事情，又有什麽看法？…

新加坡的早餐一如進補，肉骨茶加油條，或是半生熟蛋（澆上黑醬油吃）喇沙咖央多士南洋獨特咖啡，非常濃烈，充電足夠一天之用，不管是中藥香咖啡香，能把睡魔驅逐出境。…

使人胃口大開的顏色、使人食欲減退的顏色…