一〇

“是，請稍等片刻。”我一隻手用鉤子挑著一塊乾凈的鐵板，另一隻手端上一杯涼水。

“對不起，我來給您換換鐵板。”彎下去的腰還沒有直起來，只聽升降機又發出了緊促的信號聲。此時此刻，兩位客人幾乎同時向著我：

“大姐！請給我們一隻小碗，一把小勺。”

“對不起，再要一份雷巴撒西。”

“是，是！”我答應著，飛奔到升降機旁一樣接一樣地把菜取出來。頓時，盤盤碗碗，瓶瓶罐罐，冒著熱氣的，竄著涼氣的，五顏六色弄得我眼花繚亂。放下升降機，同時對下面高聲招呼道：

“一份雷巴撒西，勞駕了！”扭著頭，馬上給菜對號。這是——五號桌的酒，小菜：這是——三號桌的肉，青菜：這米飯是——哪號的呢？

“勞駕，請再給我們來三份比賓巴。”

“是。”

“對不起，我們要的小碗和小勺，還沒……”

“哦，實在抱歉！”

“大姐，請給我們換換鐵板。”

“是，這就來，請稍等片刻！”

老天爺，簡直亂了套了！要能再長出三個腦袋六隻手該多好！可惜辦不到。除了自己再提高速度加快頻率。大托盤里能多裝就拼命多裝：一趟可以解決的就不走兩趟，兩步能走到的就不邁五步。腳下恨不能踩上風火輪兒，兩隻耳朵同時聽兩位客人發話。手上一邊忙著，腳下一邊顛著，腦子里一邊記著，嘴上一邊喊著。活像個撲騰著翅膀的燕子，在客人之間穿來穿去。正忙得不可開交，就聽樓梯“嗵嗵嗵”一陣亂響，又上來了一大批客人。

“歡迎光臨！”我連忙招呼，心里卻不禁連連叫苦。

“我們一共十六個人，要雅座。”這一行彪形大漢的到來，更使店堂顯得擁擠忙亂。

“請，請這里坐！”我拉開雅座的門。

“先給來上二十瓶啤酒再說！”他們連鞋還沒脫完，就急不可耐地下令。通道里頓時就被一大片橫七豎八的鞋塞了個滿滿噹噹。

“是，二十瓶啤酒。”我剛答應完，身後又響起另一位客人的聲音：

“勞駕，麻煩給買一包香煙，要七星牌的。”

“是。”天呀！我還得到店外邊去買香煙。又是這頭，又是那頭，我先顧哪頭好呢？

“大姐，能不能再給我們來點兒茶？”

“對不起，我們要五張餐巾。”

“是，是”，可升降機那邊又在催命了……真是四面楚歌呀！

我的腦袋大了，像個膨張起來的大氣球。那麽多人齊向里面吹氣——簡直要爆炸！一股強烈的煩燥感沖上心頭，我差不多恨起了這些客人。但我終究還是清醒的：“險情”不排除，情況只會越來越糟糕！很顯然，由於人手少，樓下此時想必已經亂成了一鍋粥。二樓這場“硬仗”今天就全看我的了。到了這個時刻，累是早已被拋到九霄云外了。唯一的念頭就是非咬緊牙關不可。管他三七二十一！我先拿出升降機里的菜，同客人要的茶水一道送到桌了。趁那二十瓶啤酒還沒上來的功夫，一溜煙地出去買回一包煙交給客人。接著就去取升降機送來的二十瓶啤酒。酒瓶的蓋子我一個也沒有起，整個連鍋端到雅座。

“今天情況特殊，就讓這十六個五尺大漢自力更生一下吧。”我心說，交給他們一把起子：

“對不起，今天很忙，我失禮了。”

趁著他們一個個地開酒瓶，我連忙抽身出來先把客人要的五張餐巾交給他們，然後用閃電般的速度洗玻璃杯（此時乾凈的玻璃杯全用完了，髒玻璃杯堆滿了一水池）。“嗖嗖嗖”，十六只玻璃杯洗出來了，再加上十六雙筷子，十六條擦手巾都放在托盤上送進雅座。酒瓶已經全開完了，他們一面互相斟著酒，我一面給他們開菜。汗水順著腦門子成串地地往下掉，可連擡手抹一把汗的工夫也沒有……